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「賣塩順」賣塩的？當然不是啦～～這是一家賣台菜的餐廳。
好久以前就知道這家餐廳，不過當時名為「老新食堂」，之後易主改名為「賣塩順」。

 

 

這天，與老同學相約來賣塩順，品嚐台菜，
翻翻記事本，也好一陣子沒吃台菜囉～正好趁機來解解饞。

「賣塩順」承襲原店的風格，走懷舊復古風，料理也都以台菜為主。
店內空間不大，僅容得下6-7張桌，同學是這兒的常客，知道座位有限，因此事先撥了電話預約。 

 

「賣塩順」受限空間格局，並沒有大肆裝修，不過店內卻一點也不單調，
主要是這從裡到外都擺設許多台灣早期的物品，復古式的圓桌、椅子，
還有復古餐廳必備的裁縫車方桌、菸酒公賣局的牌子以及大同寶寶。

另外，擺鐘、秤坨、竹編的籃子，置物櫃裡的碗盤、酒壺...琳瑯滿目。
總之，這裡的收藏不少，讓人在用餐之餘還可欣賞古早人的設計與工藝。

 

Menu，品項還算多。

 招待的「鹹蜆仔」充滿古早味的小菜，vi 很喜愛這小菜，搭配清粥，非常對味~

 

「地瓜粥」＄50/小鍋，一碗為15。忘記有多久沒吃到地瓜粥，於是點了一鍋粥回味回味。
這兒的粥是以生米熬主而成，據說這樣煮出來的粥比較香，vi 沒研究，因為我都用白飯煮粥，快速又方便。　

「雨來菇」$200 ，一種菌菇，外表有點像海菜，但嚐起來卻帶點軟Q的口感。
雨來菇平常少見，多出現在大雨過且不受污染的山地草原上，是種珍貴的食材。

關於雨來菇的料理方式有些餐廳會將雨來菇搭配上雞蛋一起拌炒，
而這裡較為簡單，不過雖然是清炒，還是添加了蒜頭以及九層塔提味。

 

「菜脯蛋」$160 ，有小朋友同行，所以點了道菜脯蛋。

「煎豬肝」$160 ，這道煎豬肝是以醬燒方式料理，
味道足，香氣夠，而且還保有豬肝的嫩度，很好吃。

 

「蒜酥中卷」$280 ，中卷油炸之後，再以蒜片、九層塔拌炒提出香氣，
這裡中卷很新鮮，如果作成涼拌應該也很棒。

 

「枸杞葉」$170 ，很爽口的一道，帶點淡淡地甘甜。

「核桃蒜酥骨」$280 ， 本以為這會是一道沾滿碎核桃的炸排骨，
上桌後才發現是炸排骨再灑上些許核桃，整道料理看起來單薄了些。 

招待的飯後水果，會笑的西瓜一盤～ 

關於「賣塩順」的餐點，就個人來說少了點驚豔，但我喜歡店家在料理上的細膩。
主要是這裡的餐點沒有厚重的油膩感，從炒青菜到炸物，看來都不會油膩膩的，
讓享受餐點之餘，又不用擔心吃進過多的油脂。

 

 

--同場加映--

有一家紅豆餅店，明明就是賣紅豆餅，卻又一直說「不識」.......

 

「不識紅豆餅」與「賣塩順」同位於青海路上，其實這一帶的餐館還真不少，
除了「帕莎蒂娜」還有「懿品」、「堤岸越式料理」、「有魚日式料理」...等，
所以只要來這附近用餐，都會來這買個餅再順道拎幾個牛奶空瓶回家。
（這裡使用的是花蓮吉蒸鮮奶，使用過後的空瓶會擺放在店門口，免費提供給大家。）

「不識紅豆餅」以顛覆傳統，用特殊口味及真材實料打響知名度。
不僅如此它擺脫了紅豆餅小攤子的形象，而以濃濃日式風情的小店方式經營。

 

這裡口味真的很獨特，除了紅豆，還有有抹茶麻糬、巧克力OREO、鮪魚青醬起司、
蕃茄肉醬多茲...等，價格在＄20～＄25之間。（餅皮上會灑上一些芝麻、杏仁片、碎核桃來區分口味）

由於這裡的餅強調不添加泡打粉，所以餅皮嚐起來不蓬鬆，反而有點紮實的口感，
所以建議趁熱享用。至於味道比較淡雅，餡料略少了些，不是人人都能習慣。

「不識紅豆餅」的生產有限，如又遇上假日，通常得排上半個或1個小時，
所以想品嚐的朋友，不妨以電話先預約。

                    

 

．賣塩順台菜
高雄市鼓山區青海路171號

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Tel / 07 -553 0668
營業時間 / 11：00～14：00 、 17：30～21：30（週一公休）

 

．不識紅豆餅
fb / https://www.facebook.com/fushiki.dessert

檢視較大的地圖 

高雄市鼓山區青海路183號
Tel / 07-5867117、 0939 813 010