<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

  

「結束，也是開始」是說有沒有這麼急呀～開始的也太快點吧！又是日本相關報導。
哎呀～當然不是，這篇是總整理啦～～vi 把這趟日本行的行程集結在一塊，好供有興趣的朋友參考。
以下是總行程，包涵九州與關西。

06-11~12-11-2011 日本九州之旅

06-11-2011 高雄→桃園→福岡 fukuoka
【日本九州。福岡】歡迎來到福岡
07-11-2011 福岡天神→柳川 yanagawa →太宰府 dazaifutenmangu
【九州。柳川】日本也有威尼斯
【柳川。若松屋】令人感動的鰻魚飯
【九州。太宰府天滿宮】日本孔廟
【九州。博多】極上一蘭拉麵
08-11-2011福岡天神→高千穗峽 たかちほきょう
【九州。高千穗】高千穗峽神話之地
【博多。華味鳥】博多傳統料理水炊き
09-11-2011 福岡天神→博多駅→佐世保 sasebo
【九州。佐世保】九十九島
【博多。樂天地】もつ鍋 牛雜鍋專賣店
10-11-2011 福岡天神→由布院 Yufuin（湯布院）
【九州。由布院】受女性青睞的溫泉小鎮
【由布院。いよとみ】超溫馨的溫泉民宿
11-11-2011 由布院 Yufuin（湯布院）→小倉 Kokura→門司港Mojikō
【由布院。B-Speak】旅行中的小確幸
【九州。門司港】一字之差事件重演
12-11-2011 小倉 Kokura→小倉城 kokura Castle →大阪 osaka
【九州。小倉】小倉城簡單逛

2011-11-12~2011-11-30 日本九州之旅

2011-11-12 九州小倉 Kokura→大阪 Osaka→日本橋 Nihonbashi→道頓堀 Dōtonbori
【日本。大阪】前進大阪、前進日本橋
【日本。大阪】再訪道頓堀、再訪一蘭拉麵
2011-11-13 大阪→ 兵庫県。城崎温泉 Kinosakionsen
【日本。兵庫県】城崎温泉
【兵庫県。城崎溫泉】東山莊
2011-11-14 兵庫県。城崎温泉 Kinosakionsen → 京都 → 山科．昆沙門堂
【日本】城崎溫泉→京都
【日本。京都】和樂庵百年町屋（一）
2011-11-15 京都 → takao高雄 神護寺 → 茶寮都路里（京都車站）→ 和幸（京都車站）
【京都。高雄神護寺】從高雄到高雄
【日本。茶寮都路里】好一個抹茶甜品
【日本。和幸】咖滋咖滋美味日式豬排
2011-11-16 京都 → 落柿舍 Rakushisha、常寂光寺 Jojakko-ji Temple → 嵐電駅の足湯 → 一保堂 → 拉麵小路（京都車站）
【京都。からふね屋咖啡店】早餐不可少
【京都。常寂光寺】有點紅又不會太紅
【京都。一保堂茶舖】從一而終的味道
【京都。拉麵小路】大阪。上方ざんまい屋
2011-11-17 二条城 → 三嵨亭壽喜燒 → 大阪心齋橋
【京都。三嵨亭】好貴但好好吃的壽喜燒
【日本。大阪】心齋橋 迴轉壽司 がんこ
2011-11-18 大阪 → 和歌山縣。高野山 Kōyasan
【日本。和歌山縣】聖山 高野山
【日本。大阪】心齋橋 冠軍拉麵一風堂
2011-11-19 大阪 → 和歌山縣。貴志川線 たま駅長 → 大阪
【日本。和歌山】貴志川線超卡哇伊貓駅長
2011-11-20 大阪 → 京都 → 祇園小石 → 清水寺、八版神社 → 先斗町
【京都。祇園小石】甜蜜蜜的秘傳黑糖蜜
【京都】八坂神社、清水寺古都散策
【京都。先斗町】柚子元柚子火鍋初體驗
【京都。樂座】百年町屋民宿（二）
2011-11-21 京都 → 奈良 総本山長谷寺Hase-dera Temple　→　志津香釜飯
【日本。奈良】総本山長谷寺
【奈良。志津香】飄香50年的釜飯
2011-11-22 京都 → 滋賀縣石山寺Ishiyama-dera　→　Smart Coffee → 錦市場 → 先斗町
【日本。滋賀縣】石山寺源氏物語發源地
【奈良。平宗】柿の葉ずし　柿葉壽司
【京都。Smart Coffee】人­生中第一杯咖啡
【京都。錦市場】京都人的廚房
【京都。丸亀製麵】讚岐釜揚烏龍麵
2011-11-23 京都 → 泉涌寺 Sennyū-ji、觀音寺　→　本家尾張屋百年蕎麥店 → 丸久小山園 → 先斗町。六傳屋
【京都】泉涌寺、今熊野觀音寺
【京都。本家尾張屋】百年蕎麥老店
【京都。宇治丸久小山園】茶房元庵
【京都。先斗町】六傳屋担担麵
2011-11-24 京都 → 比叡山延曆寺Eiryaku-ji　→　貴船鳥居茶屋 →　極上第一旭
【京都。滋賀縣】比叡山延曆寺
【京都。貴船】鳥居茶屋
【京都。極上第一旭】平凡卻溫暖的拉麵
2011-11-25 京都。南禪寺、天授庵 → 順正湯豆腐 →　永觀堂（禪林寺）
【京都。南禪寺、天授庵】美楓了
【京都。南禪寺順正】京都湯豆腐
【京都。永觀堂 / 禪林寺】楓紅層層
2011-11-26 京都。東福寺 Tōfuku-ji→ 魚常．京料理 →　SEED IN 日租公寓
【京都。東福寺】楓華絕代通天橋
【京都。魚常】好一個便當．御所弁当
【京都。SEED IN KYOTO】日租公寓
2011-11-27 京都。末廣壽司 → 一保堂．喫茶室「嘉木」
【京都。末廣壽司】經過公認的壽司店
【京都。一保堂茶舖】喫茶室．嘉木
【吳記小館。海外篇 Part II 】日式醬燒雞
2011-11-28 京都 → 大阪．箕面滝 → 梅田．阪神百貨店 → 伏見桃山．玄屋酒粕拉麵
【大阪。箕面市】輕旅箕面瀑布
【京都。伏見桃山】玄屋酒粕拉麵
2011-11-29 京都 → 伊右衛門サロン → 大原．三千院、寂光寺
【京都。伊右衛門サロン 】飲茶沙龍
【京都。大原】三千院門跡 / 寂光院
【吳記小館。海外篇】火鍋 / 雜炊粥
2011-11-30 京都 → 月波樓 → 嵐山 → Taiwan 高雄
【京都。月波楼いさく】京料理(已歇業)
【京都】結束，也是開始

關於自助旅行是這樣，看別人的遊記、交通...等各項資訊介紹時，
總覺得似懂非懂，霧煞煞，心中總充滿很多不確定，vi 也一樣，但實際走過一趟後，會發現沒想像中困難。
只要把幾個要素確定好基本上沒太大問題，至於「要素」視個人而定，就vi 來說，個人比較注意交通跟住宿問題。
有些人玩得很隨性，到達目的地才開始煩惱下榻處，這點vi 沒辦法，出門前肯定要把住宿問題解決才安心。
至於交通，如果是大城市與大城市的連結（像是從九州前往大阪），個人會提早設定時間、劃定座位。
也會特別留意郊區的公車、地鐵時間，因為有些地方班次較少，錯過一班，可能得等上一小時。
而有些人煙稀少的地區一天可能才有幾班車而已，萬一錯過很麻煩吃力，得花費不少時間與銀兩去補救。所以...盡可能多注意，別玩過頭了。

說到日本交通，發達、便利，但也因如此讓人搞不清到底要使用何種券，才划算。
基本上，這還是得依照個人的行程做決定，例如，如果只待在一座城市裡，那可能使用該地方的一日券或是三日券較為適合。
而如果vi 這樣待在京都時，還會跑跑大阪跟奈良...等，建議可購買「JR 關西周遊券」，挺好用的。
另外，如果是從東跑到西，從南跑到北，這種跨縣市的旅行，可能還是JR Pass 划算些。以下是vi 常用的交通指引。



JR Pass 日本鐵路周遊券 / http://www.japanrailpass.net/（有中文，也有相關使用說明。）
KANSAI THRU PASS 關西周遊券 / http://www.surutto.com/（有中文，也有相關使用、購買說明。）
JR西日本 / http://www.westjr.co.jp/
JR九州 / http://www.jrkyushu.co.jp/
日本各地間的火車交通 / http://www.jorudan.co.jp/
駅探eKitan （JRˋ私鐵ˋ公車時刻查詢）/ http://www.ekitan.com/
JR及私鐵時刻表查詢（日） / http://www.ekikara.jp/top.htm
京都バス株式會社 / http://www.kyotobus.jp/
京都市交通局 / http://www.city.kyoto.lg.jp/kotsu/
大阪市交通局 / http://www.kotsu.city.osaka.jp/





除了交通，食宿也是非常重要的一環，不過關於這問題很主觀，礙於篇幅vi 就不囉唆了，
只把住過的飯店、民宿列出，方便搜尋就不加以說明。（部份說明在文章裡也看得到）



-Hotel Mystay / http://www.mystays.jp/（中、日、英）
-Super Hotel / http://www.superhotel.co.jp/（中、日、英）
-和樂庵 WARAKU-AN / http://gh-project.com/index.html（百年町屋民宿）（日、英）
-樂座 RAKUZA / http://rakuza.gh-project.com/（百年町屋民宿）（日、英）
-SEEN IN KYOTO 日租公寓 / http://www.kyoto-seed.com/（日、英）





最後是伴手禮部份，正所謂「禮多人不怪」 即使禮節過份，也不會受人責怪。不管對朋友、家人甚至自己都一樣，
但前提是要扛的回來，也不過度花費。話說，有過幾次自助旅行的經驗後，在「買」這方面節制許多。
不過來到日本，總是能讓人破功，記得一路上vi 都用「3要」提醒自己「要克制、要節制、要忍住」，但還是不小心敗了一些。
說到血拼，vi 不是行家甚至是外行，彩妝、保養品現在很少買了，保健品也很少碰，藝品更是陌生。
現在唯一比較感興趣的大概就是食物，所以帶回來的幾乎跟「吃」脫離不了關係。

日本哪兒都好買，觀光區、商店街、超市、車站、機場....全是購物的好地方。
像這些小零嘴都是在車站裡的便利超商買的，小小一包攜帶方便，價格便宜重點是包裝可愛很吸引人。

【小玉糖果】￥250。大阪和歌山「貴志站」旁邊的商店買的，本人不愛吃糖，
所以糖果全拿去騙小朋友了，只保存印有小玉的鐵盒。

【固力果蛋捲】￥1050。大阪「道頓堀」裡的「Little Osaka Omiyage Market」買的，
裡頭陳列了好多好多伴手禮，如果只遊大阪，那就建議先下手為強，因為有些禮品是限定版。

【長崎福砂屋】￥1050 / 條。喜歡長崎「福砂屋」蛋糕的朋友，不用前去長崎，在大阪、京都也買得到。
vi 在九州時本想親臨本店帶幾條回來孝敬親友，但因為考量了保存期限，因此回台前才去購買。
有興趣的朋友可以前去「阪神百貨店 梅田本店」或是京都「高島屋」、「大丸」及 其他分店購買。

「福砂屋」創業至今380餘年，別看這小小一條蛋糕，拎起來沉甸甸的用料實在，
口感也因而相當紮實，更特別的是蛋糕底部還灑了些粗糖，咬起來咖滋咖滋的，好吃又有趣。

【Sugar Butter Tree】為了購買長崎福砂屋蛋糕特地前來「阪神百貨店 梅田本店」，
尋找時無意發現「Sugar Butter Tree」好多人排隊，好奇心又作祟了，無來由的也跟著排隊。

日本人做事不敢說百分百盡善盡美，但有些小細微的動作確實讓人喜愛，像是店家有限定一次購買得人數，
這樣才不會一窩蜂擠在櫃台前。另外，等待時，服務生也會送上產品介紹，讓顧客心裡有個底。

由於好不容易才排到，vi 一口氣就買了3款。第一款有白巧克力夾心，第二款是餅乾上裹上一層薄薄的白巧克力，
第三款則是灑有細砂糖，這種餅乾嚐起來跟一般不同，鬆鬆的咬起來卻很酥脆，口感像是較為紮實的乖乖。
呵～很奇怪的形容吧！因為vi 也說不上來（傻笑）。「Sugar Butter Tree」有不同數量的包裝，價格不一，詳細請上官網查詢。

【花生豆】￥630。前去高雄「神護寺」的路上買的，不過要注意，不是南部的高雄，是京都的高雄。
這花生豆有著多種口味，醬油、海苔、芥末 ...等，小小一顆，又香又酥又脆，一開封，沒幾天就見底了。

【呼吸巧克力】￥490 / 包。關西超人氣的巧克力「呼吸巧克力」，一共有4款。
分別有北新地（指大阪）、祇園、神戶北野以及きなこ（指奈良），每一種口味都代表著該地區的特色。

「北新地」，藍色包裝紙外層灑上的是可可粉。「神戶北野」，紅色包裝紙，咖啡口味。
「祇園」，金色包裝紙，抹茶口味，「きなこ」，紫色包裝紙，黃豆粉口味。
不過，雖然說有4種口味，但嚐起來大同小異，都是先在杏仁果外包附一層白巧克力，之後再裹上各種氣味的粉。
關於呼吸巧克力需在特定的菓子店才買得到，vi 是在大阪「天下茶屋」站裡的商店家買的，
在奈良地鐵站外的商店家也有看到（一出站右轉後的商店街裡），另外，京都錦市場裡也有，
喜歡的朋友再自行上網查詢，看看從哪個分店購買較為方便。

【京都 北山 Malebranche】茶の菓（抹茶餅） 5枚入￥630，京サブレ 5枚入￥525。
「京都 北山」很有質感的一家和菓子店，店內招牌不少，其中更以有著「京」字形餅乾及濃抹茶餅深受大眾喜愛。
另外，店家設有咖啡館，位於京都車站地下室與車站裡的伊勢丹6樓（茶寮都路里旁）。

瞧瞧這一下濃抹茶餅，是不是挺有質的，不過代價不小，一片要價50台幣。

【京都抹茶餅】￥630。京都車站裡買的，這款餅乾有得過獎的呦～
價格不算貴，可說是自用相送兩相宜。

【京おかき詰合せ】￥500。也是在京都車站買的，這家「鳴海屋」有不少米果類的餅乾。
不過其實這家只是在京都車站內眾多商店中的小小一攤而已，畢竟站內的商店實在太多了。

【大阪香蕉蛋糕】￥800 / 8入。機場買的，也有得過獎。

這個大阪プチバナナ香蕉蛋糕，一打開包裝就能聞到濃郁的香蕉氣味，蛋糕中還有層夾心。
vi 個人是覺得還可以，因為沒有特別鍾愛香蕉，但朋友卻讚不絕口。

【一保堂】。這回買了不少送朋友或是給家人的禮物，但自己咧～那就是茶囉～
「一保堂茶舖」 至今擁有將近三百年的歷史，享譽盛名。本店除了販售茶葉，一旁還有喫茶室 「嘉木」。
如果待在京都的時間較長而又喜愛喝茶，那不妨去本店走走，買買茶，體驗不同於台灣的茶文化。

【丸久小山園】。宇治「丸久小山園」也有著悠久歷史，目前由第11代接手經營。
丸久小山園除了設置了茶鋪、茶房「元庵」，還可到工場見習（得預約）。

旅行對vi 來說不管跟團或自助、國內或國外、一個人或是一票人，也不論目的是什麼，放鬆心情，
心靈成長，開闊視野亦或是學習與自己相處，總之只要能出門走走就是幸福的事。
 
 

 

早在幾日前就一直提到旅程進入尾聲，事實上也來到最後一天了，但還是遲遲回不了家。（攤手）
這呀～都是因為班機時間漂亮，晚上滴～～^_^

由於距離回程的班機還有些時間，心想再跑一趟「嵐山」吧！
因為一直很想拍一個畫面，怕錯過這次機會，不知道要等到何時才能再訪京都。
搭乘JR來到嵐山，然而就在步出車站按照往常一樣努力拍照時，讓人傻眼的事發生了.....
電池沒。電。了～～～不...不會吧！竟然會發生這種事。
不僅如此，備用電池也呈現電力將耗盡的指示～～～

淚都快噴出來了～～～一直以來vi 都還滿謹慎的，沒想到...竟然........
難不成相機比我更加歸心似箭。

雖然，隨身還攜帶著小DC，但這讓已經習慣大砲的vi 完全無法適應。
也因此讓人打消了好多想去的地方，像是「天龍寺」。（園區內的楓葉可是正紅啊～～～一整個搥心肝><"）

雖然心情有點小沮喪，但還是強打起精神來到「亀山公園 頂上展望台」。

從這裡可以飽覽保津川的綺麗風光，真的好美，也真的好心痛～（因為相機快沒電了～～～嗚）
來到嵐山的朋友，如果時間允許，記得來這逛逛，特別是春秋兩季時。

因為相機電力不足的緣故，惹得vi有些意興闌珊，懶了。但對於吃還是挺帶勁的～^_^
回程時來到這家以豆奶聞名的小店舖「京豆庵」，它位於嵐山大街往嵯峨野竹林的路口，
這個轉角聚集了不少店舖，「京豆庵」就在角角邊。

這裡的豆乳冰淇淋使用100%日本國產大豆製成，口感綿密甚至紮實，即便把冰淇淋倒過來也不怕滑落或變形。
vi 直接請店員示範，這樣萬一那冰淇淋不小心噗通掉了下來，好請店家再補一支來～（這算盤打得不錯吧！）

「絹ごし & 黒ごまきな粉」豆乳 + 黑豆 / 250円。
一直以來都很喜歡抹茶口味的冰淇淋，但這豆乳也讓人好欣賞，豆香濃郁，甜度也適中，好好吃。

除了豆乳冰淇淋，店家還有豆乳甜甜圈及豆乳布丁，有興趣的朋友，記得試試呦～

「Cafe SAGANOYU」，這是家利用澡堂改建的咖啡館，原本也是vi 的目標，
但相機快沒電了，人也是，所以一樣留待下次～

從吃完午餐再到嵐山閒逛後，終於要踏上歸途了。
很多情緒，一時間理不清......總之，還會再回來。

關西機場，短短一個月跑了2趟，都快變成vi 自家的灶咖了。（上次來是送妹子回台）

因此來到機場後，很快便找到航空櫃台，辦理好一切手續。
還剩餘一些時間，浪費可惜，找了些地方逛了一下下。












先看看有什好買的～
說真格的，關西機場還真好買，除了精美的禮品外，莫過於集合了關西一帶的伴手禮，
有神戶限定版的巧克力、有大阪戀人餅乾、京都抹茶蛋糕....總之，就是要誘使遊客狂買的地方就是了。



看完伴手禮，再看看有什好吃的～
機場裡的美食也相當多元，中、西、日式大匯集，壽司、烏龍麵、簡餐、義大利麵...應有盡有。

最後選定了南邊旅客航站3樓的「大阪道頓堀」，因為這趟的關西之旅還沒嚐到大阪燒呢～

關西機場內提供餐飲地方有好幾處，這邊（南邊）格局比較屬於餐廳式，有服務人員帶位。

餐點價格自然也高出一些～

桌上提供了柴魚片及海苔粉

「ぶた肉入廣島燒」1080円。這份量還不小，有點後悔點了兩份餐點...



「おおさきモダン」大阪燒1080円。上頭白色醬汁是什麼，忘了，印象中嚐起來滿清爽了～

這大阪燒有著飽滿的蔬菜，灑上些許海苔粉，挺爽口的。
（喔！對了！這是上回與妹子在機場吃的，畢竟vi 食量再怎麼大，也無法一次嗑掉兩份～）

另外，這邊是北側，也有不少商店。

而這邊的餐飲店感覺比較像是美食街，餐點價格相對的也便宜些。

上次送妹子來搭機嚐了大阪燒，那這次vi 來試試章魚燒好了～

事實上vi 身上的銅板也只夠點份章魚燒而已，而且還是最便宜的那種～>_<"

關於章魚燒，個人還是喜愛台灣口味，
不過把這一顆顆圓圓的章魚燒，拿來比喻這趟旅行的圓滿倒也挺合適。

「結束，也是開始」乘坐在飛機上時這樣想著，對於一個喜愛旅行的人來說，
沒有所謂的結束，休憩是為了下一段的旅行做準備，繼續存錢，繼續向世界邁進。

2011-11-30 京都 → 月波樓 → 嵐山 → Taiwan 高雄

「京料理」也就是所謂的京都料理，一般來說京料理氣味偏淡，卻是能讓人從五感中獲得享受的料理。」
京都大略可分為官家（貴族）食用的大饗料理，武士食用的本膳料理、在寺院品嘗的精進料理、
茶會提供的懷石料理四種。另外，京都四周群山環繞，距海遙遠，因此使用的都是京都周邊地區的本地食材。
特別是蔬菜，被稱為"京蔬菜"，加茂茄子和聖護院蘿蔔等廣為人知。
把使用京都周邊地區食材的大饗料理、本膳料理、精進料理、懷石料理四類一般合稱為京料理。（資料來源：japan-i）

 

「火鍋 ＆ 雜炊粥」要介紹這兩道，還真有些不好意思，因為他們實在是太。太。太簡單了。
不過還是硬著頭皮po出來了，因為vi 只是想藉由分享，讓出國時有承租公寓的朋友知道，除了煮泡麵，還有更多選擇。

【吳記小館。海外篇 Part III】豬肉火鍋
繼之前【吳記小館。海外篇】所介紹的「和牛壽喜燒」及「日式醬燒雞」後，
vi 有效分配所剩餘的材料，又重新採買了一些新食材做出了「火鍋 ＆ 雜炊粥」。
材料呢～就所剩的白菜、豆腐、鴻喜菇、豆皮及另購的肉片。
礙於人數的關係一切從簡，否則vi 還真想搞出一大鍋海陸雙拼火鍋。

一鍋美味的火鍋或是雜炊粥，湯頭很重要，但，如果是出門在外，當然還是以簡便為前提。
因此vi 找了雞湯塊作為湯頭及調味的替代品，小小一塊，卻扮演著提味的重要角色。

關於煮火鍋沒太多技巧，雞湯塊與些許開水和勻，然後放入適當的水，
略為燒開後放入蔬菜類一起熬煮，最後再放入肉片或是海鮮。等所有食材熟透就可以起鍋了～
呵～最後這句好像顯得多餘了，火鍋是大家最最熟悉的料理，哪還需要教學呀～

至於沾料方面就別強求了，除非自己攜帶一瓶沙茶醬出門或是去中國超市找找，
否則就當作喝碗豐富的熱湯，就好！

只添加雞湯塊的火鍋雖然清淡，但喝起來很舒服，也一樣令人滿足。

【吳記小館。海外篇 Part IV】雜炊粥

「雜炊粥」跟鹹粥差不多，但在日本印象中通常是在食用完火鍋裡的鍋物後，
再加入白飯略為熬煮，起鍋前淋上蛋花，灑些青蔥，就是碗美味更聚集各方精華的雜炊粥了。
記得在九州「華味鳥」及城崎溫泉「東山莊」品嚐火鍋時，最後都是奉上米飯煮粥。
因此，這晚vi 也來煮煮雜炊粥，不過並不是火鍋剩餘的湯汁，而是使用雞湯塊而已，
材料方面，還是連日來剩下的蔬菜，連同些許肉片、米飯、雞蛋所熬煮而成的。

看來看去食材幾乎沒太大變化，但一人開伙，是有難度滴～
所以vi 會適時幫自己加菜～

關於雜炊粥，首先，先將肉片先切成絲，然後拌入一些蛋白，增加滑順口感，另外蔬菜切條狀備用。








 








緊接著將雞湯塊與些許開水和勻，然後放入適當的水，先與蔬菜連同米飯一起熬煮，
之後放入豆皮、肉絲，最後打顆蛋，灑上水芹菜（沒有青蔥，以水芹菜代替）。

呵呵～雖然不是以火鍋的湯汁所熬煮，但也有幾分樣^_^
其實這道「雜炊粥」很適合在家烹煮，特別是秋冬季節來上一碗，溫暖馬上直達心底。
在家煮「雜炊粥」不必等吃完火鍋，況且依照我們的飲食習慣，多半是火鍋吃到飽，沒留半點位置給粥了。
煮雜炊粥時如果是海鮮類，建議先以昆布、魚骨熬成高湯（自己熬高湯若嫌麻煩，可以使用柴魚粉或是干貝粉替代），
之後再加入米飯、蟹肉棒、新鮮干貝、花枝、新鮮香菇（切薄片）...等，最後淋上蛋，灑點青蔥。（食材可依自己喜愛增加）。
而如果使用的是肉類，那可用雞骨架或是大骨熬湯，之後依序放入米飯、高麗菜、胡蘿蔔絲、雞肉或豬肉...等，
食材當然也是依照自己喜愛增加，總之，這是道簡單，又能補充元氣的粥品，很棒，很適合全家大小食用。

粥完成後，魚也差不多可以出爐了。呵～這鯖魚烤的還算不賴。

雖然出門在外開伙較為不便，但也絕不虧待自己～
 
 

 

「三千院」是天台宗三門蹟寺院之一。
寺院內古樹參天，青苔遍地，春天有櫻花、秋季有紅葉，是個景緻怡人四季皆風情的地方。

關於「三千院」位於京都市左京區的北部，座落在比叡山北嶺西麓的山間小盆地上。

若從京都車站搭乘巴士大約需要一小時的時間。不過，如果住宿的地方位於市區，
亦可選擇從「國際会館」或是「四条河原町」等地出發，這樣可以縮短不少乘車時間。vi 便是選擇從「國際会館」出發。

來到國際会館駅後，即可看見前往「大原．三千院」的公車站指標。
先往出口「４-１」的方向，再走出口「３」，一出站左轉再左轉，就可看見公車站了。

從「國際会館」前往「大原」只需要20分，由於這裡距離「鞍馬」不算太遠，
因此有不少人把這兩個地方擺在同一天的行程裡，不過往返兩處的公車不多，因此時間上得抓的精準些。

說到大原最具代表性的景點就是「三千院」（與它齊名的還有寂光院）。

另外，大原還以「大原女」而聞名，這些女性頭上插著樹枝、松葉和鮮花等，在京城沿街叫賣。
大原女的衣著打扮頗有特色，她們梳著"島田"髮型，披著布手巾，藍布衣服配上"禦所染"的衣帶，
腰系圍裙，手上套著白色罩布，腿上綁著腳絆，據說這身裝束頗令住在京都的城裏人動心，
今天她們仍然吸引著街上行人的目光。（資料來源：日本國家旅遊局）





前往三千院的參道約600公尺，但這一路非常精彩，
除了沿途有楓葉伴隨、潺潺流水，還有不少商家、茶屋、藝品店。

味工房「志野」，醋的專家，裡頭提供各式各樣的調味醋。

「呂川茶屋」提供烏龍麵、蕎麥麵、湯豆腐...等餐點，
裡面還販賣著大原有名的「紫蘇冰淇淋」，但vi 這次錯過品嚐的機會，下次吧！

Q 版的大原女～

這一帶的醃漬物似乎也相當有名，這家「志ば久」所使用的紫蘇，便是來自自家農園，品質有保證。

這裡除了販售袋裝醃漬物，也有不少這種醃漬過的黃瓜、茄子，一本150円。

過了許久終於來到「三千院」了，其實這段路距離不算長，特別是vi 在日本訓練了近1個月後，
這600公尺對我來說，如同吃一塊蛋糕那樣簡單，但為什麼會說是"終於來到"，還不是那些商家，
賣醋的、賣醃漬物....這些人家都喜歡，只不過真的帶不回了，只好先用眼睛享受。

「三千院門跡」，相片角落旁可看著小小「芹生」二字，那是知名的溫泉．料理旅館，
其料理選用來自京都地產蔬菜與大原的野菜，有興趣的朋友可以上網查看。

另外，右手邊也有不少料亭，像這家「魚山園」也很合vi 的味。
不過價格不是很親民就是了...U_U

好不容易步上三千院門跡的階梯後，又是一番天人交戰，因為這聚集了一整排的商家。
從賣熱包子、醃漬物到茶館、料理亭，讓人遲遲無法將步伐邁進三千院的大門。

話說這位賣醃漬物的大哥，笑起來還真甜～（拍謝！離題了～^_^"）

從踏上三千院參道到寺院大門口不知已經過了多久，但還是沒機會觸摸到大門，
因為vi 好貪心，非得把一旁的景緻一併攬進才肯罷休！

短暫揮別三千院大門，繼續往前「勝林院」、「实光院」及「寶泉院」前進。
這些寺院都位於附近，但其實vi 也只是做個簡單的巡禮，並不是一一參訪，若要逛仔細恐怕得天黑才回得了家。

這幾座寺院，各具特色，就外觀來說以「寶泉院」前的幾顆楓樹最為迷人～

雖然楓紅已經接近尾聲，但他們仍努力舞出最動人的姿態。

在外頭溜達了好一會，終於終於甘願進入三千院參觀了～

參拜費用700円

沿著迴廊可來到「客殿」

由客殿眺望「聚碧園」，坐在此靜覽庭院造景，悠然自得油然而生。

三千院的起源是傳教大師最澄在睿山東塔的梨樹下所建造的一間小寺廟，在京都市內遷移多次之後，
1871年落地於此地。這裡自古以來都是貴族及修練的人為了遠離世俗而隱居的地方。

循著參觀步道vi 來到「往生極楽院」前的園子，這裡有幾尊寺院頗具人氣的「童地藏」。

小小尊童地藏有些雙手合十，有些像是趴在地上玩耍，
有些則像是在打瞌睡般，可愛逗趣讓人會心一笑。

「往生極楽院」內供奉被標示為日本國寶的阿彌陀三尊像。

繼續往上行走可來到「觀音堂」、「金色不動堂」，一旁的禾心堂還有免費試喝的金箔紫蘇茶。

灑著金箔的紫蘇茶，口感微鹹，小小一口盡是紫蘇的香。

不過紫蘇一向有著兩極的評價，若不合口，可試試金箔抹茶，
若是喜歡，可以順手帶手，不過要記得付錢就是了～

「朱雀門」



「往生極楽院」

時序進入深秋，三千院的楓葉幾乎枯萎掉落一半，
但園內林立的杉樹、楓樹、綠苔，仍交織出了一幅美麗的畫。

vi 在此閒晃了近2小時，雖然遊客不少，顯得有些吵雜紛亂，但要跨出大門那一霎那還是有些不捨。
或許是因為明日為期25天的日本之旅即將告一個段落，所以更希望能多留住一些什麼。
因此腳步漸漸緩慢，哪怕只是多延遲著幾分鐘，都將會成為我日後最美的回憶。

--後記--









離開三千院後準備回到公車站時看了往「寂光院」的指標，人都來到大原了，不繞過去是種損失。
「寂光院」，它作爲一座尼姑庵而頗爲有名，平清盛的女兒建禮門院在平家滅亡後曾隱居於此。
前往寂光院的小徑盡是農田，沿途也有不少販售醃漬物的舖子，從公車站走到「寂光院」十來分鐘，
但vi 只在參道外探了個頭而已，拍張照以示到此一遊，也想讓大家知道一下vi 真的很能「走」（畢竟訓練了這麼多天）。
很能走，是事實但也是開點小玩笑啦～其實，在日本旅行期間參觀了不少寺院，感動依舊熱情卻不在了。
因此vi 暫時將它儲存起來，沿途來不及參與的事物、美食也是，通通留為下次出遊的動力。

 2011-11-29 京都 → 伊右衛門サロン → 大原．三千院、寂光寺

「伊右衛門」所出產的茶，相信只要去過日本旅遊的人肯定都不陌生，
超市、便利商店、飲料販賣機...隨處都可看見它的蹤影。

根據網上資訊「伊右衛門綠茶，可說是在日本便利商店成長最快的綠茶飲料。
它的品牌歷史並不久，卻只用短短幾年工夫，成為稱霸茶飲市場前三名的暢銷商品，甚至外銷到北美。
然而伊右衛門的茶不是自己研發，而是SUNTORY 與京都宇治百年老舖福壽園一起合作的品牌，
因此在包裝上能看到《京都 福壽園》這幾個字。」（圖片來源：suntory 官網）

除了飲品伊右衛門更在2008開設了第一間飲茶沙龍 「IYEMON SALON KYOTO 」。
其實會得知這家店只能用「運氣好」來形容，因為vi 租的日租公寓就位於附近，一出地鐵站拐個彎就瞧見了。
第一次看到這棟建築時，只覺得好氣派，一看就覺得是某大公司的營業總部，拉近一瞧原來是「伊右衛門 サロン 」。
「伊右衛門 サロン 」飲茶沙龍，除了提供茶飲還有餐點，因此vi 決定找一天前來試試。

2011-11-29 回台的前一天，今日打算去「大原．三千院」那裡也是賞楓必遊的景點之一。
由於有一整天的時間，所以一早跑到這來嚐嚐早餐，把體力先補足再出發。

「伊右衛門 サロン 」早餐供應時間從08：00～11：00，提供了4 款套餐。
「IYEMON の朝ごはん」、「薩摩赤玉の玉子かけごはん」、「IYEMONのお茶漬け」、
「茶美豚と薩摩赤玉の玉子サンドウィッチ」，另外，+ 150円可多杯果汁或咖啡、茶。

等待的時間讓vi 有更充裕的機會認識一下這兒的環境。
廚房採開放式，廚房一旁有3個大釜，炊飯用的，事實上店裡也以釜飯吸引顧客上門。

這裡的空間極為寬敞，設計則結合傳統與現代，優雅中還帶著幾分輕鬆悠閒的氣氛。

除了大餐桌，還有藤椅沙發坐區、一般坐區及戶外區。

一直很喜歡這鐵鍋，好沉穩，是茶館的基本設備。當然vi 也不免好奇，
日本人涮抹茶的水為什麼一定要這種鐵鍋來煮，查了一下，好像是因為可以改善水質吧！

這天是非假日，早餐時段顧客沒想像的多，僅有幾桌客人在此小憩品嚐早點。
「IYEMON の朝ごはん」1000円。提供白飯、醃漬物、味噌湯及燒魚。

vi 還滿喜歡日本的醃漬物，不過當然是鹹度適中的那種，小小一塊就足夠配飯。

主菜燒魚，看不到魚對吧！因為被藏在蔬菜下方。其實一看到這道時直覺上就感到 不妙，
一試之後果不其然，魚肉不夠熱，鮮度、氣味也顯得不足。

哈！有點小失望～不過這也許僅是偶發狀況，或許哪天再度經過時，vi 還是會進去喝喝茶。

這裡除了供應各式茶飲餐點，還陳列了許多原創周邊商品。

另外，還不定期舉辦各種藝文活動。

短暫停留後還是趕緊去車站搭車，因為「大原．三千院」位於京都郊區。
早去早回，還得留些時間回來打包行李呢～～

 

日本拉麵向來就是vi 的心頭愛，自從來到日本旅行，屈指一算也吃了七碗，
不算多也不算少，本來想湊個整數吧！十碗「十全十美」剛好可以為旅行劃下完美句點，
不過vi 過兩天就回台了，時間緊湊，那來個「八」面威風也是不錯～^_^








這次挑選的店家是在每本京都美食書籍中幾乎都會提及的知名拉麵店-「玄屋らーめん」。

「玄屋らーめん」位於「伏見桃山」，在京都邊陲地帶，不算太遠，但卻是觀光客比較少踏足的地方。
所以若不是像vi 這樣時間較為寬鬆又為了吃不辭辛勞的人，專程前來是有些小麻煩。

前去「伏見桃山」搭乘京阪電車從京都約十來分即可抵達，一踏出地鐵站便可看見「伏見大手筋商店街」。
往商店街直行，幾分鐘後在右手邊可看到「京都銀行」，順著它旁邊的巷子右轉，再行走一小段路後，
於右手邊會有一小排商店，看到全家便利商店後差不多就是那了。

vi 上網查了一下，這附近其實有不少景點，像是「月桂冠大倉記念館」、
「伏見十石舟」（可搭遊船唷～），「寺田屋」、「御香宮神社」...等，有興趣的朋友，可以好好規劃一下。

「玄屋らーめん」店門口擺放著大大地酒桶及超大瓶的酒瓶作為裝飾，滿有自己的格調。

玄屋內部空間不大，4-5張桌子，加上圍繞在吧檯的座椅，大約也只能容納20 多人。

店內陳設簡單以黑色為主，每個桌面呢則擺放著冰水、調味料。

餐點品項不算多，但無所謂，因為vi 眼中只有「酒粕拉麵」，畢竟這是前來的主因。

前來時離正餐時間還早，店內空無一人，所以老闆娘示意隨便坐。
vi 挑選了吧檯的座位，這樣無形中可以拉近與店家的距離。

「酒粕拉麵」780円，湯頭看起來類似味噌拉麵，有些混濁，甚至帶點濃稠，麵裡除了叉燒、豆皮、蔥花，
上頭則擺放了大量蘿蔔絲，拉麵搭配蘿蔔絲，挺特別的。
照慣例，先來口湯，這湯頭有著日本拉麵傳統的特性也就是「鹹」，
不過撇開鹹之外，它確實很不一樣，因為喝起來還散發著淡淡的酒香。
根據資料「酒粕是釀製清酒的過程中，過濾清酒所得到的殘渣，早期常被拿來當作調味食品，
用來取代味噌，或是拿來食用及當做其他用途，雖然它是製造清酒所產生的副產品，
但是酒粕可以說是英雄不怕出身低，因為它除了營養成份很多之外，還可以拿來當作面膜使用。」

而正準備大開吃戒時老闆娘遞上了七味粉，哎呀～這麼心有靈犀，知道人家無辣不歡（臉紅）。
呵～其實是vi 想太多啦～原來這酒粕拉麵搭配上些許七味粉，層次更顯豐富。
另外，由於這拉麵口味較重，拌點蘿蔔絲一起食用，還有解膩的效果，也難怪它會隨麵一起附上。
其實「伏見自古以來就富有高質量的泉水，作為日本酒的釀造為地聞名，現在依然留有約40個酒窖。」
或許也因如此，當地人就地取材，才做出了與眾不同的拉麵。

就在vi 品嚐完這碗風味獨特的拉麵後，老闆娘也正好忙完，此時我倆不知怎搞的，眼神忽然對上了，就閒聊了起來，
呵呵～話說，我們一個不會說日語，一個不會說英文，竟然也有辦法聊天。（笑）
其實我們都緊張的要命，把畢生會說的單字全搬出來了，然而，雖然語言不是很通但還是表達了彼此的心意。
vi 告訴老闆娘「很喜歡日本，但不會說日語，因為即將回台灣，所以特地前來品嚐拉麵。」
離開前，她應vi 的要求留下了這張美麗的笑容，期待有機會能再前來。

如果您試過了豚骨、醬油、鹽味、味噌等拉麵，希望嘗試不一樣的口味，
那來一趟伏見桃山，品嚐一碗「酒粕拉麵」，它能給您一種全新的味蕾感受。
另外，「伏見稻荷」與「宇治」都屬這一帶，或許可以把他們列入同一天的活動之中。

2011-11-28 京都 → 大阪．箕面滝 → 梅田．阪神百貨店 → 伏見桃山．玄屋酒粕拉麵
 
「箕面瀑布」位於大阪北部的「明治森林箕面國定公園」內，這裡是為了紀念明治天皇登記百年而設立的，
是日本最古老的森林公園，以紅葉和瀑布聞名。

 

自從在京都租了公寓後，vi 幾日來的晚餐都是自己包辦。
一來可以平衡一下旅費，再者也想替自己換換口味，來點自己熟悉的味道。
從「一保堂．嘉木」喝完下午茶後，回公寓時vi 順道繞到 「FRESCO」採買。
為了有效運用昨日買的壽喜燒醬，vi 買了一盒雞肉及一小包米，打算來做一道日式風味的「醬燒雞」。

關於日本米的品牌vi 完全不瞭解，印象中只要是日本米，通通好吃。
礙於出門在一切從簡的最高原則，vi 選了一公斤裝的丹後米。
小小一包，即使沒用完，剩餘的也方便帶回。（其實vi 比較想扛一布袋的米回來^_^）

一杯米對一杯水

這道料理相當簡易方便，即使沒有現成的壽喜燒醬，一樣可以完成。
只要利用「清酒 or 料理酒、醬油、味霖」以1:1方式（或是依照習慣），調和出的醬汁就可以拿來替代壽喜燒醬了。

所有食材洗淨、切好備用。








 








 








 



作法 /
（1）雞皮向下先逼出油脂，等雞皮表面金黃後再翻面。
（2）放入大蔥煎至焦黃釋出香氣後，緊接著倒入適量的壽喜燒醬汁。
（3）燒滾後加入鴻喜菇略為翻炒一下，最後再放入豆皮，略收一下醬汁就完成了。
（所有食材可依照自己喜愛加以變化。）




朋友呀～～是不是很簡單，三兩下就搞定一道菜了。
眼睛是享受佳餚的第一線感官，所以切點蔥絲擺放，增加點視覺效果。

配合炊飯間，「醬燒雞」完成後，生米也煮成熟飯了。
哎呀～這日本米，光用看就覺得美味，事實上也是，粒粒分明，香Q 動人。

這雞肉雖然沒事先醃漬，但經過烹煮還是很入味，所有食材也是，真的很好吃。
另外，vi 建議，醬汁不要收的太乾，留一些淋在飯上，保證一碗接一碗。

這道日式「醬燒雞」的作法簡單，食材又可隨自己喜愛做變化，找個時間試試吧！
vi 要來開動了！不過開動前，還是來口啤酒先～～（日劇都是這樣演的^_^）
（喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒）

 

「嘉木」附設在「一保堂」裡的喫茶室，由於初次前來時已接近打烊時刻，「嘉木」已經結束營業，
因此沒機會到喫茶室坐坐，所以趁著今日無事一身輕，來喝喝茶。

「一保堂」位於京都寺町通二条上，這條小路兩旁種植了不少銀杏，深秋時分街上金黃一片，肯定迷人。

這日適逢星期假日，「嘉木」早已擠滿。但，無妨，反正這下午的時光全賣給這兒了，不急。
因此將自己的名字及人數寫於候位簿上後，vi 就閒晃去了。

或許是一人飲茶，等待的時間不算太久，去趟化妝室後，就聽到vi 的名字了。

vi 被安排在板前的位置，很喜歡這視野，可以看見吧檯內的作業。

「嘉木」供應的品項很簡單，使用的全是店內的茶，
有抹茶、玉露、煎茶以及番茶類，每一套茶會配上一份和菓子。

「玉露」麟鳳．りんぽう 735円。玉露的製法是先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋，降低陽光照射光度。
採摘茶葉的新芽之後，經過乾燥及揉捻的過程，便可製作出玉露。
只不過只有vi 一人喝茶，怎麼會送上四只杯子來呢～
由於玉露不適合高溫沖泡，水溫過高則會使茶湯產生澀味，因此那些杯子是要幫助降溫用的。








首先，先在兩只杯子裡注入約一半的熱水，略等30秒後，再將這兩杯子裡的水倒往另外兩只空杯。
等水溫降至60度，差不多就是用雙手捧著杯子，但不感到燙手，那就可以拿來沖泡了。

浸泡時間一分半，這時得盯緊時鐘，以免錯過飲茶的好時機。

中國人喝茶，一泡水，二泡茶，第三泡才是精華。但對玉露茶來說，恰好相反，第一泡才是精華所在。
因此就在vi 隨性倒完茶壺裡的茶放下後，一旁的服務生很迅速的再度拿起茶壺，
死命的將茶壺裡的茶倒光，一滴也不放過，就差沒拿起來擰乾而已。這時vi 才明瞭，這第一泡茶的珍貴。

玉露的色澤翠綠，第一口飲下時帶著淡淡的鹹味以及海苔的氣味，說實話，不太習慣。
但一會兒後喉嚨間又伴隨著一股甘甜，很特別就是了～
第二泡時vi 如法炮製，把服務生告知的泡茶方法跑一遍，降水溫、然後沖泡，
但這次浸泡時間無須再等1分半了，隨即可倒出飲用。第二泡的鹹味與海苔味明顯減少許多。

附上的和菓子，淺橘色楓葉造型，與這季節相互輝映。

楓葉和菓子裡包裹著紅豆泥，甜甜的，很適合與茶一起食用。

老字號的商鋪做事就是仔細，任何一環節都注意到了。
連提供的擦手毛巾都還印著一保堂的字樣。

準備離開時，又想拎罐茶葉了，雖然之前才帶了一些。

來到一保堂茶買茶，如果不知道從何選取，可以到一旁的小房間試喝，
只要告訴裡面的服務人員，他們就會替您準備。
vi 這次要試喝的是煎茶「嘉木」，其實vi 心裡已經有盤算了，但還是想再次確定。

煎茶的沖泡方式與玉露差不多，但水溫略為高一些大致在80度左右。
所以侍者建議先將熱水倒入空杯中，降溫兼溫杯，略等一會兒會再倒入茶壺中。

茶葉浸泡一分鐘之後，就可以倒出了，這跟玉露一樣，一滴茶都不能放過。
煎茶的茶湯色澤帶點黃綠，茶味清香，啜飲一會兒甘醇滋味慢慢湧現。

於是臨走前，vi 也把煎茶「嘉木」一起帶走了。

喝了一肚子的茶，肚子似乎感覺到有些空虛。

差不多該去超市逛逛採買今晚的晚餐了～

離開一保堂，才準備往下榻處前進，附近的雜貨鋪馬上吸引了vi 的目光。
不過vi 只准自己在外頭探探而已，以免進去參觀後手心過滑敗了東西，vi 的行李可是已經爆滿了。

今日是vi 在京都最輕鬆的一天，完全像個在地人一樣。
未來出國旅遊，vi 都會盡可能這樣安排，至少挪出一天，睡到自然醒，
然後很隨性的想做什麼就做什麼，哪怕到公園發發呆，也是一種享受。