<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

 
翻開前去台南用餐的紀錄不外乎是不了台南小吃及燒烤，這次想嘗試點不一樣的。
朋友提議「川菜」，川菜是vi 很喜歡的菜系之一況且也好一陣子沒嚐了，因此馬上高舉雙手表示贊成！
朋友挑的是「巴人川味」以重慶江湖菜聞名，川菜有概念，但所謂的江湖菜是什麼？
上網搜尋了些資料，江湖菜是以川菜菜系為基礎（廣泛說就是川菜），有點像是我們所說的家常菜或是特色菜。
江湖菜帶有濃厚的鄉土氣息，並以麻、辣、鮮、香為號召，油重料厚，調味寧過勿缺，屬於重口味等級。

時序進入秋天，意味著吃火鍋的季節開始了，vi 也要跟上季節的腳步，介紹一下火鍋。
今日要來品嚐的是台南老字號的廣東汕頭火鍋「小豪洲沙茶爐」。
根據店家資料「源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲，當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來台之後，
便定居在台南，為了生活，便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋，也就是"廣東汕頭沙茶爐"。