<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

  
前陣子朋友Ｗen與她一位好友誇下豪語說要吃遍台南及高雄的沙茶火鍋，vi 稱她們為「沙茶火鍋二人組」。
「沙茶火鍋二人組」吃過了台南幾家火鍋其中包含了知名的「小豪州沙茶爐」、「大口味沙茶爐」、「富香沙茶爐」，
這日轉往高雄，vi 趕來共襄盛舉，因為一旦「沙茶火鍋二人組」成功將旗幟插滿台南、高雄的火鍋店時，vi也能沾點光彩。

人家常說最能療傷的食品是甜點，這點vi 也同意，雖然自個不嗜甜食，但心情低落時，嚐一口甜，很快就能撫平。
而如果要說到最能溫暖人心的食物，我想那肯定非鍋物莫屬，特別是天冷時，來一鍋，溫暖直達心底。

知道台中「鼎王」有好一陣子了，每每看到媒體、網誌的介紹，那感覺就像在vi 的心上擺放了隻毛毛蟲，令人難耐。
終於，店家像是聽到了南部鄉親的呼喚，前來高雄開設了分店。
其實說到吃麻辣鍋高雄有令人魂縈夢牽的「老四川」，這家是vi 回鍋率最高的一家餐廳，
至今吃過N次，只要天一冷就會自動往那報到。而提到酸菜白肉則有清爽不厭膩的「劉家酸菜白肉」。
劉家因為有午後時段的「半價」促銷活動，所以劉家酸菜白肉鍋在vi 家中也經常出現。

然而雖然南部早有擄獲人心的鍋物，但還是想來試試這紅遍台中的「鼎王」。
這天約了長輩、大姊一起，特地選了可以完全避開用餐人潮的時段，一個非假日的中午，悠悠哉哉，享受能帶來暖意的火鍋。

「鼎王」竄紅的原因，除了嚴選食材，湯底更是融合麻辣鍋各門各派的作法，所以嚐起來特別溫和。
另外，更值得一提的是這裡的優質環境，一種揉合了中國傳統藝術及現代美學的用餐環境，還有90度的鞠躬禮。
vi 對於有「質感」的東西，總像忘了施打疫苗一樣，會失去抵抗能力，因此常常會買了一些現階段還不需要的物品回家，
關於這點是有些糟糕，所以盡量在改變這樣的壞習慣。而，不好的習慣是該改變，但來一處擁有質感的環境用餐是被允許的。

至於店家的90度大禮，打從心裡說是有些不適應，或許是因時空背景不同，所產生的一種小小尷尬。
記得在日本旅行時，彎腰鞠躬是件很生活化的事，到餐廳用餐、入住飯店、購買商品，經常接受這樣的禮數，
也覺得很習慣，怎麼場景拉回台灣，竟覺得有些無法適應，所以只要服務生一鞠躬，我們整桌人都很想站起來回禮。
不過人家說禮多人不怪，事實上所有店家是該多推廣禮貌運動，讓用餐人保持心情愉快，這樣也能留住客人的心。

我們此行一共四人所以被安排在一個小包廂裡，但如果人數眾多也不用擔心，這裡有提供十人座的包廂。
這兒的座椅雖然使用了質地較硬木製椅，但店家貼心的在座椅中央鑲入榻榻米，讓屁屁舒適些～








餐點部份採單點式，有肉類、燙滷類、丸子類、海鮮類...等，
不過這兒的海鮮選項不多，而且大多是調理過的食材。

等待時先喝杯茶暖暖胃～

為了能一次品嚐到兩種口味的湯頭，我們選了「鴛鴦鍋」，這裡的消費模式與「無老鍋」差異不大，
除了麻辣鍋鍋底部份是算人頭一位是98元(台北為一位110元)，如果選擇「鴛鴦鍋」每桌得酌收$150。
鴛鴦鍋的部份提供的是「麻辣鍋」及「東北酸菜鍋」。「麻辣鍋」的湯底嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材提味。
「東北酸菜鍋」呢～則是以含有豐富蔬果酸的天然健康醋調和而成，這樣的酸較溫和，所以如果喜愛酸勁多些，可以請服務生前來加油添醋。
鼎王不僅環境講究連使用的鍋具，是請大甲鐵砧山『黃天來師傅』量身訂製，結合了古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，
而鍋外是中國古式陶製成。這鼎不只美觀，提起來沉甸甸感覺相當耐用，看的vi 都想拎一個回家。

沾醬部分，採自助式，選擇性不多，vi 只記得有腐乳醬。

雖然不是自助式餐廳，但鍋底一樣給您吃到飽，所以別客氣～^_^
對於喜歡吃麻辣鍋的人來說，有一半原因肯定是衝著豆腐與鴨血，
滷煮入味的豆腐及柔嫩香滑的鴨血，真的會讓人忘情的一塊接一塊。

「綜合手工丸」$198。一共有蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸各二顆，一次可以嚐到四種美味。

「大腸頭」$280。這個呀～是我們家吃麻辣鍋必點之物，這裡的大腸頭處理的很乾淨，沒有怪異氣味，
放入麻辣鍋裡，滾呀滾～稍稍軟嫩後再一口吃下，美味呀～～

「白肉片」$250。吃酸菜鍋必備，這白肉看來肥滋滋的，但酸菜鍋裡若少了這白肉會失色不少。

「特級牛肉」$290。油花沒想像中多，但還是挺嫩的。

「綜合手工包」$180。有照燒包、海鮮包、蔬菜包、粉粿，四種手工包各二個，但說真的一下鍋煮後，
vi 完全分不清楚誰是誰，長相幾乎一樣，印象中就還不錯。

「養生綜合菇」$160。菇蕈類營養價值高，嚐起來又爽口，所以點了一盅。

「竹香蟹黃膏」$99。由蟹黃、蟹肉特製而成的蟹肉膏，個人覺得蟹黃、蟹肉的比例不算高，
比較像是魚漿，不過嚐起來還不差QQ地。

「河粉條」$80。怕大夥沒吃飽，於是點了粉條，只不過才一點完，
馬上想起這裡有提供白飯，所以擔心吃不飽完全就是多餘的事。

由於此次用餐人數不多，所以保守地點了一些東西而已，但還是吃不完。
吃不完沒關係，千萬不可浪費，於是請了服務生打包。（打包前還不忘加鍋底，呵～好婦人喔～～^^"）
幫我們打包的服務生是位小男生，一臉老實樣很可愛，他端起我們的鼎後，還不忘90度鞠躬敬禮，
不過就在他身子彎到45度時，vi 直接賜他免禮，這可不是因為擔心他打翻了我們的晚餐，而是他的誠意我們已經感受到了。

準備離開之際，才發現原來這裡還有2樓，座位還真不少。
不過雖然如此據說每到週末假日，這裡還是一位難求，所以假日用餐還是動動手指撥個電話先～

關於這次的用餐心得，店家的服務態度及店內氣氛都令大家滿意，
而且很難得的它有附設停車場，用佛心來形容店家一點也不為過，因為那一帶停車超難的。
至於餐點，個人覺得不管是麻辣鍋或是酸菜鍋，口味都很溫順，就是大家都能接受的那種。

vi 向來有「鐵娘子」之稱，因為有個鮮少鬧胃痛的「鐵胃」，因此vi從不忌口，吃銅吃鐵（什麼都吃），
而且經常丈著自己本錢多，老是吃到很撐很撐才肯罷休。但隨著時間年紀增長，本錢越來越薄，偶爾貪食吃多兩口，
胃就會送出警訊。不過通常會有胃不舒服的情形大多是吃過大餐之後，但，這天才一起床vi 就覺得胃漲漲的。
由於情況不是太嚴重，吞了一匙胃散，就出門赴約了。

這天呢～是要幫好朋友「四朵花」其一慶祝生日，我們四位以前幾乎天天都膩在一起，相處時間多，每天都跟過生日一樣熱鬧愉快。
不過近年來聚會時間減少了，忙呀～因此，慶生會變得非常重要，排除萬難也要相聚一起。
這次挑選了「無老鍋」，因為希望大家吃了永遠都不會變老^_^
關於「無老鍋」看過不少朋友推薦，知道它台中鼎王麻辣鍋的好兄弟，但一直苦無機會體驗，
終於，等到它到高雄開設分店，才得以品嚐這來自日本失傳的百年鍋物。

「無老鍋」挾著鼎王的聲勢生意嚇嚇叫，不訂位，通常只能瞪大眼睛看別人享受，
而這日既然是幫好朋友慶生，當然不能少了這動作，因此早早就把位子訂下來了。

店家的裝潢陳設，透露著濃厚的中國風情，但不花俏，內斂沉穩，個人很喜愛。
除此外座位之間都加以區隔，保有隱私，一旁還有包廂提供多人使用。

一入座服務生馬上端上一壺茶，簡單詢問幾句，擱下點菜單，優雅鞠躬後才離開。

餐點種類頗多，不過朋友將菜單從正面看到背面，在從頭到尾仔細看了看，卻遍尋不著「大腸頭」，
吃麻辣鍋沒大腸頭，好像就少一味，店家表示因為無老鍋走養生路線，因此有些食材不會出現在這兒。

點完了餐點，服務生領著我們到後方取調味料及白飯。（無老鍋的白飯香Q，每個朋友都添了2碗 ）
這裡的佐料不多，大致就是蔥花、辣椒、醋...等。

鍋物還未端上服務生就先送來6小瓶的可爾必思（@@"誤），哎呀～是大骨高湯啦～
這是為了方便顧客調和鹹淡及加湯用的，我們這桌很愛喝湯，所以6 瓶全倒光了。

初次前來服務生建議我們點鴛鴦鍋試試。
這裡的餐點費用除了每人低消$108外，如果點鴛鴦鍋每桌還要酌收$150。（另外還有10％的服務費）

這裡的白湯稱為「日本冰淇淋豆腐鍋」這湯結合了中式及日式養生鍋的優點，而且還加入東北人參補氣。
至於紅湯則是「無老長生辣香鍋」以多種天然中藥熬製而成，香中帶辣。

餐點的部份採單點式，「丸子盛合盤」$198 ，也就是綜合丸子，盤內有牛肉、花枝、鮮蝦及魚丸四種口味。

「小麥梅花香豬肉」$288 ，這是使用小麥及麥糠所飼養的溫體豬，肉質特別鮮美，因此我們又追加了一盤。

附贈的「冰淇淋豆腐」每個人都有一顆，這是無老鍋利用獨家技術，所做出的豆腐，
這豆腐嚐起來有如冰淇淋般輕盈的口感，vi 喜歡它的造型，很可愛，煮好後白白胖胖的。

「水晶Q 粉」$88 ，非常滑Q。

「水晶餃」$128 ，水晶皮以精選糯米製成，Q嫩彈牙，內餡滿是肉汁。

「綜合青菜盤」$188 ，飲食要均衡，青菜可不能少。

店家自製的麵包豆腐和薄片鴨血，隨湯底無限量供應 。

這是vi 的沾醬碟，但它始終保持原狀。

碗筷從開始到結束差不多都是這樣乾淨。「咦！為什麼咧～～」（攤手）
因為vi 的腹脹一直沒改善，一點點點食慾都沒，所以說明白點就是，vi 今天是吃心酸的，純作陪而已（嗚）

一整個晚上唯一嚐到的就是這「水蜜桃冰沙」，冰冰涼涼帶點微酸，喝了之後讓人稍稍感到舒服些。
這冰沙可以免費續一壺，本人雖然欠安但沒忘記權益，喝完又馬上請服務生送來一壺。

舉杯同慶～20多年的情誼不容易，希望能這樣一直舉杯慶祝，直到永遠～^_^

用餐期間不時聽到朋友的聲聲誘惑「喔～好嫩喔～」、「這個好Q 喔～」、「這湯好好喔～」...
聽得vi 滿腦子氣，好歹人家也是金主之一，卻是一口也沒嚐到，僅僅只是聞香而已，
於是下令一會這白鍋大家都不可搶，我要打包回去慢慢享用。

聚會結束vi 很開心的扛著一大包湯底回家，待明後天腸胃舒適些再來好好享用～
--後記--
說是「無緣的日本失傳百年鍋物」一點也不為過，因為打包回家的白湯2天後"臭酸"了，
因為我們打包前請服務生加了鍋底（麵包豆腐和薄片鴨血），並且丟進2顆"還未煮熟"的牛肉丸子，
但做這些動作時我們早熄火了，婆婆媽媽都知道，要防止湯湯水水的食物酸掉，要先滾開過冷卻後再冷藏，
不過vi 忘了，何況我們還有丟入生食呢～因此那鍋白湯就這樣無情的跟我說再見了。嗚～～真的是一整個無緣～

颱風天吃火鍋最對味了，昨晚趁著風勢ˋ雨勢還未增強，vi 約大姐一起上超市採買糧食，
順便繞去劉家包了一鍋酸白菜火鍋，「劉家酸白菜火鍋」自從拿下牛肉麵冠軍後生意越做越大，
分店開了一間又一間，不過vi熱衷的還是他們的酸白菜火鍋。
劉家生意很好但不吝嗇回饋，每天下午14:30～16:30 以及 21:00 過後都提供火鍋半價的優惠，
所以vi　經常利用這時段去購買，再帶個店裡的花枝漿回家跟家人一起享用。（他們的花枝漿用料實在，好吃！）

是說，扯了這麼多大家可能以為vi 要介紹「劉家酸白菜火鍋」，
不好意思！並沒有，以上是閒話家常，不過跟這次要介紹的性質相同，都是火鍋。
近來王品集團的「石二鍋」正以迅雷不及掩耳的速度在高雄蔓延開來，
從「三多店」ˋ「青年店」又擴展出「陽明店」及「華夏店」，大姐一家想趁著暑假結束前帶小朋友出門試試，
而這消息不小心走漏，於是大姐也秉持著見者有份的偉大胸懷，讓vi 以及長輩加入了吃喝的行列。

「華夏店」8/24 正式開幕，很幸運我們竟然在開幕第3天訂到位置而且還是2桌。
石二鍋延續王品一貫的風格以顏色來加深顧客的印象，這次採用的是清晰的綠搭配明亮的白，
店內牆壁繪上蔬果圖案，讓用餐的顧客一走進餐廳就有好心情。
至於用餐方式可依人數選擇個人鍋或是共鍋，個人鍋圍繞於吧台，每一個座椅下方還提供了置物箱。

但如果想跟家人ˋ朋友擠在一塊也可以選擇共鍋方式，另外，石二鍋非常貼心，並不會要求每個人都必須點一份主鍋，
例如，3個人可以點2份主鍋，只要額外加＄30元就即可一起共享，但如果有單點其它火鍋料，達到一定的金額後，
就無須酌收＄30元，至於一定的金額是多少，vi 就不清楚了，詳細的消費方式請詢問店家～^^


王品集團目前一共有９個品牌，這裡是最親民的，一份主鍋只要＄198（不需要服務費）。
每一份盤菜上的豆腐都跟「聚」相同，都有烙印。








湯頭則有懷舊的石頭鍋以及日式涮涮鍋，我們選擇了石頭鍋。
石頭鍋因為多了爆香的動作，所以氣味濃厚些。


店裡提供11種鍋物，有雞肉ˋ鴨肉ˋ豬肉ˋ牛肉ˋ海鮮...等，
我們選擇了「上選雪花牛肉鍋」以及「上選魚片鍋」，vi 個人很喜歡雪花牛肉，油花均勻ˋ鮮嫩美味。

主鍋附上盤菜ˋ檸檬冬瓜冰沙ˋ副食（白飯ˋ冬粉ˋ烏龍麵　三選一）

檸檬冬瓜冰沙給的很大方，大大一杯，但從杯底到吸管大概將近20公分高，
以至於在移動餐盤時很容易勾到吸管，所以我們很不小心打翻了2杯，把店內服務生搞的團團轉。
所以去石二鍋用餐的朋友，移動碗盤時記得手勢要抬高一些～

這裡的沾醬vi 滿喜歡的，乍看跟一般的日式沾醬相同，
不過這兒多了一些沙茶以及醬汁裡還添加了梅汁ˋ檸檬汁等，所以多了股香甜微酸的滋味。








除了盤菜ˋ副食外，店家還提供了50多項的火鍋好搭檔，價格都很可愛，品質也不差。
「爆漿北海魚蛋」ˋ「九層塔花枝丸」ˋ「炸豆皮」像我們點的這些小丸子每一盤都只有$20，肉類ˋ海鮮也只要$50大洋而已。

石二鍋以好安心ˋ好涮嘴為營業基礎，也不會因為平價以及不收取服務費在服務上就敷衍了事，
在這裡用餐跟在王品牛排一樣，都享有高規格的服務。

這天與貪腐團相約到鹽埕區一家餐廳聚餐，鹽埕區雖然是繁華退盡不過這一帶美食小吃很多，
有趣的是大多數的店都隱身在巷弄中，今日的「京華平津涮羊肉」就是，不過還好有人帶路不然vi可能要找到天荒地老了～><"

從巷口遠遠一看有點眷村的味道，餐廳內外都沒太多裝潢，
最明亮ㄉ裝飾大概是每張桌子上的紅色桌巾以及那抽菸機。

「京華餐廳」打從民國38年開業至今，算一算也有60個年頭了。
聽說早期生意很好經常大排長龍，不過隨著捷運的開挖，
幾年下來附近人潮不再，加上新餐廳一間比一間豪華ˋ氣派，導致客源漸漸流失，
雖然如此，但用餐除了享受設施外，我們有時也會去追尋一種記憶味道。
很久以前vi 曾到這一帶吃過涮羊肉，當時是朋友帶路，所以實在想不出在哪，
不過依稀記得那間被遺忘的餐廳跟京華有著相同的鍋子ˋ酸白菜湯頭還有一盤盤鮮嫩的肉片，
他們或許是同一家或許不是，不過已經不是那麼重要了，回憶可以重新建立。

這裡的消費每個人＄380不額外加收服務費，據說這價錢維持好多年不曾變動，
即使許多商家隨著物價波動提高價錢他們依舊維持一貫的價位。
不過雖然是吃到飽但並不是自助餐式，老闆會先依照人數端上一些基本火鍋料（不夠的可再續點喔～）。

店家給得料多的像是凍豆腐、大陸妹（或當季蔬菜）。








另外，還有金針菇ˋ雞蛋ˋ鮮蝦ˋ螃蟹...，端上桌的蝦子已經燙熟，不過鮮度沒話說，
只要入火鍋燙一下即可，這蝦一點也不瞎很甜美，害得vi 碗盤前方全被蝦殼佔據^^
至於螃蟹看起來不夠肥美所以vi 把它當熬湯之用沒多品嚐。

另外還有鮮蚵（蚵仔很新鮮，續點了好盤呢～）

蛤蜊ˋ魚丸...等，這裡的食材不是以海鮮為主其餘配料也略為普通不過都還有一定的鮮度，尤其是羊肉。

店家備有牛ˋ羊ˋ豬肉供顧客選擇，所以不食牛肉或是害怕羊騷味的人也可以盡情享用，
只是這裡的羊肉出了名美味鮮嫩，所以我們整晚只單點羊肉，至於盤數已經不可數了。

京華好像是比較偏北方的涮羊肉所以會附上一些小吃像是蔥油餅，
這些蔥油餅是老闆自己做的，臨走前vi 還看見他們在醒麵團呢～
現煎的蔥油餅表皮酥脆，味道不算差不過不敢吃多，
多塞個幾片後只能望著火鍋興嘆偶才不要勒～～

另外還有炸丸子，一旁黑嚕嚕是店家特調的豆瓣醬料，
可惜的是肉丸子冷掉了否則會更加美味（事後想了想，肉丸子雖然冷了，但可以入鍋一起煮，應該也會很美味）。

至於拔絲地瓜算是店內招牌，地瓜綿密裹上糖漿與芝麻後好吃極了，
越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴～^^








這裡的調味料很特別，林林總總算起來超過十來樣，除了常見的沙茶ˋ豆腐乳ˋ芝麻醬ˋ蒜泥ˋ蔥花ˋ酸菜....外還有蝦油，
但這還不是最特別的，最引人好奇的是由蘋果ˋ香蕉及韭菜所調配出的韭菜醬。
面對這麼多調味料一時間會讓人不知道如何下手，不過不用擔心老闆會過來解說如何調出一碗好沾醬。

噹噹～這就是vi 特調沾醬，有韭菜泥ˋ豆腐乳ˋ蝦油ˋ酸菜ˋ蔥花...當然還有辣椒醬，
不過這些醬料口味重偏鹹，所以只要沾上少許即可。

店裡的鍋子雖然老舊煙囪也歪歪斜斜的，但每一只鍋都是由老師傅所鍛造的紅銅鍋，
火鍋則是使用木炭加熱，非常到味。

用餐期間老闆會不時過來調整煙囪控制火勢，
也會不時探探鍋底，適時添加高湯。

貪腐團的柔性規定就是"踩罐"也就是每個一人一瓶啤酒，vi 輸人不輸陣當然也要來一瓶，
不過.....vi 為了響應「開車不喝酒，喝酒不開車」所以"踩"了一瓶酸梅湯充充場面^^|||
喔～對了！這裡的飲料是不含在餐費裡，也就是價錢另計，這算是比較美中不足的地方。

這天吃得好滿足，除了跟幾位老友相聚，用餐時間vi一直埋頭苦吃，
可能是因為沒喝酒，所以不用你敬我我回敬你，只管吃就好～^_^

第一次聽到「譚魚頭」ㄉ反應就是，啥！什麼頭@@"
一直覺得這個名字怪異又有趣。

會來到譚魚頭是幾個老朋友相約聚餐，本來選定ㄉ是 「老四川」，
老四川在vi ㄉ心中一直是吃麻辣鍋ㄉ首選，不過朋友提議有間川蜀火鍋店，
口味不錯也備受好評，強調每一鍋都是現炒風味，所有ㄉ食材都強調新鮮而且是當天現做。
於是我們一行人就這樣開著小ㄅㄨㄅㄨ，從北高雄給它一路ㄅㄨ到南高雄去～








「譚魚頭」位於三多商圈附近，餐廳頗具現代感，以大大ㄉ落地窗作為門面，
室內設計帶點簡樸，僅以幾個大大ㄉ紅燈籠帶出些許中國味。

我們省了單點ㄉ麻煩直接請店家來上6人份ㄉB套餐，這可是老饕享受級ㄉ餐點ㄛ～^_^
湯頭ㄉ部份我們選擇了紅湯鍋（麻辣鍋）與白湯鍋（豚骨雞湯鍋）。
（另外還有蕃茄美人鍋以及養生健康鍋可供選擇）
「白湯鍋（豚骨雞湯鍋）」，採豬大骨，雞骨經過大火長時間熬煮後，
造出香郁濃厚的白湯，蘊含豐富的鈣質，再加入自然發酵的酒釀、
可滋陰補血、益精明目的枸杞，可補中氣、養血安神的紅棗，湯頭鮮甜、口感清爽。
「紅湯鍋（麻辣鍋）」，湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥、
涮食魚頭鮮而不腥，入口竄香、回味悠長，食後不上火、不傷胃。
以四川獨有的藥材及香料為底，加入二十餘種食材精心炒製而成，
並嚴選每年僅七日採摘期名為二荊條的辣椒。（資料來源： 川蜀譚魚頭網站）

「金銀饅頭」以蒸過跟炸過ㄉ小饅頭互相拚湊而成，這小饅頭看起來小巧可愛，
沾上煉奶更是一絕，現場ㄉ大朋友ˋ小朋友都喜愛，光是這饅頭我們就單點了2盤。

接著是老饕享受級ㄉ餐點部份，老饕耶～呵呵~（雖然vi 還未到達那等級，不過點來自我幻想一下）^^"
「手工野菜煎餅」顧名思義就是以手工揉製ㄉ煎餅，薄薄一片雖然感覺不出野菜ㄉ香，
不過還是有著麵皮ㄉ香氣，趁熱吃倒也不錯。
（這次聚餐有小朋友為了不讓他們餓著，所以也顧不得vi 姐姐要拍照，堵住他們ㄉ嘴先^^"）

「川滷大拼」以特有ㄉ香料滷製成，帶點麻辣ㄉ口感，不過vi 向來不太碰舌頭類ㄉ東西，所以淺嚐而已。








「辣子雞ˋ涼拌黃瓜ˋ宮保骰子牛沙朗」光看到以大量乾辣椒ˋ蒜頭及蔥花拌炒而成ㄉ雞丁跟牛肉我們這群女人就陷入瘋狂了，
因為我們都愛吃辣，對於大料更是不拒，所以每個人都大呼過癮。

「烏梅汁（壺）」吃火鍋搭配烏梅汁這點子不知是哪位前輩想出來ㄉ，怎麼會這麼對味，
他們ㄉ烏梅汁味道足酸酸甜甜有著濃厚ㄉ古早味，我們ㄉ套餐附上2大壺之多，完全不擔心續杯問題。

上了幾道小菜後鍋底也噗嗞噗嗞作響了，這時服務生過來幫我們準備沾醬，
這裡ㄉ沾醬是利用麻辣湯（還有不同辣度呦～）加上蔥ˋ蒜ˋ炸過ㄉ黃豆等，
基本上跟老四川差不多，用料不同而已。（用餐時若覺得配料不夠，可至一旁ㄉ櫃子上自行添加）

這時重頭戲來囉～「鰱魚頭」登場了～
雖然vi平常不太愛吃魚頭因為有些麻煩，不過今日為了那豐富ㄉ膠原蛋白，也顧不得了^_^
魚頭大約滾煮8分鐘後服務生會來撈起～

一旁也有傳授大家吃魚頭ㄉ秘笈法：先吃魚唇ˋ吸魚腦ˋ再吃魚皮........
哎喲～忽然然覺得自己好殘忍~>"<~

撈起ㄉ魚頭擺放於盤中拍起來有點嚇人，所以vi 給它上了點顏色變ㄉ藝術些～
說到這花鰱魚頭此魚頭大，肉肥嫩滑ˋ肉多刺少，完全沒腥味，
而且放入麻辣鍋煮後ㄉ魚頭帶點椒麻，害vi不小心"嗔"了2顆。

鍋底鴨血、豆腐也會隨時補充～

「霜降牛肉」這牛肉看起來雖然油脂分佈不均，不過薄薄一片燙過幾乎忘了肥油ㄉ存在，真ㄉ好好吃ㄛ～
這時ㄉvi 完全忘了什麼熱量ˋ脂肪，只想把握當下ㄉ美味～^_^

服務生陸續送上火鍋料這是「四寶丸」由牛肉丸ˋ豬肉丸ˋ墨魚丸及蝦丸拼組而成，
這可是手工打出來ㄉ而且絕無添加防腐劑，每吃一顆除了能享受它ㄉ美味外還多了一份安心。
這裡ㄉ服務生很可愛，每上一道菜都會依照vi ㄉ要求，
在空中停頓幾秒供vi 拍照，而且還會喬角度ㄋ～

「 腐皮蝦卷」這道vi很喜歡，腐皮裡包裹著蝦漿，
一口咬下吃ㄉ到腐皮ㄉ香也嚐ㄉ到蝦子ㄉ鮮，而且不管放入那一鍋都。美。味～

「綜合食蔬菌菇籃」吃火鍋ㄉ基本配料，蔬菜ㄉ部份我們大多放入白湯鍋中，
可以避免蔬菜葉吸附過多油脂，還可以讓蔬菜增加湯ㄉ鮮甜。
說到這白湯，湯頭非常鮮美，熬煮這一鍋湯應該花了不少心思，
我們在場ㄉ每一位都點頭ㄜ樂說讚！

「智利鮑魚」呵呵～老饕級才有ㄉ食材，說到這鮑魚只能以涮ㄉ方式輕燙，
千萬別丟入鍋中久煮，不然會像咬橡皮筋一樣，我們就不小心煮出了幾條~>"<~

「松阪豬肉」這應該不用vi 多做介紹吧！
口感脆脆ㄉ，油脂較少對於怕胖ㄉ女性也不會造成太多ㄉ威脅。

「曼波魚」呵呵～這個好，肉質Q、又帶嚼勁，還有豐富的膠原蛋白，
更重要的是它的油脂少，害我們吃完後差點搖曳身軀輕舞曼波～^^"

最後一道甜品「黑糖飴冰粉」，冰粉看起來像愛玉嚐起來卻又有著些許椰果口感，
淋上黑糖ˋ搭上點點仙楂，好宜人ㄉ味道真想續碗呀～

「譚魚頭」套餐會依季節有所變動，所以可以嚐到不同ㄉ食材，
另外也有針對個人鍋或是2人套餐，這樣就不用怕揪無人同享了～^_^
結束用餐，話匣子才正開啟，一行人趕緊找地方續攤，完全不讓"話"有冷卻ㄉ機會，
不過依照我們這群女人ㄉ功力，就算"凍飯"也有辦法炒熱～

天氣涼颼颼吃火鍋最對味了，讓人補身子也溫暖心，
尤其是家庭聚會或是朋友聚餐時大夥擠一塊兒，享美食也讓彼此ㄉ情感產生加溫作用。
這次vi 特別送上熱呼呼ㄉ火鍋，將溫暖直接傳送到大家心底~~

一次「 原燒」烤肉，讓vi 對王品系列留下極好的印象，
於是短期內又選了「聚」，打算與家人小聚一番。

昨天才剛從日本回來，元氣大傷，整理相片有氣無力ㄉ@_@"
妹子提議出外吃用餐，也好，吃了幾十天的日式料理，
是該來點不一樣ㄉ，順便喚回對於中國菜的記憶。

俗話說「冬天洗澡要洗冷水，不洗冷水洗不痛快。
夏天洗澡要洗熱水，不洗熱水洗不乾淨。」
所以天氣熱的令人抓狂吃什麼最好，
當然是麻辣鍋啦~~