<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

懷舊京都風在台灣一直深受許多人的喜愛，vi 也是其一，舉凡與它相關的事物都喜愛也會特別注意相關訊息。
因此打從朋友J大口中知道「三平咖啡」後，就一直心心念念，這次正好與同學前來屏東一日遊，於是私心排入行程中。
「三平」是一間充滿京都風的咖啡館，位於屏東潮州。潮州對大家來說應該不算陌生，那裡可說是「燒冷冰」的發源地，
知名的「心之和」、「牛肉福」也都在附近，只是就距離來看稍嫌偏遠了些，尤其對屏東及高雄市區以外的人來說。

「Eske place Coffee House」一對6年級生從紐西蘭回國經營的咖啡館，他們選擇在家鄉落腳。
這家充滿紐澳鄉村風格的咖啡館，不僅讓屏東人驚豔，更讓喜愛紐澳風格咖啡的人傾心。

以前來屏東大多是為了小吃或是更南端的海鮮，但近年來咖啡香四溢飄散，除了「Eske Place Coffee House」，
還有「尼力咖啡Nearly Cafe」、「大和コーヒー（譯前大和咖啡館）」、青島街一帶的「小陽．春日子ssunville studio」；
潮州「三平咖啡sanpei cafe」....縣市內外都是咖啡香，筆記本上密密麻麻擠滿一堆資料，讓vi 不愁沒地方可窩~

 

「一提到邱氏巧克力，連世界麵包冠軍吳寶春都馬上大讚：「真的很棒！」。
2011年九月，為了尋找研發新麵包的在地食材，吳寶春特地造訪邱氏巧克力。
他強調，國外進口的可可原料都會將大量的可可脂萃取出來，但邱氏巧克力卻完整保留下來，
讓做出來的巧克力更加入口即化，連熱可可都格外濃郁香醇，一改他對熱可可的甜膩印象。」
而我們也正是為了這個讓吳師傅讚不絕口的可可而前來屏東。
（名片上的為舊址，現已更改為 / 屏東縣內埔鄉內富豐路328號 ）

「咦！這裡是....，繼"萬丹紅豆餅後"妳又要順路去哪了呀～～～」vi 納悶的問著。
「呵呵～這次是真的有順～」離開紅豆餅店後，我們來到赫赫有名的「萬丹阿國臭豆腐」。
哇～看那人潮，讓附近交通整個大打結，害得我們只能遙望，連接近的機會都沒。
「萬丹阿國臭豆腐」vi 是還沒機會嚐到，不過常聽姊妹提起，聽說這家的臭豆腐外皮酥脆，豆腐軟嫩，配上自家醃漬的泡菜，
現場吃美味的不得了，只是呀～店內空間窄小，環境差了些，但看到如此的排隊人潮，想必大家還是依舊捧場。
本來vi 想下車去外帶一份來嚐嚐，但夜色不等人，再不朝今日的目的地前進，天都快黑了。

噹噹～這才是今日此行的目的地「邱氏咖啡」，它隱身於內埔國小3號側門裡的巷弄內，
巷弄裡延伸過去是處傳統市場，實在教人很難想像這裡有咖啡館。
這是一棟日式建築改建而成的咖啡館，不過得側著身才能看見，
因為這建築相當老舊，所以老闆還特地替它搭了鐵架，遮風避雨。

此建築內部保留了日式木造格局，檜木的柱子及木製門窗等。

其實，邱銘松和女兒邱致寧並非台灣種植可可的先例，但他們卻是克服技術困難、自製生產出巧克力的第一人。
根據台灣可可官網《八年前，種檳榔樹三十年的邱銘松，意識到檳榔的價格一年不如一年，遲早成為夕陽產業，
因而開始思考轉作其他作物。在栽種可可樹之前，他曾嘗試種植咖啡豆，但 價格競爭仍不敵國外進口的咖啡豆，
「我研究之後發現，台灣的可可市場每年以一○％的速度在成長，這三年來，價格更是翻了一倍。」
於是，邱銘松決定嘗試種植同為熱帶作物的可可。種了之後，才發現可可這東西很龜毛、很難搞，也很好玩。
走進邱銘松的可可園，會發現高聳的檳榔樹和人一般高的可可樹共榮共生，這也正是他種植的獨到之處。
他解釋，可可樹適合生長在高溫多雨的環境，最佳的年均溫在二十八度左右，但果實成熟之後，
又不能曬太多太陽，否則會爛掉，原先種植的檳榔樹正好發揮遮蔭的 功能，兩種作物都能兼顧，
反倒成為很好的種植環境。可可種成功後，一年收成一噸的可可果反而成為新問題，要賣給誰？
台灣根本沒有巧克力上游產業，食品廠都是向國外買現成原料，於是邱氏父女決定用自家的可可豆做巧克力！》

「邱氏」是全台灣第一家從可可種植，製造巧克力到賣巧克力的商家，完完全全的MIT。

朋友啊～您知道這是什麼嗎？
木瓜，不是！芒果，不是！芭樂，不是！香蕉更不是！這就是「可可果」

剖開可可果筴後在裡面是包裹著白色果肉的生可可豆，那長相很像放大版的山竹。
我們吃的可可是先將那白色果肉去除，之後將可可豆進行發酵，製作而成。（圖片來源：台灣可可官網）
邱氏可可園早期可透過預約參觀，但因為園方目前正全力在培育更優良的可可，為了未來去國外比賽，
再加上人手不足，因此最後決議停止遊客參觀，雖然短時間內沒機會參觀果園，不過要嚐一杯香濃的可可，絕不成問題。


除了可可，老闆也有種植咖啡豆，店裡使用的咖啡，100% 來自台灣屏東咖啡。

說了那麼多口都渴了，趕快來品嚐一下，台灣自產的可可。
「台灣冰可可」$80，非常香濃，帶點冰沙的口感！

「台灣熱可可」$150/壺，店家很貼心，看了看我們的人數後，自動送來一些小杯子。

小口餟飲，這簡直是可可的濃縮液，好濃厚！喝起來不甜膩，散發著苦甘滋味。
小姪子一喝之後馬上給張苦瓜臉，直呼「好苦」。確實，這是種很大人口味的可可，
連妹子喝了都有些招架不住，甚至還要以水調和一下，所以不太適合小朋友飲用。

「蜂蜜鬆餅」$50，嗯...很平凡蜂蜜鬆餅。

「巧克力鬆餅」$50，嗯...很簡單巧克力鬆餅。
他們家的鬆餅也不是不好，但可能是因為之前吃了不少紅豆餅所以沒留下太深刻印象。

「邱氏咖啡」沒有大都市咖啡館有的華麗裝潢，一些細節也隨性處之，但所提供的可可，真切的令人感動。
附帶一提，附近不好停車，如果是開車前往記得把車子停靠在學校周圍附近，千萬別往巷弄內駛進，
免得卡在市場內動彈不得。另外，店裡的巧克力禮盒經常供不應求，如果想到店裡購買，記得先打電話詢問一下。
又，店家下午3：30 才營業喔～別太早去，以免撲空。
（是說萬一提早到，或許可以先去一旁的菜市場買個菜，省得明日還要上市場，之後再去喝飲料放鬆一下，也是不錯～^^）

最後最後，po上紅豆餅、臭豆腐跟邱氏咖啡的位置，其實看一看，也還滿順路，都在隔壁或附近。
因此，照這理論，應該還可以去「萬巒」買隻豬腳，再去「潮州」吃碗燒冷冰，最後往「劉厝」帶個心之和的冠軍乳酪蛋糕之後才回高雄。

 

話說這天姊妹請假到東港一遊，從高雄出發來到東港東隆宮→吃了阿婆肉粿→在共和社區尋味；
接著來到潮州吃燒冷冰→買了阿明包子，還能擠出時間來到「心之和」vi 真是服了我們姊妹3人～










與心之和起司蛋糕ㄉ第一次接是在Sally 姐家裡ㄉ聚會，當時就給被它濃郁香醇ㄉ起司所吸引，
附帶一提他們ㄉ牛軋糖很好吃，奶香味特濃又不黏牙，大人小孩都愛。
第二次是在美饈集ㄉ聚餐，喬治帶了一盒「踏雪尋梅」蛋糕更是徹底征服了vi ㄉ胃，
既然來到了潮州我們也就順其道去看看這位"美國乳酪創意烘焙賽"ㄉ冠軍先生。

看著報紙這樣描素著「潮州鎮心之和烘焙屋劉育維參加美國乳酪台灣區創意大賽，
擊敗全國好手勇奪乳酪蛋糕組冠軍，劉育維連續2年贏得冠軍，小鎮青年的技藝跌破許多人眼鏡....」
讓人更想一見這位冠軍先生ㄉ廬山真面目^^"









車子駕駛在潮州ㄉ產業道路上，很難想像這附近會有烘焙屋，vi 在網路上查過只要順著往「劉厝」ㄉ方向很快就會看見指標，
果真一路上有不少指標，所以雖然心之和地處偏僻但也不算難找。（其實是多虧了vi 這顆人工衛星導航^^"）

心之和給人ㄉ第一印象像是民宅

不過一走進圍牆內會發現它有片大大ㄉ空地，
一旁還設置了不少座椅，有如庭院咖啡館一般。

店面不大佈置簡單帶點鄉村氣息～

室內擺設俐落大方又帶溫馨～

永遠都站在第一線ㄉ"黑將"，牠可是店內ㄉ精神像徵ㄛ～

我們看了一下Mene 點了2塊起司蛋糕ˋ北海道戚風杯，還有一壺伯爵紅茶。

戶外寬敞，vi 看見一桌客人帶了2隻狗狗前來，主人聊天吃蛋糕，狗狗樂ㄉ在草地上奔跑追逐，
一不小心High過頭，竟然還演出限制級（兒童不宜觀賞嘿～）~>"<~

頗有巧思ㄉ設計～

「蔓越莓乳酪蛋糕」，乳酪香醇之外還有拌著大量蔓越莓，
光看內餡裡ㄉ果粒就知道下很多本，3姊妹都很喜歡～

「德式重乳酪蛋糕」，vi 當初就是被這款蛋糕所迷惑，尤其喜歡重乳酪ㄉ朋友絕對不能錯過這款，
乳酪香濃每一口都很真實，搭配著葡萄乾增加了口感與香氣，錯過可惜呦～

我們用點心ㄉ同時，vi 瞄到不少顧客都是一袋一袋提走，外賣生意很好。

「北海道戚風杯」，跟兩塊乳酪蛋糕相比，這戚風蛋糕有如小家碧玉般輕柔。

蓬鬆ㄉ海綿體，內心挾著香滑ㄉ鮮奶油上頭還有酸甜ㄉ草莓提味，真ㄉ很棒！

這壺冰鎮透心涼ㄉ伯爵紅茶有著淡淡伯爵茶特殊ㄉ芳香，甜度適中，正適合搭配重口味ㄉ乳酪蛋糕。
而且你們知道嗎？這樣一～大壺才＄120，容量多到可以灌蟋蟀ㄋ ~ ^_^

由於戶外沒有冷氣所以會不時ㄉ噴灑一些水氣降降溫～

準備離開時終於冠軍先生Wenie 也比較空閒了，他帶著憨厚靦腆ㄉ笑容感謝我們ㄉ光臨，
vi 也跟他提到因為某某人ㄉ關係前來，他跟vi 說你怎麼不早說，ㄚ這也沒辦法誰叫偶為人低調ㄋ～^^"
這時Wenie 很快ㄉ從櫃子上拿了幾顆巧克力送給我們，是說原來報某某人ㄉ名字就有巧克力@@"
哎呀～早說咩～不然偶就帶他ㄉ面具來了～至於這「某某人」是誰vi 就不說了，
偶怕以後大家會打著他ㄉ名號招搖撞騙，那可就不好了。









「每個點心達人心中都有幾枚音符隨著陽光律動，
剛開始那只是緩緩ㄉ溫暖和合弦，
慢慢的成了麵粉ˋ奶油ˋ糖...和未知的驚喜。
如果你也聽見溫暖ㄉ旋律，歡迎來到心之和。」
心之和ㄉ名片上這樣寫著，vi 感受到了wenieㄉ真情與用心，
現在也把這幸福味道推薦給大家~～
揮別了Wenie也該回家了吧！昏暗ㄉ夜色早已覆蓋天際，何況還得趕回高雄ㄋ，
不過3姊妹既然出門了隔天又是週休二日乾脆就來個痛快，所以我們一不做二不休跑到「中堂燒肉」去了～^_^"
（之前那篇中堂燒肉就是在同一天品嚐ㄉ～）
中堂燒肉位於南高雄跟vi 住ㄉ地方剛好一南一北，難得出遊就順道跑到那去繞一繞，
所以呀～這日跑了 東港東隆宮→吃了阿婆肉粿→在共和社區尋幽→接著來到潮州吃燒冷冰→買了阿明包子→
嚐了第一名ㄉ起司蛋糕→最後還吃了「中堂燒肉」，很過癮吧~（哈）^_^