<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

根據維基百科「肉骨茶」是一種流行於東南亞（馬來西亞與新加坡）一帶的小吃。
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自創始人的名字「林文地」，
因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
乍聽「肉骨茶」常會讓人誤以為這是利用肉骨+茶葉所燉煮而出的湯品，
其實根據資料，全是因為發音所產生的誤解，事實上這道南洋小吃本身並不含茶葉。

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認識烹飪達人是件幸福的事，因為只要直接複製達人們的成功經驗，不僅可以省去自己摸索的時間，信心也會大大提昇。
這次要學的料理是從好友金金 那而來，某日看她po了充滿南洋風味的「海南雞飯」，
從備料到烹調，都相當容易，不用在廚房罰站一整天，關於這點真是太吸引人了，所以當天vi 就提著菜籃，買菜去囉～
根據網路資料，「海南雞飯」據說起源於中國海南島的文昌市，於新加坡發揚光大。這個菜式於馬來西亞、香港也頗受歡迎。
正宗的海南雞飯作法繁複嚴謹，要把米炒香、雞肉的處理也較為繁瑣。而這版本相當簡易，容易上手。

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近來的生活只有「蝦忙」二字可形容，因為搞了一堆跟「蝦子」有關的料理。
vi 對月亮蝦餅一直情有獨衷，每次吃泰國料理時，這道都是桌上的嘉賓，絕少不了它。
既然這麼喜愛，那不如來試試，這樣就算不出門也能在家享用，vi 這樣想著。
於是手指在鍵盤上一敲，啪～～網路上滿滿的月亮蝦餅烹飪教學，任君挑選。
關於這道「月亮蝦餅」食材超乎想像的簡單，基本上只要有蝦子跟春捲皮就能搞定，

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又到了vi練手藝的時間了，這次要練的是一道很適合夏天食用的泰式鳳梨炒飯。
前陣子在格友Lilly家閒逛時看到這道料理，當時真想直接對著螢幕大口咬下，
因為實在很久沒嚐到這道料理了，少說也有一世紀之久囉～～^^"
上星期五逛超市，還未走到門口就看到3 籃鳳梨整整齊齊的擺放在一旁，
vi 順勢從中挑選一顆，一切就有如安排好的那樣自然。

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這陣子一直掛在網上搜尋旅遊資料，只是很神奇的是vi 搜尋的是旅遊資訊，
但往往最後都會跳到食譜去，是說旅遊與美食通常都是綁在一塊，像vi 每次找住宿資料時特別是日本，
每找到一間民宿或旅館，第一個點進去的絕不是價錢，而是料理，每次看到那些圖片即使在千里之外，也能讓vi 歡喜好久好久～^^
關於這次vi搜尋的是「泰式咖哩」，主要是因為很久沒品嚐泰式料理了，
而且vi發現料理泰式咖哩非常簡單，只要有一包咖哩醬及椰漿就能煮出一道美味的泰式咖哩。

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