<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

離開水之鄉葡萄園後我們來到田園體驗ㄉ第二站溪州拜訪的回農青年黃宏意，
家中務農的黃宏意，畢業之後離開家鄉到外地工作，
經過了幾年的闖蕩，最後來到了一家碾米廠擔任外務的職位。

他長時間研究與接觸米，不安於許多糧商採買外地米參雜其中，
導致濁水溪所生產ㄉ米質不穩定，於是想自己種出好吃與安心的米。

宏意種植ㄉ稻米以台稉九號及十六號為主，vi 非常鍾愛台稉九號這種米外Q心軟，
嚐起來很像日本米口感很棒。

簡略ㄉ自我介紹後為了要讓更瞭解稻米收成後的過程，宏意帶著大家走進碾米廠並講解整個程序。
首先收割後ㄉ稻穀必須先乾燥之後才可以儲存

乾燥後ㄉ稻穀儲存於太空包內新鮮期可維持至6個月

碾米ㄉ過程首先先將稻穀倒入碾米機

去殼後ㄉ糙米再進行去皮層和胚芽，最後經過選石機與色彩辨別ㄉ層層把關，
就成了我們口中ㄉ精米也就是白米。

挑選出ㄉ劣質稻米與碎石，套一句廣告詞"電腦嘛ㄟ撿拾頭ㄛ~"^^"

這是迷你碾米機，給大家體驗碾米DIY 樂趣之用，
依照箭頭所指就能輕鬆碾出我們常吃ㄉ白米。








去殼後ㄉ白米可說是晶瑩剔透，而且還有一股淡淡ㄉ稻香~
( 稻穀 → 糙米 → 白米 )

至於碾下ㄉ糠粉則可作為飼料

對於稻米ㄉ種植、烘乾、碾米...等過程有了初步ㄉ瞭解之後，
接著我們一行人到復耕後ㄉ稻田裡走走。

走在田埂小路上隨處可見農作物，這個開著白色小花長滿豆莢ㄉ植物大家可能不知道是什，
不過它可是普遍應用在甜點上，猜到了嗎? 它是黑芝麻啦～等到豆莢變黑就可以採收了。
黑芝麻開出白色小花同理可證那白芝麻應該是開黑色ㄉ花囉~
呵呵~當然不是，vi 問過了，他們開ㄉ都是白色ㄉ花朵。

另外這是花生，一旁還種植著醃漬用ㄉ黃瓜，
這些全大剌剌ㄉ攤在陽光下不用擔心被偷拔^^"

因為88風災無情肆虐，一夕之間剛播種的秧苗全部死亡，
「原本以為颱風帶來豪大雨，擔心農田會淹水，於是用抽水機將水抽乾，
誰知道彰化出現焚風，秧苗因為缺水反而曬死了！」

雖然有點無奈不過沒時間怨天，唯一能做ㄉ就是補秧，期待下一次ㄉ豐收。
烈日之下整個身子被曬到發燙，這時有人提議先回碾米廠再進行發問
呼~這提議來ㄉ好來ㄉ巧，不然vi 已經快被夯成鳥仔巴了@@"

回到碾米廠vi 看見大夥全擠在一張小桌子旁手持一小碗，
原來是宏意準備好了一大鍋ㄉ綠豆讓大家消暑，vi 完全不顧形象喝了好幾碗^^\\\

活動結束後宏意贈送大家一包米作為伴手禮，嗚~~甘溫啦~~

宏意所生產ㄉ稻米在市面上並無販售主要是因為種植ㄉ面積較小，
無法供應龐大市場ㄉ需求，所以僅能在產銷活動或是網路上販售。
10/24~25 台北市政府廣場有場展售會，希望大家相約左鄰右舍一同來支持農民。
「稻香」主唱：周杰倫。作曲：周杰倫。填詞：周杰倫

對這個世界如果你有太多的抱怨
跌倒了就不敢繼續往前走
為什麼人要這麼的脆弱 墮落
請你打開電視看看
多少人為生命在努力勇敢的走下去
我們是不是該知足
珍惜一切 就算沒有擁有......................

◎後記

揮別了體驗營ㄉ夥伴再度來到二水車站，雖然已經接近黃昏不過vi 覺得就此回府有點可惜，
於是看了下南下列車時間，正巧5:33有班莒光號列車停靠楠梓，比區間車省了約15分，
心裡有個底後，便利用了些時間在附近走走。(新朋友小馬、孟迪也沒閒著，他們決定騎鐵馬去~)

二水老街不大，最引人注目ㄉ是老街碩果僅存ㄉ幾棟巴洛克建築。

只是每每看到這些舊建築群上掛著大大ㄉ招牌就覺得可惜~>"<~

就在vi 拍攝ㄉ同時也發現一件有趣ㄉ事 --「鎚染」。

vi 遠遠ㄉ看著一名婦女坐在矮凳上手持鐵鎚敲呀敲，很好奇ㄉ趨前一探，
原來這是鎚染，利用花朵ˋ葉子當染劑經過簡易編排再烙印在布料上，就能形成一幅美麗ㄉ圖案。

鎚染已經夠令人大開眼界了，沒想到還有更吸引人ㄉ那就是「檳榔籽DIY 」，
這些小斗笠、掃把與人物全是用檳榔籽編織而成，猴腮勒呀~
這裡ㄉ作品很多不過vi ㄉ時間有限所以沒一一參觀，「彰化趴趴走」 節目中曾介紹過這位檳榔達人，
有興趣ㄉ朋友可以點進YouTube 欣賞。

從檳榔籽達人一旁ㄉ巷弄進去就是「謝東閔故居 」，現由實踐大學二水家政中心負責保養整理。

原本為三合院型式，現在只剩下一條護龍。
vi 簡易參觀一下後隨即告別，因為手持葡萄、白米還要拍照實在不方便~>"<~

回高雄前vi 在車站附近看到一攤臭豆腐，會吸引vi 前去全是因為那一排老舊ㄉ日式建築。

還有這張傾斜ㄉ桌子（亂有味ㄉ～）~

點了一份臭豆腐還有豬血湯，口味對vi 來說不怎麼習慣，
不過還滿多人交關應該是還滿受當地人歡迎。

累了一天回程ㄉ路上不停打盹，短短ㄉ一天卻落實了農家日出而作日落而息ㄉ精神，
vi 可是凌晨5點就起床了呀~總之有些辛苦不過卻很充實～

帶著幾籃ㄉ葡萄與滿身ㄉ汗水我們來到慈良ㄉ家進行包裝工作，
種植葡萄是門學問，但包裝也不容忽視，正所謂佛要金裝ˋ人要衣裝，葡萄也要包裝~^_^

滿滿ㄉ葡萄很壯觀吧~

「水之鄉葡萄」 利用套袋種植所以葡萄表皮自然會佈滿濃厚均勻之白色果粉，果粉具有保護果實作用，
其成分有益身體健康，食用前只須將整串沖水，不必洗去果粉。

因為是有機栽培，所以只要用水沖洗就可以直接食用，如果不習慣這樣ㄉ吃法，
可以利用麵粉或太白粉與水調和，家裡長輩都是以牙膏沖洗，不過vi 老覺得會有牙膏味，怪怪ㄉ~>"<~








接著小許開始為大家解說如何包裝葡萄，首先這是一把兩頭尖尖沒有很大個ㄉ特製剪刀，
一邊是夾子另一邊才是剪刀，主要ㄉ功用是在修剪葡萄串上多餘ㄉ果梗或是損壞ㄉ果粒。








至於包裝ㄉ程序，先選一串整修過後形狀為倒三角形ㄉ葡萄裝入袋內，
之後再舖上一小串，讓整個袋子看起來美觀飽滿。
接著將紙袋兩角往中間摺，再把多餘ㄉ紙內摺用膠帶貼著即可。

包裝好ㄉ葡萄再放入精美紙箱就大功告成了，
是說呀~vi 發現對於包裝超得心應手，以後失業可以考慮來當包裝員~^_^

這天ㄉ天氣悶熱，不過經過了一連串ㄉ見習之後肚子還是不由自主ㄉ咕嚕咕嚕叫~>"<~
此時許媽媽早已經備好了豐盛ㄉ午餐款待大家，噹噹~

認真ㄉ部落客~^_^

這是金瓜米粉，許媽媽說金瓜都是自己栽種ㄉ，也是有機ㄉ呦~

這道以葡萄連同杏鮑菇一起快炒，不知道是不是因為加入了葡萄，
杏鮑菇嚐起來特別脆相當很特別。








炒豆子ˋ蛤蠣絲瓜ˋ蒜苗五花

各位朋友苦瓜常吃但大家一定沒吃過巨峰葡萄苦瓜吧!
將炸過ㄉ苦瓜連同葡萄一起燒煮，雖然葡萄ㄉ氣味被搶盡，不過多了一份健康。








涼拌過貓ˋ炸茄子ˋ餐後水果

鳳梨香菇雞，湯頭既甘甜又香醇，許媽媽得意ㄉ說"這醃漬鳳梨都是我們自己做ㄉ"，
鄉下婦女除了勤儉還十八番武藝樣樣精通，種植蔬菜ˋ醃漬醬菜ˋ釀醋...等通通難不倒他們。

飯後再來一碗山粉圓，整個人心涼脾透開~^_^

用完許媽媽ㄉ愛心家常菜後我們要繼續前往下一個點去聽聽稻米種植過程，以及體驗碾米ㄉ樂趣。
臨走前慈良將我們剛剛採回ㄉ葡萄分裝給大家。

這是vi ㄉ伴手禮，拿著自己採自己包裝ㄉ葡萄特別滿足。

慈良10/10~11 在台北建國花市、10/24~25 在台北市政府廣場各有展售會，
屆時歡迎北部ㄉ朋友共享盛舉，給回鄉青年一些鼓勵，也多多支持台灣農產品。
另外，漂鳥網會不定期舉辦田園體驗活動有興趣ㄉ朋友可以上網查詢，
享受生活從農開始~

網路上掀起一股Facebook 熱，這股風潮如野火般迅速蔓延開來，
每個人都有專屬ㄉ快樂農場，更是樂意當起農夫種田去~
今日vi 也要跟著流行走去當個快樂ㄉ農夫，不過偶ㄉ可是真實版ㄉ呦~
當初會參加這項「部落客田園體驗活動」是從朋友那得知，
農委會為促進農業在地紮根，引進新農業人力，及促使青年陸續返鄉，
推出「農業後繼者培育計畫」，其中還包含了許多見習體驗活動。

vi 覺得這是一項很有意義也帶著趣味ㄉ活動於是興沖沖ㄉ報了名，
只是填寫好報名按下送出3秒後vi 才恍然....集合地在彰化二水......怎麼去ㄚ???這下誤會大了~>"<~

開車太辛苦ˋ搭高鐵轉火車太麻煩ˋ 搭便車沒人肯俠義相助因為高雄只有偶一個人參加~>"<~
所以vi 一大清早6點來到火車站搭乘慢扣扣ㄉ區間車，雖然是一站一站慢慢ㄚ扣，
不過至少它能確保vi 9點可以出現在彰化二水車站。

雖然vi 一路上都是在向周公請安，不過偶爾也會抬頭看看沿路ㄉ風景，
很幸運ㄉ剛好被vi 瞄到一座很懷舊ㄉ車站，石榴站創設於明治38年（1905年）稱為「石榴班驛」，
它是光復後延續日治木造車站工法與空間形制之重要見證也是雲林縣僅存之早期小型車站。

2小時40分後終於來到二水了，第一次參加田園體驗活動，
雖然有些疲憊但心情如同第一次出外郊遊ㄉ小學生般雀躍。

前來接待我們ㄉ正是此活動也就是水之鄉葡萄園主人許慈良先生，由於台北ㄉ朋友還未抵達，
一日之計在於晨vi 捨不得浪費這一丁點ㄉ時間，馬上往附近ㄉ巷道閒晃去了~

一大清早ㄉ街道與日本鄉下有些許相似

離車站不到5分鐘ㄉ路程有個老火車頭陳列場

裡頭陳列了2個從日據時代遺留下ㄉ蒸氣火車頭

種植蔬菜ㄉ人家隨處可見

簡單復古ㄉ信箱也是風景，是說...
以上這些都不是今日活動ㄉ內容，這些是vi 送給大家ㄉbonus~^_^

全員到齊後首站先來到許先生ㄉ葡萄園，這次ㄉ活動內容主要是因為颱風莫拉克橫掃台灣造成農作物嚴重受損，
許多位於災區的回農青年也因此損失慘重。

經過這段日子ㄉ努力，回農青年要帶領著大家走進復耕後ㄉ農園，讓大家重見農場風災前ㄉ原貌與生機!

參加農業體驗營前的許慈良，擔任外商公司的業務，厭倦了繁忙的跑業務生活，決定回鄉從農協助父親。
讓原本只負責生產ㄉ果園能自行銷售，而且為了要種出讓人健康的葡萄，改用了有機肥料栽種方式。
慈良說：「使用有機肥料的葡萄，滋味就是和以前的葡萄不一樣，
有更多的水果風味，葡萄的甜也更加自然！」

簡單ㄉ自我介紹完後慈良開始為我們說明88風災對果園ㄉ影響，
也簡略解說了葡萄栽種ˋ結果ˋ蟲害ㄉ情形，只是隔行如隔山大家聽ㄉ又點霧煞煞，
不過大夥不愧都是經驗老道ㄉ部落客懂ㄉ發問。

這一個個倒掛在葡萄根莖上ㄉ塑膠碗是為了防止蝸牛爬行上去污染葡萄

因為雨水過剩導致枝葉茂盛，不過卻也形成了一片遮陽棚，
也還好有這些葉子替大家遮陽，不然vi 肯定會中暑@@"

大家都知道多喝水沒事，不過雨水過多對葡萄可不是件好事，
過多ㄉ水份會導致裂果，瞧這一個個蹦開來ㄉ葡萄就是喝了太多水。

雖然這些裂果不會影響葡萄ㄉ甜度，但它產生ㄉ汁液會損壞其他果粒。
葡萄照顧說來不易除了得防止蝸牛ˋ小鳥偷食之外，為了維持葡萄ㄉ甜度與品質，(園區已加裝護網不過還是有貪吃ㄉ小鳥會偷飛進來)
同一枝藤上過多ㄉ葡萄串必須剪掉丟棄，因為每一串葡萄最少需要得到14-20片葉子ㄉ養分補給，才能長ㄉ大又甜。

這片果園除了種植巨峰葡萄之外還有蜜紅，密紅ㄉ果實帶點微綠及淺淺ㄉ紅，
甜度與巨峰一樣誘人，不過產量不多，有請小麻豆為我們展示~^^"

這小麻豆是慈良ㄉ小朋友，本來很樂意充當麻豆，
不過面對10多台相機猛烈拍攝，忽然害羞起來了~^^"

走在葡萄藤架下最高興ㄉㄧ件事就是原來自己並不矮，
因為必須低頭行走以免碰撞未成熟ㄉ葡萄。

接下來就是要教導大家如何採果，其實這也是vi 參加這活動ㄉ主要原因，呵呵~(小聲說~^^")
首先用紙袋子包住葡萄，然後用剪刀往果梗ㄉ地方卡擦一剪即可~

現在4人為一組解散!
只是本輪美美ㄉ採果英姿不知身在何處所以先請帥哥孟迪墊一下^^\\\

有壯丁同組就有這好處，粗重ㄉ工作發落給他們就好(哈)

噹噹~~我們ㄉ成果，由於離成熟期還有1~ 2個星期，
所以葡萄沒有巨峰該有ㄉ紫黑色，不過我們已經心滿意足了~

小弟弟 : 推車我最厲害了，小弟偶露兩手給大家瞧瞧~~
眾人 : 千萬不要輕舉妄動~這可是我們辛苦所採下來ㄉ~

雖然只有短短幾小時ㄉ實習，不過vi 早已融會貫通，沒想到原來自己這麼適合種田^^"
接下來只要再學習包裝與行銷應該就可以出師了，哈哈~哈~

推著大家辛苦採來ㄉ葡萄，咱們包裝去囉~