<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

 









來到香港除了品嘗道地的小吃、飲茶、燒臘...等外，下午茶也幾乎是必安排的行程。
由於深受英國統治時期的影響，因此喝下午茶也成為了一種文化。

今日我們安排前來半島酒店，這裡的午茶是許多觀光客的首選，
我們也追隨大家，來體驗享譽香港第一的英式下午茶。

酒店大廳可說是一整個金碧輝煌，但vi 沒太多閒情逸致欣賞，
只急著找入口處，因為知道這裡是聖地，肯定有不少慕名而來的觀光客。

果然，等著喝茶的隊伍都快滿出飯店外了><"

即便不是假日，但人潮依舊～
（看著人家吃的滋味還真不好，但！被盯的感覺應該也不好受，所以...你們快快讓位吧！）^^"

因為等待的人頗多，附近又沒提供座椅，所以我們是採車輪戰的方式，
一人等15分之後再換人去排隊，這樣就不會覺得時間難熬了。

話說這一人等待的時間雖然不多，但這三人的時間加加減減一算，還是等了一個多小時。
而這一等也把我們行程中最後一個點給等掉了，只能說這「半島酒店」這幾個字的的魅力太大，讓人願意花時間等候。

午茶時間為下午2：00 pm～6：00 pm，不過vi 稍微瞄了一下，
即使5點多了還是有一些人堅守崗位，繼續等待。

終於，皇天不負等待人，輪到我們上座了～^_^
我們點了一份兩人份的「半島下午茶」$HK498+10%，再額外單點一份飲料。

等待俸茶的時間自然以拍照來打發～

這次選擇了「半島名茶」及「荔枝紅茶」，關於這兩款個人偏愛荔枝紅茶的優雅與清香。

另外單點的「咖啡拿鐵」HK$68

兩人份的午茶點心，看起來有點空虛，不過由於我們剛結束午餐不久，
胃納有限， 因此不僅沒吃完還打包呢～



三層點心由上而下依序是甜點、鹹點最後是和著葡萄乾的思康，並且附上奶油及果醬。

說到這Scone思康，或許是東方文華的玫瑰果醬留給人的印象過於強烈，因此無論到哪，
都會期盼也能品嚐到令人如此驚豔的芳香氣味，可惜的是除了文華外，大家似乎無法複製那相同氣味。

但，雖然沒有玫瑰香，心情依舊愉悅～

中場時，服務生端上了2杯小奶酪，上頭淋上了覆盆子醬，
酸酸甜甜的，像是戀愛的滋味，vi 很滿喜歡。

以為就此結束的下午茶，又因這兩顆馬卡龍而再度點亮起來～
這是結帳後服務生才送上來的，不過並不是忘了送，應該是半島特有的形式。

請服務生替我們拍的合照，雖然給它有點糊，不過是這次難得的合照。

這是我們在香港的第3天，也是最後一天， 理當應該多賴在這一會，
不然下次前來香港大概又要一年之後了，不過這外頭下著傾盆大雨，
還得回飯店提行李，還是起身，以免耽擱了去機場的時間（何況我們這團還有行動不便者^^"）。
 

 

來到香港必吃的美食多到屬不清，像是粥品、牛腩、避風塘炒蟹、煲仔飯．．．其中一些有些朋友或許覺得不以為然，
但有一種是你我都認同的那就是「飲茶」。來到香港總覺得得吃吃飲茶，才有像是到此一遊過。

去年我們一口氣安排了２家，【蓮香園】與【添好運】，前者有著很道地的港式氣氛，
許多當地居民手持一杯茶ˋ一份報紙，點兩道點心慢慢的消磨晨間時光。
也由於這裡的用餐方式及環境很貼近當地生活，因此吸引著許多觀光客前去朝聖，我們就是其一。
至於添好運本身即是很知名的店，而且自從有米其林的加持後，每日更是大排長龍，得早早去卡位才不會敗興而歸。

今年，我們挑選了一家離飯店很近有著米其林一顆星的【利苑酒店】，
其實我們在香港用餐也不是非有星星不可，但如果是在經濟許可的條件下vi 倒很樂意試試。

利苑在香港ˋ中國ˋ澳門甚至是新加坡都有分店，這次我們挑選位於「銅鑼灣時代廣場10樓」的分店。
這裡的飲茶不是傳統形式，沒有推車，喜歡什麼自己在Ｍenu上劃一劃，之後再交給服務生就行。
　
吃飲茶絕對少不了茶，vi 點了壺接受度很高的香片，茶資HK$11 / 人 ～

「北菇滑燒賣」Hk$29，內餡相當紮實富有彈性。

「韭黃鮮蝦腸」Hk$38，很清爽的一道～

「香煎蘿蔔糕」HK$25，這小點是每次飲茶必點的

「香煎蝦米腸粉」HK$32，不同於一般腸粉的吃法，這道多了煎過的手續，
所以多了些酥脆的口感，如果吃膩了蒸的方式可以口味試試～


「叉燒包」HK$22，vi 對於這種有點甜甜鹹鹹的食物頗有好感，所以這包子不用多問，肯定說讚！

「蜜汁叉燒腸」HK$32，這道有點手滑點錯了，因為太多道腸粉了，不過慶幸的是一樣美味～

「奶皇流沙包」HK$29，這奶黃包白拋拋細綿綿，圓嘟嘟的相當可愛討喜。
　
裡頭的餡料還加入了鹹蛋黃一起調和，嚐起來很特別，不過記得趁熱食用，冷掉味道也就跟著走掉了...

「薑汁芥蘭」HK$78，這是我們此行嚐到最嫩的一次，之前的也不差，但就口感來說沒這次的鮮嫩。

「燒鴨」HK$118 / 半隻，這次的行程中vi 沒忘記安排享受一頓美味的港式燒鴨，但因為行程起了點變化 ，
為了滿足大家的心請店家來盤燒鴨，由於這裡使用的是糯米鴨體型較小，因此一份就是半隻。

一開始還擔心份量會不會令我們無法招架，但這擔心是多餘的，因為．．．我的老天爺．．．這燒鴨．．真的好好吃喔～
外皮沒有多餘的油脂，酥脆無比，至於鴨肉嫩且入味，即使涼掉，美味也不流失，總之，太教人激賞了，這道。


「蟹肉湯包」HK$42，氣味不合vi 意，因為添加了香菜～><"

這次用餐的金額幾乎是添好運的2倍、蓮香園的3倍之多，但整個環境、氣勢大不相同，
餐點內容也有所差異，總之，給大家作個參考。

品嚐完美味料理，想要幫助消化的朋友可以就近在時代廣場逛街購物，
至於我們吃的行程還沒結束，一會喝下午茶去～
 

 10-10-2011 新釗記→德成號→利苑酒店→半島酒店下午茶

來到香港第三天，也是最後一天，時間過得很快感覺才剛落地晚上又要起飛了。
由於這次是利用連續假期出遊，所以只停留3天，還沒吃過癮就打道回府了。

今日的行程說來很簡單，提東西、吃東西而已（是說每天的行程不也都是如此^^"），
其實每個人來香港的目的都不同有些人重視購物，非敗個精光不可，有些人崇尚人聞風情，專往小地方鑽，
而我們則是來研究香港的飲食文化（噗～硬要把自己說的蓋高尚一樣，其實就是吃啦～）
　說到準備前去提領的東西倒不是什麼貴重物品，但若沒事先預定，它可就是珍貴無比了。
 
【德成號】位於北角，由於小燕腳傷一直沒好轉，還持續腫脹，所以我們3人只好負起重大責任，提領蛋卷去～
一出北角地鐵就在往【德成號】的沿路上我們看見了一個個金黃的菠蘿麵包躺在鐵櫃子裡，大家默契十足都不由的停下腳步，
臉上還出現「好想吃的表情～」，此刻雖然有要事在身，但看著那菠蘿麵包不斷的向著我們揮手，任誰也不忍心拒絕。
這裡早上7：00～11：00之間提供6種不同早餐組合，我們則點了菠蘿油搭配上一杯絲襪奶茶。
菠蘿油也就是在菠蘿麵包裡夾著一塊牛油，可好吃的咧～麵包非常鬆軟，至於那杯奶茶氣味濃厚，
連平日有喝茶習慣的vi 都還有點招架不住。

吃完早餐也該來辦點正事了，離開新釗記茶餐廳繼續往蛋卷舖前進，
不過這人還未到我們就被眼前的景象給嚇住了，這.....人也太多了吧！

店家不僅把售罄的牌子端出來，還額外舉了個額滿的告示牌，看看能不能發生嚇阻的作用。

不過大家耐心依舊，非得拎上一盒回家才甘願。

此時vi 向前詢問「已經預定的人還需要排隊嗎？」呵呵呵～得到的答案是不用，大搖大擺走進去就行～
事實上因為有去年的前車之鑑，這次vi 早早就打了電話預定，至於這"早早"是多早，大致是一個半月以前，
本來老闆娘要我們等上2個月才能給貨，不過因為我們是現場取貨，加上vi "盧功"上身，老闆娘很快就答應了我們的預定。

【德成號】抵擋不住全球物價上揚，蛋捲價格也調漲了些。
一磅裝漲了Hk$4，二磅則是漲了Hk$7～8塊。

就這樣我們很快的就提領到我們預定的蛋卷，哈哈～原來ＶＩＰ就是這感覺^_^
關於這裡的蛋捲口感個人覺得介於嘉義福義軒與喜年來蛋捲之間，嚐起來滿嘴雞蛋香，
嚐過的朋友都給予不錯的評價，可說是自用相送兩相宜。

提著此行最得意的戰力品趕緊回飯店打包，因為晚上要搭機回台了，
但此時vi 還得作一件事，就是換點錢來花用，否則一會兒去「利苑酒店」喝早茶，
以及下午「半島酒店」的午茶恐怕只能看著大夥享用而已～
 

 

「避風塘興記是明星食店之一，馳名避風塘風味，以傳統正宗避風塘煮法揚名全港。」
因為網路上的一段話，讓【興記】成為我們這次吃螃蟹的唯一選擇。
中午，離開【阿鴻小吃】後依行程安排本是該去尖沙咀星光大道走走拍拍照，
但因為本團有行動不便者，加上瞌睡蟲緊緊巴著大家不放，所以vi 建議不如我們先回飯店歇息，
晚些再出來逛街吃晚飯（又吃^^"），這項提議本以為會遭到駁回，因為出國的時間分分秒秒都是錢，
所以回飯店休息是件奢侈的事，但沒想到竟然無異議全數通過。
（這瞌睡蟲真是猴腮雷呀～因為vi 跟妹子一碰到床就昏睡過去了^^"）

休息是為了走更長的路說的一點也沒錯，在飯店充電後精神呈現飽滿狀態，
那種飽滿有如重新裝上電池一般，即使走上一天一夜應該也不成問題。

為了測試這種能量我們決定去星光大道給它來回走上七回，
只是計畫總上趕不上變化，還沒走進地鐵站我們又心肝情願被【許先生】給誘拐走了。
「什錦芒果撈河」HK$39，新鮮水果搭配芒果汁，濃濃的芒果香是喜歡芒果的朋友不錯的選擇。

「蜜瓜雪果綿冰」HK$38，妹子對它情有獨鍾，所以又點一份來回味。
這雪綿冰用料豐富，底層是蜜瓜口味的冰品，上層則有蜜瓜招、紅豆、白玉等，一道冰品多重享受。

唉呀我說～妳們倆到底是來測試體力還是食力的呀～不是才剛吃過冰，怎麼看到有食物又跑過去了～

一路走走停停順著指標，看到入口設置的香港電影金像獎巨型銅像時就知道星光大道到了。

「【香港星光大道】位於香港九龍尖沙咀東部的尖沙咀海濱花園，沿新世界中心對出的維多利亞港。
星光大道為表揚香港電影界的傑出人士的特色景點，仿傚好萊塢星光大道，傑出電影工作者的芳名與掌印鑲嵌在特別製作的紀念牌匾上，
依年代及次排列在星光大道上，目前星光大道可以容納100名香港電影界中傑出人士的紀念牌匾。」

在星光大道上除了有明星手印外，還有一些名人塑像及不同時期香港電影的展板。
不過這些vi拍的不多，特別是展板，太搶手，手腳不夠快只能在一旁等待發呆。


星光大道可說是越夜越美麗，但我們的肚子卻是越夜越餓，而且與小燕約定的用餐時間將近，
她因為腳傷所以沒與我們同行而是繼續留在飯店休息，因此短暫停留後我們便與星光大道說再見了。

興記離地鐵「佐敦站」附近，從步出地鐵站到餐廳不出5分鐘時間。









來到興記後有件事千萬不能錯過，那就是品嚐赫赫有名的【北角雞蛋仔】，這店就位為興記旁邊，
生意很好，只是...不就是雞蛋仔，到底有什魅力，讓人來到這非買上一底不可。

「北角雞蛋仔」HK$15 / 1底ˋHK$28 / 2底，我們買了一份試試先，嗯....這.....這雞蛋糕表皮也太酥了吧!
跟本土雞蛋糕略為不同，酥脆外還帶點柔嫩，而且外型很可愛會讓人忘情的一顆接著一顆。

是說呀～這雞蛋仔要吃但正事也得辦，由於興記生意很好，
所以得趕快上樓去敲定一下座位，以免又是一番枯等。（當然又等了好一會才有座位～）

興記位於「寶華商業大廈」的2樓，因此從外觀很難看出這是一家餐廳，上了2樓後才會發現別有洞天。
店內陳設古樸充滿中國味，牆上滿是名人到此一遊的證據。Menu呢則全在桌上，一目瞭然。

「甘蔗水」HK$40，看每一桌都點了這飲品，不免俗的也來了一壺。
很清涼解熱的一道飲品，有趣的是裡頭還添加了胡蘿蔔及馬蹄（荸薺）。

搞不清是招待的小菜還是算在「茶資」裡，因為結帳時帳單上出現這一項目茶資HK$8 / 人，
但我們並沒喝到任何茶水，問了店家她指了一指小菜，所以至今vi 還是有點霧煞煞-_-...

「燒鴨湯河」HK$35，每位來到這裡的遊客都必點的一道，這湯河確實美味，
燒鴨的氣味全融入湯裡，鴨肉嚐起來很嫩，說是店內招牌一點也不為過。

「艇仔粥」HK$35，用料相當豐富的一道，艇仔粥原為一些水上人家用小艇在荔枝灣河面經營販售，
故名「荔灣艇仔粥」。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。

認真的女人最美，所以...盡量拍盡量拍^_^

「鼓椒炒蜆」HK$98，經由店家的推薦點了這道，蜆非常鮮，
不過這道口味重，實在不適合單獨享用，搭配白飯會比較恰當。

「鹹魚炒芥藍」HK$68，很沒創意又點了芥蘭，不知道為什麼，來到香港就是很喜歡這道，
是說雖然點的是同一種蔬菜，但這次使用的是非常地道的港式做法，也就是與爆炒後的鹹魚一同快炒，讓平凡的芥蘭菜多的點不凡的味道。

重頭戲來囉～「古法避風塘炒蟹」時價，我們這隻秤出來是 HK$540，不便宜的一道，
因為衝著"古法"烹調，所以特地點來試試。所謂的"古法"是以豆鼓蒜蓉醬一起烹煮，
跟較常見到以酥脆蒜蓉油炸拌煮的不同。是說這道螃蟹的賣相欠佳，一端上會讓人搞不清為何物。

不過放心啦～vi 很確定這是隻螃蟹~^^

「椒鹽瀨尿蝦」HK$442 /2隻，很珍貴的一道，因為它的肉很少，但價格很高。

只是因為它的肉質實在太鮮美了，所以牙一咬忍痛點了2隻。

這一餐總共花了我們HK$1419，呼～有點超乎想像，
難怪許多網友說口袋不夠深千萬別踏進興記，當然這一切為時已晚。
　大家再交點公費吧！否則小心vi　導遊放你們鴿子~

走出興記後看到北角雞蛋仔人潮散去，小燕又趕緊向前買了一底，
食力果然堅強，當然這小小的雞蛋仔也夠爭氣，令人願意在吃飽之際又掏錢買上一回。

 

才剛離開【富記粥品】我們幾位就急忙趕來【阿鴻小吃】幫老闆顧門了，
會這樣積極全是為了老闆娘的一句話「不要太晚來，否則一下子就客滿了」。

【阿鴻小吃】本是安排在香港行的第一天行程裡，不過因為不願錯過【坤記】的煲仔飯而更動。
是說早早來也有個好處，可以多些時間休憩，瞧我們這團有行動不便者還有穿新鞋出來踏青的，
所以一到店家往門口板凳一坐，活絡油、ok 蹦全都出籠來慰勞雙腿。

這次vi 堅強多了，不像去年差點"掰咖"~>"<~

vi 說過他們的營業時間很奇特，一般說來正午12點應該是餐廳最繁忙的時刻，
但阿鴻偏偏反其道而行下午一點才營業，除此外他們星期一及星期二休息，連休2日。

雖然剛剛才吃完一碗粥，但面對這閃著麥芽色的燒鵝，還是讓人忍不住想犯罪^^"。

「阿鴻自十七歲起便與餐飲業結下不解之緣，多年的實戰經驗，逐漸創出具個人特色的烹調，
其中鹵水菜色及廣東燒味更深受食客愛戴。2009，憑著個人的實力及認真製作的精緻小食，
榮獲《米芝蓮飲食香港澳門指南2010》一星級榮譽食肆。」

老闆看我們幾位可愛、熱情又大方（@@"誤），是很認真拍照所以也忍不住來同我們歡樂^_^
不僅如此還送給我們好幾張書籤，書籤上除了繪有各式圖樣，還有店家及鵝的相關介紹。

我們在外等了一會後老闆娘就請我們入座了，一踏進餐廳vi 終於知道，
為什老闆娘要我們早一點到的原因了，因為座位真的不多，大概只有七、八張桌子左右。


vi 不知道米其林評分的標準為何，但個人覺得除了料理外，服務、環境...應該也都列入考量之內。
像這裡的空間雖不大，但相當乾淨沒有傳統燒臘店的油膩感，另外服務態度也很棒，每位員工笑容可掬，
隨時都會添加茶水，或許您會認為這是服務業的基本態度，但並不是所有服務、餐飲業都能實施徹底。

不得不大推一下阿鴻的辣椒醬，除了辣椒還添加了不小蝦皮，香香辣辣的，
讓人一吃就上癮，本來想帶幾瓶回來當伴手禮，但店家表示3星期後才能取貨，
看來以後除了上哪吃要及早規劃訂位外，連伴手禮也是～（除了辣椒醬阿鴻也有XO醬）

「南乳粗摘」HK$55，這是一道齋菜，看著桌面上的介紹點的，
這道食材頗為豐富有香菇ˋ豆皮ˋ白菜ˋ木耳ˋ銀杏果等，嚐起來帶點豆腐乳的清香。

「滷水三拼」HK$180，這道可自由搭配，我們選了鹵水鵝、千層豬大腸及蒜香雞。
這裡的鹵水鵝是利用八角、香葉、桂皮、甘草...等多種藥材熬滷而成，不過vi 很訝異，
運用了這麼多的中藥材，但卻又不搶味，整個鵝肉嚐起來很清甜、多汁。

除了鵝肉這「千層豬大腸」也是店內超人氣料理，豬大腸處理的很乾淨不帶腥味，滷得很透，
甚至可以說是很有層次，因為外層較為柔嫩，內層則多了點嚼勁，另外拼盤下還有鋪上鹵豆腐，無需額外單點。

至於蒜香雞也很嫩，淋上蒜油後更顯美味。

「滷水墨魚」HK$55，看了網路介紹點的，但個人覺得差強人意。

「蔡瀾招牌撈麵」HK$40，根據網路資料「這撈麵名字的由來是最初開店時蔡瀾剛好來了這店，
品嚐過後，覺得味道還差了一些？老闆哥立刻細問改善之法，蔡瀾就大膽的問為何不加點豬油呢？
然後慢慢改良成今天的蔡瀾撈麵了～」這撈麵看起來很平淡，但氣味卻不凡，
除了特殊的調味，vi 覺淂那些爆乾的蔥絲加分不少，讓撈麵變得更夠味。

關於阿鴻小吃不是屬於讓人一吃就覺得驚豔四方的那種，需要慢慢嚐細細品，
雖然如此，但這樣的料理吃起來不會有負擔或是產生舌頭上的不適。

這裡的營業時間是從下午1點開始，星期一、二公休，切記！
 

09-10-2011 富記粥品→阿鴻小吃→尖沙咀星光大道→北角雞蛋糕→避風塘興記

「香港粥品千變萬化，再加上白粥粥底搭配性極強，任何食材都搭得上，
因此發展出滑牛粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥…等數十種常見粥品，
其中以豬內臟為主的及第粥更反映出傳統農家社會不浪費食物的美德。」

來到香港品嚐美食粥是覺不能缺席的一道，去年我們品嚐了有在地滋味的【生記粥品專家】，
這次則換開業超過40餘年，不少人推薦的【富記粥品】。

【富記粥品】很道地傳統的港式餐廳，因此環境自然沒大餐館來的整潔舒適。

一入座後店家即刻送上碗筷ˋ茶水，在香港餐廳茶水大多是拿來沖洗碗筷之用，
很少飲用（大餐廳除外）所以我們也依樣畫葫蘆，洗洗筷子。

富記早上賣粥供應時間大致是早上7:30~11:00，之後則是改賣麵飯。

早市除了粥品還有一些腸粉

我們點了4碗，店家一一為我們呈上，不過呀～這4碗有如四胞胎長相都一樣，
因為店家是利用相同的粥底再逐一加入不同的食材，所以看起來相同（其實嚐起來的味道也大致一樣）。

「及第魚片粥」HK$32，所謂的"及第"就是豬雜的意思，想要一次品嚐到多種配料，
選這到準沒錯，這碗粥裡有豬粉腸ˋ豬潤ˋ豬心ˋ魚片等，可說是營養又豐富。
吃粥怎麼能夠少了炸麵（油條），「老闆來一份炸麵」，「賣完了～」@@"，
我們來的時間大致10點多，炸麵一根都不剩，想吃好料手腳果然要快～

「生滾牛肉粥」HK$26，滿滿的牛肉，又香又嫩～
港式粥品跟台式大不同，香港的粥滾到"迷迷迷"幾乎看不到一顆完整的米粒，喝起來像是濃湯一樣滑。
而台式粥品則比較像是飯湯，顆粒分明，兩種口感截然不同，都各有動人之處。

「皮蛋牛肉粥」HK$28，口味都一樣，只是多添加了皮蛋。

「豬潤牛肉粥」HK$28，去年在生記粥品嚐過豬潤（豬肝）後，令人懷念至今，因為實在是太滑嫩了，
可且完全沒有腥味，所以vi 還沒踏進餐廳卻早已在心裡點好餐點了。
富記的的豬潤跟生記一樣嫩也很新鮮，喜歡豬潤的朋友一定要試試～

「牛肉腸粉」HK$14，瞧這腸粉油亮透光的模樣一看就惹人喜愛，嚐起來也真的是不賴，
又嫩又滑，由於店家採現點ˋ現蒸ˋ現做，所以每一道腸粉都非常新鮮，只不過要品嚐可就得看運氣，
因為店家每天備的材料有限，晚來可是吃不到喔～（我們很幸運因為這是最後一盤^^Y）

富記之所以能屹立港九四十載，靠的就是絕對新鮮的食材，
特別是豬雜，從市場直接運送，加上老火粥底，品質掛保證。

結束了早市後富記搖身一變成了燒臘專家，不僅如此連煲仔飯也有，應該也算是複合式餐廳吧!^^"

早上這一碗粥只是替大家暖暖胃而已，接著我們要前往【阿鴻小吃】，
阿鴻的營業時間很奇怪，下午一點才開門做生意，所以距離營業時間大致還有1小時。
不過因為前一晚老闆叮嚀我們，如果可以早一點來排隊，因此我們當下決定，
寧可去幫老闆顧門，也不願在門外看人家享用美食，所以地鐵一搭，往阿鴻前進。

 

出門旅遊最期待的就是吃飯時間，雖然一路上早已是吃個不停，但還是期待每一次用餐時所帶來的驚喜。
來到香港的第一天晚上vi 安排了家米其林一顆星的餐廳【阿鴻小吃】。

【阿鴻小吃】隱身於北角某條不起眼的巷弄內，還未抵達前我們有些疑惑，
因為附近少了點熱鬧氣氛，像極了沒落的小城鎮，越走越不確定，直到看到排隊的人龍後。
店家的座位不多，而為了確保用餐及服務品質，顧客只能在外面等待，
如果遇上的是正餐時間，等待一小時是常有的事。

等待時間忽然想起明天中午準備用餐的地方人氣搶搶滾，不預約通常只有「等」的份，
於是撥了通電話得到「煲仔飯要晚上6點以後才供應喔～」，這意思是說中午去絕對吃不到。　

【坤記煲仔小菜】營業時間從早上11點直到凌晨，不過知名的煲仔飯卻是晚上6點以後才供應。
為了能順利嚐到【坤記】的煲飯，我們先取消了阿鴻的訂位改訂了坤記，然後攔了一輛計程車火速趕到現場。

我們抵達的時間比預定早了半小時，不過店家佛心來的，看了看店內剛好有個空位，
直接揮手請我們進入，終於可以不用在大街上挨餓了～

坤記的環境嚴格說來有些許髒亂，地上飄散著不少點餐後的紙張（還好不是啃過的骨頭ˋ菜渣），
地上呢也有些濕滑，不少依舊遊客依舊絡繹不絕，想必餐點方面有一定的水平，讓人挺期待的。


關於坤記除了煲仔飯是必點的餐點外，還有一道幾乎每一桌都不會缺席的湯品
那便是「招牌豬骨煲」，這鍋湯只要喝過的都按讚。

「招牌豬骨煲」HK$108，話說這鍋湯雖然不是經過七七四十九天熬煮，但覺對夠味有深度。
這是利用大骨與鳳爪精細熬出，整鍋高湯呈現自然的乳白，湯裡也因加入大量的拍碎的黑胡椒粒，
所以尾勁帶著濃厚的胡椒味，喝起來心窩暖暖的，好喝極了～
另外，湯底還加入了為數不少的蔬菜像是白蘿蔔ˋ甜粟米（玉米）ˋ腐竹及馬蹄（荸薺），增加了湯頭的甜度。

「招牌豬骨煲」附贈的青菜，每一桌給的似乎不同，我們這桌端上的是西洋菜。

香港的甜粟米好甜好嫩，害得我們幾位好想偷渡幾根回來～^^"

由於煲飯需要一些時間悶煮，為了縮短心理上等待的時間，我們還加點了幾道餐點。
「避風塘炒蝦」HK$100，坤記雖然不是以海鮮為招牌但他們家的避風塘炒蝦卻不輸海鮮餐廳，
蝦子品質鮮的沒話說，調味也得宜，不鹹膩，唯一的缺點就是份量不多，吃來不過癮～^^"

看來大家都餓了，沒蝦蔥也好.....

「炒芥蘭」HK$35，來到香港必點的青菜，原因無它，簡單清脆好吃。

開業將近二十年的坤記一直主打煲仔菜，每晚入夜六時以後推出炭爐煲仔飯。
坤記煲仔飯是先以爐火將收乾水分，之後放進食材，最後再一起移至炭爐上利用炭火悶透。

「臘味滑雞飯」HK$50，這裡的煲仔飯是以傳統砂鍋裝盛，看起來小小一個，但其實份量不少。
另外，店家會附上一小碗以生抽ˋ老抽調和過的醬汁，淋上攪拌後食用。
這附上的醬汁雖然看起來黑嚕嚕的，但不死鹹，提味之用。

「鴛鴦腸飯」HK$44，這裡的鴛鴦指的是臘腸與潤腸（肝腸）。

這道鴛鴦是vi 此行最難忘的餐點之ㄧ（豬骨煲也是），其實嚐到這煲飯的第一口時並沒太多的驚豔，
但越吃越夠味，特別是與潤腸一同吃下時，那潤腸的氣味ˋ油脂及酒香瞬間在嘴裡擴散開來，教人深刻。
不過不管是臘腸還是潤腸口味都比較重，不喜歡的朋友請三思，
喔！對了！喜愛鍋巴的朋友，可千萬別忘了煲底的香脆飯焦喔～

我們點了2盅煲仔飯，飯扒完了還剩下一塊潤腸，但此時大家的胃幾乎都已經填滿了，
為了避免浪費，只好祭出最驚險刺激的遊戲「剪刀石頭布」，輸的人服用～（潤腸落誰家，應該很明顯吧！）

飽餐一頓解決了民生問題後，接下來要面對的是怎麼回飯店，由於坤記附近沒有地鐵站，
這點讓許多前來的遊客傷透腦筋，所以許多人都是選擇最便利的"的士"（計程車），
不過如果時間充裕搭叮叮車其實還是挺方便的，而且又能更融入在地生活。

叮叮車主要是連接堅尼地城至筲箕灣，營運時間大至每天早上5:45至深夜。（每線的頭班及尾班時間不同）
六條主要路線分別如下 / 「筲箕灣至上環街市」、「跑馬地至堅尼地城」、「筲箕灣至跑馬地」、
「銅鑼灣至堅尼地城」、「北角至屈地街」、「上環街市至堅尼地城」。
叮叮車的票價比地鐵便宜一些，無論遠近，成人單程車資為HK$2.3元，小童HK$1.2元，長者HK$1，可投幣或是使用八達通付費。
至於叮叮車該如何搭乘，得視下榻處或是去哪而定，這裡是「香港電車資料」有興趣的朋友請自行上網搜尋。
叮叮車詳細的地圖 / 電車路線圖（東行）、電車路線圖（西行）（← 需要的朋友請按）
--後記--
離開坤記後很快我們就找到「叮叮車站」順利搭上了叮叮車，也知道該在「天樂里」下車，
但問題來了哪一站才是「天樂里」？問了司機第一次得到的回答是「還沒到」，第二次「過了」。
眾人「我哩咧～～～」
 

 

來到香港除了各式港式餐點外，甜品、涼茶等更是不可缺少的養生美容聖品，
不過說來詭異，港式甜品店如果是開設在台灣其實是無法吸引vi 進入消費，
但來到香港就是會很自然將它列入行程內，可見飲食態度可以隨著環境任意轉換^^"

在蘭桂坊一帶如果說到甜品，沒有人不知道【杏花樓】，
順著地利之便離開了【沾仔記】後，轉個小彎我們來到了【杏花樓】。

【杏花樓】整間店的氣氛比較像是快餐店，陳設簡單。



店內的甜點豐富多樣，而且除了甜品外還有簡餐，不過那不在我們的考慮之內。

「揚枝甘露」HK$33，柚子果粒搭配上芒果西米露，這道算是港式甜品的經典之一，
不過這道肯定不是杏花樓的經典（至少對我們來說），味道差強人意份量也有點小氣，只有8分滿。

「鮮芒西米露」HK$30，香港甜品中所使用的芒果大多經挑細選過，所以甜度氣味都很飽滿，這道便是如此。

「鮮什果涼粉」HK$31 / 大，以當季新鮮水果搭配上味道像極了仙草的涼粉，健康又清爽的一道。

「海底椰雪耳羹」HK$31，椰果與白木耳的份量十足，配上香濃椰汁，vi 還挺滿意的。
由於這次的香港行都不是大家第一次，自然而然會出現一種比較的心態，而大家認為這家沒之前幾家來得出色。

【春回堂藥行】苦茶ˋ涼茶...等，也是來到香港不可或缺的一味道地飲品，
但才吃了一碗雲吞又喝了一碗甜品，一肚子水，所以直接略過。

【龍城大葯房】號稱有著全香港最實惠的化妝品，是香港購物敗家的必到之處。
出發前夥伴看到了電視報導，於是緊急把這個點塞進行程。

龍城有著40多年的歷史，除了販售不同品牌的化妝品、保養品、身體清潔護膚用品ˋ面膜...等，
另外，還有酸痛藥膏ˋ活絡油ˋ健康補品等，商品可說是多到令人眼花撩亂。

只是...大家在店裡晃了許久，但抓不出重點（因為沒事前做功課），
所以最後只買了一瓶有雷射防偽標誌的「黃道益活絡油」HK$38。
龍城生意很好，遊客都知道要來這撿便宜，不過vi 建議來這之前不妨做些功課，明白自己的需求，不然不僅耗時間，
還會覺得無趣。（但如果純粹是為了耗時間，並且以看東西或是跟遊客你擠過來、我推過去為樂趣者，不受此限～）。
　
卓悅以及莎莎都是家知名連鎖藥妝雜貨店，隨處可見，他們家的產品琳瑯滿目，
至於價格，最好還是超級比一比，比較能撿到好康。（不過vi 是沒這耐性～）

【海天堂】是香港連鎖式健康飲品專門店，以售賣龜苓膏而著名。

關於海天堂有些店舖會註明上「大家姐監製」的字樣，那是因為股東拆夥後另起爐灶，
但其中一方在香港搶註「海天堂」商標，遂引起雙方訴訟。多年後雙方達成和解協議，
所以不管是【海天堂】，還是加上「大家姐監製」的【海天堂】。雙方皆合法地經營各自的「海天堂」且並無那個才是正宗。

因為妹子一直感覺喉嚨不適，店員推薦她喝杯「龜苓茶」HK$20，
本以為這茶喝起來會偏向龜苓膏的氣味，但完全不是這麼一回事，它很像燉湯，鹹鹹的。

至於vi 喝的是甚麼，答案揭曉：沒～，因為那純粹是表演性質，做做樣子而已～（哈）
 

 

【吃定香港 Part Ⅱ】的精神維持我們一貫的作風，也就是除了吃還是吃，
行程表上密密麻麻的介紹全跟吃有關，最近妹子把我們兩次的行程傳給朋友參考，
朋友回了一句：「真的是除了吃還是吃」，沒錯！這就是我們來香港的宗旨。

天后...天后來了～～是滴～天后我們來了～
「天后」其實不是指我們啦～而是香港地鐵港島線的其中一站，
因為距離我們住的地方很近，所以被我們選為美食之旅的起點。

來到香港除了飲茶、粥品、煲飯、燒臘...外，牛腩清湯麵也是必嚐的一道，
如同外國遊客來到台灣非得來碗牛肉麵一樣，才不虛此行。

關於香港的牛腩店點播率最高的應該首推「九記牛腩」，這家當然沒被我們遺忘，
去年一登陸香港便品嚐去了，他們家的肥牛以及咖哩牛筋至今都還令人難忘。
而今年為了試試不一樣的味道我們選擇了【大利清湯腩】，至於一旁的【華姐】也是很多人推薦，
關於這兩家的老闆據說是姐弟關係，但因理念不和分家了，只是不管哪家想要自行創業，
你也開遠一點，就這樣大剌剌的開設在隔壁，較勁意味頗為濃厚^^"


【大利清湯腩】跟多數香港餐廳一樣店面不大，但相當明亮，
環境比起一些傳統燒臘ˋ粥品店可說是潔淨許多，由於店裡提供的座位有限，所以我們還在外頭略等了一會。

餐點方面自然以牛為主，提供了牛腩、牛筋、金錢肚等，可選擇「淨」湯，也就是不添加麵條，
另外「撈麵」則是乾麵，或是最普遍的湯麵（加麵或是河粉等）。

「牛筋麵」$HK 30，關於香港的麵跟台灣不同，他們使用的大多是細細顏色偏黃的生麵，
vi 上網查了一下，這種麵是以鴨蛋代替雞蛋，嚐起來帶點鹼水味，較鹹，有些人會排斥這樣的味道。

「牛腩河粉」$HK 30，如果不喜歡湯裡多了股味道不坊試試河粉。
關於他們家的牛腩，肉質粗了些，雖然不至於久咬不爛，但個人喜歡肉塊上帶點筋，平衡口感。

「金錢肚麵」$HK 30，金錢肚軟硬適中不帶腥味，只不過湯頭略鹹了些。
其實九記也有相同的問題，味道都鹹了些，或許這是香港特有的調味方式。

「腩汁蘿蔔」$HK12，不少網友推薦我們也點了一份，話說這蘿蔔甜到有點不可思議（不是甜湯那種甜蛤～），
很入味，只不過我們都認為即使是上上選的蘿蔔甜度也不該是如此。

牆上推薦的都是店內招牌，前來的朋友可以以那為點餐指標。
另外，下午2點至6點，冷熱飲品一律$HK 7，大家也可以多多利用。

離開前老闆向我們說了聲「謝謝！」，記得上一趟香港行提過，
香港餐飲業的態度跟早些年大不相同，和善許多，臉上也多了些笑容。

準備搭地鐵前往下一個據點時，我們在站內發現了家都會健康茶專賣店。

【健康工房】原名同治堂是香港一家新式涼茶飲品公司，現時於港鐵沿線的9個港鐵站開設分店，另有15間分店遍佈香港。
除了涼茶之外，健康工房也有出產各種樽裝飲品及湯水，像是：白背木耳黑豆茶ˋ蕎麥核桃露ˋ白花蛇舌草茶ˋ皇方鮮茯苓療效龜苓膏...

每一瓶飲品上都會標示著產品食性ˋ補充榮養物質以及修復失衡的臟腑，
標簽背面還有完整的功效，如果不清楚如何選購也可以詢問店員，他們很樂意服務。

由於我們搭的是一早的班機，前一晚整理行李到大半夜，睡眠完全不足，
虛火上升喉嚨腫脹，店員建議來瓶「沙蔘玉竹茅根竹蔗水」，清熱去濕，效果還真的是不錯喔～

餵飽了肚子也稍稍降了火氣，我們按既定行程來到「中環」，
它位於香港中西區是香港的政治ˋ商業ˋ流行時尚中心，也是美食的集中地。

著名的「鏞記ˋ翠華」，以及米其林一顆星的「沾仔記」ˋ「麥奀雲吞麵世家」，
還有以絲襪奶茶出名「蘭芳園」ˋ羅富記粥品...也都在附近，總之想要在最短的時間內品嚐到，香港美味小吃，往這跑準沒錯。

話說...上一篇結尾提到小燕驚爆一件事，結果到底是何事怎麼vi 至今隻字未提，
其實...也不甚大事，不就是手機遺留在機場快線上忘記取回，講白話一點就是「搞。丟。了。。。」
說不是甚大事可不是沒有同情心喔～而是這檔事經常發生在她身上（拍謝！出賣妳了^^"）

不過正所謂「天公疼憨人」，很快我們就聯絡到撿到手機的人，這位林先生住在新店，
在機場快線上撿到了手機，他沒有佔為己有，還小心翼翼的帶著撿來的手機，等候我們的聯繫。

經過幾番聯絡，得知我們正在中環，而他剛好也在附近，就這樣我們很快就領回了遺失的手機。
說起這位林先生拾金不昧的精神，在現今的社會越來越少見，對於這樣的溫情我們會好好放在心上。

報導完拾金不昧的有為青年後，主題又回到「吃」上，【沾仔記】經營超過50年，
以招牌鮮蝦雲吞及新鮮爽滑鯪魚球擄獲大眾的心。








門口兩側全是雜誌相關報導及米其林推薦標章。

餐廳空間不大座位有點擁擠，但裝修簡潔帶點古色古香。

這裡的餐點簡單，只賣三款食物鮮蝦雲吞ˋ鯪魚球和鮮牛肉，
各款食物都是每天新鮮製做，確保以最好品質帶給每一位消費者。

「雲吞湯」$HK 24 / 6 顆，會來到沾仔記全是衝著鮮蝦雲吞而來，
所以我們直接向店家點了兩碗雲吞湯，這裡的鮮蝦雲吞比起其他餐廳來得碩大飽滿些。

根據網路資訊「這裡的鮮蝦雲吞是用大蝦蝦肉，新鮮豬肉和自製特級大地魚碎製成。」
利用大蝦肉做出來的雲吞特別爽口彈牙，豬肉的比例調和的恰到好處，味道香滑。
至於湯頭帶著濃郁的鮮蝦氣味，不帶腥。

「郊外油菜」$HK 11，這日提供的不是油菜，不過我們的重點是希望能嚐到青菜，
所以不管端上何種蔬菜，我們一律照單全收。
關於這盤青菜最特別的當屬淋在上頭的豆乳醬料，那醬料單獨吃很鹹very鹹，嚐起來除了有豆腐乳的味道外，
還有些港式臘腸油脂的香味，不過切記！食用時一定要充分攪拌過，不然你的腎會告你虐待。

沾仔記的對面就是【麥奀雲吞麵世家】米其林一星的餐廳，他們家的雲吞體型小了些，
但美味極了，害得我們吃在沾仔記但心卻繫在麥奀雲吞麵世家身上。
（沾仔記的鮮蝦雲吞相當美味，只是...但若一定要分出高下，麥奀更得我們的心。）
 

08-10-2011 許留山→大利清湯腩→沾仔記→杏花樓→坤記煲仔小菜

距離2010年【吃定香港】將近一年，這段時間大家對香港的美食念念不忘，
甚至還造成失眠，因為每當閉上雙眼就會浮現燒鴨ˋ牛腩ˋ燒賣...的身影，教人輾轉難眠。

於是2011年初開始著手【吃定香港part Ⅱ】計畫，無奈天不從人願或許是他老人家為了我們幾位姑娘的身材著想，
所以一張機票也沒搶到（後來改成「早春。台北」之旅），雖然如此但我們前進香港的決心依然不變。
這次好不容易逮到了雙十國慶的連續假期，妹子及同事不需要請假就能一起前往香港大吃大喝，
說什也不能錯過這大好的機會，於是幾個月前就請旅行社的業務替我們留意「機+酒」方案，
果然～機會是留給準備好的人，【吃定香港part Ⅱ】就此展開～

然而就在一切準備就緒準備進攻香港前夕，美食團成員之ㄧ的小燕出了場小車禍，
這讓計畫已久的香港行起了變化，基於關心愛護立場，當然是希望勸退，
畢竟機會多得是（雖然可惜～），但萬一傷勢加深那可得不償失。
不過，咱們家小燕對「吃」的決心比奇萊山還要堅定，就算坐著輪椅也一定要參與～

小燕在機場人員的協助下很迅速的通關，而我們3位則被困在擁擠的人群中，
因為適逢假日出遊的人數爆增，耽擱了好一段時間，才終於踏進機場快線。

這次「機+酒」方案，我們選擇入住的是位於銅鑼灣的【利景酒店】，距離地鐵站不算遠，
但從出地鐵到地鐵站口要走上一段不算短的路程，對於四肢健全的我們來說小事一樁，
不過對於"掰咖"的小燕來說困難指數高達4顆星。

於是經過大家決議我們決定先暫時遺棄小燕@@"(拍謝!是請她先在地鐵站裡休息)，
由我們先去辦理登記，之後再回地鐵站會合。

「香港銅鑼灣利景酒店毗鄰銅鑼灣--香港最繁華的消費、購物中心區域，周邊香港會議展覽中心、
時代廣場、SOGO等設施和大型購物廣場星羅棋布，地鐵站、巴士站、電車站也近在咫尺；
這個區域的大部份香港旅遊熱點及商業中心區皆可在10分鐘內步行到達，交通十分便捷。」








但羊毛出在羊身上，這裡沒附贈早餐，網路也須額外付費。
至於房間不大，還算乾淨，但浴室的蓮蓬頭就讓人完全無法領教，因為它緊鄰牆壁，
無論怎麼調整就是無法讓水柱往外噴灑，所以淋浴時得緊靠著牆壁，那種感覺還真像在跟牆壁跳黏巴達一樣~U_U~
不過vi 不是不明就理的人，想要舒適又高級奢華的享受，得付出些許代價，若想要省荷包，
就將就點，何況利景也不算太差～說了那麼多該去接小孩了，再閒聊下去小燕要悶壞了^^"

準備回地鐵站接小燕時遠遠的看見斗大的【許留山】三個字，這時我們3個人像是被許先生收買了一樣，
眼中除了他完全容不下任何人包括小燕，於是行進路線大逆轉，朝許留山走去了。
當然，會這麼輕易被勾走天氣是原因之ㄧ，大中午的，熱呀～～

關於【許留山】來到香港的朋友一定都知道，它是知名的甜品連鎖店。
「90年代，憑獨創的【芒果西米撈】而奠定「港式鮮果甜品店」的專有地位。
時至今日，秉承著不斷創新的精神，研製多款富創意及高質素的流行甜品及飲品，
發展成擁有超過45間分店的人氣「港式鮮果甜品品牌」，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。」
「西瓜蘆薈爽」$HK 27 / 大，這杯西瓜蘆薈爽看似簡單，但喝下第一口的當下簡直有如甘露，
一整個透涼進vi 的心坎裡，好清涼舒暢，讓人一路上都不禁哼唱起鳳飛飛的「涼呀涼」。
涼呀涼呀涼　涼哦涼　陣陣涼風吹得我　噢……
涼呀涼呀涼　涼哦涼　陣陣涼風吹得我　噢……

「粒粒芒果爽」$HK 25 / 小，vi 對芒果不如其他水果來的熱衷，因此只有小飲一口，
不過光是一小口就足夠令人印象深刻了，因為芒果的氣味非常濃郁。









經過漫長的等待，我們終於接到小孩了，事不宜遲快進入今日主題吧！
第一站我們將前往「天后」，只是就在準備踏上食的旅程時，小燕驚爆了一件事@@"
至於是什麼事，如何收場，請看下回分曉～