人家常說最能療傷的食品是甜點，這點vi 也同意，雖然自個不嗜甜食，但心情低落時，嚐一口甜，很快就能撫平。
而如果要說到最能溫暖人心的食物，我想那肯定非鍋物莫屬，特別是天冷時，來一鍋，溫暖直達心底。


知道台中「鼎王」有好一陣子了，每每看到媒體、網誌的介紹，那感覺就像在vi 的心上擺放了隻毛毛蟲，令人難耐。
終於，店家像是聽到了南部鄉親的呼喚，前來高雄開設了分店。

其實說到吃麻辣鍋高雄有令人魂縈夢牽的「老四川」，這家是vi 回鍋率最高的一家餐廳，
至今吃過N次，只要天一冷就會自動往那報到。而提到酸菜白肉則有清爽不厭膩的「劉家酸菜白肉」。
劉家因為有午後時段的「半價」促銷活動，所以劉家酸菜白肉鍋在vi 家中也經常出現。


然而雖然南部早有擄獲人心的鍋物，但還是想來試試這紅遍台中的「鼎王」。
這天約了長輩、大姊一起，特地選了可以完全避開用餐人潮的時段，一個非假日的中午，悠悠哉哉，享受能帶來暖意的火鍋。


「鼎王」竄紅的原因，除了嚴選食材，湯底更是融合麻辣鍋各門各派的作法，所以嚐起來特別溫和。
另外，更值得一提的是這裡的優質環境，一種揉合了中國傳統藝術及現代美學的用餐環境，還有90度的鞠躬禮。

vi 對於有「質感」的東西，總像忘了施打疫苗一樣，會失去抵抗能力，因此常常會買了一些現階段還不需要的物品回家，
關於這點是有些糟糕，所以盡量在改變這樣的壞習慣。而，不好的習慣是該改變，但來一處擁有質感的環境用餐是被允許的。


至於店家的90度大禮，打從心裡說是有些不適應，或許是因時空背景不同，所產生的一種小小尷尬。

記得在日本旅行時，彎腰鞠躬是件很生活化的事，到餐廳用餐、入住飯店、購買商品，經常接受這樣的禮數，
也覺得很習慣，怎麼場景拉回台灣，竟覺得有些無法適應，所以只要服務生一鞠躬，我們整桌人都很想站起來回禮。
不過人家說禮多人不怪，事實上所有店家是該多推廣禮貌運動，讓用餐人保持心情愉快，這樣也能留住客人的心。


我們此行一共四人所以被安排在一個小包廂裡，但如果人數眾多也不用擔心，這裡有提供十人座的包廂。
這兒的座椅雖然使用了質地較硬木製椅，但店家貼心的在座椅中央鑲入榻榻米，讓屁屁舒適些～

餐點部份採單點式，有肉類、燙滷類、丸子類、海鮮類...等，
不過這兒的海鮮選項不多，而且大多是調理過的食材。


等待時先喝杯茶暖暖胃～


為了能一次品嚐到兩種口味的湯頭，我們選了「鴛鴦鍋」，這裡的消費模式與「無老鍋」差異不大，
除了麻辣鍋鍋底部份是算人頭一位是98元(台北為一位110元)，如果選擇「鴛鴦鍋」每桌得酌收$150。

鴛鴦鍋的部份提供的是「麻辣鍋」及「東北酸菜鍋」。「麻辣鍋」的湯底嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材提味。
「東北酸菜鍋」呢～則是以含有豐富蔬果酸的天然健康醋調和而成，這樣的酸較溫和，所以如果喜愛酸勁多些，可以請服務生前來加油添醋。

鼎王不僅環境講究連使用的鍋具，是請大甲鐵砧山『黃天來師傅』量身訂製，結合了古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，
而鍋外是中國古式陶製成。這鼎不只美觀，提起來沉甸甸感覺相當耐用，看的vi 都想拎一個回家。


沾醬部分，採自助式，選擇性不多，vi 只記得有腐乳醬。


雖然不是自助式餐廳，但鍋底一樣給您吃到飽，所以別客氣～^_^

對於喜歡吃麻辣鍋的人來說，有一半原因肯定是衝著豆腐與鴨血，
滷煮入味的豆腐及柔嫩香滑的鴨血，真的會讓人忘情的一塊接一塊。


「綜合手工丸」$198。一共有蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸各二顆，一次可以嚐到四種美味。


「大腸頭」$280。這個呀～是我們家吃麻辣鍋必點之物，這裡的大腸頭處理的很乾淨，沒有怪異氣味，
放入麻辣鍋裡，滾呀滾～稍稍軟嫩後再一口吃下，美味呀～～


「白肉片」$250。吃酸菜鍋必備，這白肉看來肥滋滋的，但酸菜鍋裡若少了這白肉會失色不少。


「特級牛肉」$290。油花沒想像中多，但還是挺嫩的。


「綜合手工包」$180。有照燒包、海鮮包、蔬菜包、粉粿，四種手工包各二個，但說真的一下鍋煮後，
vi 完全分不清楚誰是誰，長相幾乎一樣，印象中就還不錯。


「養生綜合菇」$160。菇蕈類營養價值高，嚐起來又爽口，所以點了一盅。


「竹香蟹黃膏」$99。由蟹黃、蟹肉特製而成的蟹肉膏，個人覺得蟹黃、蟹肉的比例不算高，
比較像是魚漿，不過嚐起來還不差QQ地。


「河粉條」$80。怕大夥沒吃飽，於是點了粉條，只不過才一點完，
馬上想起這裡有提供白飯，所以擔心吃不飽完全就是多餘的事。


由於此次用餐人數不多，所以保守地點了一些東西而已，但還是吃不完。
吃不完沒關係，千萬不可浪費，於是請了服務生打包。（打包前還不忘加鍋底，呵～好婦人喔～～^^"）

幫我們打包的服務生是位小男生，一臉老實樣很可愛，他端起我們的鼎後，還不忘90度鞠躬敬禮，
不過就在他身子彎到45度時，vi 直接賜他免禮，這可不是因為擔心他打翻了我們的晚餐，而是他的誠意我們已經感受到了。


準備離開之際，才發現原來這裡還有2樓，座位還真不少。
不過雖然如此據說每到週末假日，這裡還是一位難求，所以假日用餐還是動動手指撥個電話先～


關於這次的用餐心得，店家的服務態度及店內氣氛都令大家滿意，
而且很難得的它有附設停車場，用佛心來形容店家一點也不為過，因為那一帶停車超難的。
至於餐點，個人覺得不管是麻辣鍋或是酸菜鍋，口味都很溫順，就是大家都能接受的那種。



．鼎王麻辣鍋（高雄明華店）
http://www.tripodking.com.tw/



高雄市左營區明華一路191號
Tel / 07-550 7668
營業時間 / 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00
額外收取10％服務費


「本篇遊記同步放在xuite旅遊頻道喔～」


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