「京都宇治生產的日本茶享譽世界，宇治茶的品牌是日本高級茶的代名詞。」
抹茶的原料是綠茶，在抹茶的故鄉(日本)由於多年的改良，綠茶已經很少有苦澀的味道了，
而經過覆蓋蒸青的綠茶幾乎沒有苦澀味，但品質不好的抹茶會有種腥味，讓人難以接受。
而明森引進品質最優良的日本茶來到台中，並將日本茶融入日常生活飲食裡，
製成茶點ˋ冰淇淋ˋ蕎麥麵…像招牌宇治茶點就是以玄米茶手工製成，
讓人不用遠赴日本也能體驗日本茶文化之美。
我們這趟台中一日消遙遊的行程安排的非常緊湊離開「德國秘密旅行」後隨即來到「明森」，
只是這家位於巷弄中的明森極其低調，我們繞了兩圈又對照了好幾次地址後才得其門而入。
店家外觀說來不怎麼起眼，不過一踏入庭院後迎面而來的卻是濃濃的東洋風情，
小徑ˋ石燈ˋ炭爐ˋ流水幾株竹子都讓人宛如置身京都某家茶館中。
vi喜歡抹茶，記得第一次接觸抹茶是在日本京都某一寺廟中，那次日本友人帶著我們幾位好友參觀寺廟，
由於那是初次踏上日本，友人為了讓我們對日本文化有更深的認識，於是結束參觀後請我們在一旁的小茶館中飲茶。
我們坐在茶館的一角，隨後看見一位侍者端著幾個碗，隨後在碗中加入少許抹茶粉，
再注入溫熱水，之後以茶筅快速攪拌擊打茶湯，使之發泡。喝茶時友人交代動作要優雅，
端起碗後要先將碗依順時針方向轉3圈(嗯...應該是吧?年代久遠了)，
餟飲一小口後再回轉3圈，當時覺得非常有趣，於是我們每個人回國時都帶了一組茶具回來呢~
回台後那組茶具只被vi端出來炫耀一次而已，之後就被打入冷宮了，
因為跟在日本喝茶的氣氛完全不同，不過vi 喜愛抹茶的心可從未變過。
明森是以老房子改建而成，室內空間略為狹小，擺設也極為簡單，但氣氛掌握得當。
這裡有好多道甜品都很合vi 的口味，不僅如此連抹茶鬆餅ˋ涮涮鍋ˋ海鮮丼飯也都讓人著迷。
「抹茶檸檬露」$180，以抹茶粉加上養顏美容聖品蘆薈還有檸檬CC調製而成，
這道飲品光是色澤就讓人覺得清涼又健康，喝起來令人舒爽，只是…vi 的手怎麼會抖成這樣，
整張照片像是塗上一層醬糊般，糊糊糊，難到是喝太多~U_U~
「抹茶宇治金時」$170，這款算是宇治抹茶基本款以抹茶冰淇淋搭配上茶凍，
再以紅豆及白玉來襯托，造型不花俏但光是那香濃的抹茶香就夠讓人回味再三了。
「抹茶百匯冰品」$200，整個冰品結合不同的抹茶商品像是抹茶冰專ˋ抹茶蛋糕ˋ抹茶冰淇淋，
再搭配上紅豆羊羹ˋ白玉及些許水果，整到冰品不僅繽紛亮麗口感也非常豐富。
「抹茶霜淇淋百匯冰品」$200，跟抹茶百匯一樣層次感十足的還有這道抹茶霜淇淋，
它除了有細緻抹茶霜淇淋外還配上京都豆乳及黑糖蜜。
另外還有日本黑豆和新鮮水果陪襯，而且店家還在黑豆上灑著bling bling的金粉，一整個貴氣十足。
「京都焙茶冰淇淋」$170，根據官網這款焙茶冰淇淋是採用日本原裝進口宇治焙茶粉，
以純手工製作出香濃焙茶冰淇淋，完全不添加香料ˋ色素。再搭配白芋ˋ栗子是京都另一種茶鄉名氣冰品。
如果不喜愛抹茶氣味的朋友可以試試這道焙茶冰淇淋，它的氣味溫醇，較不甜膩。
店家生意很好所以假日前來會有時間限制
坐在戶外也很愜意~
品嚐這一道道抹茶點心時，會讓人不知不覺回憶在京都旅遊的點點滴滴，
喜愛這種美食記憶，會把人帶回過去的美好之中，也難怪每趟旅行vi 都要大量進食來儲存回憶~
【話題延燒】
明森宇治抹茶專賣店(←內有更多相關訊息，請按~) |
2007【日本。宇治】茶鄉找茶記
2009【日本。宇治】二度來找茶
【日本。宇治。京都】茶也思飯也想
J大～台中_明森 宇治抹茶
吳記小館 (4)
小潔推1~^^ 頭香!!
恭喜小潔～(灑花) 最近呀～忙的都沒時間發文了 沒想到小潔這麼捧vi 的場～^_^
緊張死我了(呼) 「抹茶霜淇淋百匯冰品」 這杯的第一張圖看起來還好 沒想到轉過身 還有意外驚喜! 真是美極了!!
那個抹茶霜淇淋百匯冰品 不僅背影可以正面也上得了檯面 而且好吃極了～^^ PS:看到那句"緊張死我了"忽然好想笑 是說這樣會不會很沒有愛心啊 ～
店裡有正妹嗎
咳～九先生 還有誰會比龍妹正 所以有正妹也沒用～U_U
抹茶當食材如果是真的用抹茶 香氣迷人而不會太過 茶直接吃下去 一點都不浪費
呵呵BCafe～ 你很勤儉持家喔～ 茶直接吃下去確實一點也不浪費^_^ 這家明森使用的抹茶粉 個人覺得還不賴完全沒腥味
推 看起來相當安靜 可以當作下次去德國時的下午茶 我是學人精跟屁蟲
哈哈學弟～ 算你聰明 跟著這樣走就對了^_^
推 這邊好有日本的氣氛 在這邊吃點心喝抹茶真的很棒 喬安
喬安～ 來到明森會讓人有如置身日本的錯覺 抹茶相關產品也具水平 有機會可以去台中感受一下喔～^^
嗯嗯~<點頭如搗蒜> 看完v的介紹,沒有一樣不想吃(金害)
哈哈～我們兩個真的是愛吃鬼 明明胃就這麼小（心虛） 但野心卻很大～^^"
哈哈~~~ 無論是用餐環境 或是餐點都好吸引人唷 推+1
Korey推 不要說它在台灣 Korey都還以為在日本耶 氣氛營造的真的超棒~
Korey～ 明森不僅是將氣氛營造的很日本 連甜點也是 害得vi好想衝上去吃喔～～U_U
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+1 我也想在去京都一次啊... 如果能自由行會更優囧 找不到咖好慘
呵呵～～蓮妹 "找不到咖好慘" 妳...妳這是在向vi喊話嗎^_^
凱西推~ 好誘人的冰淇淋~ 台中有這麼特別的店~好有日本的fu吶^_^
凱西～ 台中有質感的店還真不少 特別是隱身在巷弄中的小店 vi手中還有不少名單呢～^^
LING推11 哎呀，我好愛這裡呀 雖然是冬天我也好想來一套啦
ling～ 冬天最適合這種溫和的冰品了 哎呀～被妳這一說 害得vi 也好想來一套喔～～><"
因為V好一陣子沒發文 我也偷懶了好幾天 ^^ 一進來就看到這一篇台中"宇治抹茶" 這一家也是我上回去台中的名單之一 當時傍晚時分又下點小雨 我台中的地陪卻不愛抹茶這一味 不能多點其他的來嚐嚐 還有點遺憾呢 +1
J大～ 前陣子好忙呀～～（請看滴咕） 所以沒什時間整理相片 是說怎麼忙歸忙還是有在注意你的動向 怎麼你.....（拖出去～～） 說到明森vi 明明就記得你上次有去 不過昨天找不到文章 待會再來找找順便連結一下
我好喜歡這裡啊 謝謝vivi的介紹!!!! 我也很愛抹茶!!! 有機會到台中真想去吃 收+推
frankie~ 有機會到台中一定要去明森試試 個人覺得這家是少數在甜點及風格上都很日本的一家^^
蓉蓉推推 雖然我愛泡綠茶喝 但抹茶的味道還是讓我難以接受啦＞”＜
蓉蓉~ 抹茶就這樣 喜歡的人愛不釋口 無法接受的光聞到氣味就受不>"<
哈哈~~~ 爛無名 竟然把我昨天的留言殺了 推+1
蝦@@" 無名又開始出來吃留言了(抖) 看來又要乖乖備份了U_U
身為台中人~~真慚愧~~! 都不知道有這麼讚的地方XD 筆記筆記~找一天要來去囉^^ 謝謝VI分享~^^~推推+1
ㄟ...店長 沒關係啦~~ vi 也常常為了身為高雄人而慚愧 ^^" 因為都搞不清楚好多地方跟餐廳>"<
哇~看來這家真的不錯耶~ 前陣子朋友才向我推薦呢~ 只是我個人並沒有特愛抹茶...^^"
pei~ 如果不喜歡抹茶相關產品 還有焙茶冰淇淋可選 但如果那也吸引不了妳 那也不強求畢竟吃東西就是要挑自己喜愛的^_^
推15~ 台中還有這樣的店啊! 我還真的不知道, 不過透過美食達人vivi的介紹, 總算知道有這麼好的地方, 不過vivi也真不夠意思, 來中部也不通知ㄧ聲, 要不然也給妳請客, 哈哈哈~~~~
阿娘喂~~ 偶就是知道上台中通知你會大失血 所以躲都來不及怎麼還會自投羅網咧~~U_U 話說回來這明森也是看書介紹的 不然vi 哪會知道(書中自有黃金屋果然沒錯)哈 ~
推推 還真有點想念他們家的抹茶製品 好道地的味道 再看看用心佈置的環境 就像在日本一樣 我感冒也才剛好 大家都要多保重 IRENE
原來IRENE也掛病號 這波病毒不容小覷 大家都要多保重~ PS:明森死忠的粉絲還真不少 我們倆就是其一^^
晶晶晶!! 看到這篇好喝飲料和好吃甜品 我的眼睛就亮了起來 (是說VI每篇都令人眼睛亮,只是這篇更亮了) 我愛這樣的氣氛 我愛這幾樣冰品 流口水ing...
呵呵blue~ 這篇終於讓你的眼睛更加明亮起來了^^ 所謂對味應該就是這樣吧 雖然以前的食記也讓你印象深刻 但這篇更是叫人難忘(有人這樣ㄜ樂自己的嗎^^")哈~
這裡看起來很讚也…！！丫姐，最近有要去那兒玩啊？！我剛從曼谷回來… 超開心的說！
理查~ 你回來囉~~好羨慕喔~~~ vi這陣子忙翻了 不過可不是忙著玩 之前是整修家裡的房間接著又忙家事 所以哪也沒去~>"<
還真的小有京都的fu呢！好想要在去京都玩...真糟糕，京都中毒太深了...哈哈哈
莉莉~ 人家也是>"< 因為明明人在明森 心卻在京都~~~
小聲說...我沒喝,吃過抹茶耶....@@/// 這個有機會一定要來去素素看.. +1~~
金~~ 真...真的嗎@@" 妳...沒喝,吃過抹茶(小聲問) 是說這也沒什下次再帶妳去吃^^
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看了vi的介紹後 好想去京都,在品嚐一次喔 推~~
yuhui~ 嗚~~人家也是好想再去京都品嚐一次喔~~
推+1 唉呀! 這也太道地了吧!! 我記得日本的名店 茶寮都路里也是類似的風格耶!! 好想吃喔!!
摩大~ 茶寮都路里vi 也相當喜愛 幾年前常過一次那家人氣相當旺 當時還跑了2家店才排到位子呢~ (阿娘喂~講著講又想吃了>"<)
快拿筆記下來，我的最愛~~~抹茶ㄟ!!! +1
vivian~ 終於不用再讓妳望眼欲穿了^^" 因為離妳比較近了~
這家一直是我的口袋名單之一~自從吃過阪急之後~就更想來台中了~呵~
錞錞麻~ 妳已經可以開始趴趴走了 快找時間去 再順道帶盒洪瑞珍回去^^
忽然一種來到日本的FU呢.. 馬上來收入口袋裡... 再來計劃中部旅行時再來這裡品嚐他們的抹茶香.. 芷涵推推^^~
謝謝芷涵~^^ 走進明森確實有讓人誤以為在京都的fu 不管是茶點還是氣氛都很讚 總之,不能飛日本時 去明森坐坐也是不錯喔~~
左三圈又三圈...沒想到喝抹茶的學問這麼大阿 還要先轉杯子 這家藏身再台中的抹茶店家賣的抹茶還真道地 讓人好懷念再京都吃甜點的日子 改日來去台中時 也去吃吃 推+1
shinyi~ 茶道學問精深其實也不是左三圈右三圈就能說明白 所以我們也是亂轉一通而已(吐舌)^^ 這家明森除了茶點道地 他們還有不少點心ˋ糕餅也很受歡迎 改天可以找你們家老大去走走回味一下京都^_^
我喜歡抹茶^^ 所以冰淇淋或查我都愛 如果有抹茶的麻糬更讚!!! 推~~~
linda~ 他們家有抹茶大福ˋ糕點等 我們出發前有做功課 只是哪知道一看到哪些冰品後就全忘記先前做的功課了^^"
我這麼常去台中，又喜歡抹茶 竟然不知道這家店>'''< 還是vivi厲害，去台中一天就可以吃完德國菜又跑到日本吃抹茶 ^^b 這家店我記下了，下次去台中應該是夏季了 看來很適合來杯抹茶冰淇淋阿！
呵呵selena~ vi 生平無大志就喜歡吃吃喝喝而已 所以出門當然會坐墊功課^_^ 這家明森相當知名 除了網路也有不少書籍介紹過 下次可以去試試 很讚喔~~^_^
抹茶霜淇淋百匯冰品給我交出來>"< 你怎麼可以獨吞呢 這樣你對的起自己的良心嗎 +1
ㄟ.....有春 vi 是覺得有對不起良心 不過不是因為沒有交給妳(噗) 而是熱量好高阿~~~ U_U...
這間我吃過好多次,可是經典中的經典, 我很少吃到有這麼好吃的抹茶店, 只不過他們家的餐太少,只有甜點超多, 原來他們家有二店喔! 我不知道說.
kgcm~ 它們家的餐點感覺好像只是點綴用的 甜點才是主角 是說這對我們來說不會造成困擾 因為台中美食太多了^_^
這裡感覺好像還滿不錯滿悠閒的 終於是在我去得了的地方 vivi每次都是介紹南台灣美食 害我都只能盯著流口水 下次回台中 如果沒啥事的話 我也要來去喝看看
阿樂~ 這...這也是沒辦法的事呀~ 誰叫vi的活動範圍僅在南部 偶爾才能跨越外縣市^^" 明森的甜點很具內涵 我們幾個都很喜歡 改天你若想吃但又找不到人分享時 記得call 偶呦~^_^~
曾經有看過格友介紹過這間!! 店門口看似低調..裡面卻別有洞天!! 抹茶霜淇淋..這個感覺挺不錯! 推!
Ken~ 這家店如果沒稍加很容易錯過 我們有GPS都還繞了2圈呢~U_U... 不過還好最後還是讓我們吃到^_^
推推~ 咻~ 一下又從德國飛到日本啦 好快喔~ 是說這裡我也沒去過 (我~...還算是住中部嗎? > <") 還是去吃三明治好了~ 嗚.....
芳妹～ 我們搭乘噴射挺從德國飛到日本當然快囉～^^ 說到這明森其實是看朋友及書本介紹的啦～ 不然vi也不會知道 所以妳也就別自責了^^"
真是太有FU了 而且怎麼這樣巧~我也好愛抹茶耶 不管是單純飲品還是搭配冰品 那香氣就是棒
toro～ 有fu 齁～～^_^ 這裡連空氣都很日本 下次再去台中時可以試試 如果沒時間統一阪急百貨裡的（TSUJIRI）十利茶屋也素不錯呦～^^
對於我這個抺茶控而言這家早就列入我的朝聖名單，但不知道為什麼常去台中的我竟然還是沒有 去過，下次一定想辦法把這家列入行程中~推
呵呵~關於這個嘛~ 妳出門時一定要將預備前往的地方先寫在行程表裡 不然真的很容易忘掉 因為vi就是這樣很健忘(嘻)^^"