我們幾個人出國前後都會出來聚聚，美其名是「檢討會」其實根本沒人在意"檢討"這件事，
所聊得的內容大多跟旅遊無關~>"<~
從澳門回來後的第一星期我們又塞了個檢討會的假名目聚餐，
其實大家都知道是想延續澳門的吃喝精神（哈）～
這次的用餐地點可能會跌破大家眼鏡，呵～我們選擇的是老字號的「菜根鄉素食館」。
菜根鄉1983年開業至今，近30年光景，這裡提供合菜雖然也會推出季節性套餐，
不過來到這就是要享受那種圍在一起共享佳餚的溫馨感覺。
一入坐服務生就端上一壺茶，先給大家暖暖胃。
對素食很多人都有著刻板印象那就是「青菜」，除了菜還是菜而已，
其實運用在素食方面的食材很廣泛像是豆類ˋ海藻類ˋ蒟蒻..等等
而且利用豆類又可製作出豆腐ˋ豆包或是一些素雞ˋ素肉等等。
當然也有些人認為明明吃素又要搞出一堆素雞ˋ素鴨等形象的產品
感覺很矯揉造作，不過vi 覺得這只是增加了食的趣味，
只要不過度加工破壞了食物原有的營養就行。
這裡雖然是間老店了不過裝修的很好環境很清幽，還有不少小包廂。
我們點了2盤小菜海帶及泡菜每盤各＄30，海帶一直是vi 喜歡的食物之一，
每次買魯味或是在麵攤上一定會切上幾塊，滷海帶看來簡單不過如果滷過頭口感黏
滑讓人不舒服，不足又太硬，這裡的味道口感都很好，嚐起來還有淡淡的麻油香呢～
至於泡菜也很讚，比較偏韓式作法，
雖然少了魚露提味但香油與芹菜末的香氣也很棒，加上微微的辣很開胃。
「紫菜香捲」＄120，以紫菜包裹著苜蓿芽、黃瓜、素火腿，以沙拉醬及花生粉調味，
既清爽又健康，吃完後嘴裡還留有海苔氣，vi 喜歡這種能散發自然的味道。
「香酥烤坊」＄180，一直很喜歡這類料理。
這裡面雖然沒有蜜汁火腿，不過煎至金黃的素坊香香脆脆連同甜麵醬麵皮一起咬下，
好吃沒話說，我們都很喜歡。
「炒麵」＄60，我們沒有點白飯以炒麵代替，因為妹子與小燕子的公司就在附近，
所以想試試口味，至少這樣午餐可以多一項選擇。
這炒麵跟一般不同以是菠菜麵代替白麵條，雖然沒放肉絲但以大火快炒之下美味依舊。
「冬菇白菜」＄115，這道看似家常，不過因為以素蠔油提味後增加了不少鮮美～
「糖醋排香」＄115，使用油條充當排骨，
再以糖醋調味酸酸甜甜會讓人一口接一口，不過如果芡粉再薄一些vi 會更喜歡。
「鐵板醍醐」＄180，這道是將香菇剪成鱔魚的長條狀，
裹上麵粉油炸調味過後在放上鐵板，很適合配飯的一道素菜。
說到醍醐，vi只有「不會太甜，不會太鹹」的廣告印象，至於醍醐到底是什意思呢?
「日本人很喜歡用"醍醐味"這三個字。醍醐味，到底是什麼味道呢？
首先，醍醐兩個漢字為最高的佛法之解。醍醐味可作美味的讚頌，也指"神髓"，
更被慣用的是說明妙趣，譬如說書法醍醐味，便是書法的妙趣。總之，它形容無上的快感、最高的情趣。
日本人除了本分的職業之外，常另有一種興趣，男的釣魚，女的插花等等，
他們對消遣也有像工作一樣的狂熱，所以參考書出版事業很繁蠱，供給這群發燒友去研究，
直到他們得到了個中情趣的"醍醐味"為止。」（資料來源：蔡瀾談日本-日本萬象）
雖然這只是一道菜的名稱，不過剛好查到所以也跟大家分享一下^^"
飯後甜點是店家自己製作的手工豆腐，挺滑順的還不錯呢～
其實選擇素食倒也不是要為了消除在澳門猛喝狂吃的罪惡感，
一來是為了彌補幸福小姐，二來是小燕子剛好有折價券，
何況多吃蔬菜平衡身體酸鹼值也是不錯，一舉好幾得的事不做多可惜呀～
Ps：聖誕前夕PO素食有沒有搞錯呀～～當然沒有啦～
對vi 來說只要生活過得充實開心，每天都可以是聖誕節，
每天都可以享大餐，所以也就不受時間的規範了。
【話題延燒】
菜根鄉素食館 |
吳記小館 (4)
寶貝毛推一 現在很多人吃素不在是為了還願 有時是響應環保 愛地球是人人有責 不過 看著這一道道的素食料理 真的還蠻"捧派"哩!
寶貝毛～ 呵呵～吃素還願好像有點談條件一樣^^" 其實吃素真的很好環保又健康 vi 知道毛也喜歡素食^_^ 這家素食雖然也推出套餐 但來這還是喜歡點和菜 加上他們也有幫人料理喜宴所以感覺比較彭派～
推推~ 是阿 天天都可以是檢討會 天天都可以是聖誕節 天天~ 都可以享用大餐啦~ 雖然是素食但一樣可以吃的很滿足~ ^^
呵呵呵～徐麻 越來越瞭解我們了 天天都是檢討會 天天都可以享大餐 天天.....天天都是美好的一天～ ^_^
最後一張的日期顯示這篇庫存很久喔～ 又是高雄一個可以去吃吃的地方，筆記下來。
willy~ 哎喲～因為是檢討會所以得壓在澳門行結束後才能po咩～^^" 對於你這個海鮮ˋ奶製品不吃的人 素食是不錯得選擇^_^
LING推4 其實我還蠻愛吃素食的(健康嘛~~) 那個香酥烤坊很合我的味~~ 下個月我要去高雄 要挑幾家VIVI介紹的店來嚐嚐啦.... 你們的澳門行，太令我歎為觀止啦~~~~ 我都懷疑我到底去澳門作啥~~~~~XD
ling～ 歡迎歡迎～終於要攻下高雄了（張開雙臂） 看妳近期的文章人在台南 最進又要到高雄來真的很會趴趴走^^" ling的澳門還沒po所以不知道妳到底去澳門作啥（哈）@@" 總之期待妳的文章喔～
看到第一行 還以為Vivi 又有遠行要開檢討會 我也要說有效時間9月30日 , 果真壓箱很久呢 還是聞得到香噴噴的味道啦 我在5樓呢 ^^ 推5
J大～ 這是事後的檢討會啦～ 至於明年度的計畫....嘿嘿..... 快了已經選好地方了 （應該說內定好了）哈^_^ 到時又可以出來吃吃喝喝了@@" 不是啦～是出來討論討論～^^||| PS:本來是想遮住日期 不過心想大家應該不會注意到那... 結果所有的人都注意到了（呵）^^"
VIVI~ 偶爾吃吃素... 清清腸胃...真是一件蠻不錯的事.. 推~
his~ 現代人越來越注重健康與環保 不管是體內或大環境 所以記得不是初一ˋ十五也要多吃素喔～^_^
吃素讓人精神好 尤其在這種專業的館子吃 有次去國賓吃婚宴 素菜看起來比葷的好吃 而且一人一份慢慢上
BCafe～ 嗯～吃素真ㄉ會讓人神清氣爽 vi 個人很喜歡 別看偶天天在外大魚大肉 在家可是經常吃素捏～ 這樣也可以加減控制一下體重（哈）^_^ 對了！前陣子去過寬心園 它在新竹好像也有分店 還不錯喔～可以去試試^_^
「冬菇白菜」以蠔油提味～ 這....既然是【蠔油】怎麼會是"素"的???
龍大～ 阿彌陀佛～拍謝啦～ vi 忘了加上「素」 是素蠔油啦～已經補上了以免誤導^^"
蠔油也有素的 超市有賣 價格便宜很多喔 燙青菜加一點 不錯吃 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 我很少吃 台中有家聖華宮也可試試 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一看到名片 我想到的是我阿公看的書 ~菜根譚~
呵呵～謝謝茶壺兄替vi 講解^^" 內容已經補上"素"蠔油了 這菜根鄉跟聖華宮模式還滿像的都是和菜為主（也可辦喜宴） 但聖華宮的規模還真大 光是分店就有4家 看來中部吃素人口還真多 ps："菜根譚" ....茶壺兄會吟詩作對不是沒道理 耳濡目染吧^_^
天天大魚大肉的 偶爾來份素食的清腸胃也不錯 只是"香酥烤坊"夾的那個是啥啊? 算算總共830,再扣掉折價再平分 還挺便宜的捏 哈哈哈哈 推9
daisy~ 那個素坊是豆皮鋪+海苔經過油炸 所以香香脆脆的很好吃 而且就算不用抵用券一人平均才200多 健康又便宜^_^
光看標題 還以為VI真為澳門的吃吃喝喝 準備好好的檢討 所以改吃素了 原來是這樣的檢討法 不過,人生嘛 就是要過得充實快樂 像VI這樣適度的犒賞自己也是道德的 這樣說,妳們會不會又開始計畫下一攤?
blue～ 呵呵～你真是太了解偶了^^" 是開始在計畫下一攤了 不過還沒開檢討會 這意思是....又準備要出門吃喝去了（哈） 人生嘛～就是要充實要快樂～^_^
推 這家速食餐廳我常經過 改天要去試試看 我偶爾也會吃素食喔.... 聖誕節就是要快樂 不管有沒有聖誕大餐.... 祝vivi 聖誕快樂
vivi~ 看來同樣名字的人連興趣也滿相同的 我們都愛吃素ˋ愛美食也愛有格調的餐廳^_^ 有機會找幾個朋友一起去點菜比較方便 vi 也要祝你 天天都快樂 天天都是聖誕節～
vi姐姐 這家我知道 素食餐廳˙ˇ˙
阿宏～ 這家是老字號的餐廳囉～ 而且位置特別明顯 很難忽視它^_^
我有好朋友吃素，不過是方便素 就是不要吃肉就好啦！ 所以我們很少特地去素食館 下次朋友生日約這兒好了 應該也能滿足我們其他愛吃鬼才是^^"
selena~ 幸福小姐跟我們出去就是方便素 因為出門比較少會去素食館 所以偶爾也要回饋一下 不能老以我們為主^_^ 菜根鄉就是要人多才好吃 一來點菜方便ˋ二來人多圍在一起吃飯比較香～^_^
那個PS我喜歡..噗~ PS.Vi俺那裡生蜘蛛網實屬12月是忙碌的季節呀..那個水煮魚照片已先po了.等泥喔^^
Dear iris～ 偶知道泥忙 泥忙到連來戳偶ㄉ次數都減少了（噗）^^" 照片泥慢慢整理偶會耐心等後 但別只讓偶看照片而已 最好是帶偶一起去吃蛤～^_^
為啥吃素食會跌破眼鏡 ? 很好啊 ~ 偶爾葷偶爾素很健康耶 ~ 每一盤攏足好吃耶 !..... 推素食啦~很健康又環保.....
julia~ 呵呵～因為我們以往的檢討會都選在西餐廳進行 所以囉.....^^" 不過說到素食偶是滿常吃的 不像偶那兩個外甥 無肉不歡（唉～）
真的好像係金ㄟ !! 那道糖醋排骨 :) vi妳真的粉厲害! 喜歡吃的東西包天包地(台語)..... 推囉!!!
哈哈～好一句"喜歡吃的東西包天包地" vivian 這得感謝偶家阿母 給偶這一張不挑食卻挑剔的嘴 挑美食吃卻不挑食物 vi 大概只有香菜不吃 其餘一般人比較不愛ㄉ茄子ˋ苦瓜ˋ青椒... 或是中藥補湯ˋ麻辣鍋ˋ素食ˋ海鮮ˋ生魚片...偶都照單全收（一整個幸福啦～）^^"
還好我不太吃素 糖醋排香也太厲害啦
小王子～ 偶爾吃吃素還不錯喔～ 而且雖然是素但也兼顧色香味呢～^_^
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謝謝分享 燕子推推 好菜上桌 的確不是初一 十五才想要品嚐 耶誕快樂 天天幸福 燕子祝福你
燕子～ vi 出門用餐最不受限於時間或特定日子 每天都可以是值得慶祝的節日^_^ 謝謝燕子的祝福 vi 也祝妳新年快樂～
hi~第一名的vivi姐~~~ 我也要祝妳~~ 耶誕快樂！ 新年快樂！
qiming~ 謝...謝....~T_T~ 也希望你 新年快樂！ 天天快樂！
總裁晚安~ 聖誕節快樂喔!! 那個....冬菇白菜不知道能否來一份呢?? 光看那色澤就讓人流口水一定很入味很好吃...
韓董～ 新年快樂^_^ 話說為了早日達成你破除1百的目標 別說是一份冬菇白菜 十份偶也請黑貓送上^_^
結語說得真好啊~~~ 這樣我放那一張千年xmas的照片也不會覺得心虛啦!!! 看來VIVI姐的稿件也是積很多啊 跟我有得比啊.....大概呈現便秘結石的狀態中 如果跟可樂老大相比...他的應該是成為化石啊
嘿嘿～喬治～ 偶最近排便順暢 應該不用多久就可以把結石全排清了 倒是你要多保重^^" 至於那顆化石偶希望有機會能親眼看看 順便請教他要怎樣吃ˋ吃多少才能成為化石^^"
vi姐！午安~ "只要生活過得充實開心，每天都可以是聖誕節， 每天都可以享大餐，所以也就不受時間的規範了。" 舉雙手雙腳同意~呵 有訂rss，所以vi姐發文我都會來看~只是沒登入，所以也就沒留言囉~
pei~ 哎喲～甘溫捏～ 看妳忙得都沒時間更新了 竟然還....真是有心～ 也要謝謝rss 這功能讓忙碌的人能藉此維持感情 祝pei happy new year喔~^_^
菜根鄉的名字取的真好~~
Yukie~ 這名字不僅讓人很容易記得 而且還頗具意義呢～
Merry X'mas and Happy new year~~
工程師～ Happy New Year~（大聲喊～） ^_^
VI姐照片拍的很誘人喔~~ 讚~~
boll~ 謝謝捏～ 這可真是聖誕節的好禮物^_^
夢貓 : 好個vivi味!!! 神要之處在於: 檢討會就是變相的揀食討菜會嘛. 好吃樣的素食! 那下次也邀我來參加檢討會喔! 普哥
普哥～ 也喜歡素食嗎？ 沒事多吃素 多吃素沒事^_^ 有機會在邀普哥一起來好好檢討一下（哈） Happy New Year~
雖然是菜....不過看起來,還是蠻能引起食慾的
阿嘉～ 你滿有慧根的 至少不是一直討肉吃^^"
肉呢？ 肉呢~！！ vivi 我是肉食主義 我要肉啦~~
唉～你這個沒有慧根的小朋友>"< 肉在火鍋那一攤 要多少就拿都少 別跟老闆客氣嘿～^^"
很難得在VI姐家看到蔬食類耶～
魚～ vi比較少跑素食餐館 所以po的就比較囉～ 不過偶可是經常吃素沒肉照樣會歡的那種呦～^_^
離菜根香不遠， 民生路到底民族路上， 路沖有家太郎壽司。 二十年老店了， 可以去問豆油。^___^
老郎哥哥～ 太郎壽司偶知道 很早以前去吃過 某日經過時看到還很驚訝 這家店竟然還在 實力可真堅強^^"
被這名字搞糊塗了 台北家附近有『菜香耕』 也是標榜有機素食之類的 只是和我的緣份僅限於早上的飯糰 店員一直推薦午晚餐 看看價位都讓我門外止步～
kblog～ 「菜香耕」 不過素食餐廳或許都比較喜愛這類的字眼吧 這家菜根鄉也有人說是菜根"香" 不管打哪個鄉（香）都會跳出相關文章 （偶才覺得糊塗勒～@@"） 是說很好奇它的價位 好歹k 大見過大風大浪 而它的價位竟然會讓你門外止步...
Vivi 精神真好~~
工程師～ 這裡又沒有vi 的相片 你哪裡的看出精神好了^^" 還是指吃素.....如果是這樣那你也來試試^_^
好一陣子沒來看阿姐了 作品依舊精采用心 大姐 拍蔡 是用哪一顆鏡頭啊 拍起來 感覺好讚喔 ^^
chung~ 好久不見了~ 剛好趁著過年出來露露臉是嗎^^" vi 拍食物大多用sigma 24-70mm macro這支 超做簡單拍起來也很順手
吃素食很健康喔
婷～ vi 知道 謝謝提醒呦～^_^
我幾乎天天吃素了, 都啃一餐水煮蔬菜, 這個餐廳我就不用來了~~
工程師～ 這麼乖天天吃素^^" 介紹用餐食記是分享 去或不去都沒關係 哪天等工程師吃膩了水煮蔬菜 想來點有味道的素食時再來即可～ 加油！
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當然是做口碑的呀 呵呵
mico～ 那是當然的囉～ 現代人的嘴刁 卻又挺計較價錢（偶也是啦～）^^" 而這菜根鄉料理好吃ˋ價位也挺親民的 加上它很注重自然健康 真的是很值得推薦～^^*
無意間逛到您的佈落格，看到您對本餐廳的介紹， 我們很榮幸能為您服務，更加喜悅您對我們的服務 是滿意的。很感謝您為我們的餐點拍下了美美的照 片。非常期待您再次的蒞臨，本公司將給您不同的 優惠及招待。
謝謝～ 自己也很歡素食 朋友間也有許多朋友吃素 有機會一定再帶朋友前去^_^
您好, 我是菜根鄉的同仁, 我們店很榮幸有您的專題介紹, 大家都說照片好美喔! 請問這麼棒的文章, 可以讓我們在公司網站上面引用這個link嗎? 可以將您的大作列印出來貼在餐廳的牆壁上嗎? 希望能夠得到您的首肯喔! 感恩感恩!
您好～ 謝謝！能得到您們的肯定我也很開心^_^ 對於連結與列印沒什問題 只要註明出處即可 再度感謝呦～
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小潔推18 那個折價卷借我!^^ 看了好想吃喔
折價券@@" 小事一樁啦~ 別說借給小潔送給妳也沒問題 如果vi 有的話^^"