剛從北海道回來，本該端上熱騰騰的北國遊記，不過，個人有些小堅持，
喜歡將事情告一段落再進行下一段，因此接續未完的台南行程，繼續請大家品嚐府城小吃。
前集回顧，離開了「沒有店名的魚丸湯、阿村第二代牛肉湯、下大道青草茶」、
「懷舊小棧」以及「衛屋茶事」後，我們來到了「鱻魚店」。
說來真是奇緣，雖然沒刻意安排，但今日的小吃之旅，有如一場「水噹噹」之旅，
因為全是湯湯水水，魚丸湯、牛肉湯、茶水、冰品，現在又來喝魚湯，這麼多水，不水噹噹也難。
「鱻魚店」位於台南市公園路上，專營各式鮮魚料理。
「鱻」發音為「ㄒㄧㄢ」，同「鮮」也就是新鮮的意思。
而店家不僅僅是提供新鮮魚貨，還提供健康，因為這裡的食材全經過嚴選、堅持品質。
這裏的魚全以上等海魚為主，口味細分多種，有番茄洋、鮮蔬、咖哩、薑絲、味噌及西瓜綿等六種。
以上可做飯湯亦可加入拉麵及麵線，除了魚湯，還有多款小菜、青菜...，可供選擇。
「綜合魚湯」$200 / 大。vi 選了西瓜綿口味，西瓜綿是種醬菜，是以小西瓜醃製而成，是台南區的土產。
西瓜綿搭配魚湯可說是一絕，它可以去除魚的腥味，襯出湯的鮮甜，而且因為帶點微酸，所以魚湯顯得格外爽口。
「西瓜綿」 是瓜農在種植小玉西瓜時，為了讓西瓜大又甜，所以只保留個頭好的西瓜，
而被摘除後的幼瓜，因為不想浪費，所以瓜農便把幼瓜去皮，切成條狀，
接著加入鹽巴搓揉，逼出水份、醃漬，大約一個禮拜，就成了可以入菜的西瓜綿了。
「魚子芥末飯」$30。白飯上鋪上了魚卵、海苔，嚐起來有著鹹鹹的海味，挺特別的。
「花生豆腐」$40。豆腐帶點黏性，搭配上酸甜微辣的醬汁後還不賴。
「魚肚」$60。完全不帶腥。
「軟骨時蔬」$50。軟骨燉煮到柔軟，咬起來滿是膠質。
而且因為運用了菱角入菜，讓人感到多了一些鄉村風味。
台南人吃魚風氣興盛，雖然vi 不是台南人，但從鮮魚湯店開設的密度看來，也猜出一二。
然而有些人開店是順應風潮，有些則是用心，視如己吃，「鱻魚店」就是這樣一家店。
．鱻魚店
fb / https://www.facebook.com/fishstore
檢視較大的地圖
台南市北區公園路329-2號(公園路和公園北路交叉口)
Tel / 06-252 1710
營業時間 / 平日10:00～20:00、假日8:00 ～14:30
每週一公休
「本篇遊記同時曝光在瘋台灣台南民宿網」
吳記小館 (4)
好一個“視如己吃”！
這是店家位自己背書的一段話 可見他對他們自己的產品很有信心~^_^~
台南美食好吃呀~ 那魚湯也是我的最愛^^ 推~
可可～ 台南美食不僅美味 也很多元 害得我都想搬去台南住了～^_^
魚子芥末飯真是太高雅了,一碗才賣30元喔~~ 台南果真是美食天堂,吃都吃不完哪~~ 我本來也以為會有北海道遊記...呵呵~~沒關係拉~~慢慢來~~ 我是一跳過去之後,就會有一股懶勁, 所以遊記通常不是有頭沒尾,不然就是整個消失了XD
菊子～ 台南小吃多元豐富 價格也樸實，難怪我三不五時就會往那覓食去～^_^ 話說，關於北海道遊記 本以為自己會迫不及待跟大家分享 結果哪知道多休息幾天後 懶蟲就賴著不走了 所以只好拖到現在～><"
推 呵呵~我喜歡妳的堅持 不像我寫到現在花蓮的遊記還在寫說^^
哈哈～謝謝Ray 麻～ 不過我似乎堅持過久了 以至於至今一篇北海道之旅都還生不出來～><"
推 終於盼到VIPO文了~~^^ 我愛台南啊~! 期待VI的日本行囉!
呵呵claire～ 感謝妳的耐心等候^_^ 不用多久應該就可以端出北海道之旅了～～～
VI的堅持很有意思 不過沒關係 反正VI的文都是好文 先去吃鮮魚也沒關係 雖然嘴巴不吃 但用眼睛吃也OK啦 推!
唉喲～blue 這篇留言分明就是來要糖吃 這麼甜～～^_^ 話說這吃太多東西還真不是好事 一來會胖 二來消化不完 所以只好先把北海道遊記冰存起來～^_^"
推~台南真的太多美食了啦 吃都吃不完呢哈哈~
小米~ 這也就是vi 喜愛往台南跑的原因~^_^
台南真的很棒~我不是台南人！ 但今早我吃了牛肉湯，只大喊：我退休老了要回台南~~ 台南好吃的東西品嘗不完，期待vi的食記/遊記
哈哈～caspper vi 跟妳一樣 也超想搬去台南，因為實在太多美食了 只不過為了身材還是偶爾去去就好～^_^"
LILY推6 一直看著魚湯流口水哩 拍的太好吃了 終於知道蛇米叫做西瓜棉嚕 還有那菱角也魯的太好吃了吧@@ 八度餓...
lily~ 以前我也搞不清什麼叫做西瓜棉 還以為是拿西瓜邊邊白色那塊入菜 結果原來那指的是還未成熟的小西瓜^_^
其實我常在這帶出沒! 卻沒吃過這間店!哈哈 西瓜綿魚湯!這個好喝!台南一絕!
ken~ 這家是朋友推薦的 否則我一定抓不定主意 因為台南小吃實在太多了~~
還好我是早上吃早餐看到~ 這若是11點多看到~ 一定又是個@#$%&~ 哈哈~ ^^ 推~
哈哈～威亞～ 11點多看到也不錯呀～ 可以增進食慾 幫助胃口大口～^__^
桃桃推~ 上次去台南有看到這間店 想說一大早怎麼這麼多人在喝魚湯，心裡就想說下次一定要來體驗一下 結果就看到VI 分享了
桃桃～ 台南道地早餐一向都嘛很豐富 所以一早看到他們在喝魚湯、鹹粥、牛肉湯...一點兒也不稀奇~^_^~
呵!我也習慣把上一個end後再寫一下個行程說!! 西瓜綿搭配魚湯,這果然是台南才見的到的口味啊..懷念!! 話說魚子芥末飯看來好吸引人唷...推
cdrom~ 看來我們的習慣都很良好^___^ 話說，吃東吃西竟然還沒吃過西瓜綿配魚湯 這次總算是開了眼界了～^_^
+11 魚子介茉飯看起來好特別喔 還有花生豆腐 我還是第一次看到 連顏色都不太一樣
小潔麻～ 台南小吃多元 那魚子介茉飯及西瓜棉魚湯 都是第一次品嚐 真的挺特別的～^_^
新鮮就美味~大愛啦!!!! +1
momo姨～ 沒錯！ 新鮮就美味 永久不變的道理～^_^
這碗綜合魚湯感覺料好又實在, 冬天來碗這樣魚湯全身都會暖呼呼啊! 推~~
kenny～ 冬天喝魚湯身體肯定溫暖 但夏天喝也很過癮～^_^
難怪格聚那天看到vi， 整個人水噹噹~~~ 原來稍早前補過台南好料囉(笑) 我最愛吃魚料理了! 很怕吃到不新鮮的~ 有了vi先行探路， 可以放心前往囉~ 推!
唉呦～艾爾娃～～ 妳嘴巴真甜～^_^ 謝謝妳不嫌棄啦～～～ 話說，關於魚湯我也很怕喝到不新鮮帶有腥味的那種 那種別說喝，光聞到就受不了>_<"
推~ 哇,vivi終於開張發文了~ 第一次聽到西瓜綿吔,正想是不是甜的 原來是醃漬的,很好奇配上鮮魚湯的口感 改日也去台南嚐鱻!!
shiowhuey～ 前陣子忙呀～ 忙到沒時間發文 是說這陣子也好不到哪去>_<" 不過再怎麼還是得抽出時間發發文 跟大家聯繫一下感情~^_^~ 關於那西瓜棉完全不甜 還酸酸鹹鹹的味道很特別 下次去台南不妨試試~^_^~
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第一次吃到海儷魚是在台北的日本料理店 貴三三的價格~讓我都沒機會再吃第二次(掩面) vi的水噹噹台南行,食物跟價格都水噹噹(讚) 老闆~打包10碗!謝謝~XD
肥兒~ 台南的魚湯或是牛肉湯就南部的消費來說 不算便宜 但相同的食物若是跟北部相比 應該還是親切一些 難怪肥會一口氣打包10碗~^_^~ (10碗吞下肚，不水也難～)
@@忘了登入~20樓是小肥拉~
呵～還好肥有補登錄 不然以我現在的腦力恐怕猜不出是誰～^_^"
歐~吞口水，真是讓我想直奔台南去大吃特吃阿 莉莉
莉莉～ 台南小吃確實很有魅力 說著說著又想往台南跑了~^_^~
這店就在我舅舅加附近ㄟ~~ 可是.... 我居然沒去過 下回回南部 一定要去解饞^^
阿真～ 我們常常都會捨近求遠 就像很多人介紹過的高雄小吃 我也都沒試過^_^"
一直耳聞很好吃的一家店~ 下次有機會一定要去吃吃看
Pana～ 這家是在地朋友推薦給vi 的 他們家的漁貨很鮮喔～
推~ 今天才認識西瓜綿~>"< 魚子芥末飯好特別,好想來一碗~ 再搭個魚湯就太幸福了~^@^
綠桃子～ vi 也是經由老闆娘的介紹 才知道西瓜棉 它的味道挺特別的 下次南下時不妨試試～
+1 是誰說要一直 放寒假的啊.. 這隻懶貓兒
蓮妹～ 別說是放寒假 我都想休息到放暑假咧～ 不過，沒辦法，這幾天等著交旅遊報告～
女王推 我欠了好多文章啊~~ 都是挑想寫的寫 現在也沒啥米動力寫遊記了~~ 我已經欠到債多不愁了.....
女王～ 本來vi 是很開心遊記幾乎清光光了 不過...現在又積欠一堆了><"
推20 這間有聽當地人推薦過,好像還不錯的感覺~~~~~~~ 因為我實在很害怕有腥味和土味的魚 所以沒事都盡量不要踩魚雷(魚的地雷XD)
kira～ vi 也不喜歡有土味的魚（腥味更不用說） 所以平常不太在外喝魚湯 至於這家是在地朋友推薦的 試過之後還真的是不賴～
推~! 歡迎回來! 話說遊記真的都要寫好久， 光是照片就用不完!
cindy～ 寫遊記確實需要點動力 因為光是整理相片、資料到心情分享 得花費不少時間～
推~ 哎呀! 我都三心二意跟著感覺在發文 所以連自己都覺得有些亂^^" 那西瓜綿好特別我第一次聽到 加在魚湯裡一定很甘甜吧^^
呵～徐麻～ 每個人寫文章的方式、習慣不同 不過vi 就是怕寫到亂掉 所以才喜歡把之前的告一段落再繼續 話說，那西瓜棉入湯 我也是第一次嚐到 味道挺特別的～
推２３ 哇～～ 魚湯耶 從小就好愛喝魚湯 喜歡它的甜再和上薑 喝下一碗 都溫呼呼了起來
娃娃～ vi 也喜歡魚湯 特別是冬天喝來，暖呀～ 不過前提是要新鮮
vi姐你終於也文章的,我等到超久的, ㄉㄨㄞ妹超愛喝魚湯,說真的台中我還沒喝過超好喝的, 畢竟魚湯很簡單,有味道又好喝的就是太難了, 不過看起來魚都蠻新鮮的,才以鱻作為店名吧!
Q仔～ vi 前陣子太懶，這陣子太忙 所以才遲遲沒po 文~^_^"~ 話說，魚湯要好喝，鮮是首選 至於這家是經由朋友推薦 雖然不太便宜，但還真的是挺鱻（鮮）的～^_^
小潔推24~^^ 西瓜棉原來如此 真開心 vivi PO文了))))))))))))))))
小潔～ 不先來一篇，怕大火忘了我咩～^_^
Tin讚3推26 我也想去喝鱻魚湯...吃鮮魚 ^^ 把事情告一段落再寫下一段落 好棒的習慣喔 跟我一樣 不過 我因為太會拖了..所之前的大阪沒寫完 所以韓國、大陸就慢慢再拖下去 xppppp 看可不可以拖到硬碟機都滿好了xpp
Tin～ 把事情告一段落 再寫下一段落 比較不易錯亂 只是....本來已經把遊記、食記幾乎快清空的我 因為前陣子懶翻天、這陣子忙翻天後 又累積了不少 所以只好跟小老婆一樣慢慢拖下去..... （但我可不想把硬碟塞滿再慢慢解決～^^"）
看vivi享受人生的美食之旅 真是一大樂事 西瓜綿還是第一次聽到 長知識了 推推~~
阿光～ 謝謝啦～ 其實享美食不單單只有長肉 也能長知識 就像這個西瓜棉便是藉由吃而了解～
魚就不跟妳搶... 其他的,我幫妳吃..^^ +1~~ 妳是在跟我車拼嗎? 看誰比較懶?...哈哈~ XDD
呵呵～金 妳最好了，從不跟我搶魚吃 那為了展現我誠意 其餘的妳都端走吧^__^ PS:前陣子我肯定是比妳懶 不過這陣子應該會發憤圖強了~^__^~
Vi 話說~台南蠻多這種魚料理的小店 聽我婆婆說 台南蠻多新鮮的魚 所以~台南能吃到許多不同種類的魚 這店的魚感覺就是好新鮮 有機會我也要去試試 ^^
Elaine～ 台南牛肉湯店多、魚湯店也多 這跟當地的環境及生活型態有關 也正因如此，當地人對於食材更加講究 若是不新鮮很難在台南立足～
在台南公園路這裡很少來 這一家倒是和府前路的"魚仔店"有點相似 看到照片就覺得很不錯吃 哈哈~歡迎回國 下次什麼時候再聚聚呢 +1
Ｊ大～ 我剛回國，不過是從廈門回來^^" 話說本來想利用再次出國前約你跟莎莉姐等 出來聚聚 不過咧...實在擠不出時間來了 真的只能留待下回了～ PS:魚仔店常經過 不過還沒機會進去 下次換我去那家試試～
謝謝Vivi這麼仔細介紹台南美食~ 老實說這間鱻魚店就在我們加不遠處... 可是每次回加總是經過沒有去吃吃看! 謝謝推薦. 下次回家一定不能錯過 :) 推推~ H.
Hanny～ 我們常常都是捨近求遠 像高雄有好多店 別說沒吃過，有些連聽也沒聽過呢～～><"
推推, 我要吃軟骨時蔬跟綜合魚湯, 西瓜綿不知道我好像沒有吃過, 想吃吃看, ^^
工程師～ 台南離我們近 想吃咻～一下就到了 工程師快找時間去試試^_^
哇哇哇 感覺好好吃喔!! 台南好多美食...
言言麻～ 台南美食真的很多 害得我三不五時就想往那跑～^__^
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偶以為那間沒有招牌的綜合魚丸湯已經粉貴了 沒想到還有一碗200元的貴鬆鬆魚湯啊~~ 其實應該說素偶"呷米不知米價"啦 如果大家覺得這個價位素正常的 那偶就得調整一下自己對於鮮魚湯的定價了 話說vi還真辛苦啊~從早到晚一直都在吃吃喝喝啊~~~ 下次出外景得帶幾個助理幫忙吃 以免vi撐太飽,愛睏而失去戰力, 這樣可素會少介紹好幾道菜的 偶的台南友人一直邀偶企玩 這下子偶終於知道企台南得吃些什麼了(抄筆記~~~) 覺得一路吃不停也素粉累人的東尼
覺得一路吃不停也素粉累人的東尼～ 你這才知道，一路吃不停也素粉累人滴～ 不過咧～～～還好我有練過～^_^Y 話說，人家都說小吃便宜 不過還是視東西而定 像這魚湯因為是海魚所以價格自然不低 至於那綜合魚丸湯是貴了一些 不過他們連一塊招牌也沒，營業時間也短 卻還能經營這麼久 可見還是有獨特的魅力～
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+35 林北我對於魚湯完全沒皮條 如果魚湯跟星野亞希同時掉進水裡 林北我應該...應該... 魚湯掉進水裡要怎麼喝呀!!! (摔筆)
林北～～～ 你...你為了魚湯果然犧牲很大 星野亞希與魚湯同時掉到水裡 到底要先救誰 你竟然還會猶豫.... 是說魚湯掉進水裡要怎麼喝，也對 不如我教你，就一面抱著星野亞希一面在大海裡喝魚湯 如何～很愜意吧！^^