第一次嚐到「細雪」是在櫻花食堂的聚會上，當時vi 明明已經吃撐的還是硬伸出手去領了幾塊小蛋糕，
其中有一款看起來很平凡有如一般的生日蛋糕，只是淺嚐一口後發現那口感出乎意料的輕柔，
讓人記憶深刻，上網查後知道那店剛好位於台南，於是那兒便很自然的成為了下午茶的首選。
「舒芙里法式烘培坊」隱身社區裡，如果不是朋友帶路很難想像平靜的住宅區有著高人氣的烘培坊。
這裡店面不大，座位也有限，角落的燈甚至還未開啟，空氣中瀰漫著"不會"有人在這來喝咖啡的氣氛。
其實一般到這來的客人都是選擇外帶或是宅配，不過店內還是提供一角供客人品嚐休憩。
一開始覺得老闆有些酷話不多，不過南部人熱情的個性藏也藏不住，
知道vi 不是來竊取商業機密後，隨著不小心打開的話匣子，老闆隨和的態度也一併打開了^^"
不僅大方供vi 拍照，連蛋糕要出爐也會吆喝vi 過去。
除此外還拿著剛完成的乳酪蛋糕自己充當麻豆
不一會兒又拿著被採訪過的報紙幫自己博版面，可愛極了～
不過vi 發現在這樣拍下去，會耽擱老闆工作，
所以還是乖乖品嚐蛋糕去，何況這才是此行的目的。
「細雪」＄40，vi 就是為這伊人而來，看來起很平凡對不對，不過它那輕盈的口感絕對超乎你的想像，
而且這蛋糕可貴的地方就是它沒添加任何麵粉與奶油，僅用有機雞蛋、砂糖、牛奶及乳酪，顛覆傳統。
「法式櫻桃乳酪」＄50，乳酪裡拌入了酒漬櫻桃，所以嚐起來有著淡淡酒香。
另外怪阿伯跟vi 各點了一杯咖啡，不過我們一致認為咖啡不是老闆的強項。
臨走前vi 訂了一盒原味細雪，老闆從櫃子裡取出一塊工整的細雪蛋糕，
接著拿了一把尺小心翼翼丈量以確保每一塊蛋糕大小一致。
「細雪」還有巧克力ˋ芋頭以及草莓口味可供選擇喔～不過店家生意很好，最好預先訂購，以免向隅。
另外，如果是訂製生日蛋糕也可選用細雪為底。
一盒有六小塊蛋糕，老闆將入袋後的蛋糕裝置在印有草莓圖樣的紙盒裡，很卡哇依吧！
拎著蛋糕心滿意足的前往火車站，今日的府城之旅既豐富又美味，
不僅嚐了永樂市場道地的小吃，參與了安平人文之美，還品味了細如雪花般的蛋糕。
當然啦～最重要的是要謝謝好友怪阿伯熱情的招待，這可不是客套話喔～是發自內心的感謝。
是說好話都說了，那.....請問.....何時還可進府讓你招待呢~（哈）^^"
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吳記小館 (4)
我來搶頭香~
那我來給你灑花～^^
頭香..頭香... 第一次來這裡搶到頭香.. 真是太神奇了...YA... 感謝VIVI的介紹這家我還真的沒吃過.. 改天再去買回來品嚐看看.. 太HAPPY了..頭香A... 推推推~
his～ 你真的是第一次搶到頭香嗎 那vi 除了灑花還得加串鞭炮^_^ 這家的蛋糕真的很細緻 其實它算是輕乳酪蛋糕不過因為無添加麵粉 所以更加柔軟 真的很好吃喔～入口即化^^
第三名耶 好久沒坐這麼前面囉
茶壺兄～ 你近來太忙了 不過恭喜啦～ 忙碌有時也是一件好事^^
前面三個是怎樣 我已經好久沒有蓋大樓XD 這邊的蛋糕我大推 要不是在台南太遠 真的想要去報到一下啦 馬頭不知道有沒有聽到我的呼喚!!!
你的呼喚連我這都聽到了 想必馬頭也是～ （他現在耳朵一定很癢）^^" 是說喬帥今日怎有空來蓋大樓 難怪這裡出現一道光芒^^
竟然很久沒有蓋大樓 我試著看看藉由以上的地基來蓋更高大的樓房啊XD
喬帥～ 藉由別人的地基蓋更高的樓房 也是不錯 這樣成本少一些（哈） （其實是偶比較需樣啦～最近詞窮>"<）
誰這樣厲害啊~~~ 竟然能把專業的五樓搶走啊 原來那個人是我啊(羞~~~~) 我已經看到有人在磨菜刀(逃~~~~~)
這篇算是自導自演嗎 喬帥要不要考慮報名一下演員訓練班^_^
奇怪啦~~~你吃這樣多 都不會胖 你一定有偷偷練六脈神劍 可以把油偷偷逼出來 憑我們的交情 傳個兩招吧
喬治 偶前陣子好不容易練成的的六脈逼油神劍破功了>"< 太可怕了 才吃個兩天大餐身材就變形了(嗚)
第一次看到人切蛋糕是用尺量的 這算是很精確的老闆 拍拍手
這也沒辦法 每一分每一吋都是錢 連裁切下來的邊邊角角 都還拿來俗俗賣呢~
奇怪怎沒有蓋下去的欲望啦 應該是沒有吃到舒芙裡的怨念吧!!! 送幾個過來吧XD
喬帥~ 沒蓋下去的欲望 是因為年紀吧(一定要逼人家說出來) 好啦~知道你體力不好 改天去帶兩個給你補補^^
這樣好吃的東西推一下吧
內行人做內行事^_^ 記得每次來都要推捏~~ (這樣才能顯示喬帥很內人)哈
那蛋糕一看就想好好的呵護它...太細白嫩肉了.. 沒加麵粉,那怎麼做蛋糕阿...(烘培白癡碎碎唸中.....) 推推~
金~ 對於不加麵粉也能做蛋糕我也覺得驚奇 偷偷問了老闆 不過他說這是不能說的秘密 所以嘴饞時只好還是花銀兩向他購買
舒芙裡的蛋糕大概是有吃了會讓人感到很舒服的裡子吧！ VI這麼親切 任怎麼酷的老闆都會融化的 推+1
blue~ 你形容的真好 吃了這蛋糕後真的會讓人舒服到骨子裡去^_^ 真想再咬一口>"<
沒加麵粉與奶油的蛋糕 真是太神奇了 唉呀" 太晚看到了啦~ 人家昨天才剛下台南呢...
Rita~ 拍謝捏~太晚po了 不然妳就可以試試沒加麵粉的神奇蛋糕了 不過現在知道也不遲啦~ 至少下一次去時就不會錯過^^
哈哈哈... 隨時歡迎vi來挑戰胃容量， 下一回就換阿堂鹹粥、阿明豬心、阿國鵝肉、阿伯鮪魚肚囉.....
怪阿伯 ~ 你的這番話會被vi 永久保存(怕你不認帳^^") 等喬好時間再通知你 ~~^^
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真是特別的蛋糕, Vivi餵我一口看看~~
工程師~~ 一口還不夠你塞牙縫 整快拿去吧^^"
真是特殊的蛋糕 竟然不用麵粉 + 1
yuhui~ 沒錯! 也因此他們家的蛋糕才會深受大家的喜愛 特別是女性^_^
這蛋糕讓我好奇了, 不用麵粉, 加上VI姐的大力推推, 害我猛吞口水捏~
魚~ 現在做甜點ˋ蛋糕的店鋪這麼多 想殺出一條光明路就是要與眾不同 這家的蛋糕就是如此 不用麵粉ˋ不添加奶油 不過卻能有讓人回味的好味道~(吞口水中)
哇!!!真想ㄔㄧ口那"細雪"!!! >"< +1
vivian~ 人家也很想咬一口那棉密細緻的細雪 雖然常說台南離高雄很近 不過這時覺得它好遠~>"<
+1 看那店面照我還以為VIVI跑到我公司附近的寵物咖啡店咧
蓮妹~ 就說了 感覺上很少人會去那裡喝咖啡 只是沒想到妳竟然說它有寵物咖咖啡館的fu 這...不知該說是褒還是貶^^"
光看就覺得那個細雪蛋糕超綿密的~~ 不禁讓人想起最近很流行的那個古早味蛋糕^^
boll~ 細雪跟古早味蛋糕拿起來感覺有點像 都很輕盈 不過口感還是略為不同 這細雪有種入口即化的感覺 總之很棒就是了^^
潛水很久了.. 覺得這次台南行寫得很讚... 浮上來給Vi大鼓鼓掌...
謝謝~ 謝謝你給vi 鼓勵 往後記得要多浮上來呼吸新鮮空氣呦~^^
那個幼綿綿的蛋糕看起好好吃喔 起司就跳過...
威力~ 那個幼綿綿的蛋糕裡 也有乳酪....所以....我通通幫你跳過...
vi出本美食書籍吧!小的先訂上10本ㄡ.^^
mingo~ 你又吃糖啦~ 說話這麼甜^^"
哇！好想吃吃看這不加麵粉的蛋糕哦~
pei~ 這細雪真的很特別 很像輕乳酪蛋糕 不過味道沒那麼濃 而且入口即化 讚啦~~^^
蛋糕看起來好綿密ㄛ~ 法式櫻桃乳酪也好想給它咬一口........... 推 !
3寶~ 依我倆的交情 別說給你咬一口 兩塊都拿去吧!(遞~)
細雪看起來好綿好入口唷 哇哇哇....(伸手....) 我也可以來一片嗎? NONONO...十片好了 XDDDDDDDD
有春~ 沒問題~ 好東西就是要跟好朋友分享 長肉也要一起長^^
魚推13 細綿的蛋糕 真吸引人 在台南押 不知道有沒有宅配呢
魚~ 這家有宅配 不過好像沒網站 所以要打電話去訂購 至於付款方式再問老闆^^
小潔推14 4~10樓發生什麼事了 我先佔個一樓再來等圖!^^
小潔~~ 這...這你還看不出來嗎? 我們在打情罵俏拉~~@@" 咦!不是不是 是在練笑話拉~~~^^"
這蛋糕...讓人想躺!^^ 是說這怪阿伯真的很讚耶 讓vivi不虛此行!^^
想躺@@" 小潔這形容真妙^_^ 那蛋糕看起來軟綿綿的 還真的會讓人想入非非~~^^" PS:其實這裡是vi 要求的 才不是怪阿伯勒~~~(應該是我必較讚)呵~~^^Y
看起來好好吃唷~ 我都快流口水了~ 拍的真的很可口呢~ 餓了~~>_<"
Sam~ 謝謝捏~ 他們家的蛋糕不是普通棒 是真的很棒 有機會一定要試試^^
這間我好像有看過電視介紹過咧！ 原來他在台南唷！ 他的蛋糕,,,看了心癢癢,,,又宅配嗎？ 這樣比較快啦！呵呵~
美呆~ 他們有宅配 不過沒網站 所以要打電話去預訂 至於付款方式要詢問店家才行
看了好想吃~
nr~ vi這時看到也好想吃 好餓呀~>"<~
糕細如雪 不得不向專業的職人獻上最高的敬意 不知何年何日有機會品嚐
BCafe~ 沒用奶油不加麵粉做出的蛋糕真的神奇 也不得不佩服老闆的創意 是說既然BCafe有興趣 那下次偶幫你帶上一些好了 只是不知道何年何月何日才會再上新竹 你要有耐心蛤~~^^"
乳酪蛋糕完全是我的罩門 那個"細雪"光用看的，就好好吃喔！ Vivi吃過台北的阿默蛋糕嗎？ 也是滿好吃的。 但我真的想嘗嘗你介紹的這家蛋糕。 推
瑪格~ 阿默vi 有聽過 不過沒嚐過 剛剛上網查了一下 他們的乳酪ˋ手工蛋糕...看起來好好吃喔~ 下次去台北把它當做伴手禮帶回來^_^
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我也很想嚐看看ㄟ 哪個老闆人很好又"古椎"祝他生意興隆^^ 推~~~
linda~ 下次回來可以試試 那會是種前所未有的體驗喔~^^
蛋糕看起來棉棉密密的 果然像細雪一般 像是含在嘴裡就會化開似的 應該很可口吧
阿樂~ 怎麼聽你的形容好似吃過一般^^" 其實你說的一點都沒錯 那細雪真的是入口即化 可口又美味~~~~^_^
這蛋糕一看就覺得很軟綿密~~ 而且竟然還是開在這麼不熱鬧的地方~~果然是在地ㄟ才知~ 推+1
shinyi~ 妳真是內行一眼就知道那蛋糕很綿密 其實現在有很多店都是做口碑的 那天本來我們還有去找了一家和菓子店 不過因為沒預訂所以無法供貨 有趣的是那家店隱藏在大樓裡連店面都沒呢~
推推~ 這蛋糕有沒有宅配服務 老板的笑容有點靦腆 把熱情都注入在蛋糕裡了吧^^
徐麻~ 這蛋糕有宅配 不過詳細的訂購方式要打電話問老闆 只是運費應該不便宜>"<
才幾天沒看文章，就已經多了好幾篇了...趕進度阿。哈哈 這個蛋糕，光用看的就口水流不完了....
哈哈~莉莉~ vi是在趕進度 而且都出清了YA~^_^
乍看平凡卻驚艷的蛋糕最是難得了 難怪台南被選為美食第一的城市 不但小吃讚!連蛋糕都很吸引人 台南(美食們)~等等我吧
toro~ 妳有所不知台南小吃跟甜點已經都是台南的代表了 某次看到報導光是布丁競爭之激烈難以形容 還有蛋糕及煙燻滷味也是 那... 雖然離toro要南下還有一小段時間 不過奉勸妳現在就開始做運動 盡量把胃撐大 這樣才不枉這趟美食之旅^_^
Wow 看起來真好吃 改天也來去嚐嚐囉
richard~ 細雪入口即化 比輕乳酪還輕盈 可以試試 不過去之前最好是先打電話詢問一下 確保產品是否齊全^^
丟筆～～～都馬是你啊 那天中午前去舒芙里 竟然訂單全滿～～～（怒） 下次請早
喬治～ 真的是萬分抱歉 這時才看到這回應 希望事隔兩年後 你已經如願訂到舒芙里了～～︿︿
小仙推+收 很好.下次台南行我肯定要去吃吃看
小仙～ 有機會去台南 記得撥空去嚐嚐 他們家的蛋糕真的是細如雪喔～～︿︿
有買過 其實老板服務態度沒有照片中那麼和氣 其他就各位自行想像了...
您好～ vi 很久沒去舒芙里了 不過記得當時去的時候 老板的態度就如同相片裡一樣和氣 至於現在的改變，或許因為生意做大了吧！ 少了謙卑，如果確實如此，那個人也覺得可惜 ～
這麼特別的蛋糕 看起來真是美味可口 只要是甜點女孩們應該都受不了誘惑吧!!!
潔西～ 一點也沒錯 只要是甜點女孩們應該都受不了誘惑 即便像vi ，不是那樣熱衷甜食的人 也會忍不住買來試試^_^
我要網定.怎麼定丫
據我所知店家目前沒有網站 如果想訂購 可以致電給店家詢問訂購方法~^^
電話怎麼都打不通呢? 打通之後沒人接，確變成傳真機的聲音，怎麼會這樣子。。。
jason~ vi 上網查了一下 網路上關於舒芙里的資訊 跟vi 所po的還是一樣 或許是因為店家太忙了或是電話故障吧! 不妨過幾天後再試~
女王推 老闆人感覺好憨厚可愛喔~~ 姐姐你也拖太久沒發文了吧 人家可是期待很久耶
唉呀~女王~ 最近懶蟲上身 提不起勁呀~~><"
回應49樓: 老闆現在訂單太多, 消化不完, 要到04月17日以後才再度開放預訂!! 另外, 分享一下 昨天的新發現: 原味細雪與府中街原作杏仁茶攤所做的奶茶非常"合味", 而且搭配時, 最好"不 要"將奶茶搖勻(雖然老闆都會提醒你要搖一搖再喝), 因為原作杏仁茶攤的奶茶分層分得很漂亮, 口味也層層不同, 所以每一層配上細雪時, 也會有不同的口感!!
謝謝51樓的朋友 替vi 回答了格友的問題~^_^~ 另外，府中街的原作杏仁茶 我還沒去過 剛剛上網查了一下 這家攤子好可愛很吸引人 再找時間去台南試試～^^
回版主: 您如果要去原作杏仁茶, 他的營業時間是星期三~星期日(星期一二都休息), 下午1:30以 後再去較好!!
呵~謝謝你的貼心叮嚀 我記下來了~^_^~
剛剛去完這間店結果一肚子氣,老闆態度好糟,可能以為生意很好就敢這樣,不懂的以客為尊的店是不會撐太久的
bryce~ 距離上次去這家店已經4年多了 當初去消費時，老闆的態度很好 但經過這些年後，似乎聽到不少負面消息 只能說很可惜～
這家蛋糕很好吃 大推
以輕乳酪為主題的蛋糕 確實輕柔好吃～～