今日可說是紮紮實實在外跑了一天，從一早ㄉ「關廟」跑到「新化」去逛老街，
接著又繞到「北門」去，按路線來說路是有些不順，從台南東南邊玩到西北之後再回高雄。


不過難得大姐拋家棄子，而vi 與妹子又不用在家"被小姪兒玩"，
這樣輕鬆自若ㄉ心情把不順路當成了另類樂趣～^_^


沿著標示順著產業道路進入鹽田，道路兩旁有幾個大大ㄉ魚溫ˋ樹叢及少數幾戶人家。
景區內除了一片廣闊ㄉ鹽田外，僅有有幾座涼亭及盥洗台，設施簡單卻相當乾淨。


另外廣場上ㄉ「興安宮」前有擱置了一座小鹽山，據說這些鹽是可以帶回作為紀念之用。
本來vi 想鏟幾袋回家醃漬醬菜， 不過這些鹽均未處理消毒不能食用，所以還是別貪便宜，以免浪費了資源。


井腳仔ㄉ瓦盤鹽田（舊名：賴東鹽場）不僅是北門鄉ㄉ第一口鹽田，
也是台灣歷史上最悠久ㄉ現址鹽田，建立於清嘉慶23年（西元1818），至今有190多年歷史了。


其實台灣西部沿岸從嘉義布袋到台南七股之間分佈著廣大鹽田，而七股、北門、布袋是台灣三大日照鹽場，
不過由於製鹽成本過高，不符經濟效益，因此台鹽陸續關閉北門與布袋鹽場，僅保留七股鹽場作為鹽業發展史蹟。


在結束了長達338年的曬鹽業後，使得原來遍佈於此處的鹽田，漸漸荒廢棄置，
管理處為延續其曬鹽產業文化的精神，復建北門鹽場的井仔腳曬鹽灘，雖然面積比過去小但功能齊全，


鹽田大致分為土盤與瓦盤，而井仔腳這裡的都是屬於瓦盤，
當初將瓦片鋪設在在鹽田ㄉ結晶池上是為了與泥土相隔避免粗鹽和土壤相黏，亦可採收更加潔淨ㄉ粗鹽。


瓦盤鹽田結晶時間短ˋ成鹽速度快ˋ鹽粒小而潔白，但鋪設組切砌過程講究，
瓦片間ㄉ連結需要緊密紮實，並以石輪輾平，且需要時時維護汰舊換新。


既然來到這當然就要瞭解一下曬鹽ㄉ過程～
（麻煩自行研讀嘿～vi 怕解說下去台下會發出打呼聲^^"）


水車旁是小蒸發池，外圍則是大蒸發池～


來此遊玩最開心ㄉ莫過於小朋友了，他們拿著竹耙子有模有樣ㄉ堆砌著粗鹽，
他們從一頭推過來又從從另一端推回去，自得其樂。


在家裡掃地應該都沒這麼認真吧～（哈～）

或許是因為少了鹽田人家ㄉ汗水吧！在這裡已經感受不到鹽農的辛苦了，
取而代之ㄉ是小朋友ㄉ笑聲，以及全家歡樂ㄉ景象～


不過不可否認將一座廢棄ㄉ鹽田重新賦予新生命是喜悅ㄉ，
至少對於目前這群遊客是如此～

話說小時候vi 可也混過鹽田呦～瞧vi 握著竹耙子ㄉ架式也看ㄉ出一二～^^"


早期在永安ˋ彌陀（高雄縣）一帶也有很多鹽田（如果沒記錯ㄉ話），
小時候家裡長輩經常帶我們一群小朋友去那玩耍，鹽田裡滿是一座座以粗鹽堆砌出來ㄉ小山丘，一眼望去一片雪白。


在鹽田工作ㄉ婦人跟現在一樣頭帶斗笠再以布巾包裹住臉龐，
全身也穿ㄉ密不透風好阻擋豔陽以及濕黏ㄉ海風，然後挑著一簍一簍ㄉ粗鹽去加工。


另外離鹽田不遠有條爛泥溝，裡頭則有著許多鹹水ㄉ吳郭魚，徒手就可以撈起，
鹹水吳郭魚體型雖然沒有淡水養殖ㄉ大，但它ㄉ肉質鮮美ˋ紮實，
去除鱗片後以少許油煎無須任何調味就非常美味。

不過這全是30多年前ㄉ事了，記憶中ㄉ景象早已無處可尋～




這對父子來ㄉ晚或許是住在附近民宿ㄉ遊客，不用跟其他人爭時間更顯悠閒。

在鹽田約1分鐘車距有家「鹽鄉」休閒民宿飲食空間，以紅磚房改建而成，
我們開車經過時快速瞄了一下，感覺純樸打算晚些過去坐坐（不過最後因為時間關係而作罷）。



夕陽西下人潮離去，少了嬉戲聲ㄉ鹽田有種無法言喻ㄉ寧靜。


雖然這裡已經規劃成休閒景區，這些鹽也僅供觀光玩樂之用，不過還是有派人在此曬鹽、挑鹽、收鹽，
雖然只是象徵性不過有著延續當年曬鹽ㄉ精神意涵，也保存了台灣的在地精神～

【話題延燒】

雲嘉南。濱海國家風景區
好康報報：滿10人，3天前預約，風管處可安排免費體驗曬鹽製作與專人解說ㄛ～
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