愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

咖哩、酸辣冬蔭湯或是青木瓜沙拉...等都是大家耳熟能詳的泰國菜，
但其實泰國菜也分很多菜系，而蘭納菜也就是泰北料理就是其中之一。

vi 喜歡泰國菜，至於泰北料理也不知道為什麼竟然沒嚐過，
因此來到清邁所踏進的第一家餐廳就是提供道地泰北料理的「Huen Muan Jai　歡喜之家」。

「Huen Muan Jai 歡喜之家」座落在小路內，不是很隱密的那種小路，但若想搭乘大眾交通前來恐怕還是有那麼一些不便，
沒租機車的朋友可以考慮搭乘Grab（類似Uber）或是搭紅色雙條到於MAYA百貨再步行前往，步行時間約15分左右。
vi 則是有機車代步，有車還是比較方便，去哪都難不倒。

離開「雙龍寺」後我們一路跟著導航來到了餐廳，餐廳是蘭納風格的木屋，
招牌是以像是正在跳舞的泰文書寫著，完全看不懂，
不過一旁的木牌上有標註"Northern food Restaurant"，不怕跑錯地方。

餐廳是蘭納宅院風格，共有三處用餐空間，陳設自然簡單，僅以幾幅農村畫作，舊照片還有幾盞蘭納燈籠作為裝飾。
店內採開放空間，沒有空調，但周圍繞著樹木投下的樹影，不致於讓人熱到煩躁。

關於Huen Muan Jai 來頭不小，老闆兼主廚上過泰版型男大主廚節目，
也是各美食節目採訪的對象，名氣響亮，旺季時如果沒事先訂位通常只有看別人享受的份。
不過由於我們前來時早已過了午餐時間，所以像極了包場，想想，挨餓一下下，挑個非尖峰時段用餐也是不錯。

Huen Muan Jai 對於台灣遊客知名度或許不大，
但日本遊客應該不少，因為Menu上除了英文，還特別標上了日文。

菜單上除了英文還有圖片可對照，菜色呢相當豐富價格又樸實，多點幾道也不傷荷包。

說起泰北料理因地緣關係深受緬甸、寮國菜所影響，
其中金麺（泰北咖哩麵）、泰北拼盤、泰北香腸...及酸肉都是來到清邁非嚐不可的地方料理。

「Ice Lemon Tea」檸檬茶 30泰銖，平常鮮少喝冷飲，但7月的清邁跟台灣一樣悶熱，
也管不了那麼多了，先讓自己降溫一下~

「Jin Som Mhuk」Grilled Sour Minced Pork in Banana Leaves 80泰銖，菜包酸肉，以香蕉葉包裹後烤熟。

酸肉又叫酸豬肉，它是以豬肉及熟糯米、辣椒、大蒜、糖、鹽醃漬後再進行發酵的一種食品，
酸肉除了烤還可做成小菜、酸肉沙拉、蛋炒酸肉等，可說最受歡迎的傳統泰國發酵肉類產品之一。 

說是酸肉但其實那種酸味很淡，有點像粉蒸豬肉，但氣味還是有所差異，
這道料理沒附上沾醬但有提供一些蒜頭跟辣椒，如果敢生吃蒜頭的朋友可以試試，
vi 覺得酸肉與蒜頭一起入口很對味，感覺就像香腸與蒜頭一樣。

「Khuaphakchiangda Sai Kai」80泰銖，青菜炒蛋。
不知道菜名，但很好吃，清脆又充滿鑊氣的香。 

「Nho Yat Sai Tord」Fried Stuffed Bamboo Shoots 80泰銖，炸鑲肉筍子。
這是將豬絞肉鑲進筍子裡去炸，很具本地風味的一道料理。 

「Khua Het Thop Sai Moo Stir」Fried Ball Mushroom with Pork 120泰銖，Ball Mushroom 炒豬肉。
菇類也是泰北料理常見的食材特別是雨季時，vi 喜歡吃菇，但Ball Mushroom 還是第一次嚐到。
這種菇的口感有點嚼勁，有些部位甚至還有點硬，很特別。

點了四道菜加上兩杯飲料及白飯一共是440泰銖，價格實在親民。
如果可以真想點滿一桌，因為還有好多料理想嚐試，但偏偏兩個人都是小鳥胃等級。

「Huen Muan Jai 歡喜之家」很得vi 心的一家餐廳，菜色對我們來說比較偏向是鄉村料理，
沒有賞心悅目的盤飾，也不是第一口就讓人感到驚豔，但極具特色也非常耐人尋味，
如果還有機會再訪清邁，vi 依舊會把歡喜之家放入必訪的名單。

檢視較大的地圖 

Huen Muan Jai 歡喜之家泰北料理
http://www.huenmuanjai.com/
24 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak,
Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300 , Thailand
Tel / +66 53 404 998
營業時間 / 11:00~22:00 週三休