愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

水里，一個大家熟悉的地名卻是vi 不曾到過的地方，說來還真是不好意思，因為對於台灣旅遊還真是陌生。
於是趁著埔里輕旅vi 刻意繞到水里，想去「水里蛇窯」還想吃一碗聲名遠播的肉圓。　

提到水里肉圓大家首推「董家」，對於外地人的vi 來說資訊全來自網路，上網查了查，
董家在水里有3家，分別由董家三兄弟所開，大家都說自己是老店，也是，畢竟是一家人。
至於哪家好吃，師出同門口感氣味應當都差不多，端看個人喜愛。 

從網路上隨意挑了一家，在GPS中輸入住址一路殺到目的地才知道事情大條，還沒營業呀～～（昏）
肉圓店下午2點才開始營業，趕緊在手機滑了滑，其中一「董家肉圓」午後一點就開賣，
幸好等待時間不長，否則vi 要暈倒在路邊了（餓啊～) 

為了不空等，vi 到水里火車站晃了一下，好久沒到小鄉鎮走走，
對於眼前的一景一物無不感到新奇，很享受這種淳樸的氣氛，與大城市的快節湊截然不同。 

稍為溜搭後vi 趕緊向董家報到，再度回頭店內已經慢慢湧進人潮，
由於店內座位並不多，待點完餐坐下就差不多客滿了。

看著油鍋裡放滿了肉圓，粒粒飽滿，飢餓感越明顯，趕緊點了兩份，準備大快朵頤一番～

肉圓一粒30元，水里肉圓與南部不同外皮較為是Ｑ彈以油炸方式料理，南部大多用蒸。
這裡的肉圓不僅料理方式不同上頭的淋醬也不太相同，除了醬油膏還多了米醬。
米醬是利用米粉調水製成，微甜，與肉圓一起食用特別對味。

vi 小時候住家附近的市場內有攤肉圓攤，他們就放了米醬，甜甜地，好愛這一味。
但隨著老人家年紀越來越大，家中沒人承接，便收攤了，直至今日vi 都還懷念著那小攤。

不過懷念的不僅是vi，家裡小妹也是，所以某次小妹去了某家店吃肉圓，
看到旁邊擺放了一桶白色醬料，好開心，懇請老闆舀上一匙，
結果老闆用驚訝的語氣說「這是豬油...」，糗大了，但可想而知她有多想念那滋味。

話說回來，品嚐水里肉圓的秘訣就是「吃皮、留肉、加湯」，點餐時老闆有特別交代，
不過vi 還是有先偷偷的吃了一點內餡，內餡以五香調味，因此吃來特別夠味，筍乾也很嫩。

加入大骨湯算是水里肉圓的重頭戲，許多店都會擺上一壺大骨湯。
大骨湯很香也很燙，倒的時候真的要很小心。 

淋上大骨湯的肉圓搖身變成了一碗美味的湯，好獨特的乾溼兩吃，
vi 第一次嚐到， 雖然喝完後讓人汗水直流，但還是續了好幾碗。

短短幾十分鐘的用餐時間不知來來回回多少人了，生意真的很好。
聽說水里的「田家傳奇肉圓」人氣也很旺，顧客多到得抽號碼，下次再訪水里時找機會試試。

vi 猜想「董」應該是三兄弟中最閒不下來的吧！因為他中午一點就開始營業，其它要兩點才開賣。
說說笑而已，總之無論如何，幸好有你，撫慰了vi 空蕩蕩的貓肚~

離開了董肉圓轉往了集集及武昌宮，距離上次前來已有15年之久。
當時是家族旅遊，除了見識了因地震所坍塌的武昌宮，還特地搭了小火車前往車埕。
vi 非常喜愛車埕山林與懷舊之美，此行計畫著重遊舊地，但最後還是因時間不足而作罷。

有些小遺憾，但想想也沒什不好，下次前往時，剛好可以趁機再到水里吃一碗美味的肉圓。

檢視較大的地圖 

董家肉圓三兄弟老店（董家三兄弟肉圓）
南投縣水里鄉民生路299號
營業時間 / 13:00~15:30
Tel / 04 9277 0355 

 2018-07-30~31 南投輕旅　

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