每每去台南都是為了美食這次也一樣，選了近期很紅很紅，紅到幾乎都覺得店家應該改名為小紅的「毛丼」。
毛丼爆紅的原因除了店家自身的條件，網路也是一大功臣，看了不少朋友推薦，訊息便自然烙印於腦海中了。
知道店家生意好，所以與妹子挑了非假日前來，很明確知道這天是非假日，但到了現場卻感受不到平日的冷清，
11點半不到，門口已經有點小騷動，趕緊推了妹子下車登記，以免淪為候補名單。
「毛丼」也是以老房子改建而成的餐廳，前身為印刷廠，業主承租後改為日式丼飯專賣店。
整間房子或許是因為內部破損嚴重或是格局問題，設計師僅保留了這扇大門及屋子的軀殼。
因此雖然毛丼是老屋改造的餐廳但店家僅保留了屋子前的舊大門、鐵花窗以及軀殼，屋內的老味道並不明顯。
↑ 時空轉移，老舊甚至以不堪使用的大門在這時代顯得格外美麗且珍貴。
↑ 雖然內部是全新的設計，但沉穩俐落，沒讓氣氛變得突兀～
↑ 一入門的大大長桌從天而降的時尚銅燈，很快就凝聚了眾人的目光，另外開放式的廚房也很加分～
就門面看來以為室內空間非常狹窄，但事實上有種別有洞天的感覺，因為拐個彎還有一處用餐空間。
↑ 座位底下提供了放置包包、衣物的置物籃。
餐點以丼飯為主，還有一些手捲、茶碗蒸、味噌湯、飲品，一切均為單點，
另外對於不敢吃生食的朋友，店家也提供了豚丼及牛丼 。（詳細餐點請上毛丼粉絲頁查詢）
↑ 店家很懂行銷，詳細記載了食材來源，這點蠻重要的，畢竟食安一直是消費者關注的焦點。
除了Menu 上的餐點，牆上也會張貼新菜色～
「毛丼」＄590 ，取名毛丼與店名相同，可想而知絕對是店內招牌，所以幾乎每個桌上都擺放了一桶。
這桶丼飯食材澎派共有10多種，鮭魚、干貝、甜蝦、鮪魚泥、星鰻、海膽、鮭魚卵、比目魚側緣、玉子燒....
滿滿的海鮮完全掩蓋了醋飯，一雙筷子在木桶上打轉好久，教人不知道該從哪下手是好。（食材會依照季節調整，以店家供應的為主。）
雖然丼飯以木桶裝盛但其實僅是"表面"功夫好，事實上它的容量只到第一層的鋼圈左右，
不過當然也別小看它，尤其對女生來說，吃完後得摸摸肚子幫助一下消化才有辦法起身。
店家還蠻細心的，會主動提供小碗方便。
說起海鮮丼飯一直是vi 的心頭好，除了那股海味也很清爽，是炎夏的良伴。
至於毛丼的海鮮丼飯或許不到令人驚豔的程度，但豐富的視覺，新鮮的食材也是一大享受。
忘記一桶飯能分裝成幾碗，反正姊妹倆就一直挖，挖到不見一粒米飯為止。
「炭火直燒月見自然豚丼」＄190 ，所謂的自然豚就是不含瘦肉精、抗生素，保證210齡的成熟豬。
這道料理食材看來簡單，但吃起來卻是不同凡響，尤其那股炭香，再拌上蛋黃、蔥花，每一口都是好滋味～
「原味赤味噌湯」＄35 ，還有魚骨肉、蛤蠣跟蝦頭赤味噌湯可供選擇。
店家使用的是赤味噌，氣味足但熱度不夠，喜歡對著湯吹氣再慢慢喝的那種感覺。
「小方舟串燒酒場」毛丼的相關企業，說起串燒...好久沒碰了（嚥口水），下次就去那試試～
離開時店外還有不少組客人等候座位，非假日生意都這麼好，
若是假日人潮肯定塞爆整條小路，因此，想品嚐的朋友要有心裡準備。
--後記--
某日上網看到高雄「福川町」也有木桶裝的丼飯，店家的豪華海景丼卻只要＄380，
食材雖然沒毛丼的豐富，但就視覺上也是很迷人，對於住高雄的我們也是個好選擇。
毛丼 MAO DON
fb / https://www.facebook.com/pages/毛丼-丼飯專賣店/688565001234091
台南市東區東榮街105號
Tel / 06 - 209 2499
營業時間 / 11：30～14：00、 17：30～21：00
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