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韓國料理總給人重口味的刻板印象,其實韓式料理非常豐富多元,
在中午連著兩攤烤肉圍攻之下,這日晚餐我們選擇了口感較為清淡的冷麵。

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「咸興麵屋」位於明洞這個超級觀光聖地,以專賣冷麵為主。
店家由子孫三代所經營,根據網路資料,第一代店主出身於北朝鮮的咸興地區,
開辦這家店是爲了寄托對故鄉的思念,也取名「咸興」。

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店家雖然在明洞,但卻不在熱鬧的大街,而是某一條巷道內,
所以出發前我們特地在網路地圖上走了一遍,以防走了冤枉路~

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店內共有兩樓層,一樓設有桌椅席,二樓則是特別替團體顧客所準備的坐墊席。

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牆上掛著韓文Menu,不過我們把它當裝飾品,因為一個字也看不懂~  

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一入座後,服務生先送上4 杯牛高湯,牛高湯以大量牛骨熬成,
感覺很營養,但相對的氣味也就略為厚重,不少人難以接受,vi 是ok~

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咸興的菜色說來簡單,冷麵為主要項目,其他餐點再從中加以變化。
另外,還有牛肉片冷盤、紅魚壽司及手作餃子。

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店家附贈的小菜及口香糖,這醃蘿蔔有別於紅炵炵的泡菜,
較為爽口,但量不多,如果喜愛可以請店家再送上。

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「水冷麵」₩8000(約台幣222),以精心熬煮的牛肉湯,搭配紅薯澱粉製成的細麵。
關於這冷麵,很多人嚐不慣,尤其喝來冰冷的高湯,畢竟在我們的飲食習慣中,很少碰觸。
不過這冷麵其實還不賴,嚐起來極為清爽,麵條Q彈,很適合夏天食用,對於不嗜辣的朋友也很適宜。

如果不習慣吃冷麵,店家還有"溫麵",是說...溫麵對喜愛熱湯的人來說,
好像也沒特別好,因為不冷不熱的,挺奇怪的,但很難說,或許這種溫感,反而更令人喜愛~

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整理資料時才發現,原來一碗冷麵可以嚐到兩種美味,也就是用餐前半段可加點醋,
後半段呢則加入1~2湯匙店家特製的醬料,據說味道更加讓人難以忘懷。

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「手作餃子」₩8000(約台幣222),咸興雖然是冷麵專賣店,
但店家也有提供餃子,韓國餃子的餡料與台灣大不同,他們習慣放入多款蔬菜。

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別看這一個小小的餃子,裡頭的料可是澎派的很,有高麗菜、韭菜、豆腐、
絞肉、白芝麻等,餃子餡料很多,但比例抓的好,因此整體味道很揉合。

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「牛肉冷麵」₩8000(約台幣222),這應該是冷麵中,大家最常見也是接受度最高的。
辣味冷麵的醬料以辣椒、香油加是多種食材調和而成,嚐來酸酸甜甜,帶點微辣。
配料則有牛肉片、黃瓜、梨子、水煮蛋,吃的時候要充分拌勻,這樣味道更為融洽。

(店家服務效率之高,麵才一端上,我們還來不及拍,服務生隨即以迅雷不及掩耳的速度
用剪刀把麵剪開,好方便夾取。只是,一切發生的太快,害得在場的人只能手持相機,嘴巴微開,
靜靜的看完剪麵秀,服務生一離開後,我們默默的把麵整理好,重新鋪上肉片、黃瓜...,
再把水煮蛋從碗邊撈起擺放好,搞的像是案發現場,最後才得以拍下冷麵的原貌。)

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這種酸、甜、辣融合在一塊的冷麵一向很討我的歡心,
所以吃完後有點欲罷不能,好想再來一碗~

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「咸興麵屋」位於明洞巷子內,從「明洞站」8號出口出來後直走,
第一條巷子左轉,繼續直走,看到「NATURE REPUBLIC」後
從一旁的小巷進入,第一條巷弄再左轉,走一小段路即可看到,蠻好找的。

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回到「明洞站」準備搭地鐵回公寓時在地鐵站裡看到一個賣雞蛋糕的小攤位,
人氣很旺,出門在外時我們幾個很容易被人氣牽著走,於是也排隊買了一些。

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小小一個攤位,不過服務大眾的精神不小,因為店家在一側的牆面上,印上了中、英、日文,讓人一看就明瞭~

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話說,出門除了欣賞風景,品嚐美食,也是豐富眼界的好時機,
這是我第一次看到,以機器來做雞蛋糕,很方便還可以省去不少人力。

(嗚~我還真像一隻井底之蛙,原來小林煎餅的釣鐘燒也是利用機器製作,沒買過,所以不知道。
是說,很多朋友不相信vi 平常都宅在家,現在信了吧!不出國時,我真的很宅~)

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價目表,折合台幣大約是222(大),139(中),83(小)
付韓幣時覺得那價位不痛不癢,今日換算成台幣後,有感覺了,價位似乎不太可愛~^^"

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顧著吃,忘了把蛋糕拿出來給大家瞧瞧,這蛋糕個頭不大,
裡頭包有卡士達醬,很香,但對我來說甜膩了些,
不過朋友很喜歡,所以隔天經過時,我們又排隊買了一袋。   

 

 

 

.明洞咸興麵屋 명동함흥명옥
http://cn.konest.com/contents/food_detail.html?id=380

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首爾特別市中區明洞2街26-1 서울특별시 중구 명동2가 26-1
Tel / 02-776-8430
營業時間 / 09:30 ~22:00(點餐截至21:45)、元旦、春節、中秋當天供休

交通 / 「424明洞站」8號出口,直行後左轉,繼續直行至第二個巷口
(路口為NATURE REPUBLIC)右轉,再往前一小段,再左轉即可看到。
前往咸興路線亦可從明洞6、7號出口或是乙支路6號出口,詳細請上韓巢地圖查詢。

 

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