<font color="#F0F0F0">愛作夢の貓Dreamycat 's Blog</font>

因為愛吃日本料理，因此出門若看到還沒被收服過的日本料理店時，
總難掩興奮之情，會想趕快找個機會去嚐嚐。

 

「有魚日本料理」在某次前去「不識紅豆餅」買紅豆餅時發現的，
有魚外觀有著濃濃的日本味，令人留下了極深的第一印象。
某日趁著大姐有空，帶了家裡長輩一起前來。

 

這裡的空間以沉穩的暗色系為主，有板前座位、一般座椅，
二樓部份則有提供宴會席的大圓桌，整個氣氛偏向家庭式日式餐廳風格。

餐點方面走大眾口味，有握壽司、創意壽司、手捲、烤物，炸物...等，
另外，一旁的白板上，有當日從日本空運來台的新鮮魚貨可供選擇。

只是，雖然選項頗多，但我們從頭到尾把Menu 翻了一遍，又從底部把Menu 看了一遍，
腦袋還是空空如也，最後決定省事點，直接點套餐，然後再單點一些來試試。

 

「有魚懷石套餐」＄480 ，從前菜到甜點共有8道料理。
首先端上的是「日式前菜」- 章魚醋，章魚很有嚼勁。

 

「蟹肉野菜和風沙拉」

 

「創意生魚片」

  

「精選蘿蔓散壽司」

「和風蝦卷杯」   

 

「帆立貝茶碗蒸」

「紫菜味噌蛤蜊湯」 

 

「旬彩懷石料理」$680 ，與第一套一樣共有8道料理。
首先是「和風創意前菜」，這套與上一套的前菜一樣都是章魚醋，只是名稱不同。

 

「鮭魚塔塔沙拉魚子醬」

 

「旬彩刺身三品」

 

「創意加州壽司卷」一共有兩卷，其中一卷，有人的手比我的快門還快，
不僅夾走還已經送進嘴裡了，怎麼都不知到妳手腳這麼快~（放心，阿母我不會出賣妳的~）

「鹽烤深海龍鱈魚」 

 

「嫩雞壽喜蛋蛋燒」

「鮮魚味噌湯」 

單點 / 「6貫握壽司」＄300 ，由左至右依序是鮪魚、紅魽肚條、鮭魚、海鱺、海鱺肚以及鮭魚肚。
因為喜歡有點油脂的生魚片，所以請店家多擺了幾貫，關於這幾貫握壽司，vi 覺得醋飯偏酸，
過於搶味，以至吃完這盤後，腦海中只留下"好酸"的印象，至於生魚片的鮮美全不著痕跡溜走了，全忘了～

 

單點 / 「廣島鮮蚵」＄180 ，沾上塔塔醬，熱熱食用，還算不錯。

單點 / 「比目魚側緣」$80 / 貫 ， 很喜歡這種入口即化的口感，真是銷魂～
美中不足的還是醋飯酸了些，不清楚這酸度是他們的正常比例，
還是師傅這天剛好不小心打翻了醋罈子～～

  

單點 / 「蛤蜊湯」 ＄80 ，這道湯基本上只要是使用新鮮的蛤蜊去烹煮應該就沒太大問題，
只是本以為這價位看到的會是肥碩的大蛤蜊，有點小失望。

 

餐後水果，淋上巴薩米克濃縮醋的蕃茄，至於甜點是很普通、很普通的綠豆湯。

 

趕在店家午間休息前，急忙用餐完畢，怕耽誤了人家的休息時間。
關於「有魚」，這天的醋飯實在不合意，大姐也同意，
至於其他料理不差，只是總覺得少了一點什麼...嗯...或許就是少了那種可以讓人回味的感覺吧!

 

 

--同場加映--

離開「有魚」後，我們來到「仁記」為的是找尋一種能勾起兒時回憶的老味道。

「桃酥」是不少人，熟悉的小點心，記得小時後vi 常去住家附近的柑仔店買來吃，
一個差不多一塊錢，以前的桃酥圓圓胖胖的，餅的四周因為烘焙時的高溫碰開來，
像朵花似的，很漂亮。我喜歡用手扒成小塊來吃，酥酥脆脆的，小小的心靈很快就得到滿足。

長大後看見「桃酥」的機會越來越少，加上自己對甜食的需求不大，漸漸的把這古早味給忘了。
(09 年曾跑到「澳門晶記餅家」尋味，不過距離那次至今也4年多沒再嚐到桃酥了~)

 

這次前來「仁記」是大姐看到電視報導，她對於古早味的餅乾、大餅等，
向來是情有獨鍾，所以用完餐後，我們順道繞來瞧瞧。
「仁記」是家很傳統式的糕餅店，店內全擺放著機器設備，而成品則以托盤放著，
擺放在騎樓邊，這裡的賣的都是一些很古早味的糕餅，憑良心說，這樣的店，在精緻烘焙坊
以及便利商店的夾殺下，幾乎已經快沒生存的空間。

不過也或許因為如此，這樣堅持自我風格的店越顯可貴，
正如這個漸漸被西式餅乾所替代的桃酥一樣，因為它有著與回憶綑綁在一起的特殊情感。

這裡的桃酥完全遵循古法配方，以手工製作，口感酥脆，香氣誘人。
桃酥一盒裡有4小包，每一包外頭都以純天然紙張包裹著，跟小時候看到的包裝一樣。
除了桃酥之外仁記的「鮮奶牛舌餅」及「芝麻餅」也是店內招牌。

 

老闆說「做桃酥，很搞工。」不過正因這樣的堅持，又經過電視的報導，
越來越多人來尋找這股懷舊的味道，他還提到，有不少遊客專程搭計程車前去採買。

還好，我們有主場優勢，想念這味道時，開車一下子就能前去購買。
而如果想品嚐這古早味卻又住在外縣市的朋友，也有好方法，就是上一些購物平台購買，
至於有哪些，我就不列舉了，喜歡的朋友自己自個上網搜尋吧！

 

 

 

．有魚日本料理
fb / 有魚日本料理

檢視較大的地圖  

高雄市鼓山區青海路290號
Tel / 07-553 8816
營業時間 / 11：00～14：00、17：00～22：00

 

．高雄仁記桃酥

檢視較大的地圖 

高雄市鼓山區九如四路1538號(近內惟市場)
Tel / 07-587 5942、0955 656874
營業時間 / 09：30～22：30

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