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「世界是一本書，不旅行的人只讀了其中一頁。The world is a book and those who do not travel read only one page」聖奧古斯丁

目前分類：▪ 中式。日式。韓式料理 (30)

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很多人不喜歡自己開伙動手做料理，一來沒時間，二來覺得做菜很難。

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咖哩 門司港燒咖哩 焗烤咖哩 牛腩 咖哩飯 起司 莫札瑞拉起司 Mozzarella Cheese

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今日vi 要分享一道連自己也搞不清到底是蹄膀還是豬腳的料理。

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豬腳 蹄膀 紹興酒 滷汁 滷豬腳 滷蹄膀

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vi 經常利用白煮蛋來料理，因此水煮雞蛋的次數已經多到數不盡，

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五花肉 滷肉 白煮蛋 水煮蛋 蛋沙拉

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「角椒鑲肉」喜歡吃，但除非上館子，否則沒太多機會吃到，所以興起了自己做的念頭。

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辣椒 料理

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自己在家做料理，我們常常因為備料困難或是烹煮過於複雜而失去興趣，

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一直以來vi　對於麻油所烹調的料理，都有相當程度的喜愛。

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麻油 糯米 香菇 栗子

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東北有三寶「人蔘、貂皮、烏拉草」，吳記小館也有「三寶」。

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花生 豆瓣 八角 酸菜 牛肉麵 滷牛肚 三寶麵

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「麵食」與「烘焙」是vi較少碰觸的一塊，因為失敗率高，
所以每每要作跟這方面有關的食品，還沒動手就已經先剉咧等，壓力好大～><"

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孟老師的中式麵食 水煎包 絞肉 高麗菜 中筋麵粉

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「蔥烤排骨」一道上海菜，不過雖然名為蔥「烤」但這道完全不用使用烤箱，而是利用長時間「燒」來完成。

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排骨 肉排 蔥 上海菜

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近來有不朋友被「吳記小館」騙了，以為是哪家餐廳，其實那只是vi 的魔法小廚房。

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蘿蔔糕 香菇 炒蘿蔔糕 吳記XO醬 日正。巧巴比調理教室

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前陣子吃飽太閒（誤）才不是咧～是為了「吳記小館」能邁向更多元的經營，所以vi 開始學習台灣傳統小吃。

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香菇 在來米 日正。巧巴比調理教室 碗粿

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vi 喜歡吃蝦餅，自從上回作了「月亮蝦餅」後，就難忘那滋味，因此又找了時間做了一些。

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蝦球 蝦餅

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鹽酥雞（鹹酥雞），是台灣最常見的小吃之一。

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胡椒粉 肉桂 咖哩粉 美味小吃 鹽酥雞 鹹酥雞

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一直以來vi 都不掩飾對於日式拉麵的喜愛，因此去到日本旅遊時的第一餐通常都是拉麵，好一解相思愁。

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五花肉 糖心蛋 拉麵 日式叉燒 七味粉 炸排骨

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簡單不無聊的生活又來了，這次vi 要來挑戰「XO 干貝醬」。

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干貝 小魚乾 珠貝 櫻花蝦 家香肉 蠔油 米酒

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