Digu....

第一次追台劇從「通靈少女」到「花甲男孩轉大人」,好看~~

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喜歡某一種料理,就會特別關注相關資訊,而這次受到vi 關注的就是近來相當火熱的「八十八丼」。
「八十八丼」是間以米飯為主食,結合在地精神的和食餐廳,2015-9月開幕便迅速累積了不少人氣。

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「八十八丼 DONBURI」在哪呢?它位於明哲路上(民族大樂附近),這一帶藏著不少日式料理,
不遠處有生意好到早已拓寬店面的「不老壽司」;往前走一些還有「曜壽司」「鬍子龍美日壽司」

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今天vi 約了妹子一起前來,店家11:30開始營業,但還沒開門已經有2組人在門口等待了。
我們已經事先訂位所以一點也不緊張,但還真的慶幸訂了位,因為到了現場後知道今日不僅板前全被訂了,
連二樓的座位也全被包了,因此想要一訪時下最夯的店時還真的要養成訂位習慣。

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這次選了板前的位置,vi 一向喜歡坐板前,可以欣賞料理的製作過程。

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餐點內容如上,以丼飯為主,價格在280~680之間(酌收10% 服務費)
除此外另有幾款手捲、刺身、飲料...等可供選擇。
至於丼飯則是以套餐方式呈現,均會附上先付(前菜)、溫泉蛋、湯及甜點。 

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趁著點餐後的空檔vi 上樓探了一下,關於八十八丼的空間設計跳脫簡約而是走極極極簡風,特別是在二樓的部份,
除了桌椅、餐具沒有多餘的擺設,vi 喜歡簡單明確的室內風格,但若有盆綠色植物點綴其中能減少一些冰冷的感覺。 

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再度回到座位餐點陸續端上,首先上場的是溫泉蛋。有道是「佛要金裝,人要衣裝」,
溫泉蛋也要裝一下,一顆小小地蛋放在特製的器皿中,再撒上點海苔粉後馬上變成一道高級料理。

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溫泉蛋之所以美味是來自那柔滑細緻半生熟的蛋黃,讓人想一口接一口~~

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隨餐送上的小菜會不定期變化,這天供應的是和風山藥,山藥與秋葵都是蔬菜之寶,營養價值高,
但偏偏許多人不喜歡它們那黏滑生澀的氣味及口感,不過vi 正好相反非常喜歡,真有口福~

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「海味炙燒丼」$380 ,這碗丼飯裡有干貝、鰈魚緣側肉、鮭魚、鮭魚卵及星鰻,其實vi 跟妹子都敢吃生食,
但炙燒後的海鮮會有一股迷人的香,如同燒烤物,有著勾人的氣味,一聞到魂就跟著走了,所以點了這一碗。 

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「八十八海鮮丼」$580 ,店家的招牌丼飯,由鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、海膽、牡丹蝦、青甘魚、
鮑魚、干貝等食材鋪排而成,視覺一整個大滿足。(食材會視季節更換)

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好一陣子沒吃到日式料理,吃下第一口時醋飯與海鮮完美融合,讓人愉快的想哼歌~~

說起今日的海鮮大都鮮美,尤其那海膽,其實初嚐時真怕吃到明礬味,很慶幸一點怪味道都沒,
只有海膽原始的美味鮮甜,反而是那隻牡丹蝦,有股不好的氣味,特別是蝦頭,是整碗丼飯中最美中不足的地方。

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最後是附贈的味噌湯及黑糖奶酪~

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好一陣子沒逛家具店了,現代的家具設計都好活潑,這張高腳椅好像一本翻開的書籍。

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離開前詢問了服務生洗手間的位子,服務生告知在樓梯轉角處。
這....眼力大考驗? 哪兒呀~~完全沒標示,再仔細瞧了一下發現牆面上隱約透著光亮,
原來洗手間隱身在牆面之後,真像穿梭古今的任意門,神秘不起眼。呵~沒想到洗個手也能有驚喜~~

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由於「八十八丼」每一餐的備料有限,因此即便有空位也不能確保是否能進入用餐,
因為就在vi 即將離開時,一對情侶前來詢問,不過得到了「因為備料有限,無法再收客人了。」
看來想到吃到「八十八丼」最好的方式就是先訂位,而且私心建議最好訂板前,用餐之餘還能欣賞手藝。

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離開餐廳後vi 與妹子在附近晃了一下,很喜歡這條路林蔭大道,綠葉扶疏鬧中取靜。
走著走著來到「卡菲.小食光」,咖啡館提供早午餐、鬆餅、咖啡...等,生意爆棚有不少人在一旁後位。
卡菲.小食光有多家分店,屏東也有,而河堤店加盟店走重工業風格,再找時間來試試。

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而位於八十八丼正對面的「Woopen木盆輕食館」也很受歡迎,除了河堤門市還有文化及文山門市。
看來vi 有得忙了,要找時間"小食"一下還得抽空享"輕食"~~

 

 

 

   「本篇遊記同步分享於瘋台灣高雄民宿網」

 


檢視較大的地圖 

八十八丼 DONBURI
http://88donburitw.wix.com/88donburi
fb / https://www.facebook.com/88donburi/
高雄市三民區明哲路11號
Tel /07 - 350 5208
營業時間 / 11:30~14:30、17:30~21:00
週一公休

 

 

 

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留言列表 (15)

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  • 二腳蜈蚣
  • 我今天抓到了一隻火雞
    喔喔喔
    喔喔喔
    等烤好了再請Vi吃
  • 謝謝~~~二腳蜈蚣

    dreamycat_vivi 於 2016/04/05 10:14 回覆

  • 二腳蜈蚣
  • 我們都知道
    日本料理好吃的基礎在食材新鮮與否
    「備料有限」就輕鬆的達到了基礎
    然後再加上一些巧思與創意及服務
    最重要的還是廚師的熱忱和價格
    這些元素構成了後現代飲食的精神
    講了這些很容易就投射到阿Vi
    因為阿Vi都具備了
    等著妳開店啦!!!
  • 謝謝這麼看的起我
    開店也不是三天兩天的事
    還待磨練~~

    不過話說現在開店的型態跟以前是有些不同了
    店面不一定要大,但食材要夠鮮最好還有履歷
    當然烹調手法也要好,幾個要件加一加
    吃一餐哪怕要等上好幾十分鐘顧客也願意~

    dreamycat_vivi 於 2016/04/05 10:27 回覆

  • 二腳蜈蚣
  • 還有廁所文化也是點評一家餐廳的層次級別
    一個挑剔的料理人所提供服務的考慮
    除了吃的部份還有營造氣氛
    「氣氛」有硬體有軟體又有形和無形
    阿Vi去日本這麼多次
    一定很有心得啦
  • 廁所當然很重要
    現在很多餐廳都很重視
    不過小店舖或是傳統美食店就...
    現在的我勉強還能接受,以後就不知道了><"

    dreamycat_vivi 於 2016/04/05 10:30 回覆

  • 二腳蜈蚣
  • 本來以為
    那個樓梯其實不能再向右轉上樓
    可以製造空間上的趣味
    仔細一看
    還真是可以往上走
    不過
    上完廁所出來要小心的走
    千萬不要滾下來
  • 這裡樓上還有座位
    所以樓梯一定要能右轉上樓才行
    總不能搭電梯上去吧!(是說也沒)

    其實大樓裡的空間通常都很有限
    所以廁所的規劃已經算是極限,因為在陽台邊了~

    dreamycat_vivi 於 2016/04/05 10:34 回覆

  • 悄悄話
  • chasemoon
  • 晚安 這海鮮丼看起來真好吃 流口水囉>< 感恩美好食記分享~推
  • chasemoon~
    不客氣!
    這家88 還可以,所以跟大家分享~^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/05 10:54 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 只要有到這裡都會在店門口看一下然後就走..
    啊哎.....妳知道我不吃生食的咩
    XD
  • 小蓮~
    這裡大部分都是生食
    不過還是有炙燒星鰻及牛五花燒肉丼可選擇
    如果不吃牛也不敢吃鰻魚
    那真的就可以走人了~~

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:09 回覆

  • KenWang
  • 海鮮丼我喜歡~~~
    好華麗感覺!!!!
    推!
  • Ken~
    海鮮丼除了拼鮮度也拼華麗感^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:17 回覆

  • 艾爾娃
  • 這間店吃了兩次
    第二次帶挑嘴的友人去
    她很喜歡
    精緻之餘,鮮度沒話說
    價位的話也覺得很合理
  • 艾爾娃~
    我也覺得不錯
    不過那天的牡丹蝦有待加強

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:26 回覆

  • Kenny's Blog
  • 哇~這八十八海鮮丼未免也太豐富了,
    鋪排這麼多海鮮看了真會讓人食指大動啊!

    +1
  • kenny ~
    南部近年來很流行這種海鮮丼
    我是很喜歡
    各式各樣的海鮮都吃得到^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:36 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 我剛好人在高雄
    可以來去嚐鮮~
    謝謝~~
  • 樂活老媽媽~
    這麼巧!
    那剛好可以去試試~^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:37 回覆

  • Kira

  • 那一帶真的太多好店了.
    這間從J大哥那裡看到就好喜歡環境
    可惜生食比較不是我的菜
    進去點個沙拉和飲料佔個位置八成會被白眼>"<
  • kira~
    我就是從J大那看到的
    然後二話不說就打電話預約了
    其實這裡也不全然都是生食
    炙燒星鰻跟牛五花燒肉就是熟食
    除非兩種都不吃,否則還是有得選擇
    所以不用擔心被白眼啦~~~^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/07 19:47 回覆

  • 楊宗諭(さとし)
  • 日安
    我也是日式美食的愛好者
    像這種海鮮丼飯我是會邊看邊流口水的人
    雖然價位不算便宜 不過偶爾一次犒賞自己是值得的
    但最重要的是 新鮮~
  • 小楊~
    日本料理尤其海鮮、生魚片
    好像沒便宜的...T_T
    是說對於日式美食喜歡愛好者看到這海鮮丼不吃會難過
    所以就點了~~^^

    dreamycat_vivi 於 2016/04/14 19:42 回覆

  • Vanessa Wang
  • 可惜近來不太吃生食了
    不然這家離我超近早就去大啖一番
    幸好還有熟食可以一試^^
  • Vanessa~
    不太吃生食...沒關係!! 我幫妳吃~~^_^
    沒啦~開玩笑的,就盡量不要點
    畢竟吃東西開心最重要
    (是說如果真的需要幫忙,記得call我~~)噗

    dreamycat_vivi 於 2016/04/14 20:04 回覆

  • 東尼
  • 好澎派的海鮮丼飯,
    尤其是用木質碗裝盛,對我而言一整個大加分
    雖然我不吃生食,但看看也是賞心悅目啦
    話說從vivi的照片看來,
    那兩個年輕主廚對你們而言應該也很賞心悅目的~~
    我是不知道海鮮食材的時價啦,
    不過這一碗580台幣的海鮮丼飯會不會太高價了?
    啊啊啊~~果然生食不屬於我的世界啊~~

    覺得吳記小館如果料理海鮮丼應該會更澎派的東尼

  • 覺得吳記小館如果料理海鮮丼應該會更澎派的東尼~
    我是家裡出了名的賠錢貨
    因為我用食材向來不計成本
    像我做油飯,經常是找不到糯米,因為料太多了
    所以我若開餐廳或咖啡館肯定賠很大~><"

    是說很奇怪,東尼既不吃豬肉也不吃生食
    還能長的這麼高,真素厲害~
    我是生食愛好者,不過我喜歡搭配一些熟食或是略為炙燒一下
    若一路生到底也是怪怪的
    所以我們選了一個炙燒丼一個海鮮丼 

    不過話說回來,不管敢不敢吃生食
    都不可否認日式料理的生食擺盤都很美
    看了心情會很好~(有小鮮肉主廚也素~~)^___^

    dreamycat_vivi 於 2016/05/12 21:25 回覆

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