愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

【糖朝】香港著名的糖水專門店，自1991年創始以來，堅持著傳統家傳技術烹調，
03年正式來台，之後也在高雄開設了分店，讓位於南台灣的我們，不必北上更不必遠赴香港也能體驗正統港式甜品料理的美味。

糖朝進駐大立精品百貨有好長一段時間了，一直想找機會去試試，但我們全家是【中信飲茶】的老顧客，
一直覺得吃飲茶非中信莫屬，所以想到糖朝得要有些誘因才能打動大家^^"

某日，妹子看到一則「刷中信卡送豆花」的消息，於是與家人揪一揪飲茶去，
是說我們也太容易被打動了吧，一桶豆花就讓我們忘記【中信】的存在了。

【糖朝】位於百貨地下2樓，外觀典雅，有著不俗豔的中國風情，店內擺設則中規中矩。

我們人數較多所以被安排在店內後方的圓桌，由於這天是非假日，用餐人數並不多，因此整場都被我們包了^_^

點了壺普菊，解油膩又消脂，與美食作戰決少不了它^_^

「椒絲腐乳西生菜」＄160，一般家裡的爐火不容易炒出這樣翠綠色的西生菜，
所以這道一上桌時讓人感到格外亮眼，而且嚐起來還有著淡淡的豆腐乳香。

「鮮蠔油蔥薑撈麵」＄150，撈麵其實也就是拌麵，撈麵一般多以蠔油作為醬料，
再加上蔬菜ˋ肉片或海鮮等，這是呢我們點的是蔥薑撈麵，以大量的蔥薑作為配料，所以感覺特別清爽。

「特式炒蘿蔔糕」＄160，會喜歡這料理是有次從新加坡飛回台灣，機上提供了這道，
煸炒過的蘿蔔糕加上雞蛋ˋ豆芽，再淋上機上提供的辣椒醬，讓有"飛機餐點厭倦症"的vi 難得吃的精光。

除了這原因外，簡單的蘿蔔糕經過拌炒也能化身為一道風味獨特的餐點，比傳統沾蒜頭醬油多了點層次。
只是正當我們準備大快朵頤時，這隻帶有沙腸的蝦子讓整個心冷了一半，
對於上館上用餐vi 還滿在意這點，畢竟這裡不是路邊攤，店家也有些名氣，更應該多注意這些細節才對。

「糖朝XO醬海鮮炒飯」＄240，比照Menu上的圖片海鮮料是少了些，
但有XO醬提味還是讓人忍不住多扒了兩口。

「糖朝一品粥」＄170，這道是點給家長輩享用的，
老人家年紀大了牙齒反而稚嫩，來點粥咬起來比較不費力。

這道粥裡除了有綿綿密密的粥外，還加入了豬肚ˋ皮蛋及肉丸子，
但就港式粥品來說，vi 覺得它的氣味表現的不理想，湯頭不夠鮮美。

「鮮果海鮮卷」＄100

「芝麻炸明蝦卷」＄100

「蠔油鮮竹筍」＄80

「鮮玻璃明蝦腸粉」＄160

「叉燒酥」＄100

「醬汁蒸鳳爪」＄70，相當入味

「抹茶炸糕餅」＄80，因為喜歡抹茶所以點了一份來試試

「糖水乃飯後食用的一種甜湯，功能為滋潤降火，生津解渴，平衡燥熱及調節腸胃等。」
以前認為飯後來碗甜湯純粹只是為了讓用餐程序更加完整，不過原來餐後來份甜點其來有道。

話說【糖朝】可說是當代糖水之潮流（店家說的），那來到這沒品嚐份甜點，似乎失去了前來的意義。
只是呀～因為有一大桶豆花等著我們，於是大家決議先解決豆花再說。

這原木桶豆腐花原價＄220，而今日我們沒花到一毛錢就品嚐到了，因為這是當日刷「中信卡」換來的^^Y
此豆花為糖朝的招牌，滑不溜口超乎想像，另外店家會附上一碗糖水，甜度自行調配。

關於這桶豆花，一開始我們還以小人之心度君子之腹，認為既然是贈送的份量一定不多，
大家一致認定「應該只有半桶」，最後在我們努力不懈怠的挖掘之下發現，這豆花足足有一整桶，
我們6個人最少都吃了2碗，妹子 跟vi 是金主，所以被迫吃了3碗^^"

湯湯水水一下肚，肚皮飽了眼皮卻鬆了，中午用餐多少得犧牲一下睡眠，
而且年紀大終究抵擋不住瞌睡蟲的追趕（→ 家裡長輩），還是快快回家補眠吧！

關於糖朝個人認為口味上還是沒香港來的道地，或許因為環境不同心態上也受了影響，
而如果只是單純為了品嚐一頓美味的飲茶，vi 日後還是會選擇【中信】。

vi 不確定「刷中信卡送豆花」的活動是否還在進行，請上官網查詢，但這裡有項活動可以提供給您。

活動期間:100/01/01~100/11/30止（國定假日及例假日恕不適用）
於活動期間至糖朝各店消費滿2000元以上(折扣後)，刷第一銀行白金信用卡以上即贈糖朝原木桶豆花乙份