Digu....

即將展開一段新的旅程,所以格子又呈現停滯的狀態了........10/09/2017

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近年來日韓一堆知名餐飲紛紛進駐台灣,雖然第一家分店幾乎都是落腳台北,
不過高雄也算是間接受惠者,因為一旦往南部拓展,高雄通常都是第一選擇。
這次要分享的「銀座杏子日式豬排」及「武藏拉麵-武骨」都是如此。

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首先來說說「杏子豬排」,這家打從一開店就看到好多網友推薦,推的原因除了美味價格也很適中。
其實vi 對炸物向來非常克制,但說來奇怪每隔一段期間就是會想起那種咖滋咖滋的滋味。

高雄杏子豬排位於夢時代購物中心地下一樓,剛開幕時經常不到正餐時間就已經大排長龍,
vi 隔了好一陣子,並選了一個非假日午後才去光顧,雖然跟不上流行,但卻是個聰明的吃法,因為實在不想陷在人龍中。

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根據官網『日式豬排的起源地是東京,當年日本ATOM株式會社以「和心豬排杏子」
為名在東京銀座開設分店時,就以美味、食材品質與服務水準,在東京地區日式豬排的排名名列前茅。』
店家除了將銀座杏子豬排的美味原汁原味帶回台灣,店內裝潢氣氛也很日本。

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餐點方面自然是以炸豬排為主,但還有炸蝦、炸雞排、鮭魚、漢堡肉...,如果不喜愛炸物也有生薑厚切豬排可供選擇。
豬排部份有分里肌肉跟腰內肉,里肌肉含適當地油花,肉質較富彈性;腰內肉呢沒有油花,口感滑嫩。
我是比較喜愛里肌肉,帶點肥肉咬起來特別香滑~~

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這裡除了套餐也可以單點,套餐部份均有前菜、生菜、主菜、米飯、湯品,另外加價$60可以擁有甜點跟飲料。
更多餐點內容請上官網查詢 / http://www.ikingza.com/menu.php 

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前菜蘿蔔干絲(不可續),蘿蔔干絲是以昆布及特製醬汁醃漬而成,與米飯非常相配,光是這一碟就可以讓我完食一碗飯了。

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生菜,有高麗菜絲及萵苣(可續),喜歡的朋友食用完畢可請服務生再添一些。

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桌上擺放的醬汁、調味料,有豬排醬、紫蘇美乃滋、一旁還有柚子醬。

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 豬排上桌前先來動動手運動一下磨磨芝麻,這個現磨芝麻對我來說可是吃炸豬排的誘因之一,喜愛這種新鮮的芳香氣味~

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「蔥花蘿蔔泥里肌餐」$290 ,每次吃炸豬排vi 很沒創意的幾乎都是點相同的餐點,
實在是因為蔥花蘿蔔泥跟炸豬排很合拍,清爽解油,所以只要有這組合,menu 不管怎麼翻,最後視線還是會落在那上面。

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帶著油花的里肌肉,有些人害怕看到肥肉,不過我還蠻喜歡油脂的口感,也難怪在減肥塑身這條路上走的特別辛苦>_<"
關於這里肌肉如店家所說肉質較富彈性紮實,不乾澀,沾上豬排醬就很好吃,但再佐點蔥花蘿蔔泥及些許檸檬汁更對味!

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包含在套餐裡的味噌湯,有野菜跟海帶可選,這碗是野菜湯。

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「草蝦里肌豬排套餐」$350, 每每吃日式炸豬排都很佩服怎麼有辦法把麵粉裹得如此均勻卻不厚重,
炸出來既酥脆含油量又適中,果然,有些事還是要交由專業來處理。

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現在回想起來這塊里肌肉跟上一塊的長相怎麼不太一樣...感覺應該是腰內肉,
當下沒發現,如今早已化成肥料了,總之,也是很好吃啦~肉質確實是比較嫩一些。

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海帶湯,包含在套餐裡的湯品。

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兩種套餐都附上米飯,米飯有兩種選擇,一是紫米飯,另一個為白飯,米飯也可以續喔~
話說看似簡單的飯卻常常扮演著重要的角色,杏子的米選用越光米,米粒晶瑩飽滿香Q,能讓人吃在嘴裡開心在心裡。

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除了米飯、湯,套餐中還有一小碟的醃漬菜。吃炸物配上一些醃漬小菜相當解膩~ 

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餐點要加上10%的服務費喔~~

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品嚐炸豬排的次數不多,前來杏子之前,「勝博店」是我心中的首選,
不過現在出現強敵了,因為杏子也不賴,總之,對消費者來說又多了一個好去處。

另外,除了台北京站、台北微風車站、台北忠孝店、新店家樂福店、桃園台茂店、高雄夢時代店六家分店外,
根據杏子fb 上的資訊「杏子即將於各縣市擴展分店,讓更多人體驗正宗日式豬排美味與精緻服務。」,
看來以後想嚐到正宗日式炸豬排,不僅不用飛到日本,也不用特地往北高跑,就能輕易享受到咖滋咖滋的美味豬排了。

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

銀座杏子日式豬排(高雄夢時代店)
http://www.ikingza.com/
fb / https://www.facebook.com/Ginzaanzu
高雄市前鎮區中華五路789號B1櫃C24
Tel / 07-8225399
營業時間 / 週一~週四 11:00~22:00、週五 11:00~22:30
週六 10:30~22:30、週日 10:30~22:00
最後出餐時間 / 21:15
夢時代交通 / 高雄捷運至R6(凱旋站)下車,免費接駁車於1號出口等待,等待時間約10分鐘。 

※只提供平日用餐訂位,周末請現場候位!
※用餐時間90分鐘
※每人低消80元

 

  

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愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

dreamycat_vivi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Michelle米雪兒
  • 很喜歡日式豬排~
  • 我也喜愛
    吃起來咖滋咖滋的,香酥好吃~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/08/14 18:47 回覆

  • Kenny's Blog
  • 銀座杏子日式豬排這家我也還沒吃過,
    不過vi點這蔥花蘿蔔泥里肌餐我有喜歡,
    下次有機會也來嚐嚐這家!

    +1
  • K大~不急啦~
    來台展店的日本連鎖餐廳太多
    開設的分店又不均,所以慢慢找時間去吃就好
    不過如果不小心去了杏子
    記得點蔥花蘿蔔泥里肌,好吃又不膩喔~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/08/14 20:17 回覆

  • claire

  • 我也好愛他們家的白飯
    台北的豬排店實在太多了,吃到最後我們居然最喜歡吃平價的福勝亭XD
  • 噗~福勝亭我反而是沒吃過
    剛剛查了一下它在高雄有3家分店
    看來改天也要去試試,看看它到底有什魅力
    讓claire這樣喜愛~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2015/08/14 21:21 回覆

  • bernice
  • 午安:
    我承認我就是怕豬肉油花那種人@_@''
    而且炸物也很少碰,所以我很少介紹炸豬排啦~炸蝦啦~天婦羅啦~٩(*>▽<*)۶
    您很聰明隔一陣子再去才是上上策,這間好多人介紹喔!想也知道是人氣店
    蘿蔔泥有解油膩功效,所以才會頻頻出現在炸物上
    而且擠上柚子汁或檸檬汁更是對味
    芝麻現磨才不會氧化保存營養
    這些都是主婦基本常識~呵呵
    所以這間的現磨芝麻是新鮮健康的
    但是現在台灣一餐吃下來也和日本的消費差不多
    看到帳單都會流淚~~~(〒︿〒)

  • 呵~喜歡跟不敢吃豬肉油花的人反應很兩極
    不過我雖然喜歡,但還是會適可而止
    畢竟吃多了還是有礙身體健康~~

    這家杏子自從在台開設後搶走了不少豬排店的生意
    可見口味很受大眾歡迎,至於價位就豬排來說還算適中
    勝博店比這家還高一些,不過比這低價的當然也有
    所以當然就看個人喜愛去選擇
    其實台灣就餐廳的物價早已跟日本差不多
    不過整體來說還是略低一下,所以只能偶爾嚐嚐
    大多時候還是得自己開伙~~

    dreamycat_vivi 於 2015/08/15 20:13 回覆

  • kkschool
  • KK推
    在台北吃過他們家的豬排幾次, 很喜歡他們家無限供應的高麗菜絲, 豬排酥脆入口不膩很好吃呢
  • 嗯~我也喜歡它們家的高麗菜絲,清脆爽口
    豬排也是,說著說著
    忽然想吃炸豬排了~~~︿︿
     

    dreamycat_vivi 於 2015/08/15 20:20 回覆

  • 阿撇
  • 這家有吃過,我還記得那時候看到價格也稍稍小嚇一下,,所以沒有很常去吃啊,,但印象中的豬排品質是真的還不錯喔
  • 我因為吃過勝博墊所以看到杏子的價位時
    覺得可以接受
    但如果跟其他家比,它的價格確實也不算親民
    不過就偶爾吃吃,所以價目就先遮起來吧!

    dreamycat_vivi 於 2015/08/15 20:34 回覆

  • 大鮪魚遇上凱蒂貓
  • 價格不太親民~不過還滿好吃!!
  • 嗯....可能因為吃過比杏子還貴的日式豬排
    所以覺得價位適中,可以接受
    不過如果再去多比較,就會覺得價格其實也不便宜~~><"

    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 10:27 回覆

  • almpa
  • 推~
    比起豬排,我更華念紫米飯XDD
  • 蝦米@@"
    比起豬排almpa更懷念紫米飯
    那....下次我們點一份就好
    豬排歸我,紫米飯給妳~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 10:33 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 開來漢神巨蛋我就衝...夢時代離我還有點距離
  • ㄟ....我會跟杏子溝通
    請他們趕快到巨蛋開分店
    好讓小蓮有衝的機會~~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 10:34 回覆

  • 艾爾娃
  • 杏子是我心中的NO.1~
    我覺得勝過勝博殿和品田,
    吃了有超過20次吧...
    連服務生都認識我XD
  • 吃了有超過20次吧@@"
    哇~~看來艾爾娃是杏子的大客戶
    如果杏子跟品田比,我選杏子,因為好吃多了
    如果杏子跟勝博殿比,我選杏子,因為便宜了些~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 10:40 回覆

  • Vanessa Wang
  • 目前對炸豬排也是停留在勝博殿
    還沒遇上更優質的
    以為得去到日本才能超越
    看樣子可以先來杏子報到
    說不定不用在日本排隊
    在高雄就可以達陣了
    原本覺得炸豬排和蘿蔔泥不速配
    原來可以解膩,下回也來試試

    +1
  • 看來勝博殿在我們的心中都佔有一定的位置
    (是說我們怎麼專挑貴的下手>_<")

    不過其實現在的炸豬排都炸的不錯了
    畢竟技術來自日本,關於那個炸豬排和蘿蔔泥
    給它非常速配,清爽又解膩
    蔥花也是,所以每次點豬排我都會點這道~~^^


    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 16:25 回覆

  • journey2008
  • 好久沒來簽簽了
    我的一篇文打了兩個月
    北陸的高山市&金澤市
    終於莫明奇妙的打完了
    因為你即將要路過
    先讓你聞香一下~
    拍謝啦.....我總是題外話
    哈哈~
    +1
  • 這哪是題外話
    對一個準備要路過的人來可重要的咧~

    是說如果是遊記打2個月,那不算久
    但如果是一篇打2個月那就....
    不過還好終於發文了,那我趕緊去聞香一下~~~(奔)

    dreamycat_vivi 於 2015/08/16 16:29 回覆

  • 布魯
  • 住高雄的主場優勢
    就是可以平日去享用這樣人氣高的美食
    我也喜歡博勝殿的豬排
    下回也去比較一番
    只是各縣市開分店不知道何時才會輪到嘉義
    但如果真的開了各地分店
    品田牧場就要ㄘㄨㄚˋ著等了
    推!


  • 布魯是有插暗股在品田牧場喲~~
    不然怎麼替他們這麼擔心
    是說如果杏子在各縣市一家一家開下去
    那ㄘㄨㄚˋ著等的應該不只一家~~

    話說回來這也沒個準,每個人喜愛的口味不同
    不過對消費者來說總是好事一件,多了一些選擇
    關於杏子跟博勝殿我覺得都不錯,不管是環境、服務還是豬排
    但杏子價格親民一些些,布魯也可以找機會試試~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/08/17 10:07 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 在台北都要排隊排很長
    所以我到現在都還沒去吃過
    然後啊 我其實吃不太出日式豬排的好壞
    每一家我都覺得很好吃啊 哇 哈哈哈
  • 杏子在台北還需要排隊呀~~@@"
    果然是高人氣,南部好像稍稍退燒了
    嗯...應該是說非假日人潮本來就會少一些

    說到豬排的好吃與否,ㄟ...我也無法精確分辨
    但我是真的有吃到很普的,普到一吃就知道><"

    dreamycat_vivi 於 2015/08/25 11:31 回覆

  • chasemoon
  • 我也很愛吃揚物 炸豬排和炸蝦是最棒的~推^^
  • 我也喜歡
    不過不敢吃多,怕上火~~><"

    dreamycat_vivi 於 2015/09/16 10:58 回覆

  • 東尼
  • 老闆~~..........
    可以把套餐裡的豬排全換成草蝦嗎??
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    不知為何?這豬排套餐的價位在台灣我覺得有點貴
    不就是豬排飯嘛~~
    但這價位若擺在日本,我竟然可以接受說~~
    難道是fu的問題嗎??
    日本名店美食,還是要在日本吃比較地道啦~~
    不過不能經常去日本的話,有台灣的分店可以解饞也不錯的

    覺得老闆應該會為了換草蝦的要求而把我趕出店的東尼

  • 覺得老闆應該會為了換草蝦的要求而把我趕出店的東尼
    安啦~老闆不會趕東尼出門
    因為店內有炸草蝦套餐,所以直接幫你升級就好

    關於日式炸豬排的價位這家算還可以接受的
    有些更貴,所以不能常吃
    如同拉麵一樣,也是只能偶爾解解饞

    不過在日本就不同了,畢竟是旅行
    一年也就那幾天可以連續吃好一些
    況且拉麵、炸豬排在日本算中價位的餐點
    所以去到日本反而以這些餐點為主~

    dreamycat_vivi 於 2015/09/29 14:40 回覆

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