Digu....

第一次追台劇從「通靈少女」到「花甲男孩轉大人」,好看~~

 


自日本江戶時期,「豆腐」便是京都名產,至今京都各地有許多美味豆腐料理的餐廳。
南禪寺廟口亦聚集著許多湯豆腐餐廳,使得南禪寺以湯豆腐聞名,甚至稱這裡的湯豆腐為「南禪寺豆腐」。

這裡眾多湯豆腐餐廳中,就屬擁有350年歷史的老店「奧丹」最有名氣。據說南禪寺的湯豆腐之所以成名,
完全是因為奧丹的湯豆腐出名。奧丹的裝潢設計風格為日本高級料理店,以高級風格提供道地的口味。
(資料來源:日本見聞錄

然而除了「奧丹」,南禪寺廟口還有一家湯豆腐的名店「南禪寺順正」。

會選擇「順正」主要是同住在「樂座」的室友離開京都返回東京時交付給vi 一張折價券,
由於她此行的行程過於緊湊,因此無法如願前去「順正」享受京都名物湯豆腐。
她知道南禪寺在vi 往後的行程內,因此把品嚐湯豆腐的任務交給了vi。

「順正」位於南禪寺入口不遠處,很明顯。

由於此時正職賞楓旺季,也正是用餐時間,店內一位難求,
不過為了達成任務,無論多久vi 都願意等(事實上一時間也不知應上哪用餐)於是向服務生拿了張號碼牌。

排隊等用餐一直是讓人覺得挺枯燥乏味的一段,特別是一個人旅行時,因為沒聊天打發時間的對象;
也不敢跑太遠拍照,怕店家找不到人;又無法當個低頭族。(vi 出國從不帶手機)

不過別擔心,在這兒沒這方面的問題,因為餐廳旁就有間伴手禮店,裡頭有各式日式點心、
日式醃漬物、禮品...等,好供遊客購買或是排解等待時間。

逛完商店後還可以到「順正」參觀,說到「順正」其實它的來頭不小,因為這裡是日本蘭醫學家新宮涼亭
於1839年開設的私塾「順正書院」,至今超過170年,此處保存良好滿是書香氣息,因而被登記為有形文化遺產。

這裡便是書院的入口,書院入口的另一側則是庭園。

順正書院原是私宅,但為了讓更多人能一窺書院風貌,
而改為供應「雲水料理」也就是在南禪寺名料理的湯豆腐中,再加入京都風味料理。

等了約30分後,終於聽到vi 的名字了,還好等待的時間不是太長,
不然接下來的賞楓行程可能會變成是賞夜楓。

隨著服務生的帶領,vi 來到順正裡的其中一處餐廳,裡頭全是傳統日式座位,也就是坐在榻榻米上。
說到坐在榻榻米上用餐,這還真不得不佩服日本人,永遠一副臨危不亂的姿態,不像vi 超過10分就變身為一隻毛毛蟲了,動個不停。


餐廳內掛著許多很有歷史的匾額、招牌看板,而這些絕大多都與醫藥相關。

關於這裡所提供的餐點自然與豆腐脫離不了關係,有雲水料理、湯葉(日式豆皮)會席、
湯豆腐套餐、湯流肉涮涮鍋。其中以「湯豆腐套餐」價格最親民,vi 出外人,嚐個鮮就好,所以點了湯豆腐湯餐。

「ゆどうふ コ-ス」花套餐 3000円,提供湯豆腐、野菜天婦羅、田樂(烤豆腐)、香物、御飯...等。
這幾道餐點除了天婦羅需要些時間炸之外,其餘大多是冷盤,因此很快就能上桌了。
首先端上的有「胡麻豆腐、冷鉢、豆漿」,這些全都是很清爽的小品,爽口無負擔。

緊接著就是湯豆腐了,服務生端上時,要vi別急著掀蓋,稍後一會她會來為我服務。

關於日本的服務不必多言,從很多小細節就能感受得到,除了這小小的掀蓋動作,
還有領班知道vi 是外國遊客,所以特地請一位會說英文的服務生前來服務,終於可以擺脫鴨子聽雷的命運了^_^

豆腐待水燒滾開浮起後即可食用,品嚐時淋上些許柴魚醬油再依個人喜好擺上蔥花。
湯豆腐其實也就是水煮豆腐,算是極為樸素的料理,但卻是最能展現豆腐原味的料理。

接著是道燒烤豆腐,抹上味噌後再以炭火燒烤,這豆腐口感很緊實,介於豆腐與豆乾之間,
而味噌香香甜甜的搭配一起很可口,相當特別的一道。

野菜天婦羅,服務生告知已經灑上鹽,直接食用即可。

最後則是附上以京野菜為造型的甜點~

怪了!vi 怎麼老像是個餓昏頭的小孩,因為這一餐又是吃得精光^^"

根據江戶時代的「豆腐百珍」一書中提到:「在豆腐百珍部門中,湯豆腐稱絕品中的極品。」
vi 不是美食專家,所以無法體會出那極致之味,但我很享受食的過程與樂趣。

 




.南禅寺 順正
http://www.to-fu.co.jp



京都府京都市左京区南禅寺門前
Tel / 075-761-2311
營業時間 / 11:00~21:30(L.O.20:00)
交通 / 地下鉄東西線「蹴上駅」 徒歩5分

 

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留言列表 (43)

發表留言
  • s2905074
  • 頭香頭香
    榻榻米~Mickey也坐不住啊
    還是用自已舒服的方式坐啦
    東西看起來都好好吃哦
    推推
  • Mickey~
    恭喜!頭香~ (灑花~~~)

    說到坐在榻榻米上用餐
    大多數的人肯定都不習慣
    連vi 這種經常盤腿的人差不多10分鐘就破功了(開始亂動了><")

    dreamycat_vivi 於 2012/08/08 19:03 回覆

  • Amoon~*
  • 好想粗到那個蔬菜炸物...懷念起美山町婆婆滴炸蔬菜了...
  • 幸福~
    人家也懷念美山町婆婆滴炸蔬菜
    有機會真想再去~

    不過還沒去之前幸福小姐要不要先考慮去順正
    妳注意到了嗎
    這一桌全是素食喔~簡直是味妳而準備~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/08 19:13 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    日本的湯豆腐很有名,

    電視節目也看過很多次呢,

    不過還沒吃過~~>__<
  • 工程師~
    不急啦~~
    依照你去日本的次數看來
    這是遲早的事~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 11:30 回覆

  • ken0187
  • 好美的地方!
    榻榻米要我坐十分鐘!!很難!!哈哈
  • ken~
    要能安穩坐在榻榻米上用餐
    果然需要練過^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 11:33 回覆

  • boianangel
  • 湯豆腐
    看起來是道靜心的料理
    得把心靜下來
    才能嘗出細微的平淡!
  • 甲蟲~
    這套豆腐宴確實要靜心、慢慢的品味
    這樣才能品出豆腐的滋味
    不過咧~我們又不是美食評論家
    所以享受食的樂趣就好~~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 11:41 回覆

  • jinjinsu
  • 我最喜歡吃豆腐了...尤其是白拋拋幼咪咪的....
    叫我不吃它也難....哈哈~
    +1~~~
  • 原來金這麼愛吃豆腐
    難怪妳白拋拋幼咪咪
    看來我得加把勁才行(因為我看起來黑嚕嚕的><")

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 11:53 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    那湯豆腐我也吃過一次
    尤白白嫩嫩沒味道XDDDD

    原來貓兒的英文不懶啊....派一個英文來跟我對話
    我馬上講台語XD
  • 蓮妹~
    豆腐不都這樣
    除了豆香本身清淡無味
    不過這類帶點口感的板豆腐我是還滿喜歡的~︿︿

    ps:貓兒的英文只有幼稚園程度
    聽得懂幾句而已~~^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 11:57 回覆

  • k7418385
  • 最近忙翻了~
    先小喵一下~
    忙完再來詳細看~
    ^^
  • 哎呀~威亞~
    感謝百忙之中還抽空前來
    不過確實可以感覺的出你很忙
    因為你那雜草叢生了~^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 12:04 回覆

  • journey2008
  • +1
    榻榻米對我這個尾椎酸痛的人
    絕對坐不住
    這樣的餐具感覺還滿特別的
    在日本旅遊吃的方面
    應該都不用擔心會發胖吧
    ^^
  • J大~
    上有政策下有對策
    記得他們好像會提供小板凳給不適合坐在榻榻米上的人
    所以安啦~^^

    日式料理中大概除了火鍋、拉麵湯頭較鹹之外
    其餘幾乎都走清淡路線
    看來我應該再多待一陣子
    等瘦下來後再回來~^___^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 12:30 回覆

  • ckn1yunhsuan
  • 就是覺得日本的每一處每一景美到...就算有狠多路人出現在照片裡...也不會突兀耶!
    豆腐我喜翻~怎麼料理怎麼好吃~嘿嘿

    雞丁
  • 雞丁~
    日本除了景色優美
    所到之處也都很乾淨
    所以就算遊客塞滿景區也不覺得過度雜亂

    PS:豆腐是養顏聖品VI 也喜歡~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 12:43 回覆

  • s3898433
  • 小潔推10~^^

    豆腐與豆乾間?

    厚~ 好想吃吃是什麼口感說!\ /

    (VIVI從來都是好寶包,把飯吃瓜光)
  • 小潔~
    人家本來就是好寶寶(羞)#^_^#

    話說最近小潔不是有意向京都邁進
    或許妳可以把這列入行程
    這樣就能嚐到"豆腐乾"的滋味了~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 13:00 回覆

  • Kblog
  • 外面一排鞋子…五味雜陳
    那下次再聯絡囉~

    開玩笑啦,雖然不喜歡脫鞋
    但是那麼優美的環境,我也會妥協的
    再說,亂喜歡吃豆腐的,呵呵~

    +1
  • 哇 kevin~
    你會不會也太懶了
    排隊不想,連脫鞋用餐也下次再聯絡@@"

    是說還好你只是開玩笑
    不然...你可就失去了吃豆腐的機會囉~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/09 20:53 回覆

  • archpretyang
  • 推~原來豆腐有這麼多種高級的料理方式阿~!!大開眼界 看起來都好美味喔~~
    尤其那個燒烤豆腐 好吸引我喔~~~~
  • Angel~
    vi 也算是開了眼界
    因為終於看到豆腐也能很高級的吃法
    除了這個還有一種現撈豆包的吃法
    很特別有機會再去試試︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 20:29 回覆

  • a80240a
  • 推~小米也好想吃吃看是什麼味道喔!
  • 小米~
    豆腐大致上還是以原味為主
    不過搭上醬汁或是略烤之後
    馬上就呈現了另外一種風味~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 20:31 回覆

  • j6742703
  • 推~
    看的我好想跪坐在裡面享用湯豆腐
    是說我肯定不到十分鐘就變成毛毛蟲了~
  • 呵呵~~原來徐麻也是毛毛蟲^^
    是說這也是沒辦法的事
    畢竟我們還沒養成那習慣~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 20:36 回覆

  • chihhan215
  • 等我有勇氣到日本自由行時..

    我真的好好的在你這裡做功課才行了..

    每一站都看起來好讚呢!!!

    芷涵推推^^~
  • 芷涵~
    日本自由行很簡單啦~
    就跟妳趣澳門、香港一樣
    OK的啦~~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 20:47 回覆

  • tupeishih
  • 推推16~
    啊~我也好愛豆腐喔!上次去有吃到,不過不是這家,所以我又要做筆記啦!呵呵~~謝謝Vivi分享囉~
    話說我出國會帶手機,可是都不開機~哈哈哈~^^
  • 貝許~
    京都湯豆腐名店很多
    順正只是其一(奧丹名氣也很大)
    兩家環境都很優雅,價格也都一樣貴><"

    ps:"出國會帶手機,可是都不開機"
    這.....是說總比不帶好
    至少緊急時方便撥打~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 22:29 回覆

  • ivyinforest
  • 鬼鬼推17
    吃飯
    除了美食更多了一份愜意
    吼~~~好舒服的用餐環境喔!
  • 鬼鬼~
    自助旅行很辛苦滴~
    所以偶爾也要好好犒賞自己一下
    在這樣愜意優美的環境下用餐~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/10 22:44 回覆

  • koshiaw
  • 18推

    這裡的料理好雅緻喔!!
    我想吃味增烤豆腐!!!看起來好讚!!
  • koshiaw~
    vi 最喜歡看到這樣精緻的料理
    還沒開動就先大飽眼福︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 12:49 回覆

  • eva2841770os
  • 日本人對豆腐友很深的學問;我的鈍舌頭不知能分辨否~
    庭園景觀真美~
    推!
  • eva~
    能夠吃出美味並享受其中最重要
    至於細微的氣味
    交給美食家就好~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 12:53 回覆

  • findse
  • 推1,,一個人的旅行,是自由的,是可以任意飛翔的^^
  • 阿撇~
    短短幾句馬上道出了一個人旅行的心情~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 12:54 回覆

  • julialkpkpk
  • 推21

    哈哈哈...
    vi真的吃了個精光
    而且一餐下來光是碗碟就有13個啊~~
    在日本洗碗一定很辛苦的
    而且那些碗碟還挺重的說.....


    Jennifer 推推 :)
  • Jennifer~
    vi 是乖寶寶當然要給它吃個精光^_^Y
    是說這些餐點都份量都不多
    解決他們小事一樁
    倒是妳所提到的,光是一餐就用掉13碗盤
    洗起來比較辛苦~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 13:08 回覆

  • claire630530

  • 書院的庭園~美得帶有詩意
    在這裡用餐~實在愜意又享受呢^^
  • Claire~
    這裡的環境很優美
    讓人心情好好
    所以vi 也就不小心把餐點吃光光了^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 13:13 回覆

  • loveelva829
  • 記得第一次跟團吃的湯豆腐(在嵐山)
    根本是水煮豆腐嘛= =
    一點味道都沒有~
    殊不知湯豆腐在關西是一道講究,傳統的料理!
    還是要自助行才能深入當地阿!
    推+1~
  • 艾爾娃~
    湯豆腐其實就跟水煮豆腐差不多
    當然各家選用的黃豆與水質不一
    這多少會影響口感
    但基本上除非是嘴巴厲得很
    否則不好分辨其中不同之處~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:27 回覆

  • abby751227

  • 我想我可以明白為何你那麼喜愛日本
    每每看到日本人對事情的用心
    對餐點對環境對一切..
    都令人感到佩服阿!!!
  • 小閏麻~
    日本人做事處處用心
    確實是吸引vi 去日本的原因之一
    除此外料理、美景....也都很吸引人
    總之就是好喜歡日本就是了~~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:02 回覆

  • rulovejo
  • +25
    好想再去日本玩哦
    他們的服務真的超好的
    而且你PO的豆腐我也好想試試看哦
    那個燒烤豆腐看起來超讚的
  • 小如~
    去年去日本玩了25天
    但還是不過癮好想再去

    去年的日本行嚐了不少日式料理
    每一種都不錯,這烤豆腐也是~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:17 回覆

  • tiss324630

  • 燒烤豆腐配味噌
    感覺就非常對味啊!
  • tiss~
    豆腐本身沒太多味道只有豆香
    所以用味噌來提味,正好~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:19 回覆

  • mini328
  • 推~

    我也想吃看看湯豆腐
  • kiki~
    湯豆腐跟水煮豆腐差不多
    不過換個空間後氣味也跟著美味
    有機會去京都時不妨試試^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:22 回覆

  • jcchen130
  • 唉這個沒味道東西....
    第一次吃完時 心想以後再也不會吃了
    沒想到居然每次去都吃一次
    也吃了三家了
    唉 人生就是不能太鐵齒啊 哈哈哈
  • 哈哈 JC~
    果然不能太鐵齒
    其實除非非常熱愛豆腐的人
    否則大部分的人吃一次體驗過了就算了
    沒想到你...
    這大概就是所謂的無三不成禮吧!

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:41 回覆

  • shiowhuey
  • 推~

    大和民族真是很神奇

    能把這麼平淡的食物變成好有味道和豐盛的料理

    看樣子得撥出預算來嚐嚐.....
  • 呵呵 shiowhuey~
    說的真對
    大和民族真是很神奇
    即便是平凡的豆腐也能幫它變身成為一道精美佳餚
    只是搖身一變後身價也自然水漲船高U_U
    (吃完這餐後,vi 連續吃了好幾晚的泡麵呢~~)嗚~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:48 回覆

  • k7418385
  • 讚啦~
    第一次去京都時有吃過(跟團)~
    之後就都沒去吃過了~
    一來~
    費用真的有點高~
    二來~
    想吃時~
    人家都休息了~
    呵呵~

    推~
  • 威亞~
    在京都吃湯豆腐這費用若不是已經含在團費裡沒看到
    不然像vi 這種有預算的人
    通常上門看到價格心裡都會抽一下><"

    不過就難得一次
    下次再戰日本不知道何時了
    所以....

    ps:威亞逛景點肯定很認真
    因為經常逛到店家都休息了~^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 18:57 回覆

  • kenfoto
  • 呵~不知為何看到"順正"聯想到清朝皇帝的感覺...
    這湯豆腐看起來就滑嫩順口,好想嚐嚐啊!

    推~~
  • 哈哈~Kenny
    你電視劇看太多囉~~^^
    是說vi 看到順正時也覺得耳熟

    京都豆腐滑嫰香醇
    下次有機會再去京都時記得嚐嚐~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 20:19 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推31
    味噌炭火燒烤,這樣豆腐應該很有味道吧
  • 女王~
    經過味噌的提味後
    豆腐顯得更夠味了~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 20:23 回覆

  • shichia17
  • 好迷人的店,
    燒烤豆腐看起來好好吃,
    和台灣的烤臭豆腐感覺又不一樣。

    推推
  • 小佳~
    台灣的烤豆腐花樣多還會塞些泡菜
    而這烤味噌豆腐味道簡單多了
    不過兩者都一樣好吃~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 20:42 回覆

  • DORIS790628
  • 好精緻的豆腐料理
    豆腐的豆香很吸引人呢
    介於豆腐與豆干真想試試
    朵莉絲推
  • 朵莉絲~
    vi 很喜歡黃豆的香
    所以這裡的豆腐很得vi 的意
    至於那烤豆腐的口感很特別
    有機會去日本時記得去試試喔~

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 20:59 回覆

  • artdc
  • 推推+~
    豆腐好好吃喔~^Q^
    傳統榻榻米我也是坐不住
    我的腳會不斷換來換去~><
  • 和哥~
    那下次選個有榻榻米的店來聚餐好了
    到時一定很好玩
    因為會看到一群毛毛蟲在那動個不停(哈)

    dreamycat_vivi 於 2012/08/11 21:11 回覆

  • z61455
  • 推一咕!!
    禪院風真的好棒~~優雅!!!
    我以為那是烤麻薯也~原來是考豆腐
    日本人吃豆腐感覺都很清淡~很健康~~
    我也喜歡這樣~~太多調味反而蓋掉豆腐原本的豆香
  • 小萬~
    在這樣的環境用餐
    連心也優雅了起來~^^

    順正以湯豆腐聞名口味,走清淡路線
    所以那串疑似麻糬的也是豆腐~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/12 16:45 回覆

  • jsf1435
  • 很有氣質的美味料理!
  • 呵呵~是呀~
    吃完後,人也變得有氣質多了~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/15 09:00 回覆

  • Leann
  • Vivi你好~
    無意間看到你的Blog
    覺得你真的好厲害唷!一個人去旅行又拍好多美美的照片~我好喜歡!!!
    看得我都想立刻飛去日本了^ ^
    支持你!
  • Leann~
    謝謝你~^_^
    vi 很喜歡旅行走走看看、吃吃喝喝、拍拍照
    大多數會約姊妹、朋友一起
    但如果大家時間喬不攏時vi 就會自己出遊
    畢竟時光、歲月不饒人,所以就衝了~~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/08/21 11:01 回覆

  • jcchen130
  • 因為跟不同人去
    只好又吃啊....哈哈哈
  • 呵呵~原來
    那如果改天你又跟不同的人去
    肯定還得再吃一次^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/08/28 12:56 回覆

  • shinyi56
  • 這家的餐點好像比較多樣化~
    上回吃的是奧丹....感覺就整桌滿滿的豆腐XD

    推+1
  • shinyi~
    比起奧丹,順正的湯豆腐是豐富那麼一咪咪
    其實會來這,是室友給我一張折價券(因為她不能去)
    吃完打9折,感覺還不賴呢~~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/09/19 09:20 回覆

  • tcwtony
  • 日本人真的很會搞東搞西
    一個平凡無奇的豆腐也能變出那麼多名堂
    這南禪寺門口的湯豆腐料理看來也不能錯過
    不過偶最怕的就素人擠人啦
    所以下次前往的時候得錯開用餐時間才行

    說到這個榻榻米盤腿的坐法
    對偶這個經常性腰痛的爛少年
    實在素一種折磨啊
    後來再遇到這種座位
    偶都馬直接叫店家拿出小板凳來給偶坐
    雖然會一直被笑,但素能夠好好吃一頓飯
    那就由得別人去笑吧
    別人笑偶太瘋癲,偶笑別人看不穿啊
    (這素什麼跟什麼啊.......)

    就算被笑也要講求自在舒服隨心所慾的東尼
  • 就算被笑也要講求自在舒服隨心所慾的東尼~
    我快被你那句「別人笑偶太瘋癲,偶笑別人看不穿啊」笑死了
    竟然把唐伯虎點秋香的經典台詞都搬上來了,哈哈~~~

    說到這日本人做事的態度用心,有目共睹
    不管什麼食材來到他們手裡就是能變成一道道精美的料理
    或許也是飲食文化不同吧!
    像台灣人喜愛吃豆腐,也能從中變化出不少料理
    像是臭豆腐、麻辣豆腐、炸豆腐.....等
    但整體看來就是不精緻,嗯...應該說是走豪放路線吧!
    當然這樣吃起來較為輕鬆,但若要能吸引外國遊客可能還要再努力

    至於坐榻榻米,我很習慣
    但就算如此也很難撐完整場,特別是吃飽時
    肚子整個被壓住,難受呀~~><"
    所以東尼請店家拿出小板凳是正確的
    雖然真的很像老人(哈)但舒服多了~~~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/10/04 10:01 回覆

  • 悄悄話

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