『洪瑞珍餅店』起初以名產「酥糖」花生酥及「漢式喜餅」「核桃肉餅」聞名,至此奠定了基礎。
隨著日新月異,大眾口味不斷的變化下,為了符合現在人忙碌的飲食習慣,
決定推陳出新發明以迎合大眾口味為目的且老少咸宜並具有健康新概念的輕食產品。
還未上台中前vi 就對「洪瑞珍」的三明治好奇不已,
因為據說它會讓人停不了口,所以早早就把它列為伴手禮的名單之中。
他們家的三明治內餡說來簡單,鬆軟的吐司夾層中僅有火腿加上蛋皮,
另外再以美乃滋及打發過的奶油調味,美乃滋!!聽起來好像沒什創意不過它可是這三明治的靈魂。
這招牌三明治有多款口味,如果沒有特別的喜好可以直接買一盒綜合包,一次擁有^_^
強調健康的店,往往不好吃;好吃的店,往往服務差;服務好的店,往往又太貴;
太貴的店,總是不美;美美的店,常常又很乏味;還好有日出,一切都解決了!(資料來源:日出)
會知道「日出」是從朋友J大那得知,
vi 上網查詢後發現這家店太有創意了,所以不願錯過此機會。
「日出」在台中一共有4家門市,每一家的名稱各不相同分別有:「土鳳店」、「旅人店」、「修道院店」及「大地店」,
我們選擇了「大地店」,一所古味濃厚的門市。
會喜歡「日出」除了他們對食材的堅持,他們文宣ˋ包裝也緊抓住vi 的心,
不可諱言的vi 是"外貌協會"的一員,所以只要包裝精美、充滿創意的產品,通常都會忍不住出手。
當然「日出」的產品不僅僅是以貌取勝,就以vi 購買的土鳳梨酥來說,讓人一吃就愛上了。
它的內餡嚐起來帶點微微的酸淡淡的甜,還有些鳳梨纖維,vi 很喜歡^_^
他們家的產品除了有鳳梨酥另外還有奶酪蛋糕、牛軋糖、太陽餅、茶、茶食...等,
有機會到台中可以去參觀選購喲~。
住在台中市的民眾,出外時總會買幾盒太陽餅來當成送給好友的「伴手禮」;搭乘縱貫線火車南北往來的旅客,
也曾在火車上服務小姐的叫賣聲中,買上一、二盒向日葵標誌的太陽餅做為紀念﹔旅外的台中遊子,
沏一杯茶品嚐飲用時,嘴角上也更不時懷念著那一塊皮薄微黃、一口咬下卻充滿麥芽香甜太陽餅。
說起聞名全國的台中太陽餅,一定要提及太陽餅的發明人「阿明師」。今日大家所說的「太陽餅」,
是於民國八十二年(西元1993年)過世的阿明師,在民國三十八年(西元1949年),改良自中國傳統的酥餅而來,
最後才定名為太陽餅。早期傳統漢餅中的酥餅,以豬油做成酥餅再加入麥芽為餡,就是俗稱的「麥芽餅」,
這正是太陽餅的前身。十三歲起即在豐原社口昆派商店學習製餅的「阿明師」在學成餅藝後,
將早期傳統麥芽餅的製餅技術加以精心改良,並依多年的經驗添加材料,而烘烤出更細緻的麥芽餅。(資料來源:阿明師老店太陽堂)
提到台中的名產大家很自然會想到太陽餅,只不過太陽餅滿街都是哪一家才能深得人心呢?
就個人而言「阿明師」很得vi 的喜愛,而且店家很大方喔~試吃品給的一點也不手軟,
如果滿街的太陽餅店搞的您眼花繚亂,不如專心看待這朵"向日葵"就好^_^
台中市中區中山路125-2號
Tel:(04)2226-8127
※日出(←內有各家分店資訊,請按~)
日出‧大地
地址:台中市西區五權西三街43號
電話:(04)2376-1135
營業時間:10:00 ~ 21:00
※阿明師老店太陽堂
台中市自由路二段11號
Tel:(04)2227-4007~8
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