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水里,一個大家熟悉的地名卻是vi 不曾到過的地方,說來還真是不好意思,因為對於台灣旅遊還真是陌生。
於是趁著埔里輕旅vi 刻意繞到水里,想去「水里蛇窯」還想吃一碗聲名遠播的肉圓。 

提到水里肉圓大家首推「董家」,對於外地人的vi 來說資訊全來自網路,上網查了查,
董家在水里有3家,分別由董家三兄弟所開,大家都說自己是老店,也是,畢竟是一家人。
至於哪家好吃,師出同門口感氣味應當都差不多,端看個人喜愛。 

從網路上隨意挑了一家,在GPS中輸入住址一路殺到目的地才知道事情大條,還沒營業呀~~(昏)
肉圓店下午2點才開始營業,趕緊在手機滑了滑,其中一「董家肉圓」午後一點就開賣,
幸好等待時間不長,否則vi 要暈倒在路邊了餓啊~) 

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為了不空等,vi 到水里火車站晃了一下,好久沒到小鄉鎮走走,
對於眼前的一景一物無不感到新奇,很享受這種淳樸的氣氛與大城市的快節湊截然不同。 

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稍為溜搭後vi 趕緊向董家報到,再度回頭店內已經慢慢湧進人潮,
由於店內座位並不多,待點完餐坐下就差不多客滿了。

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看著油鍋裡放滿了肉圓,粒粒飽滿,飢餓感越明顯,趕緊點了兩份,準備大快朵頤一番~

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肉圓一粒30元,水里肉圓與南部不同外皮較為是Q彈以油炸方式料理,南部大多用蒸。
這裡的肉圓不僅料理方式不同上頭的淋醬也不太相同,除了醬油膏還多了米醬。
米醬是利用米粉調水製成,微甜,與肉圓一起食用特別對味。

vi 小時候住家附近的市場內有攤肉圓攤,他們就放了米醬,甜甜地,好愛這一味。
但隨著老人家年紀越來越大,家中沒人承接,便收攤了,直至今日vi 都還懷念著那小攤。

不過懷念的不僅是vi,家裡小妹也是,所以某次小妹去了某家店吃肉圓,
看到旁邊擺放了一桶白色醬料,好開心,懇請老闆舀上一匙,
結果老闆用驚訝的語氣說「這是豬油...」,糗大了,但可想而知她有多想念那滋味。

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話說回來,品嚐水里肉圓的秘訣就是「吃皮、留肉、加湯」,點餐時老闆有特別交代,
不過vi 還是有先偷偷的吃了一點內餡,內餡以五香調味,因此吃來特別夠味,筍乾也很嫩。

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加入大骨湯算是水里肉圓的重頭戲,許多店都會擺上一壺大骨湯。
大骨湯很香也很燙,倒的時候真的要很小心。 

淋上大骨湯的肉圓搖身變成了一碗美味的湯,好獨特的乾溼兩吃,
vi 第一次嚐到, 雖然喝完後讓人汗水直流,但還是續了好幾碗。

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短短幾十分鐘的用餐時間不知來來回回多少人了,生意真的很好。
聽說水里的「田家傳奇肉圓」人氣也很旺,顧客多到得抽號碼,下次再訪水里時找機會試試。

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vi 猜想「董」應該是三兄弟中最閒不下來的吧!因為他中午一點就開始營業,其它要兩點才開賣。
說說笑而已,總之無論如何,幸好有你,撫慰了vi 空蕩蕩的貓肚~

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離開了董肉圓轉往了集集及武昌宮,距離上次前來已有15年之久。
當時是家族旅遊,除了見識了因地震所坍塌的武昌宮,還特地搭了小火車前往車埕。
vi 非常喜愛車埕山林與懷舊之美,此行計畫著重遊舊地,但最後還是因時間不足而作罷。

有些小遺憾,但想想也沒什不好,下次前往時,剛好可以趁機再到水里吃一碗美味的肉圓。

 

 

 



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董家肉圓三兄弟老店(董家三兄弟肉圓)
南投縣水里鄉民生路299號
營業時間 / 13:00~15:30
Tel / 04 9277 0355 

 

 2018-07-30~31 南投輕旅 

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