因為寫格的關係，出門用餐時會拍拍照，紀錄一下餐點內容以及店家環境，
不過對vi 來說拍跟寫很難同時進行，生活步調慢啊～～所以常常一擱就是好幾個月。
只是，事事難料幾個月後，有些餐廳禁不起考驗吹起熄號燈，很糗，還來不及po文章，人家就關門了或是搬了新家。
而今日vi 要分享的這家，幸好，還存在，也沒搬家，只是更換了店名而已。
「ONE ONE Cafe」原Thomas Chien Cafe，據說是因為顧客經常訂錯或是走錯餐廳，
所以才更名作為區隔，餐廳位在高雄軟體科技園區，連同一旁的「Thomas Chien法式餐廳」
都是由原在帕莎蒂娜擔任廚藝總監的簡天才所開設的餐館。
對於帕莎蒂娜一直很喜愛的我，對於天才大廚自立門戶的餐館，
自然也抱著高度的興趣，於是約了好友J大、莎莉姐、光頭以及新朋友傑克一同前來。
我們幾個很能聊，聊到人家都打烊了，還緊黏著椅子不放，
因此關於室內的照片都是離場前一刻拍的，所以"氣氛"很好～
看過不少朋友分享白天的「ONE ONE Café 」，窗外綠意盎然草木扶疏，
透過自然光整個空間明亮優雅，釋放著與夜晚截然不同的用餐氛圍。
關於店內餐點都採單點，除了歐陸輕食午/晚餐，還有供應歐陸手感早餐以及下午茶。
另外，大門口有設置一個食品雜貨區，可以買到一些進口食品和吳寶春麵包。
「ONE ONE Café」以及「Thomas Chien法式餐廳」的菜單都可透過官網查詢，
詳細資料/http://www.thomaschien.com/201200146/download.php?lang=tw
「今日特製湯」$130
「虎山有機洋菇湯」$140
這道「Terrine 法式凍派」不在Menu內，是從法式餐廳那邊加點的。
所謂的法式凍派是法國常見的家庭傳統菜，是將烹煮冷卻後的食物加以凝固保存。
製作凍派除了顧及美味更像是創作一件藝術品，食材的擺放、氣味的協調乃至於色澤的搭配都考驗廚師的功力。
「海鮮沙拉」$280
這是一道帶點溫熱的沙拉，與一般沙拉同，不強調醬汁，而是將重點放在海鮮料上，
這海鮮料利用了些許香料調味，再煎煮至適當的熟度，搭配生菜一起，可口美味。
「青醬蛤蜊義大利麵」$250
「義式墨魚釀飯」$280
「煙花女風味海鮮帕克哩水管麵」$320，這道料理的配料非常豐富，有干貝、鮮蝦、蛤蜊、
酸豆、黑橄欖以及番茄等蔬菜。這道料理屬於重口味，微辣又有鯷魚的鹹香。
這道料理的由來聽說是由煙花女隨手拿身邊有的材料做出來的菜餚；
另一說法是因為這麵香氣重味道強烈，讓人聯想到煙花女子而得名。
「番紅花海鮮燉飯」$360，以上餐點是朋友點的，沒嚐到，不過相信都有一定程度的水準。
「鮮蝦．蝦汁鳥巢義大利麵」$330，vi 的餐點，這道蝦汁義大利麵看起來或許平凡無奇，但它超有內涵，
這內涵來自於它運用了大量的火燒蝦整隻攪碎後，再加上香草、蔬菜及魚高湯...等食材細火慢熬。
而這道義大利麵的醬汁就是取精華所在，所以嚐起來氣味豐富盈滿，我非常喜歡。
用餐結束後剛好遇上簡主廚前來與朋友打招呼，拖朋友的福氣，被招待了幾個甜點。
這幾個甜點外型與內在一樣美麗，陪伴我們度過了一個甜蜜的夜晚。
這晚很高興能與老友、新朋友聚會，除了嚐到了動人美味的料理，
更透過這次相聚，終於有機會來到「高雄軟體科技園區」，真心話，
若不是此關係，我應該永遠都不會知道軟體科技園區在哪裡，畢竟離我的生活圈太遠了。
對了！提供一項訊息，「ONE ONE Café 廚藝教室」會定期會舉辦烹飪課程，
除了簡主廚會親自授課外，也會邀請各界名廚前去指導，
有興趣的朋友記得隨時注意Thomas Chien fb上的訊息，因為這些課程非常搶手。
．THOMAS CHIEN
http://thomaschien.com/
fb / https://www.facebook.com/thomaschien2012
ONE ONE Café
高雄市前鎮區成功二路11號（近復興路與成功路交叉路口）
Tel / 07-5363715
早餐 / 星期一~星期五08:00～11:20（最後點餐時間11:00）
星期六日國定假日08:00～09:50 & 10:00～11:20（最後點餐時間11:00）
午餐 / 11:30～14:20（最後點餐時間14:00）
午茶 / 14:30～17:20（最後點餐時間17:00）
晚餐 / 17:30～21:30（最後點餐時間20:30）
THOMAS CHIEN RESTAURANT法式餐廳
高雄市前鎮區成功二路11號
Tel / 07-5369436
精緻午餐11:30～15:00
頂級晚餐18:00～22:30
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