愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

這趟台北吃吃喝喝之行可說是執行的相當徹底，當然也是美食團唯一的目的，所以想當然爾又要出菜了^^"
一早大夥整理好行李不再去車站找置物櫃了，因為這樣一來一往浪費許多時間，於是我們所幸直接將行李拖往餐廳去。

這天來到「Albero」這是家義大利料理餐廳，會選擇這家的原因有些模糊了，
不過這幾天上網找資料才知道原來主廚大有來頭。

主廚王宗鈞（Jack）是前六福皇宮「丹耶澧」主廚，曾5度前往義大利，
並在米其林餐廳學習正統義大利菜，自行開設的義大利餐廳中以鄉村料理居多。
vi 是不認識王先生啦～不過美食是座橋樑，為彼此不認識的人製造了接觸的機會。

「Albero」位於東區某一巷弄內，vi 向來鍾愛巷子裡的餐館，它有種很耐人尋味的魅力。

店內的裝潢風格簡潔，以淡雅的白色為主，整間餐廳最具特色的部份就屬這面酒瓶牆，
可想而知，除了美味的料理之外，美酒應該也是餐廳的賣點之一。

這裡提供手工薄片披薩ˋ燉飯ˋ海鮮及義大利麵...等等，
採單點的方式，甜點ˋ飲料等另外計算。

另外，假日有提供「假日超值套餐 Albero Weeken Special」，也就是任選單點主菜加＄250
就可享有超值套餐。既然有超值套餐，那我們就不辜負店家的美意了，直接來4套～^_^
（平日似乎也提供商業套餐，但vi 不是很確定，請向餐廳確認 ）

餐廳亦有提供氣泡水或是礦泉水茶資＄50 / 人
（正確茶資請再次向店家確認～因為我們只喝餐廳提供的水而已）

前菜有「蟹肉沙拉配碳烤鮑魚菇」/ 「凱薩沙拉佐風乾配櫻桃蕃茄蘿勒乳酪球」/
「雞蛋芥末襯鮮烤蘆筍松露油」（3選一）

「蟹肉沙拉配碳烤鮑魚菇」蟹肉和鮑魚菇的鮮度無可挑剔，拌佐青醬後美味又往上跳了一級^_^

「雞蛋芥末襯鮮烤蘆筍松露油」

「凱薩沙拉佐風乾火腿配櫻桃蕃茄蘿勒乳酪球」vi 從沒嚐過這樣青脆多汁的蘿蔓，
而且份量可觀，不管是配上火腿還是與凱薩醬一起下肚都讓人滿意～

題外話，這裡的起司都是現刨，餐點上桌後，服務生會拿個刨絲的器具來現場表演^_^
話說vi 好喜歡這個小工具喔～連刨起司也可很優雅，慢慢轉即可，不像vi 都拿"剉蕃薯簽"的那種，一整個好粗魯>"<

今日的精選湯品「西芹雞肉濃湯」

濃湯中的食材頗為豐富

「四季比薩」＄＄400+250升級套餐，Albero 提供6款Pizza，從食材豐富的佛倫提那ˋ
什錦海鮮.....到經典瑪格莉塔都有，每一款都像是在對我們招手般，最後聽從了服務生的建議，點了「四季比薩」。
四季比薩中有辣味沙拉米ˋ瑪格莉塔蕃茄及碳烤蘑菇，4種口味難分軒輊每一種都令人點頭叫好，餅皮則是又香又脆，好吃。

「細燉薩丁尼亞島風味什錦海鮮盤」＄620+250升級套餐，以明蝦、鮭魚、淡菜、干貝、
蛤蜊、章魚、中卷細燉而成，食材都很新鮮，湯汁充滿了海鮮的精華，現在回想起來，
覺得這樣單獨食用實在可惜了那些湯汁，應該拿些麵包來將盤子抹乾淨才是^^"

「酥炸威尼斯式墨魚海瓜子蕃茄起司燉飯」＄420+250升級套餐，
令人眼睛為之一亮的一道，主要是盤子太大、餐點份量太少（誤@@"），
呵呵～應該是說被這料理的烏黑亮麗它所吸引吧！

如同沙拉和披薩一樣，服務生端上後在上頭現刨了些起司，增加了不少香氣，燉飯的湯汁也收得剛剛好，
米飯咬起來相當有彈性，而且燉飯裡還擱了些去殼後的海瓜子，所以每一口都充滿著海洋的鮮味。

「傳統佛羅倫斯牛肝菌細燉小牛膝及牛肚配馬鈴薯泥和芝麻生菜」＄640+250升級套餐，
這餐點據說是主廚的自信之作，湯汁是以大量的番茄、牛肝菌、牛骨高湯、紅酒、
波特酒混合熬煮8小時而成，而食材中除了小牛膝、牛肚，還加了牛尾，增加膠質的豐富性。

當服務生掀開蓋子那剎那，濃厚的香氣馬上撲鼻而來，氣味真棒～
經由長時間的燉煮牛膝ˋ牛肚軟嫩恰到好處，連同醬汁拌入寬麵中，每一口都是好滋味。

是說呀～整理文章時vi 才發現這道不是應該配著薯泥嗎？怎麼變成了寬麵？
呵呵～一群只顧吃ˋ只顧拍照的女人，其實不管是搭配薯泥還是寬麵，都不會影響
這料理帶給人的愉悅，只是vi 還是不免要小唸幾句「麵條有點少啦～～」U_U

服務生建議我們可以淋上少許辣油，增加風味，這辣油看來清透不過威力可不小，
少少幾匙就足以讓人舌頭發麻，服務生告訴我們這是用蒜頭及多種香料製作而成，難怪除了辛辣還帶著獨特香氣。

喔！對了！裝盛燉肉的鍋子LE CREUSET 可說是鍋具中的名牌，全系列琺瑯鑄鐵廚具行銷60個國家，
造型優雅、款式豐富ˋ色彩更是豔麗，可說是貴婦媽媽們的最愛，vi 也愛但只能遠觀不敢褻玩U_U

餐後甜點「炙烤脆皮焦糖法式香草莢雞蛋布蕾」/「經典咖啡提拉米蘇」（2選一）
「炙烤脆皮焦糖法式香草莢雞蛋布蕾」有著濃郁的雞蛋香

「經典咖啡提拉米蘇」表現中規中矩的一道

另外亦可加價＄100升級的甜點「暖蘋果塔襯香草冰淇淋佐肉桂醬汁」

溫熱的蘋果塔搭配冰淇淋，吃進嘴裡冷熱交融還滿有趣的。

午餐的句點則是一杯熱熱的咖啡

離開「Albero」再度拎起行李，準備去貴婦百貨（BELLA VITA）晃晃，我們雖然離貴婦等級還差好幾階，
但既然來到台北不妨去探一探，品味一下貴婦的生活，萬一那天不小心真的晉升貴婦了才不至於慌亂（哈）^_^