關於「吃」在華欣，選擇性不若曼谷那樣豐富多元，網路上點來點去大多是在那幾間打轉，
我們初次遊華欣也懶得重新開發，所以連著兩天都在「Chatchai Night Market 差財夜市」附近解決。
第一天選了「正盛」，第二天則是「Koti Restaurant」，這兩家知名度都很高，地理位置又好，是不少遊客心中的首選。
「正盛」是棟老舊的木造房，不太起眼，白天經過不易發現這裡是間餐廳。（晚上可就不同了，熱鬧滾滾。）
這裡賣的不是泰國料理，而是以南洋、潮州風味料理為主。
餐廳的營業時間從傍晚5點多開始，8點就結束了，說明一下vi 沒打錯您也沒看錯，
正盛的營業真的時間很短，差不多3小時而已，所以想要品嚐的人手腳要快一些，晚來就得搥心肝了～
（據說正盛中午也有營業，但不是店家自己開業是出租給小吃攤來使用，所以想品嚐正宗正盛料理還是晚上再來。）
店家營業時間從傍晚5：30 開始，但6 點不到已經客滿了～
幸好我們這次跑得快，剛好搶到最後一張桌子～^^
前方就是我們來回曼谷之間所搭乘的「mini van」上下車的位置，它就為於正盛斜前方。
附上地圖，這張地圖在華欣的遊記當中會一直出現，某種程度來說也算是跳針（噗）～
上圖所標示的是夜市附近的餐廳跟按摩店，我們在華欣兩晚的活動範圍都在這附近。
↑ 店外的烤沙嗲，從我們坐下、用餐到離開，手從沒停過～
來此用餐十之八九都是為了這甕小陶鍋，不誇張，每桌幾乎都擺了一甕，雖然天氣熱，但就是要以熱制熱才過癮！
這裡的菜色以潮州及南洋風味為主，選擇性多，價位也很樸實，
menu 上除了有標示英文還有照片輔助，點餐不成問題。 （完整的菜單在相簿裡，有興趣的朋友可以去翻翻～）
這是很傳統的泰式辣醬之一，以辣椒、魚露...等食材調和而成，辣辣的很開胃～
「Tea with milk」奶茶 20泰銖 ，才一坐下大家手指全指向泰式奶茶，冰冰涼涼的奶茶很受大家歡迎～
「Soup Sukiyaki Style Mixed With Seafood & Pork」200泰銖 ，
雖然店家餐點是以南洋風味為主，但火鍋氣味卻很日式是Sukiyaki Style（壽喜燒風味）。
小陶甕火鍋有三種選項，豬肉、海鮮及豬肉+海鮮，每一種都會附上一碟青菜。
我們挑了「豬肉+海鮮」，份量不少，豬肉有醃漬過，上頭還打了顆蛋，挺特別的～ （食材會隨季節變換）
入鍋前先將蛋拌勻，沾上蛋液的肉片、魚片嚐起來更加滑嫩～
這鍋湯雖然是Sukiyaki Style但並不是以醬油、糖與味醂等混合的湯汁為湯底，
而是鰹魚風味，相當鮮甜，雖然喝來直冒汗，但大夥都直呼過癮～
「Grilled Food Shrimp」250泰銖 ，一份有7隻，個頭算大，相當新鮮～
「Satay」30泰銖/份（10枝），豬肉沙嗲，單點1枝3.5泰銖，一份10枝則為30泰銖，
沙嗲小小一串實在沒單點的道裡，所以我們不僅要以「份」為單位，一次還來2份才夠大家享用。
好一陣子沒吃到沙嗲了，吃完第一串嘴角呈現上揚狀態，沾上沙嗲醬再配上黃瓜片，更教人心滿意足～
「Stir Fried Mixed Vege」70泰銖 ，綜合蔬菜，有魚有肉還得有蔬菜飲食才均衡。
「Deep Fried Crab Sausage」100泰銖 ，蟹肉香腸，氣味與魚餅有些相似。
「Salad Mixed Seafood」80泰銖 ，海鮮沙拉，看到隔壁桌點了一盤，我們也不落人後，
只是忘了交待不要放香菜，結果整個印象全停留在挑香菜、挑香菜、挑香菜，完全忘了滋味～
「Fried Crab With Chilli Paste」170泰銖 ，辣炒蟹肉，這道一整個很合vi 的味，又辣又夠味，讓我又多扒了好幾口飯～
離開後看到不少人在候位，就說了咩～～手腳要快～～～（再次提醒大家～～）
這餐我們連同白飯一共花了1070泰銖，陽春版的山珍海味全包了卻一點也不傷荷包，
而且令人感到意外的是「正盛」竟然成為這趟旅行中團友們心中的最愛（個人是比較鍾愛「Nara Thai Cuisine」）。
但無論如何，對於這裡便宜又不失美味的餐點，也留下了深刻的印象，總之，推薦給大家。
正盛 Chek Pia / JekPea
51/6 Dechanuchit Road, Hua Hin（Naeb Kehad Rd. & Dechanuchit Rd. 交叉口 ）
營業時間 / 17：30~20：00
交通 / Chatchai Night Market 差財夜市附近，若背對夜市，往正前方的Petchakasem 57巷直走，第一巷口就可以看到。
（很好找，利用google map 查看一下，馬上明瞭。）
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