06-04-2013 首爾 seoul → 明洞.神仙雪濃湯 → 春川辣雞 → 首爾塔 → 明洞.조가비貝類海鮮料理店

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「雪濃湯」記得第一次聽到這名字時,腦海中浮現許多問號(?)
什麼湯能濃得像雪一般,看了書本後,謎題解了,
原來這湯是使用膠質豐富的牛膝骨、牛頭、牛骨、牛腿等食材,
長時間熬煮成乳白色的高湯,因為色澤如白玉般,滿是精華所以被稱為「雪濃湯」。 

選了位於明洞的「神仙雪濃湯」來做體驗,「神仙雪濃湯」人氣旺,
在韓國擁有30家以上的分店,更因韓劇《燦爛的遺産》在店裏拍攝取景,而名聲大噪。
曾有韓劇在此取景我們是完全不知,會選擇明洞,主要還是因為這天的活動範圍以這一區為主。

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來到韓國第5天,第一次碰到下雨,幸好,韓國之旅也快進入尾聲了~
(雖然下著雨,但紅衣小天使,還是有出來站崗,替遊客提供各項旅遊資訊~) 

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明洞神仙湯位於熱鬧的大街後端,不難找,只要事先查看過地圖,肯定找得到。
不過如果忘記查看又沒方向感,問問身穿紅衣的小天使,他們會熱心指引。

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由於我們將雪濃湯當早餐吃(呵~一早就吃這麼補~)
所以來的時間算早,不過店內早就熱鬧滾滾,差那麼一點點就沒坐位。

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其實這店的座位還蠻多的,而且除了提供雙人、四人桌椅,
還爲單獨造訪的顧客提供便利的一人用座位。 

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不管是何種座位,桌上都擺放了筷子、調味料及泡菜。
另外,這裡很細心的提供了湯匙及筷子的擺放紙張,還畫有虛線,
雖然沒按著紙張擺放筷子,店家不會罰錢,但總是一項服務,而且桌面會顯的整潔許多~

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店內的泡菜跟醃漬蘿蔔,可隨意取用。

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瞧這泡菜、醃漬蘿蔔紅炵炵的,真是開胃~

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雪濃湯在韓國很常見,有些店家會刻意將標章模仿的跟「神仙」差不多,
所以如果想到神仙用餐,記得要認明是一位老神仙,右手持神仗,左有托著白色大碗公,騎在一朵白雲上喔~

這裡的餐點基本上都是以牛高湯作為基礎,內容再加以變化,
除了湯也有餃子、煎餅、牛肉片、甜點...等

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隨湯附上的醬油芥末醬,其實我們都覺得這沾醬有點多餘,因為湯裡的肉片或是蔬菜,與湯汁一起食用就很夠味了~ 

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另外,每一份湯都會附上一碗白飯~

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「豆腐野菜」₩8000(約台幣220),雪濃湯端上時憑良心說,會先讓人愣一下,因為跟圖片有點落差。

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圖片中的料是堆疊的高高的,而實際,是得用湯杓撈起,才見得到湯料。
但撇開這不說,這湯充滿厚度,非常香濃,濃醇中還能嗅到淡淡的奶香味。
不過湯本身沒過多調味,如果覺得鹹度不夠,桌上有提供鹽、胡椒、辣椒粉,可灑入一些提味。

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「牛腳骨」₩7000 / 小(約台幣193),湯頭都一樣,只是內容物不同而已。

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「煎餅」₩9000(約台幣250),會點這道,純粹意外,
主要是聽到坐在我們隔桌的一對日本情侶吃完後,用著很滿意的語調說著「喔咿細~」
讓人覺得不點來試試,會是一大損失,於是我們對著服務生揮了揮手,加點了這道。

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煎餅上桌時散發著麻油香,但實際品嚐後覺得,差強人意,餅皮沒想像中酥脆,
整體來說普通了些,只能摸摸鼻子說「以後不能再聽信謠言了@@" 咦~不是啦~是口味真的很主觀~」

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在「神仙雪濃湯」當了短暫的神仙後,帶著飽滿的精神及暖暖的身子後,
準備好好逛逛明洞,雖然我們大伙對購物的欲望比從前降低許多。
但來到被譽為首爾的血拼天堂,不來回走幾趟,是有那麼一點可惜。
(vi先自首,因為本人還是不小心帶回了一些保養品.....)

 

 

 

 

 

.神仙雪濃湯(明洞店)
http://kood.co.kr/(韓)   

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首爾特別市中區明洞2街2-2 / 서울특별시 중구 명동2가 2-2
Tel / 02-777-4531
營業時間 / 全年無休、24小時營業
交通 / 「424 明洞站」6號或8號出口,or 「202 乙支路入口站」6號出口,
詳細路線很難說清楚,出發前看看地圖,店家就位於明洞大街後端,很好找的~

 

 

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