自10月從香港大吃大喝回來後,便與妹子討論明年是否換個地方走走,雖然香港美食動人,
但其他國家的料理也很誘人,韓國便是。但其實韓國待在我們的名單已中,一些必訪餐廳早已入袋,只是遲遲未行動。


某夜裡,忽然與妹子談起這事,這一你句我一句,從韓國烤肉、人蔘雞湯到春川辣雞...說的嘴巴饞死了,
原來,大半夜除了不能看格友的食記外,也不適合討論吃這件事。


去韓國再怎麼快也是明年的事,太不切實際,還是先找間韓式料理解饞先。
這次選了妹子一位同事非常喜愛的韓式餐廳,據說她幾乎每個星期都會去那報到。

【老韓家】位於鹽埕區,鹽埕區是高雄比較沒落的商圈,每次前來附近街道都顯得冷清,
所以本以為前來老韓家用餐肯定有位置,不過,失算了~><"


店家空間不大,座位更是有限,也有些老舊,但生意完全不受影響
假日前來不訂位的下場,通常都是「等」,而這天當然也不另外。


老韓家以道地ˋ平價吸引顧客,確實,看看Menu上頭的標價,讓人恨不得全點一份來試試^^"
幾番討論過後,在難以取捨的情況下,我們先點了「999超值A餐」試試。這套餐點果然如Menu介紹一樣,相當超值。

有韓國烤肉(豬肉片ˋ五花肉ˋ牛肉片ˋ雞腿片 四選二)/ 石鍋拌飯 / 煎餅(or 年糕二選一)/
部隊火鍋(or 海鮮泡菜火鍋二選一)/ 炒冬粉(or 蝦醬高麗菜二選一)以及小菜四盤。






附贈的小菜,有「涼拌豆芽ˋ韓式泡菜ˋ韓式辣味黑輪及涼拌黃瓜」,
每一款食用後,都可以請店家再送上。


經過一會的等待首先送上來的是「韓式烤肉」,那肉片上的白色油脂,肯定嚇跑一堆人,但韓國烤肉的中的豬五花,
可說是越肥越香,特別是經過燒烤,油脂被逼出來後,只留下陣陣香味,vi 個人非常喜愛。


雖然豬五花肉要肥才好吃,但其實也不必擔心會吃下過多的油,
因為絕大多數的油脂經過燒烤,已經所剩無幾了,但為了健康還是要適可而止。


因為肉片未經醃漬,所以店家提供了不少沾醬,「麻油黑胡椒鹽ˋ辣醬及烤肉醬」,
其中麻油黑胡椒鹽滿特別的,跟我們平時烤肉所用的沾醬大不相同。


第二份烤肉,我們選擇了牛肉片。這肉片因為有經過簡單得醃漬,所以無須沾醬就很夠味。


接著烤肉後上場的「炒冬粉」,韓式冬粉比綠豆做的還要粗一些,也更有咬勁,
這盤冬粉味道不差,但如果有大火快炒的鍋氣助味,會更美味一些。
韓國冬粉除了下鍋熱炒也適合拌炒,喜歡的朋友可以參考:【吳記小館】 韓式粉絲簡單上桌篇。


「海鮮煎餅」,雖然是超值套餐,但這海鮮煎餅給得不小氣,大大一塊。
而讓人稱讚的還不僅於此,這煎餅外皮酥脆,熱熱吃,讚!


「石鍋拌飯」,口味不差。


今日的壓軸「部隊火鍋」,關於部隊火鍋它是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。

「源於韓戰過後,首爾的肉食短缺,議政府美軍基地附近居民便以美軍剩餘的香腸、罐裝火腿,
加入辛辣的苦椒醬(一種辣的湯)作底,以解無肉之苦。時至今日,部隊鍋在南韓仍很受歡迎,
並加入很多現代材料如速食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜,洋蔥、青蔥、白豆、煙肉、起士片、年糕、速食麵等。
議政府市位於首爾北部,當時有很多美軍基地,因此那裡部隊鍋尤其聞名。」
(資料來源: 維基百科


瞧這豐富的食材以及熱呼呼的湯,冬天來上一碗,肯定能驅寒保暖。
只是...好不容易等到這一鍋,但胃卻不聽話,塞不下了~><"~


其實早在點餐時服務生就給過忠告「這套餐適合4人喔~」,
但我們3人很任性的認為絕對沒問題,結果糗了,未開戰就先投降了,最後只好很心虛的麻煩店家打包。


原在高雄市開設的「老韓家韓式廚房」,透過韓國親戚的技術轉移,在台南市東區也設立了分店,
店面雖不大但供應的菜色卻都是韓國料理必點的料理,供台南朋友參考。


【話題延燒】

老韓家
高雄市鹽埕區七賢三路65之1號(本店 / 鹽埕區)
Tel / 07-521 4980
營業時間 / 11:00~14:00 ˋ 17:00~21:30

台南市東區崇明七街94號(台南店)
Tel / 06-260 0155
營業時間 / 11:00~14:00 ˋ 17:00~20:30(假日延長至9:00)
每週一公休

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