愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

自10月從香港大吃大喝回來後，便與妹子討論明年是否換個地方走走，雖然香港美食動人，
但其他國家的料理也很誘人，韓國便是。但其實韓國待在我們的名單已中，一些必訪餐廳早已入袋，只是遲遲未行動。

某夜裡，忽然與妹子談起這事，這一你句我一句，從韓國烤肉、人蔘雞湯到春川辣雞...說的嘴巴饞死了，
原來，大半夜除了不能看格友的食記外，也不適合討論吃這件事。

去韓國再怎麼快也是明年的事，太不切實際，還是先找間韓式料理解饞先。
這次選了妹子一位同事非常喜愛的韓式餐廳，據說她幾乎每個星期都會去那報到。

【老韓家】位於鹽埕區，鹽埕區是高雄比較沒落的商圈，每次前來附近街道都顯得冷清，
所以本以為前來老韓家用餐肯定有位置，不過，失算了～><"

店家空間不大，座位更是有限，也有些老舊，但生意完全不受影響
假日前來不訂位的下場，通常都是「等」，而這天當然也不另外。

老韓家以道地ˋ平價吸引顧客，確實，看看Menu上頭的標價，讓人恨不得全點一份來試試^^"
幾番討論過後，在難以取捨的情況下，我們先點了「999超值A餐」試試。這套餐點果然如Menu介紹一樣，相當超值。

有韓國烤肉（豬肉片ˋ五花肉ˋ牛肉片ˋ雞腿片 四選二）/ 石鍋拌飯 / 煎餅（or 年糕二選一）/
部隊火鍋（or 海鮮泡菜火鍋二選一）/ 炒冬粉（or 蝦醬高麗菜二選一）以及小菜四盤。

附贈的小菜，有「涼拌豆芽ˋ韓式泡菜ˋ韓式辣味黑輪及涼拌黃瓜」，
每一款食用後，都可以請店家再送上。

經過一會的等待首先送上來的是「韓式烤肉」，那肉片上的白色油脂，肯定嚇跑一堆人，但韓國烤肉的中的豬五花，
可說是越肥越香，特別是經過燒烤，油脂被逼出來後，只留下陣陣香味，vi 個人非常喜愛。

雖然豬五花肉要肥才好吃，但其實也不必擔心會吃下過多的油，
因為絕大多數的油脂經過燒烤，已經所剩無幾了，但為了健康還是要適可而止。

因為肉片未經醃漬，所以店家提供了不少沾醬，「麻油黑胡椒鹽ˋ辣醬及烤肉醬」，
其中麻油黑胡椒鹽滿特別的，跟我們平時烤肉所用的沾醬大不相同。

第二份烤肉，我們選擇了牛肉片。這肉片因為有經過簡單得醃漬，所以無須沾醬就很夠味。

接著烤肉後上場的「炒冬粉」，韓式冬粉比綠豆做的還要粗一些，也更有咬勁，
這盤冬粉味道不差，但如果有大火快炒的鍋氣助味，會更美味一些。
韓國冬粉除了下鍋熱炒也適合拌炒，喜歡的朋友可以參考：【吳記小館】 韓式粉絲簡單上桌篇。

「海鮮煎餅」，雖然是超值套餐，但這海鮮煎餅給得不小氣，大大一塊。
而讓人稱讚的還不僅於此，這煎餅外皮酥脆，熱熱吃，讚！

「石鍋拌飯」，口味不差。

今日的壓軸「部隊火鍋」，關於部隊火鍋它是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。

「源於韓戰過後，首爾的肉食短缺，議政府美軍基地附近居民便以美軍剩餘的香腸、罐裝火腿，
加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解無肉之苦。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，
並加入很多現代材料如速食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜,洋蔥、青蔥、白豆、煙肉、起士片、年糕、速食麵等。
議政府市位於首爾北部，當時有很多美軍基地，因此那裡部隊鍋尤其聞名。」（資料來源： 維基百科 ）

瞧這豐富的食材以及熱呼呼的湯，冬天來上一碗，肯定能驅寒保暖。
只是...好不容易等到這一鍋，但胃卻不聽話，塞不下了~><"~

其實早在點餐時服務生就給過忠告「這套餐適合4人喔～」，
但我們3人很任性的認為絕對沒問題，結果糗了，未開戰就先投降了，最後只好很心虛的麻煩店家打包。