某個週末,vi 剛享用完阿母的愛心午餐,打個飽嗝後正打算來個回籠覺時,
大姐來了電話「某某台正在轉播冠軍麵包師父吳寶春的故事,其中提到他作麵包時所用的材料很多都是取之台灣,
其中的可可便是來自屏東內埔,有沒有興趣呀~我住址、電話都查好了,10分鐘後去載你們。」哇~好積極的大姐。
事實上為了「吃」我們大夥都變成了激進份子,上次去屏東高樹「大路關」吃麵,也是臨時起義。

是說,我們不是要去找「可可」嗎?怎麼跑來找「紅豆餅」了。

「哎喲~就順路嘛~(不順也會想辦法讓它順),何況妳不是還沒吃過萬丹紅豆餅嗎?」
是呀~這萬丹紅豆餅紅透半邊天,而從小在萬丹打混過的vi 竟然沒吃過,(外婆家就在萬丹)
這次剛好趁著"有點順又不會太順路"來好好來品嚐一下。


「萬丹紅豆餅」果然是頂港有名聲 下港上出名,遠遠地就看見排隊人潮。


市面上賣紅豆餅的攤販很多,不少都會掛著「萬丹」二字,
不清楚老闆是否有開放加盟,不過這家可是確確實實的總店+老店呦~
(距離這不遠的市場內有一家「正」萬丹紅豆餅,也是老字號,下次換那家試試。)


這店至今已經有40多年了,小小一家店平日可賣到2000多個紅豆餅,假日更是可狂賣到4000多個呢~


是說呀~這店雖然小,但可說是火力全開,因為每個做餅的烤爐都沒機會休息。


連一旁的屋子內也擺放了兩架烤爐,不停的烤、不停的烤~


屏東萬丹因土質肥沃,水源足秋冬日照充足,紅豆顆粒飽滿不空心,煮起來紅豆香味濃溢,
煮起來紅豆香味濃溢,質感綿細,因此萬丹出產的紅豆才會如此出名。
(等待時看工作人員推來5大盆紅豆餡就知道生意多好了,這應該是一般小攤販一星期的備料了。)


口味一共有4種,除了紅豆,還有奶油、芋頭跟芝麻花生。


這裡的紅豆餅好吃的秘訣,除了食材用心,餡料更是給得大方。


只是~到底輪到我們了沒?這看得到吃不到,真是急死人了~


經過10多多分鐘,終於輪到我們了。眼前這四種口味似乎都不賴,那就來一盒綜合的吧!
所謂的綜合,就是交給老闆去分配,一盒15入,每個10元。


店家的位置圖,喔~平日的營業時間是午後2點才開始喔~


「姑姑,姑姑~~可不可以吃了,這看得到吃不到,真是急死人了~」

切!當然不行,得等姑姑拍完才能開動~

一開動後大家就失去控制了,所以一張剖面圖也沒,vi 覺得,他們的紅豆餅皮薄餡多,熱熱吃還真是不錯。
至於奶油口味,一咬下只能用爆漿來形容,芋頭呢...不喜歡,因為餡料少了點口感。

另外,這裡的紅豆餅皮比較軟,剛出爐時表面還帶點微微酥脆,一受潮後就軟了,
如果不喜歡軟軟的感覺,記得別擱在袋子裡太久,快吃了它吧!



【話題延燒】

.「黃」萬丹紅豆餅(總店)
http://redbeans.vrworld.com.tw/food_view.php?serno=26
屏東縣萬丹鄉中興路二段631號(萬丹國小後操場 )
Tel / 下午2:00前08 - 777 8302、下午2:00後08 - 777 8303
營業時間 / 平日 下午14:00~18:30、假日09:00~18:00
每週一公休


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