愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

高雄鄉親越來越有口福了，從鼎泰豐到日本連鎖美食一風堂、武藏麵屋、丸龜製麵、Anzu杏子日式豬排.....，
紛紛南下展店後，現在也能品嚐到「燒丼株式會社」，終於可以不用再專程北上也能輕易嚐到多款美味料理。

談起「燒丼」威力不小，據說吃過的都抱以熱烈掌聲，因此vi 也決定挑了個時間來感受它的威力。
說起"挑時間"有時不如"撞時間"來得好(也就是擇日不如撞日啦～)。前來這天正好遇到颱風來襲，
高雄大家長基於安全考量也放了颱風假，這日清晨確實是風雨交加，但接近中午時分明顯轉弱，
問了問家人，大伙都有外出的意願，所以所幸吃燒肉去～

 颱風天出門是不良示範，儘可能還是不要外出，就算非出門不可，也請注意安全～ 

「燒丼」高雄店位於夢時代購物中心B1，打從進入停車場到美食街人潮湧現，
簡直可媲美週年慶，不少人跟我們一樣不安分～^^"

來到美食街後很快的就找到「燒丼」，眼見有不少人排著隊，
我們馬上兵分兩路，其中一隊人馬去排隊，另一隊則去找座位。（讚！真有效率～）

這裡的餐點我們去品嚐時僅有七款，目前又增加了不少新菜色。
所有餐點都可以單點（丼+湯）或是作為套餐（丼+湯+配菜+飲料）。

除了主餐還提供了些許配菜及飲料，有沙拉、泡菜、海苔、溫泉蛋.....等 

這裡的燒肉都是利用炭火現烤，話說知道烤物有礙健康，但不得不承認
炭烤魅力實在無法擋，那香氣真的是迷人，只要聞到很容易就被牽鼻子著走～～

燒丼的位置在美食廣場其中一角，以日本昭和時期的復刻場景呈現，
空間不大，座位更是少，僅提供5個座椅，若想坐在這些位子用餐除了手腳要快，還得碰運氣～　

為了維持良好的燒烤品質，製作需要些時間，所以點完餐後，店家會給個振動器，請您耐心等候。

等待過程比想像中短，但因為每一種餐點的製作時間不一，所以來來回回跑了好幾趟，所點的餐點才齊全。

「醬醪雞腿丼」＄170 ， 醬醪?！這係蝦?！想必很多人跟vi 一樣不知道「醬醪」是什麼?
來～跟大家上一課「醬醪（ㄌㄠˊ，音同勞）是在釀造醬油的發酵後，壓榨前的生醬，
因為裡面含有天然胺基酸與酵素，所以拿來醃肉不但可以軟化肉質，又能帶入獨特醬香。」 

  不好意思，vi 沒那麼厲害，以上資料是從豬野狼（燒丼部落格）那得知的啦～～

關於這浸泡過醬醪的雞腿，味道確實很獨特，帶有豆醬味與一般醬油醃製的味道截然不同，
但這種獨特的氣味，可能有待考驗，因為不是人人都能接受。

我們這次都採用單點模式，內容就是一碗丼飯附上一碗味噌湯。

「野狼燒豬丼」＄190 ，比起醬醪雞腿，豬丼更受我們青睞，香阿～
這迷惑人的氣味除了獨特醬汁，炭火炙燒更是功不可沒，肉片充滿焦香味。

「鬼椒雞腿丼」＄190  ，這是將醃漬過黃豆醬醪的雞腿再刷上鬼椒辣醬大火燒烤而成，吃來麻麻辣辣的。

「牛野狼丼」＄220 ，與豬丼相同充滿焦香味，搭配上香Ｑ的白飯，會讓人忍不住一口接一口。

這牛肉片相當厚實，肉質也嫩，但部份帶了點筋，咬到下巴都痠了～

「梅子泡菜」＄35 ，擔心吃太多肉容易生膩，點了酸酸甜甜的泡菜來平衡口感。

看了這張《終極美味3絕招》後，我們又點了海苔及溫泉蛋，
準備來包一包讓口感升級，攪一攪讓滑潤升級，當然最後還要拌一拌讓香辣一起往上升級～～

「海苔片」＄30 

「溫泉蛋」＄30 

店家提供的醬料，都是重口味等級，尤其是蒜泥跟辣酸菜，不過拌入飯中卻有畫龍點睛的效果。（但切記，下手不要太重～）

海苔包飯本身就很好吃，再包上淋有醬汁的米飯跟肉片更是加分。 

不過最犯規的還是這種，咕溜的溫泉蛋搭配上蒜泥、辣酸菜，拌在一起美味三級跳～

關於燒丼我們一致認為豬丼跟牛丼比起雞腿要出色許多，不過如果口味比較清淡者，雞腿丼反而是不錯的選擇。
又，這家店的優勢（也就是滿滿的肉都看不見飯），對於我們來說卻是小負擔，
因為我們都無法一次吃進這麼多肉，所以吃完這攤後晚上馬上改吃素～

準備離開前看到這家「三田製麵所」人氣也是嗆嗆滾，好多人等在外頭，再找時間來試試～

檢視較大的地圖 

燒丼（夢時代高雄店）
http://donshowburi.pixnet.net/blog
fb / https://zh-tw.facebook.com/donshowburi
高雄市中華五路789號B1（夢時代購物中心）
Tel / 07-812 3258
營業時間 / 平日11：00~21：30 、假日10：30~22：00 無休

其他分店資訊 /
．信義威秀店
　台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
　Tel / 02-2758-0909

．新光A11店
　台北市松壽路11號B2(新光三越A11館)
　Tel / 02-2729-2198

．桃園站前店
　桃園市中正路19號B1(新光三越百貨)
　Tel / 03-331-0529

．台南中山店
　台南市中山路162號B2(新光三越百貨)
　Tel / 06-223-1868