愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

『美國美食節Taste of America』又來囉！2010美國美食節今年將於台中、台南以及高雄等地美味展開，
美國西部農業貿易協會(Western United States Agricultural Trade Association，簡稱WUSATA)
向台灣廣大的美食熱愛者推薦來自美國西部好山好水的環境下所生產出來的優質天然食材。

除了響負盛名的『美國頂級牛肉』之外，更包括美國特有且不含任何抗生素及成長激素的『極黑豬』、
享有全美第一美譽的『愛達荷馬鈴薯』、不添加人工色素且口味多樣的『玉米餅皮』、富含必需胺基酸、蛋白質、
維生素及多種礦物質的『夏威夷核桃』、含有超過50種的天然微量礦物質的『RealSalt頂級天然海鹽』，以及酪梨、洋蔥等多種天然蔬果。

今年，主辦單位特地邀請遠從美國俄勒岡州Culinary Artistry餐廳的28歲金髮美女主廚『Gelet/Jessica Lauren』來台，
與包括：長榮桂冠酒店（台中）、台糖長榮酒店（台南）以及AMY’S活力休閒餐飲系列中的冒煙的喬（忠孝店、自由店、墾丁店）、
瑪瑪米亞（龍德店）、馬弟瓦特（龍德店、自由店）以及AMY’S加州牛排館（大立精品店）等，
共計九家的知名飯店/餐廳廚師團隊共同設計多款時下最in的時尚美式菜單，並各別以「單點、套餐以及自助餐」的方式，
要以最道地的『美』味創意佳餚呈現給國內的消費大眾。（資料來源：美國愛達荷州亞太區辦事處）

對於平常總愛宅在家裡快與社會脫節的vi 怎麼會知道這活動呢?
這一切都得感謝喬治的邀約，喬治知道vi是"櫻櫻美帶子"（@@" 誤）是正巧閒在家裡，所以特地詢問是否願意前往。

距離上次前來「加州廚房」已有好長一段時間了，剛好也趁此機會去瞧瞧新的餐點。
（許久沒來加州廚房更名為「加州牛排館了」）

加州牛排館位於大立精品10F，這裡有最佳的城市綠地景觀與絕佳的夜色美景。

活動前主辦單位開了一場記者會，介紹來自美國西部的優質天然食材。

也請兩位美女主廚談談烹調的理念

最後客座主廚Gelet　還現場為大家示範了一道最in的時尚美式菜單。

她以玉米糊搭配上洋蔥ˋ生菜再擺上豬排淋上醬汁，
所有食材大都以橄欖油ˋ海鹽...等調味，簡單無過多負擔讓人耳目一新。

另外加州廚房Kerry cheng也為我們示範了一道帶骨牛小排，這道牛小排幾乎是
原汁原味呈現，品嚐時只要沾佐海鹽提味即可。

觀賞料理秀跟親自品嚐是兩回事，所以還是趕緊就坐來好好品味一下餐點。

加州牛排館餐點部份可為單點與套餐方式，
套餐部分增加了健康蔬食（開胃菜ˋ沙拉ˋ水果ˋ甜點）採自助式。

另外還有主廚鮮湯(清湯/南瓜農湯)

這日提供兩種排餐作為試吃，vi選擇五分熟的「菲力牛排」，
由於個人拍攝速度緩慢導致菲力表面被冷氣風乾，不過嚐起來還是相當鮮嫩。

薯條佐上羊乳酪醬，羊乳酪口味偏重比起蕃茄醬或許接受度不是那麼高，
不過vi不排斥，誰叫我是好奇寶寶，什麼都想嚐一口，除了香菜以外（可憐的香菜一輩子都被vi排拒在外）~T_T~

比起菲力牛排這道五分熟的「豬排」更讓人驚艷，來自美國的極黑豬不含任何抗生素及成長激素，
肉質香嫩纖細，也顛覆了豬肉食用時必須烹調熟透的觀念。

餐後甜點

附餐飲料

【2010美國美食節活動日期】

台中長榮桂冠酒店- 11/19(五)~12/12(日)，為期24天
台南台糖長榮酒店- 11/20(六)~12/19(日)，為期30天
高雄Amy’s牛排館- 11/20(六)~12/05(日)，為期16天

至Amy’s活力休閒餐廳系列或以上餐廳點用自助餐ˋ套餐或精選單點料理，
即可參加饗美味抽大獎的活動，獎品有：

多項好康贈品等您來拿喔～～