愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

府城食力大考驗來到第四彈也是今日的最後一站，vi 選了「蛸屋本舖」，
它就位於「花見」及「泉興」附近，因此一起納入行程中。說起這一帶可說是臥虎藏龍，除了花見，
蛸屋本舖的隔壁就是「正義餃子」，斜對面則是「三十八番大眾酒場」。

不遠處還有「阿美飯店」、「阿霞飯店」、「富盛號碗粿」、「小豪洲沙茶爐本店」，
「葉家小卷米粉」、「阿堂鹹粥」...等等，這些都在步行10分鐘內的範圍，所以來到此會產生逛夜市的錯覺一攤接著一攤。

「蛸屋本舖」在新美街一排兩層樓的舊民宅中，一旁緊鄰矮舊平房，外觀有著濃濃的日式風情。
日本味在台灣一向很受歡迎，vi 也喜愛，因此自然而然養成了追隨的習慣。

蛸屋本舖賣甚麼呢 ? 先來說說「蛸」這個字，它是章魚的古字，所以這裡專賣章魚料理。
不過雖然是章魚專賣店，但其實餐點相當簡單，僅有明石燒、章魚燒、花枝飯及些許飲品。

我們點了一盤明石燒，趁著製作vi 到2樓探了一下~

相較於老房子，鐵皮搭出的平房深度不深，能利用的空間也有限。
這裡的一樓為開放式空間，吧檯搭配上藤椅，像是九州屋台及台南擔仔麵的綜合體。
二樓走的則是不折不扣的和風，室內沒太複雜的裝飾，自然樸質。

「明石燒」$120 ，雖然此行台南行是食力的考驗，但到此戰力已經削減一大半了，因此只點了一份明石燒嚐鮮。

所謂的明石燒也稱「玉子燒」，它跟章魚燒都是在麵糊裡加上章魚燒烤而成，
只不過明石燒的麵糊蛋溢的比例更高一些。記得早期去日本只要看到章魚燒都會點一份，
但其實並不習慣，因為道地的章魚燒口感過於軟嫩，還是喜歡台灣改良式的章魚燒，紮實些。

不過出乎意料，這明石燒很討人歡心，或許是因為蛋香較為濃厚，且吃法特別，除了原味，可以沾醬吃，
還可浸泡在高湯中，又或者沾著醬汁再配上高湯，每一種所呈現出的風味都不同，至於vi 呢～喜歡「貳」的吃法。

好像在泡溫泉，漂浮著～好可愛～～^^

小小的明石燒雖然不像章魚燒那樣華麗伴隨著豐盛的佐料，但反而因為多種吃法，而讓層次變得鮮明豐富～ 

店家的名片，看到創業平成二十七年，vi 一時間以為是老店來的，　
哈！結果被唬了，平成二十七年也不過就是2015，年輕的很～

離開「蛸屋本舖」時vi 指了指隔壁的「正義餃子」，既來之則"吃"之，　
但朋友立馬高手雙手以示投降，好吧！不要逼人太甚，以免往後看到我的簡訊來個已讀不回。

最後來個小叮嚀！想品嚐玉子燒或是章魚燒的朋友，不要太早衝喔～這裡下午3點半後才營業～

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蛸屋本舖
fb / https://www.facebook.com/蛸屋本舖-872072929480448/
台南市中西區新美街20號
Tel / 06 - 222 3877
營業時間 / 15:30～23:30