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擁有大胃口跟好胃口是vi 蠻驕傲的一件事,不浪費食物外隨時都能進食。
不過相對的,有著大胃口跟好胃口也困擾著我,胃好像無底洞永遠都填不飽。

這天,在「好擠」吃了一份早餐後,胃兒竟然沒什感覺,幸好怪阿伯是多年好友,
早已摸清我的底細,知道那份餐點只是前菜,因此離開「好擠」後,馬上端上主菜。

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主菜方面換成台式口味的火雞肉飯,選了老字號的「肉伯火雞肉飯」。
肉伯火雞肉飯台南公園路上知名在地小吃,開業至今已有30多年,被列為府城必吃小吃之一。

肉伯店面不大舊舊地,以鐵皮屋搭成,第一代老闆來自嘉義,據說是台南第一家火雞肉。
這裡的菜色很簡單,主打火雞肉飯,湯倒是不少一共有6種選擇。價目如上,價格很親切樸實~ 

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「火雞肉飯」$40 ,一提到火雞肉飯大家一定馬上連結到嘉義,vi 也是,
為了吃碗道地的火雞肉飯可以殺到嘉義去,不過現在不用跑這麼遠了,台南就有。

這碗火雞肉飯肉片不少,除了淋上油汁外還附上兩片醃黃瓜,火雞肉不柴伴著微Q 的米飯一起食用還不賴。

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「扁魚白菜湯」$30 ,俗稱白菜滷,很古早味的一道台式料理。

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我們前來時已經將近午後2點,但人潮依舊,可見很受喜愛。
近來在搜尋資料時發現肉伯在台北信義路上也開了分店,詳細資訊請上 fb 查詢。

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吃完前菜及主餐後接下來就是下午茶囉~這是vi 一貫的風格,
所以離開「肉伯」後我們往不遠處的「花見宇治抹茶甘味处」前進。
前往時我們特地走了小巷,在府城鑽小巷是件愉快又充滿驚喜的事。

↑ 原「台南測候所」,目前被列為國定古蹟。

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位於台南測候所旁的日式建築是不賣料理的「鶯料理」,「鶯料理是日治時期台南市的高級料亭,當時的政商名流常於此交際應酬。
之後因為二次大戰及產權變更,一度作為臺南一中的宿舍,後來荒廢。鶯料理因長期荒廢閒置,其存廢問題曾在地方引起爭論,
最後由台南市政府規劃整建。」整建後的建物,雖然只有原來的三分之一,但還是給了民眾一個休閒的好去處。

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順著這條小巷繼續向前來到「天壇天公廟」,它的斜對面就是知名的「阿霞飯店」
阿霞飯店是以飯桌仔起家,專賣台灣古早味佳餚,很受歡迎,連日本觀光客也都慕名前來。 

位於阿霞旁還有一家沒有招牌也沒店名,且不到中午就收攤的魚丸湯。(大多數人直接稱它天公廟魚丸湯)
「天公廟魚丸湯」只有在地人才知道的小店,如果沒有提示很容就擦身而過。這家店只賣綜合魚丸湯,
一賣就是40餘年,可惜從網路上得知店家已於2015年底停止營業,因為老闆年事已高,看來以後只能望著照片回味了。

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從「肉伯」到「花見宇治抹茶甘味处」步行只要10分鐘即可到達,
但巷子裡的微風景一再阻饒我們的進度,尤其進入永福路152巷後,腳步越放越慢~

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↑ 「樂都旅社」非常老舊的飯店,若是加入老屋欣力的行列,應該會受到歡迎。

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「陳德聚堂」俗稱陳氏祠堂,建於明朝永曆年間,至今約有三百多年歷史。
根據資料「陳德聚堂是府城的第一座宗祠,曾毀於日據時期戰火,光復後重建。
經過整修的陳德聚堂還保留當初興建時的建築材料,像駝峰、瓜筒、憨番及彩繪門神等,」

vi 來去匆匆沒仔細參觀探究,就不多聊了,有興趣的朋友可自行上網研究。 

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↑ 巷弄景色~~

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步出小巷後我們來到「泉興榻榻米」,泉興位於一排破舊木造平房中,
不甚起眼,若不是好友刻意提醒,vi 肯定不知道這裡有位國寶級的榻榻米老師傅。

網路得知「李金水,從16歲學徒生涯開始,如今做榻榻米近70年歲月,
他所縫製賣出的榻榻米更超過10萬張,目前由第三代孫子李宗勳接棒傳承下去。 」 

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vi 在店外探頭探腦,鬼鬼祟祟的行徑很快就被發現了,老闆很和善大方詢問是否想參觀。(第二代老闆)
一直以來都很喜歡榻榻米自然淡雅的草香味,也喜愛在榻榻米上打滾休憩,所以只要入住日本溫泉旅館vi 一定選擇合式房 。

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↑ 倉庫裡擺放著多種材質、形狀的榻榻米,材質不同重量及透氣性也不一樣。

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↑ 製作榻榻米必須同時具備精湛的縫製技術和一手好刀法,
眼前所見的縫線都是手工縫製而出,教人開眼界了,因為宛如機器縫製般工整。

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↑ 榻榻米包邊布

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↑ 放置於柴刀上的小刀可說是泉興傳家之寶,它原來有如大刀一樣,因為不斷的使用消耗而成了今日的模樣。

對於榻榻米應該有不少人跟vi 一樣有所疑惑,就是台灣的天氣適合嗎?
老闆說,只要保持良好的通風,基本上就沒太大的問題,當然除了通風還有一些要注意的細節。
詳細保養說明 / http://www.quanxing.com.tw/faq2-4.html

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眼前所見的師傅並不是李老先生,是店內的師傅,非常資深,
看著他下刀、札針、縫製,看似簡單的動作卻是無數時間與汗水所練就出的手藝。

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從吃一碗在地美食到欣賞一場台灣在地手工藝的精湛演出,內心踏實滿足,
老店舖;老產業都是要透過傳承推廣以及大眾的支持,才能繼續發光。

 

 

 

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肉伯火雞肉飯
台南市中西區公園路12-2號
Tel / 06-228 3359
營業時間 / 10:00 ~ 20:00、無公休

 

 


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泉興榻榻米(泉興疊裱具)
http://www.quanxing.com.tw/
fb / https://www.facebook.com/quanxingTatami
台南市中西區新美街46號
Tel / 06 - 222 5227
營業時間 / 週一~週六 8:00 ~ 20:30、週日 8:00 ~ 8:30

 

 

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