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「再忙也要和好朋友聚餐」這是某個咖啡廣告詞的延伸,多年前一句「再忙也要和你喝杯咖啡」
簡單的話語卻清楚傳遞了該朋友的重要,教人倍感窩心。
今日與vi 來個小約會的重要朋友相識至今20多年了,情誼早已如姊妹一般,不管彼此如何忙碌,都會定期小聚一番。 

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兩個人用餐以簡單為主,選了「淨豆腐」韓式料理,主要是我倆都屬於無辣不歡的人,
加上這裡口碑不錯有好吃的嫩豆腐,喝點辣辣的湯再吃吃店家的豆腐,光用想像就感到愉快~

「淨豆腐」位於高市中山路上,鄰近新崛江商圈,距離捷運「中央公園」站步行大約5分鐘,
原址位於中華路,據說用餐時經常是一位難求,30分鐘是等候候位的基本時數。
搬了家的「淨豆腐」空間寬廣許多,大致是舊店的3倍大,這對豆腐迷來說,無疑是個好消息。

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↑ 擺放於餐廳外的Menu,喜歡店家提供這種小服務,供用餐的人作參考。

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選了平日中午時間前來,因此完全沒有候位的問題。只是這裡明明是韓式料理但燈光卻很法式,喜歡拍照的朋友得自備閃燈。

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印有店家名稱的小缽,這種韓式小缽越看越喜歡,任何食物往裡頭一擺,自然會散發出一股韓味。
2013 年去韓國旅遊時沒時間採買,下回再訪時少說也要扛一組回來。

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這天由於只有兩人,不貪心,僅點了兩道餐點一同分享。點完餐後店家隨即送上了5種小菜,
有涼拌杏鮑菇、美乃滋黃瓜、泡菜、辣黃豆及辣味香菇,小菜不提供續盤,這點在韓國餐廳中倒是少見。 

在韓式料理餐廳用餐,店家通常會提供一些小菜,有一說是在韓國,免費提供小菜和水
是對客人進入該餐廳的基本尊重,來了就是客,不管吃不吃飯,基本的水和小菜肯定是要上的。
但也有人說是為了滿足家裡的每一張嘴或是均衡飲食所延伸而出。

韓國觀光公設提到「韓國自古小菜的種類與數量眾多,在擺滿飯菜的飯桌前,有句『飯菜豐盛到桌腳掉裂的程度』的俗語。
韓食的基本一般為飯、湯、泡菜。朝鮮時代時除了基本料理外,依據小菜種類分為3碟、5碟、7碟、9碟飯桌
(飯與小菜組成的韓國固有日常飯桌),君王的御膳則多達12碟("碟"為計算盛裝小菜碟子的單位)。

韓國人對於飯有獨特的感情。即使飯桌上有華麗、各種美味的小菜,
主角還是飯,小菜只是副食配角,擔任著幫助美味地享受吃飯的作用。」
關於"擔任著幫助美味地享受吃飯的作用",這點跟我們吃麵喜歡切點滷味、小菜相似。

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「嫩豆腐煲」$250  ,有牛肉及豬肉可選,辣度也分為大中小,我們選了牛肉、中辣。
牛肉跟豆腐都很嫩,湯頭很夠味,很夠味,很夠味,因為真的很夠味所以要連說三次,那種夠味,
就是喝上第一口時覺得很好吃,辣度夠香氣足,但喝到底舌頭會產生負擔的那種。

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「+$60 升級拌菜鍋」煲湯有附上石頭飯,也可以加價升級為拌菜鍋。
拌飯是擁有百年歷史的韓國傳統米飯料理,又被稱為朝鮮拌飯,拌飯是將米飯拌入炒過並加上調味的蔬菜、
牛肉、雞蛋、海苔、蛋絲...及辣醬,可以熱食或冷食,喜歡看韓劇的朋友一定不陌生。

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拌飯端上後會有服務生在一旁負責攪拌,米飯是裝盛在烤熱後的石頭鍋裡,
因此會產生一些鍋巴,服務生會詢問客人的喜好再加以調整。 

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帶點溫熱的拌飯很好吃,小小一口,氣味卻是飽滿豐富。

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「海鮮煎餅」$190 ,隨著一個大餐盤端上。

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這裡的煎餅較薄,嚐來相當酥脆,但因為海鮮料有灑上一些胡椒鹽且調味較重,所以食用至最後兩個人猛喝麥茶解舌頭上的渴~ 

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「韓式起司烘蛋捲」$220 ,這道不是我們點的,是隔壁桌,只是隔壁的餐點怎會入了vi 的鏡頭。
話說人到了某一個年紀後,會變得比較隨和(至少我們是如此),而對方如果也是這種個性的人,很容易就擦出火花。 

事情是這樣發生的...正當我們用餐中途,隔壁桌來了兩位女士,她們研究了一下菜單,接著詢問了我們關於餐點內容,
然後我們就像認識很久的朋友聊開了,原來她們與我們一樣都是閨中好友,趁著休假出來聚會。
兩個人很能吃,點了好幾道料理,蛋捲是其一,由於這道看來頗為壯觀,所以借來拍了幾張。

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特寫一張,喜愛蛋捲起司的朋友看到這一幕應該會覺得很感動,瞧那從縫中滑落出來的起司,真是迷人。

是說,不知道是否我們兩的表情露了餡,隔壁桌竟然送上兩塊請我們品嚐,我們連假裝拒絕都沒,就收下了...
呵~這年紀不僅個性隨和也很真,不扭捏。嚐了嚐,很滑嫩,但因為稍早的餐點口味過重,味覺失靈,因此覺得淡了些。

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淨豆腐對我們來說口味重了些,但偶爾嚐嚐還是能接受。
用完餐點後肚子飽了,但"話"還沒說飽,於是兩人轉往「喜八」

喜八是一家老房子改建而成的咖啡店,內有忠犬憨吉以及時下流行的厚鬆餅,
也因為這三個因素讓「喜八」在短時間內受到歡迎。

 

 

 

 


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淨豆腐 kOREA DUBU HOUSE
高雄市新興區中山二路472號
Tel / 07-221 5665
營業時間 / 週一~ 週日11:30~ 14:30、17:30~ 22:00
低消250/人並收取10%服務費
交通 / 捷運紅線「中央公園站」2號出口直行,步行約5分鐘。

 

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