愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「佐鶴堂」乍聽之下會讓人以為是一間日式食堂，不過其實它是賣著手作霜淇淋也賣夢想的冰店。

「佐鶴堂」距離中午剛用完餐的「kokoni」不遠大約450公尺，離赤崁樓更是近，從kokoni 小巷步出後，
沿著大馬路走往「赤崁樓」，再往武廟方向前進很快就能發現，不過如果您採這路線那會是損失，因為巷弄風情更是精彩。

這裡是「新美街125巷」，就地址看來或許陌生，但常跑台南的朋友，只要利用google map ，
就會發現其實它是你我都很熟悉的地方。這裡就在「祀典大王后宮」附近（武廟旁），
這一帶也有不少知名店舖像是「兩角銀冬瓜茶」、「金德春老茶莊」，往武廟方向還有「吳萬春蜜餞」、「武廟肉圓」等。

聽說這些作品是台南觀光旅遊局請在地畫家所繪，前來時正巧遇上畫家在做結尾的動作，
本想向前攀談幾句，但畫家認真的表情讓vi 覺得還是乖乖欣賞就好，不打擾也是一種尊重的態度。

這整面牆的畫作盡是天馬行空想像，vi 腦袋瓜不怎麼靈光，難以猜透其中意涵，所以把重心擺在那隻調皮的貓咪身上。
那隻捉弄氣球的貓讓我想起了家裡2貓，小小一根樹枝或是細繩就能令牠們瘋狂，好單純可愛。

再往前走一些，還有一面充滿兒時童趣的壁畫，看著看著勾起了不少童年回憶。
想起了賣醃製芭樂的鄰居，還有用扁擔挑著豆花桶沿途叫賣的老阿伯，
小時候生活簡單，一碗熱熱甜甜的豆花，是一整個星期的幸福來源。

經過這面牆再往前至巷口還有一些圖畫，vi 沒繼續向前，算是替大家保留些驚喜，自己去探究吧！

轉個彎來到新美街上，這裡也有一些彩繪，這裡的畫風融入了一些宗教色彩。
其實除了新美街，裕農路、海安路、神農街...等也都有一彩繪，想來捕捉的朋友記得做好功課。

簡單參觀了壁畫，我們順著巷道往武廟方向前進，
一面走vi 還不時偷瞄巷道延伸出的小巷弄，斑駁的外牆裸露的紅磚再點綴些許綠意，恰如一幅畫。

由於這一帶觀光客很多，我們就遇到好幾組香港人，所以巷道中也提供了大型地圖，供遊客參考～

從離開kokoni 到佐鶴堂，短短地幾百公尺卻走了好久～（揮汗，實在是因為太喜歡東張西望了～ ^^" ）

佐鶴堂店面設在一整排透天厝中，距離赤崁樓雖然近，但嚴格來說不算是好地點，不及「蜷尾家」的吃香。
不過幸好店家在門面的設計下了點功夫，日式屋簷搭配最具日本象徵的燈籠及竹簾，聚焦不少。 

↑　店門口的黑板，每日口味都不同。

老闆一共研發了50種的口味，為了創新與健康更大量開發以新鮮水果製成的冰品，有常見的草莓、哈密瓜、芒果...，
還有葡萄、香蕉、紅芭樂、奇異果...等，除此外，更有少見的沖繩雪塩、仙女紅茶、柴燒墨水、地瓜、
蜂蜜牛奶、手工麵茶霜淇淋....等，只是想嚐到心中所屬的冰就得憑運氣了，因為一天僅供應兩種口味。
至於是哪兩種? 老闆每日會上fb 公告，有興趣的朋友記得要鎖定fb，不過也可以像我們，隨遇而安，有什麼吃什麼。

今日提供了「富士蘋果」及「黑可可」各點了一支～（老闆說，請稍等一會，原來這台霜淇淋機跟車子一樣也要熱機～）

「黑可可」一本＄70 ，非常濃郁香醇，吃了之後喉嚨不會像是卡住一層油，
老闆說因為他們沒有添加乳化劑，香精...等，連鮮奶油也沒用上，純粹是以牛奶及可可製作。

「富士蘋果」一本＄70 ，交至vi　手上時老闆小心叮嚀了一句「要拿直」，
vi 沒注意老闆的叮嚀，拍照本能，為了取個好角度，霜淇淋一到手馬上傾斜準備開工。
才一傾斜老闆急了，再補一句「要拿直直的才不會倒」，會這麼不厭其煩提醒是因為這水果霜淇淋
除了水果連牛奶也沒放，不具任何黏性，比較偏向雪霜或是冰沙，所以必須直立才不會倒下。

老闆說他眼睜睜看過不少冰在他面前噗通掉下，所以現在像個老媽子會再三叮嚀。

如同老闆所說這水果冰的口感比較偏向雪霜，吃起來更帶了幾分冰涼，至於味道很清雅，
香氣完全來自蘋果，很自然，甜度也很適中，vi 打趣的說，被人工香精、香料...養慣的人應該會不習慣吧！

老闆親切又健談，所以吃著吃著就聊開了，閒聊中提到光是這台機器就要價幾十萬，為的是確保做出最佳品質的冰淇淋。
工欲善其事必先利其器，只是原以為有台超強機器就能輕鬆做出美味霜淇淋，其實挑戰才正開始，
很多"眉眉角角"都是在接觸之後才發現，原來製冰不是想像中那樣容易簡單。

只是怎麼會想賣冰，難道是一窩蜂跟著流行，其實不然，老闆是承接了他爸爸想開一家冰淇淋店的夢想，
有了使命，一股腦的用心投入，所以vi 才會說這裡賣冰也賣夢想。

追求自然的朋友來到台南別忘了來一支真材食料用心製作出的霜淇淋，這是店家的營業時間。

文末，小聊一下。隔了幾天vi 跟妹子又到府城打牙祭，午餐後vi 提到「走，帶妳去吃冰」，
來到「佐鶴堂」很幸運的我們在武廟前看到一格停車位，心想天意！因為這一帶很難停車，好不容易將車子嚕進小小一格位置
停妥後下車遠遠看著，咦！好像還沒營業，「人家12點才開門，現在時間還沒到咩～」vi 說了。
妹子比較務實，馬上滑了一下手機「拜託！星期一公休啦～～別說12點，妳等到半夜12點人家也不會開門～～」

以上告訴大家，出門還是要做點功課，以免被轟炸～

檢視較大的地圖 

佐鶴堂
fb / https://zh-tw.facebook.com/pages/佐鶴堂散步甜食霜淇淋/216638021863975
台南市中西區永福路二段174號
營業時間 / 12：00～20：00
週一公休（偶不定休，請上fb 查詢）

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