愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「又見一炊煙」 → 「三時茶房」 → 「宮原眼科」是這日台中行的行程。
能在一天內東奔西跑，賞景享美食還得要感謝好友阿樂，捨命陪君子。（請受我揖拜）

是說跑了這些地方後，您以為這樣就結束了嗎？還沒咧～
阿樂好人做到底，他提到彰化有家肉圓很好吃，不吃可惜。
肉圓，vi 喜愛。只是還要衝去彰化，太辛苦了吧！
「台中離彰化，不遠。」阿樂口中說著，方向盤一打，我們便往彰化出發了。

朋友口中好吃的肉圓就是發跡於媽祖廟奠安宮口的「北斗肉圓瑞」，這家開業四十多年了，傳承至第四代。

vi 上網查了一下，「肉圓瑞」除了廟口的攤位，還有店面位於中華路上。
我們前來的是位於廟口的「肉圓瑞Q」，至於這家招牌為什麼多了一個「Q」vi 沒細問，或是想與店面區別吧！

我們來時碰巧沒人用餐，老闆看vi 拿個相機猛拍，所幸把我請進攤位內，
還順手把撈肉圓的杓子交給我，哇～用這樣方式供人拍照，招呼客人還真是熱情！

「肉圓瑞Q」的肉圓不像一般油炸肉圓外皮為純白色，
而是帶點淡淡的醬色，造型也很獨特，不圓；以三角椎型呈現，遠看像個元寶似的。

肉圓捏製完成後必須先蒸，食用時再利用低溫慢慢油炸，這樣不僅外皮保有Q 彈，又不致於太硬。

價目表貼於石柱上，相當醒目。
看了一下價格，還真是樸實，一粒才$15，真是佛心來的～

「肉圓」$30 / 份。他們的醬料調的真好，是以蔭鼓去調和，很夠味。
至於肉圓的外皮QQ的，餡料又足，好吃！

關於油炸肉圓的淋醬基本上分為2種，一是單獨淋上自家特調的醬汁，
還有一種淋上醬汁後，會再放上甜甜的白色糯米醬，vi 很喜歡那種醬料，妹子也是。

某日，她去雲林，隨意找了一家店吃肉圓，眼尖的她瞄到攤位上有一碗白色醬料，
開心之餘很大聲告訴老闆「我要加這個」，老闆一臉疑惑「妳要加豬油？」
「豬油！」原來她把還未完全解凍的豬油當成了糯米醬。呵～換成我，應該也會搞烏龍吧！

「綜合湯」$15。或許因為肉圓口味較突出，所以湯品顯得普通些。

「肉圓瑞Q」生意很好，接近打烊時間還是有不少顧客前來。
個人覺得這裡生意之所以能傳承四代，除了肉圓真材食料美味之外，老闆的態度也是關鍵。
vi 從頭到尾都見他笑嘻嘻的，親切好客，令人看了心情愉快。

不過因為這攤位位於廟口市場邊，環境沒店面來得舒適，夏天用餐肯定如洗三溫暖一樣。
介意的朋友可以前往中華路店面，不僅停車方便，還有提供冷氣喔～