愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

vi 對拉麵可說是情有獨鍾，每每前去日本遊玩，總要吃它個幾碗才能滿足癮頭。
不過以後這樣的好味道，不用出國，在大台北就能輕易享受。

台北儼然已經成為拉麵激戰區了，幾家日本知名拉麵紛紛前來設點。
其中包含九州豚骨拉麵、北海道鹽味拉麵、東京池袋票選第一的拉麵....，滿足了每一種口味的愛好者。

從「一風堂」、「味の時計台」、「花月嵐」、「京屯拉麵」、「麵家三士」、「長浜NO.1 拉麵」、「山頭火拉麵」...，
都是日本超人氣拉麵。前三者vi 在日本及高雄嚐過，之後幾家最近才納入美食名單，至於「山頭火」等著明年親赴北海道品嚐。
那麼，列了這麼多今晚到底獎落誰家呢～答案是「樂麵屋」。早在幾年前就知道這家，嚐過的人都給予相當高的評價，因此不想錯過。

前來台北幾次但仍舊是路痴一枚，因此今晚全由老友負責帶路。「樂麵屋」座位有限因此不接受預約，
想吃只能盡早來卡位，不過顯然我們來得時間一點也不早，門口已有一堆人等著。

等待時不經意瞄到「Albero。義大利料理餐廳」，咦！這裡vi來過耶～
2011 「早春。台北」行曾到此一遊，店內的墨魚燉飯之鮮，至今還教人難忘，沒想到原來他們處在同一街上。
（台北雖然不熟，但竟也默默跑了不少地方...）

小等一會後終於輪到我們入座了～

一踏入店門後終於見識到樂麵屋的高人氣，擠滿了用餐客人。

樂麵屋遵循日本九州傳統拉麵作法，精熬豚骨湯，
因此這兒的拉麵幾乎全以豚骨湯頭打底（鹽味除外），之後再劃分醬油、焦蔥等口味。

除了拉麵，店家另外還提供叉燒飯、餃子及些許單品料理。

樂麵屋與 「一蘭拉麵」一樣，都採取客製化的調味選單，從口味、麵條的粗細到軟硬度，全由自己決定。
點餐只要依照指示逐一勾選，之後交給服務生就可以。另外，這裡還有提供免費加麵的服務喔～

這是擺放在桌上的辣油，用滴管裝盛著，有意思，方便使用。
免得客人用湯匙舀過來又舀過去，滴的滿桌都是～

「叉燒辣味豚骨拉麵」＄260。 為vi 量身訂做的拉麵，辣度：小辣、口味：濃厚、麵條粗細：細麵、麵條軟硬度：中等。
拉麵一端上時，一股焦蔥香味馬上撲鼻而來，紅通通的色澤令人食指大動。

只是.....品嚐之後，感動卻不及視覺所帶來的感受那樣強烈，氣味平淡了些。
好像是只有辣度卻嚐不到豚骨的香濃，至於叉燒則還滿嫩的。

「叉燒焦蔥豚骨拉麵」＄230。湯頭呈現乳白，淺嚐一口，香氣濃郁許多，
但距離心中的期待還是有些差異。

樂麵屋的拉麵每碗都有附上半顆糖心蛋，無須額外單點。

「炸鮟鱇魚」＄220。表現平平，所以還真難去形容^^"

自從在京都拉麵小路裡的「博多 一幸舍」嚐了第一碗豚骨拉麵後，vi 便愛上這種湯頭濃厚像極乳脂的九州拉麵。
之後的「一風堂」、「一蘭」更是加深了我對豚骨拉麵的喜愛，因此這次北上特地挑選一樣來自九州的「樂麵屋」。

只是今日的「樂麵屋」並沒給我帶來太多驚喜，不過，對於第一次吃拉麵的朋友倒是吃的很開心，直說這湯頭好。
呵～～這讓人聽了反而感到挺安慰的，因為這是我指定的餐廳，所以朋友高興就好。