早春。台北 Day 3。Albero 義大利料理→SALON DE THE de Joёl Robuchon侯布雄法式茶點沙龍→師大。極簡咖啡館

這趟台北吃吃喝喝之行可說是執行的相當徹底,當然也是美食團唯一的目的,所以想當然爾又要出菜了^^"
一早大夥整理好行李不再去車站找置物櫃了,因為這樣一來一往浪費許多時間,於是我們所幸直接將行李拖往餐廳去。


這天來到「Albero」這是家義大利料理餐廳,會選擇這家的原因有些模糊了,
不過這幾天上網找資料才知道原來主廚大有來頭。


主廚王宗鈞(Jack)是前六福皇宮「丹耶澧」主廚,曾5度前往義大利,
並在米其林餐廳學習正統義大利菜,自行開設的義大利餐廳中以鄉村料理居多。
vi 是不認識王先生啦~不過美食是座橋樑,為彼此不認識的人製造了接觸的機會。


「Albero」位於東區某一巷弄內,vi 向來鍾愛巷子裡的餐館,它有種很耐人尋味的魅力。

店內的裝潢風格簡潔,以淡雅的白色為主,整間餐廳最具特色的部份就屬這面酒瓶牆,
可想而知,除了美味的料理之外,美酒應該也是餐廳的賣點之一。




這裡提供手工薄片披薩ˋ燉飯ˋ海鮮及義大利麵...等等,
採單點的方式,甜點ˋ飲料等另外計算。


另外,假日有提供「假日超值套餐 Albero Weeken Special」,也就是任選單點主菜加$250
就可享有超值套餐。既然有超值套餐,那我們就不辜負店家的美意了,直接來4套~^_^
(平日似乎也提供商業套餐,但vi 不是很確定,請向餐廳確認 )


餐廳亦有提供氣泡水或是礦泉水茶資$50 / 人
(正確茶資請再次向店家確認~因為我們只喝餐廳提供的水而已)


前菜有「蟹肉沙拉配碳烤鮑魚菇」/ 「凱薩沙拉佐風乾配櫻桃蕃茄蘿勒乳酪球」/
「雞蛋芥末襯鮮烤蘆筍松露油」(3選一)

「蟹肉沙拉配碳烤鮑魚菇」蟹肉和鮑魚菇的鮮度無可挑剔,拌佐青醬後美味又往上跳了一級^_^


「雞蛋芥末襯鮮烤蘆筍松露油」


「凱薩沙拉佐風乾火腿配櫻桃蕃茄蘿勒乳酪球」vi 從沒嚐過這樣青脆多汁的蘿蔓,
而且份量可觀,不管是配上火腿還是與凱薩醬一起下肚都讓人滿意~




題外話,這裡的起司都是現刨,餐點上桌後,服務生會拿個刨絲的器具來現場表演^_^
話說vi 好喜歡這個小工具喔~連刨起司也可很優雅,慢慢轉即可,不像vi 都拿"剉蕃薯簽"的那種,一整個好粗魯>"<


今日的精選湯品「西芹雞肉濃湯」


濃湯中的食材頗為豐富


「四季比薩」$$400+250升級套餐,Albero 提供6款Pizza,從食材豐富的佛倫提那ˋ
什錦海鮮.....到經典瑪格莉塔都有,每一款都像是在對我們招手般,最後聽從了服務生的建議,點了「四季比薩」。
四季比薩中有辣味沙拉米ˋ瑪格莉塔蕃茄及碳烤蘑菇,4種口味難分軒輊每一種都令人點頭叫好,餅皮則是又香又脆,好吃。


「細燉薩丁尼亞島風味什錦海鮮盤」$620+250升級套餐,以明蝦、鮭魚、淡菜、干貝、
蛤蜊、章魚、中卷細燉而成,食材都很新鮮,湯汁充滿了海鮮的精華,現在回想起來,
覺得這樣單獨食用實在可惜了那些湯汁,應該拿些麵包來將盤子抹乾淨才是^^"


「酥炸威尼斯式墨魚海瓜子蕃茄起司燉飯」$420+250升級套餐
令人眼睛為之一亮的一道,主要是盤子太大、餐點份量太少(誤@@"),
呵呵~應該是說被這料理的烏黑亮麗它所吸引吧!


如同沙拉和披薩一樣,服務生端上後在上頭現刨了些起司,增加了不少香氣,燉飯的湯汁也收得剛剛好,
米飯咬起來相當有彈性,而且燉飯裡還擱了些去殼後的海瓜子,所以每一口都充滿著海洋的鮮味。


「傳統佛羅倫斯牛肝菌細燉小牛膝及牛肚配馬鈴薯泥和芝麻生菜」$640+250升級套餐
這餐點據說是主廚的自信之作,湯汁是以大量的番茄、牛肝菌、牛骨高湯、紅酒、
波特酒混合熬煮8小時而成,而食材中除了小牛膝、牛肚,還加了牛尾,增加膠質的豐富性。


當服務生掀開蓋子那剎那,濃厚的香氣馬上撲鼻而來,氣味真棒~
經由長時間的燉煮牛膝ˋ牛肚軟嫩恰到好處,連同醬汁拌入寬麵中,每一口都是好滋味。

是說呀~整理文章時vi 才發現這道不是應該配著薯泥嗎?怎麼變成了寬麵?
呵呵~一群只顧吃ˋ只顧拍照的女人,其實不管是搭配薯泥還是寬麵,都不會影響
這料理帶給人的愉悅,只是vi 還是不免要小唸幾句「麵條有點少啦~~」U_U


服務生建議我們可以淋上少許辣油,增加風味,這辣油看來清透不過威力可不小,
少少幾匙就足以讓人舌頭發麻,服務生告訴我們這是用蒜頭及多種香料製作而成,難怪除了辛辣還帶著獨特香氣。


喔!對了!裝盛燉肉的鍋子LE CREUSET 可說是鍋具中的名牌,全系列琺瑯鑄鐵廚具行銷60個國家,
造型優雅、款式豐富ˋ色彩更是豔麗,可說是貴婦媽媽們的最愛,vi 也愛但只能遠觀不敢褻玩U_U


餐後甜點「炙烤脆皮焦糖法式香草莢雞蛋布蕾」/「經典咖啡提拉米蘇」(2選一)
「炙烤脆皮焦糖法式香草莢雞蛋布蕾」有著濃郁的雞蛋香


「經典咖啡提拉米蘇」表現中規中矩的一道


另外亦可加價$100升級的甜點「暖蘋果塔襯香草冰淇淋佐肉桂醬汁」


溫熱的蘋果塔搭配冰淇淋,吃進嘴裡冷熱交融還滿有趣的。


午餐的句點則是一杯熱熱的咖啡


離開「Albero」再度拎起行李,準備去貴婦百貨(BELLA VITA)晃晃,我們雖然離貴婦等級還差好幾階,
但既然來到台北不妨去探一探,品味一下貴婦的生活,萬一那天不小心真的晉升貴婦了才不至於慌亂(哈)^_^


【話題延燒】

Albero。義大利料理餐廳
台北市大安路一段83巷7號1樓
Tel / (02)8772-5480
營業時間 / 12:00~14:30ˋ18:00~22:00
交通 / 捷運忠孝復興站



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