因應高捷ㄉ開通高雄市介紹了許多以捷運路線為主ㄉ美食小吃,
「金口福」被列在其中,這是一家28年ㄉ老店,在楠梓地區知名度很高常常座無虛席。
也被不少報章雜誌ˋ媒體推薦過。


今日vi 前來也想效仿媒體四處參觀一下(哈),
老闆很大方讓vi 進入廚房拍照(其實素大姐跟他交情好啦~^^|||)。


老闆相當熱情招呼,不時還會請員工配合,
譬如桿麵皮時動作要慢...


填餡料ˋ包裹時...都要慢慢來...好讓vi 看仔細^_^


飽滿ㄉ內餡


一籠籠現包ㄉ小籠湯包,乾乾淨淨白白胖胖ㄉ,
不過大家別衝動先別咬,還沒蒸熟ㄋ^^|||


這才可以吃啦~~


桌上擺放著醃漬過ㄉ蔥花ˋ辣椒(遇到蔥價上揚,店家會加入洋蔥),
至於這個作用何在勒~~


噹噹!! 請看!! 老饕ㄉ吃法~
就是先在小籠包上頭挖個洞,然後在洞口擺上試量ㄉ蔥花,
大口咬下,皮薄餡多,厚~~那滋味真棒!!


一盤8顆60元算是經濟實惠,
不過想要品嚐這五星級美味ㄉ小籠湯包還得要早(就像vi 一樣︿︿*),
因為「金口福」只營業到中午一點半ㄛ~

PS : 外縣市ㄉ朋友先忍忍,有宅配服務時再通知大家嘿~

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今天ㄋ要來與台灣小籠包 PK ㄉ對象是西藏momo


來到sonada寺廟ㄉ第一天下午沒什重要活動,喇嘛讓我們自由安排,也就是放牛吃草ㄉ意思^^"
vi當然閒不住跟室友交代一下行程便自己一人閒晃去了~~


正準備往小村莊走去時看見一群婆婆媽媽努力包著momo,所謂ㄉmomo也就是西藏ㄉ餃子ˋ小籠包。

由於寺廟來了大批ㄉ信眾以及喇嘛, momo 供應量遽增,
於是媽媽們努力包製希望能滿足每個人ㄉ胃。


山區裡物資不齊全他們利用電腦桌擺放食材ˋ鍵盤處桿麵皮,
沒有專業ㄉ桌椅不過無所謂啦~因為做出來ㄉmomo 一樣美味動人~


不管任何區域,包餃子ˋ小籠包似乎都不忘要摺上美美ㄉ邊~

西藏 momo 使用剁碎ㄉ牛肉ˋ豬肉僅和入洋蔥及少許調味料,
原味呈現口感較為紮實。
台灣大多以瘦肥均勻ㄉ絞肉搭配蔥花,攪拌極為均勻所以口感較為綿細。
兩者各具特色︿︿*


vi 幫這位小朋友拍照時,西藏媽媽即使手拿麵皮還是不忘出來提醒一下要面對鏡頭,
真是可愛~


西藏momo 一盤10顆才10盧幣(約8-9元台幣),俗又大碗,與現今ㄉ高物價行成強烈對比。
vi 知道一定有很多人迫不及待想訂購,不過這寺廟附設ㄉ餐廳遠在印度山區,
偶素可以代勞啦~~不過可能要幾年後才可提貨呦~~︿︿*


【話題延燒】

金口福小籠湯包
高雄市楠梓區建楠路52號
Tel :(07) 354-0668
04:40~13:30 (週一休,國定假日除外)
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