因為一趟走向大自然ㄉ燕巢行,而有機會認識了從事手工麵線的小潘 ,
不過由於vi 是下午前往所以庭院裡只剩幾座空架子。


詢問小潘是否方便拍照,他瞇瞇眼笑著說現在沒什好拍的啦~
他說拍照ㄉ最佳時機是上午,在短暫交談之後我們約了下次造訪時間。

從未見識過傳統手工麵線的製造過程,興奮不已一顆心像是挖到寶藏一樣喜悅。


即使vi 愛賴床,但對於這次的約定也不敢大意,由於拉麵線的過程複雜,
包含天氣ˋ溫度ˋ曝曬時間等多項不確定因素,小潘提醒vi 儘可能準時,他怕忙碌時無法仔細講解。
在還來不及等眼睛消腫也沒時間靜靜享受早餐即出門去了~


今天天氣晴朗vi 抵達時小潘一家三口已經忙的不可開交了,
打聲招呼後 ,我們即各忙各的了~(呵呵~~)


一面觀察ˋ一面拍照ˋ一面發問是vi 今天的工作︿︿*
一邊工作ˋ一邊講解ˋ一邊回答問題則是小潘所屬(呵呵)


一條條如絲般的麵線不假藉機器全由手工拉出~


凌晨4 點開工因為製作麵線的過程及其複雜,從攪和麵粉到行成麵線需要經過
「搓ˋ揉ˋ捏ˋ擠ˋ壓ˋ拉ˋ甩」等多到手續。

拉麵線需要的是一股巧勁要顧及「拉ˋ甩ˋ扯ˋ拖ˋ彈」的工夫,
vi 在一旁仔細觀望著,似乎也抓到一些要訣,不過人家不敢讓偶試啦~^^|||


那當然囉~十多年修來的功夫,談何容易,
每一個步驟講求ㄉ全是真功夫;真手藝。


拉好的麵線要利用木棍將相互黏著的麵線撥開~


靠著鋁棒固定兩頭防止麵線過度延展~


再搭配天然日曬方式曬乾(紫外線殺菌)


憑藉多年累積的經驗來判斷曝曬的時間,
鉅細靡遺每一道都馬虎不得~


分工合作的動人畫面~


一個人拍照就有這好處可以滿場跑之外,也沒人搶著卡位(哈)^_^


認真的人最美~


充滿熱忱的小潘~


大家長潘順龍,木訥ˋ靦腆~
他可是全台唯一手工麵線獲獎者ㄛ~


拍攝期間小潘一會兒遞八寶粥ˋ一會兒送礦泉水臨走前又給了罐開喜烏龍茶,
真擔心繼續留下他們會邀vi 一起共度午餐~(呵呵)
(那就不好意思了~#^_^#)


待了近2小時,相處甚歡vi 與他們還真有話聊^^\\\
接近中午時分一家三口趕忙拉ˋ曬ˋ收麵線,vi 也不好意思再打擾,
小潘頻頻致歉意直說招待不周。


今日看到小潘全家人對傳統技藝的堅持態度;也有如欣賞了一美學饗宴,
更感受了鄉下人最濃厚的人情味。




【話題延燒...】

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