愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「不登長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」，一語道出如果來到北京，
不品嚐一下道地的北京烤鴨，那就形同沒來過北京一樣。

車子停妥後，一行人浩浩蕩蕩來到和平門的全聚德烤鴨，
這裡的鴨子與一般市售的不同，全聚德的鴨全是自己飼養，
品質掛保證。

在路口看見一則招工啟示，台灣經濟不緊氣，
求職不易，vi 也算是幫大家的忙，薪資滿意ˋ有興趣者請內洽^_^

全聚德吉祥物黃毛丫頭~

一進大廳氣勢果然不同，高挑的大廳，
招待人員著旗袍，充滿濃厚的中國味。

裝潢果然不同吧!!
古色古香環境清幽^_^

這是在北京旅遊中感覺最舒適的一次，
環境整潔衛生，這層樓大多是團體桌。

打著老字號經歷了130多年仍屹立不搖，
除了食材新鮮ˋ烹調方式獨特外每個細節都馬忽不得，
從小小的置筷架ˋ擱置湯匙的小碟子到用餐具都講究，
不像一般餐廳裡發黃ㄉˋ損毀ㄉˋ缺角ㄉ餐具一概照常使用>"<

中午的合菜算是不錯，比較特別的是這個鴨肉凍，
利用已燻烤過的鴨肉製成，咬一口香味四溢~~

接下來服務生為大家遞上一個新盤子，
這是待會要包烤鴨用的，這裡ㄋ發生一個有趣的事，
沒想到餐廳有堅持的原則，就是在烤鴨還未端上之前，
如果弄髒或擺上其他食物，服務生會生氣氣~
不過這不可不是最怪的現象...>"<

引頸期盼的烤鴨終於登場了，
師父小心翼翼片取鴨肉。

熟練的刀工可是訓練過ㄉㄛ~~

服務人員示範如何包鴨捲

排放井然有序，流口水了吧??
呵呵~~看的到吃不到~~

趕快來嚐嚐這一隻180人民幣，全中國有名的烤鴨^^
各位~~就....不客氣囉~~
呵呵呵~~每個人點頭如搗蒜，脣齒留香，好吃好吃^^

發亮的脆皮，沾上特製甜麵醬ˋ配上大蔥，
再咬一口，香香脆脆，鴨肉嫩沒有腥味，肥滋滋ㄉ~~讚!!
(哎呀~~又一次搏命演出~~因為本人有膽固醇過高的現象，
千萬別誤會，以為vi 平日大魚大肉，遺傳性ㄉ啦~)

最後ㄋ再承上用鴨骨熬製而成的高湯，
純粹原汁原味，清淡不油膩^^
做為今日北京烤鴨特餐完美的句點。

品嚐風味小吃ˋ特色餐點一相是vi 的最愛，
無論到何處都會希望嘗試各地最具代表性的美食，
北京烤鴨不用多說，它的名氣之大，
即使沒到過北京的人也略知一二。

所以啦~下次來到北京，跟團應該都會安排，
自助旅行的朋友，別忘了來感受一下「不吃烤鴨真遺憾」的美妙滋味~