「綠豆」味道甘甜、性寒,它不但是民間重要的消夏食品,
而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤皮膚﹔潤喉止渴的功效。

綠豆的藥用和營養價值都很高。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷﹔綠豆皮可以明目﹔綠豆芽還可以解酒。
夏季常喝綠豆湯,不僅能增加營養,還對腎炎、糖尿病、
高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。

不過綠豆屬寒性,所以脾胃虛弱的人不宜多食﹔
而且,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒的功效。
注意平日經常因脾胃虛寒而腹瀉者則不宜用。一般在冬令時也不宜食用。
(以上資料Google來ㄉ嘿~~)︿︿*

是說轉述了這麼多vi 不是要請大家喝綠豆湯啦~~^^"
而是某日vi 在eva (企鵝ㄉ一家)看到利用茶壺孵綠豆ㄉ,過程簡單也很符合經濟效益,所以自己動手試試。
哪知道...............


第一天先將綠豆泡水8小時,(滴答...滴答...滴答...........8小時後....)
沒什變化只聞到綠豆湯ㄉ味道。


第2天
好像也沒什動靜,看企鵝一家去參觀油場時ㄉ介紹,
用茶壺孵綠豆好像第2天就開始脫殼發芽了,
怎麼偶ㄉ.......

這些綠豆當初是vi 從廚櫃挖出來ㄉ,
所以各各好像都變成了千年老妖豆,
泡水泡了3天還沒醒~~>"<

經過vi 仔細觀察,顏色較淡ㄉ綠豆最先破殼,
顏色較深者還繼續沉睡中.....

快醒醒ㄚ~~~(敲鑼打鼓ing.... )

經過5天後綠豆依舊沒發芽還有些發臭(既使照三餐換水) ,
所以這次孵綠豆任務失。敗。了。。。

不過vi 越挫越勇誓言一定要孵出豆芽......


於是乎vi 上市場重新買了些綠豆,這次ㄉ顏色翠綠充滿朝氣,
應該不會再讓人失望了吧!!(嘿嘿~)


第2天
破殼了露出小芽︿︿*(喜)
(按三餐換水,每次泡水20分,之後將水倒掉)


第3天
呵呵~展現旺盛ㄉ生命力,每顆小綠豆都急欲跳脫殼似ㄉ~


第4-5天
咦!? 怎麼這麼瘦呀~~>"<
(人家孵ㄉ綠豆第4天都已經收成,還白白胖胖ㄉ怎麼偶ㄉ卻.................)


第6天
綠豆芽還是一樣瘦,甚至還有許多豆芽已經變成綠色準備長葉子了,
不會吧~~
(心想)再孵下去也不素辦法,但又怕長葉子ㄉ豆芽有毒,
於是上網再Google 了一下,證實可以食用,心一橫乾脆吃了吧!!
(因為vi 深怕再這樣下去,這些綠豆會變成豆苗^^")


vi 將豆芽洗淨連同油麵炒一炒,
嗯~~ 吃起來沒有太多ㄉ豆芽氣味,
不過很快就熟透,初次體驗孵豆芽不算成功~T_T<~


那下次孵什好勒~~(大家千萬別給vi 想些怪怪ㄉ名堂ㄛ~)
依偶看......種蕃薯葉好了,聽說這連手殘ㄉ人也種ㄉ起來,
請大家拭。目。以。待。。。



◎分享(14-11-2008)
奇怪捏~~
ㄚ平平孵綠豆哪ㄟ大小漢差這麼多~>"<~
也孵過綠豆,她們家ㄉ豆兒真ㄉ是又高又壯,
vi ㄉ卻是一付轉大人失敗樣(嗚~)。

◎孵豆芽秘笈(15-11-2008)
在vi 四處尋求正確ㄉ孵豆芽秘笈之後,
皇天不負苦心人,終於讓vi尋獲,也進一步發現之前ㄉ方法完全錯誤~>"<~
原來孵綠豆有個重點就是要" 不透光 ",這也就是許多人都建議放置茶壺裡ㄉ原因。
所以再跟大家分享一下ㄚㄚ媽咪 正確孵法^_^




創作者介紹
創作者 dreamycat_vivi 的頭像
dreamycat_vivi

愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

dreamycat_vivi 發表在 痞客邦 留言(57) 人氣()