Digu....

終於,有時間除除部落格的草了 ......2017-05-03

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近來生活平平淡淡,沒出國大多時間都在揉麵糰、拌麵糊,麵食與蛋糕類說來還真有些難搞,
已經與它們為伍好一陣子了,還是無法確切拿準它們的脾氣,時而成功時而失敗。

正當有些煩悶時格友艾爾娃發來了格聚的訊息,雖然時間還未敲定,但替生活注入了一點元氣。
只是眼看下一攤的格聚即將來到,而之前的格聚卻還遲遲未與大夥分享,所以趁著假日整理一下。

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這回餐會挑了「Belfort Bistro 貝佛街餐坊」,Belfort Bistro 座落在高市中心的某一處安靜的巷弄內,
餐廳是由一間老房子改造而成,以義式料理為主偶爾會搭配一些地中海風味餐點。

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↑ 門外擺放了菜單已供參考,詳細menu / https://www.facebook.com/Belfortbistro/app_117784394919914
除了固定餐點,餐廳也會不定期提供新菜色。(全部為單點)

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餐廳的一樓為吧台及廚房,二樓才是用餐區,Belfort Bistro原來只有一個樓面,
之後將隔壁樓層打通併入餐廳,整修後的餐廳用餐空間更為寬廣外也多了些小酒館的氣氛。

關於「貝佛街餐坊」雖然是義式餐廳,但卻有個很德國的名字,主要是餐廳幕後主角
一位是德籍主廚和其中一位華人老闆兩人曾在德國海德堡大學唸過,多年後在高雄相遇,
由於彼此都熱愛廚藝因而興起了開店的念頭,為了懷念過去海德堡貝佛街的日子,於是將店名命為「貝佛街餐坊」。

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這回參加格聚的有J大莎莉姐和哥艾爾娃Vanessakira 以及一位新朋友,
只是很有趣的是,大夥一來就忙著拍照,超級專心,只能快速的打聲招呼,完全沒機會閒聊。

不知道經過多久,主廚應該也悶了,這群人點不點餐呀~到底....
也是,畢竟餐點製作得花費一些時間,這時大家才乖乖歸位點餐,好讓店家好做事。

這次呢依照往例,大夥很有默契的都點了不同的餐點,只是不知是為了拍照忙翻了,
還是餐點名稱唸來有些饒舌,以至於有人吃錯餐點,嗑了快一半才發現原來是誤會一場~

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「茉莉小姐」$100,以柚子、萊姆、薄荷特調出的無酒精氣泡飲,後方則是「卡布其諾」$100

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「漁伕的菜籃」$380,有軟殼蟹、花枝、鮮蝦,籃子下則墊著薯條,這籃炸物油溫控制的得宜,
酥脆又不油膩,但如果能再添加一兩款海鮮,像是淡菜、小魚.....等,菜籃子會更顯豐富~~

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「美好的開始」$380,這是道義大利經典的開胃菜,搭配了吳寶春的麵包。
開胃菜除了麵包外,一共搭配了四款小品,360度零死角跟大家介紹一下。
首先,小鉢裡裝盛的是利用義式香腸作出的肉丸子佐以蕃茄醬汁。

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煙燻生火腿哈密瓜,關於生火腿沒太多研究,但知道它與哈密瓜或是無花果是非常美的組合,鹹中帶出果香。

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這個呢為義大利燉飯球,飯球的作法是在燉飯裡包入肉醬及mozzarella 起司,外層再裹上麵包屑油炸,外酥內軟。 

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最後這一碟為綜合義式時蔬,以紅椒、黃椒、杏鮑菇等搭配義式香料烘烤而成。

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「牛肝菌野菇玉棋」$340,先來解釋一下什麼是「玉棋」,它是一種義大利傳統食物,
根據維基百科,玉棋義大利語"gnocchi" 通常由馬鈴薯,玉米粉及麵粉製成,形狀為指頭大小的顆粒狀。
它常被翻譯成「義大利馬鈴薯餃子」,與我們的麵疙瘩有些相似。
 
「玉棋」的製造過程非常耗時,馬鈴薯得先烤過,然後把烤好的馬鈴薯刨成絲
加入麵粉揉成麵團再壓成指頭般大小,也因此每週能提供的數量有限。

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這是vi 第一次嚐到玉棋,還蠻喜愛這口感,Q軟度非常恰當,配上牛肝菌的特殊野香及鮮奶油的香滑,很棒!
J 大也提到,嚐過不少玉棋,這是他目前在高雄吃過最好的一家~

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「古岡佐拉起司玉棋」$340 ,古岡佐拉起司Gorgonzola是產於義大利的一種藍紋乳酪(Blue cheese),
這種起司的氣味重帶點辛辣,也因此反應很兩極,vi 個人是還蠻喜歡的,吃著吃著,會有種欲罷不能的感覺。 

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由於這次聚會的人不少,一人一份排排站也頗為壯觀,因此中場讓大家休息一下,
不然網頁上全堆滿食物視線會疲乏,也趁這時候來看看我們都在忙什麼...
(為了拍照的流暢,我們稍稍挪動了桌子,讓大夥走起來更順暢。)

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呵呵~每次聚餐都會上演的橋段,就是一群人不吃飯忙拍照~~我們這次訂到的包廂"氣氛好"
因此想拍照就得自己找光源,所以一群人擠在窗戶邊,另一群則忙的打燈,vi 也沒閒著,忙著網羅幕後花絮。

真的很有意思,每每忙成一團的畫面都成我們最深刻的回憶~~

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「辣的很生氣義大利麵」$220,欣賞完中場花絮接著再來看看大家還點了什好料,這道是名為辣的很生氣的義大利麵,
莎莉姐點的,vi 試了一口嚐完後真的有點小生氣,因為辣度只有一咪咪,嗜辣的朋友肯定覺得不過癮。
不過反著想,這樣的辣度或許對義大利人來說已經超過,畢竟義大利麵的辣度若做成川味等級,應該會難以下嚥。

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「卡波那拉白醬義大利麵」$220

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「香煎鮮蝦義大利麵」$280

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「義式手工香腸蕃茄義大利麵」$240

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「牛肝菌燉飯」$240,米飯吸飽了牛肝菌的鮮香,相當出色也是讓人喜愛的一道。

用餐期間大夥會相互分享餐點,不過這樣一口一口事實上並沒能留下太多印象,
此時氣味濃郁的「牛肝菌野菇玉棋」、「古岡佐拉起司玉棋」及「燉飯」就變得吃香,
很快的就產生了連結,但每個人的感受度不同,這樣的重口味並不是人人都吃得消。

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「布朗尼」招待~~

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準備離開時此包廂也淨空了,進來探了一下,這裡的光線充足,當初若能訂到這間大夥就不用這麼辛苦打燈了~ 

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下午2點~6點為餐廳中午休息時間,所以一群移到店門口繼續聊~

↑「貝佛街」的老闆是個愛貓人士在戶外養起了流浪貓,取名Carlos~

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正當我們深深呼喚Carlos 時,一隻橘子貓跑了出來,喵喵叫然後大口吃起了貓餅乾,
「Carlos~Carlos~~可愛捏,乖~」喜歡貓咪的我們紛紛對著貓咪獻殷勤~

不一會兒空中飄來一句「嘿不係卡肉絲啦~~牠係蝴蝶~~」(夾帶親切的台語口音,來自隔壁的阿桑)
哈~原來表錯情了,嗯~沒關係啦~~卡肉絲也好,蝴蝶也罷!只要是貓咪通通有賞,請享用餅乾大餐~~
不過這餅乾大餐可不是店家賞的,是朋友kira 自備的,她隨車攜帶貓餅乾,供給流浪貓,超有愛心滴~) 

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這才是"carlos 卡肉絲",本尊終於出現了,瞧這貓一點也不怕生,奇滿好奇心,非常純真可愛~ 

我們這場聚會從餐廳內聊到餐廳外,但還是不過癮,正巧不遠處的「謎思咖啡」
容得下我們一行人,於是我們又轉戰咖啡館,接續未完的話題~~


 

 

 

  「本篇遊記同步分享於瘋台灣高雄民宿網」

 


檢視較大的地圖  

Belfort Bistro 貝佛街餐坊
https://www.facebook.com/Belfortbistro
高雄市前金區前金二街83號
Tel / 07 281 9876
營業時間 / 12:00 - 14:00、18:00 - 21:00
交通 / 捷運橘線「市議會站」2號出口左轉直走至「成功一路」左轉,
繼續直走看到「前金二街」時右轉,大約100公尺即可到達目的地。

 

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dreamycat_vivi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Vanessa Wang
  • 雖然我格聚文要墊底了(可惡,慢了一步)
    但先搶個頭香好過節(今天端午咩)
    看了妳的文又想起那天的細節
    真是令人懷念
    一年一度的格聚大會真是越來越有趣味了
    今天得等中秋第二梯次才能相見嘍^^

  • 嘿嘿~~Vanessa
    就是因為怕墊底
    所以趕在妳之前趕緊po上~~^^Y

    話說每每聚餐,餐點老成為配角
    實在是我們話太多,又太愛拍
    不過也正因如此,才能留下這麼多美麗的回憶
    PS:期待第二梯次的聚會~~

    dreamycat_vivi 於 2015/06/21 14:08 回覆

  • bernice
  • 早安
    gnocchi日文叫ニョッキ、原來中文叫玉棋
    我曾做過,搞剛是還好啦!(比千層派容易多了~呵呵!)
    只是自製的味道好吃與否(^_-)-☆
    看您們常在格聚蠻有意思的,尤其看您們在拍美食可真是專業,自個兒帶照明燈,我們這些寫生活記事的人是無法想像的,呵呵!
    有空再編輯就好,只是印象可能會模糊些
    煙燻生火腿和哈蜜瓜組合應該很棒
    我來做做看,謝謝您的資料(⌒_⌒)




  • 這是我第一次吃到gnocchi透過店家的翻譯才知道它翻成玉棋
    是說如果不看圖片或介紹,光是玉棋很難跟馬鈴薯麵糰聯想在一塊~
    所以製作玉棋不難,不過若要好吃,調味上或是Q軟度應該要下一些功夫才行
    再找時間研究,近來有點懶~~^^"

    說起我們的格聚其實也是慢慢形成,一開始只有幾個人
    然後就一個拉一個,久了也就變老朋友了
    所以若是bernice剛好人在台灣,也不小心南下,可以一起來參加~
    到時我可以幫妳打燈~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 10:53 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 哈哈哈....我有遇過十五個人的格聚的餐會
    拍完餐點都冷掉啦
  • 哇~~15人的聚會
    那不跟辦桌一樣~~

    是說我也有參加過包遊覽車的
    那真的是辦桌,不過因為遊玩取勝所以餐點隨便拍就行~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 10:56 回覆

  • kkschool
  • kk推
    整個空間給人一種很舒服的氛圍,感覺這裡很適合找閨蜜一塊來享用☺
  • 這裡的氣氛除了跟閨蜜一起前來
    也很適合情侶約會
    因為氣氛很好,尤其夜晚~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 12:02 回覆

  • 阿撇
  • 好迷人的餐食啦,每到才看得都好好吃,而且菜單的名字都很特殊
  • 這家的餐點在南部算是比較少見的
    不像有些義式料理餐廳只提供義大利麵跟燉飯
    這裡還有玉棋,也難怪格友指定這家~~

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 16:18 回覆

  • Kira

  • 先灑個花~~~~~
    雖然拍的休誇克難,但也是愉快的經驗
    而且真的好好吃,也好好拍
    阿某下次格聚先堪察地形好了XDD
    再灑個花退場~~~~~

  • 哈哈~~我也來灑個花,好久沒灑了~~
    話說這次拍照是真的有點給它克難
    下次格聚還是先勘查一下地行好了,以求食物拍完至少還是熱的~~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 17:45 回覆

  • chasemoon
  • 好優的店喔 感恩美好食記分享~推^^
  • 不客氣~︿︿
    這裡氣氛、餐點都還不錯

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 17:54 回覆

  • ㄚ芬
  • 這家餐廳應該很習慣
    現代人的拍照習慣了吧~XDDDD

    大家都用好相機呢
  • 現在許多餐廳不僅習慣顧客拍照
    甚至還會鼓勵及配合,因為可以增加知名度
    不過這家其實一開始是有點畏懼
    主要是怕打擾其他人用餐
    還好我們約的早,完全沒打擾到他人~

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 18:11 回覆

  • Kenny's Blog
  • 呵~看到妳們這群美食部落客陣仗真不小,
    這家店的料理感覺多變又有創意,
    那漁伕的菜籃看得好心動啊!

    +1
  • 呵~部落客聚餐就這樣
    k大也見識過不是嗎^___^

    這次我們挑的餐廳氣氛餐點都不錯
    比較可惜的是中午有休息時間
    無法一直聊下去~~>_<"

    dreamycat_vivi 於 2015/06/24 18:25 回覆

  • 悄悄話
  • almpa
  • 推~
    你們這一群呀~!
    還好有包廂XDDD
  • 是呀~還好有包廂
    不然大家看了肯定傻眼
    因為竟然還自己打光,會不會也太愛拍了~~~噗~~~

    dreamycat_vivi 於 2015/06/25 11:00 回覆

  • 布魯
  • 每一道菜上來大家都忙成這樣
    難怪VI團格友們會吃到店家關門了

    我覺得為每道餐點取名字很重要
    能吸引點菜時的目光
    吃了又有"原來如此"滿足感
    就會讓人稱讚老闆的別具巧思
    貝佛街的餐點應該有這樣的效果吧
    推!
  • 唉喲~~布魯
    阿就大家愛吃但更愛拍,所以每次用餐幾乎都是搞到最後一刻才肯起身~~^^"
    是說大夥還能有這樣的熱情也是不錯
    畢竟格聚這名詞幾乎已經快消失了

    這家餐廳是格友推薦的
    整體的感覺很好,不管是氣氛或料理
    餐點命名也很用心讓享美食之餘還有些小驚喜~~^^

    dreamycat_vivi 於 2015/06/25 11:43 回覆

  • 橙光
  • 你們的格聚真好玩!可惜我不住高雄,沒辦法跟著去吃
    是的,我只想去吃美食,拍照的事就交給你們囉〈噴煙狀〉 XD
    玉棋,好特別,有機會一定要去嚐嚐看^^
  • 同在一個城市就有這麼一點優勢
    聚餐方便
    不過就算不住在不同的城市,還是能在網上分享美食
    雖然吃不到,但看著別人長肉也是很享受的一件事(噗)

    dreamycat_vivi 於 2015/07/01 10:21 回覆

  • 東尼
  • 好可怕~~你們格聚一堆人,光點餐拍照應該就拍到手軟了
    還要互相幫忙打燈光啦,實在也太專業惹~~
    上述的餐點,其實我對漁伕的菜籃情有獨鍾,因為都素海鮮
    不過都素油炸食物,偶只能適量粗一點,
    那就每一塊都咬一口好了
    因為不能吃太多油炸,所以就加點一個牛肝菌野菇玉棋好了
    咦??我以前說不定有吃過玉棋,只是不知道就是這東西
    搞不好當時吃過還一直以為是麵疙瘩啦~~


    上次在艾爾娃那邊看到這家餐廳二樓的詭異油畫
    每一副都粉很陰暗很死氣沈沈的有如家庭遺照的詭譎
    這次又在你這裡看到一副怪笑的海灘男子二人圖
    一個扮相公一個扮娘子~~好像旁邊要再點綴一些彩虹吼~~

    覺得自己粉適合義式餐點所以懷疑前世可能是羅馬人的東尼
  • 覺得自己粉適合義式餐點所以懷疑前世可能是羅馬人的東尼~
    嗯...如果按照東尼的推斷,那我有可能是日本人、泰國人、羅馬人、法國人、印度人....
    因為這些料理我都很喜歡^^
    事實上我自認很有口福,只有少數幾樣東西不吃而已
    其餘不管生食熟食我都接受,呵呵~~看來我還真適合環遊世界~

    說到格聚,本來只有少數幾位,沒想到越揪越多人
    是說大家都喜歡美食、旅遊,聚一聚分享彼此的經驗是件很棒的事
    只是人多、餐點多拍照本來就比較麻煩,如果加上燈光美那就更傷腦筋了>_<"
    燈光這檔事真的是...我這種這種單眼也毫無用武之地
    所以只好拼命打光,結果明明是聚餐,卻搞的好像是拍片一樣

    PS:關於畫作一事...俗話說看不懂的就是藝術
    所以不管是詭異油畫、忘了點綴上彩虹的相公娘子畫...都素藝術~~

    dreamycat_vivi 於 2015/07/15 19:14 回覆

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