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因為寫格的關係,出門用餐時會拍拍照,紀錄一下餐點內容以及店家環境,
不過對vi 來說拍跟寫很難同時進行,生活步調慢啊~~所以常常一擱就是好幾個月。
只是,事事難料幾個月後,有些餐廳禁不起考驗吹起熄號燈,很糗,還來不及po文章,人家就關門了或是搬了新家。
而今日vi 要分享的這家,幸好,還存在,也沒搬家,只是更換了店名而已。

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「ONE ONE Cafe」原Thomas Chien Cafe,據說是因為顧客經常訂錯或是走錯餐廳,
所以才更名作為區隔,餐廳位在高雄軟體科技園區,連同一旁的「Thomas Chien法式餐廳」
都是由原在帕莎蒂娜擔任廚藝總監的簡天才所開設的餐館。

對於帕莎蒂娜一直很喜愛的我,對於天才大廚自立門戶的餐館,
自然也抱著高度的興趣,於是約了好友J大、莎莉姐、光頭以及新朋友傑克一同前來。

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我們幾個很能聊,聊到人家都打烊了,還緊黏著椅子不放,
因此關於室內的照片都是離場前一刻拍的,所以"氣氛"很好~

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看過不少朋友分享白天的「ONE ONE Café 」,窗外綠意盎然草木扶疏,
透過自然光整個空間明亮優雅,釋放著與夜晚截然不同的用餐氛圍。

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關於店內餐點都採單點,除了歐陸輕食午/晚餐,還有供應歐陸手感早餐以及下午茶。
另外,大門口有設置一個食品雜貨區,可以買到一些進口食品和吳寶春麵包。

「ONE ONE Café」以及「Thomas Chien法式餐廳」的菜單都可透過官網查詢,
詳細資料/http://www.thomaschien.com/201200146/download.php?lang=tw

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「今日特製湯」$130

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「虎山有機洋菇湯」$140

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這道「Terrine 法式凍派」不在Menu內,是從法式餐廳那邊加點的。
所謂的法式凍派是法國常見的家庭傳統菜,是將烹煮冷卻後的食物加以凝固保存。
製作凍派除了顧及美味更像是創作一件藝術品,食材的擺放、氣味的協調乃至於色澤的搭配都考驗廚師的功力。

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 「海鮮沙拉」$280

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這是一道帶點溫熱的沙拉,與一般沙拉同,不強調醬汁,而是將重點放在海鮮料上,
這海鮮料利用了些許香料調味,再煎煮至適當的熟度,搭配生菜一起,可口美味。

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「青醬蛤蜊義大利麵」$250

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 「義式墨魚釀飯」$280

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「煙花女風味海鮮帕克哩水管麵」$320,這道料理的配料非常豐富,有干貝、鮮蝦、蛤蜊、
酸豆、黑橄欖以及番茄等蔬菜。這道料理屬於重口味,微辣又有鯷魚的鹹香。

這道料理的由來聽說是由煙花女隨手拿身邊有的材料做出來的菜餚;
另一說法是因為這麵香氣重味道強烈,讓人聯想到煙花女子而得名。

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 「番紅花海鮮燉飯」$360,以上餐點是朋友點的,沒嚐到,不過相信都有一定程度的水準。

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「鮮蝦.蝦汁鳥巢義大利麵」$330,vi 的餐點,這道蝦汁義大利麵看起來或許平凡無奇,但它超有內涵,
這內涵來自於它運用了大量的火燒蝦整隻攪碎後,再加上香草、蔬菜及魚高湯...等食材細火慢熬。
而這道義大利麵的醬汁就是取精華所在,所以嚐起來氣味豐富盈滿,我非常喜歡。

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用餐結束後剛好遇上簡主廚前來與朋友打招呼,拖朋友的福氣,被招待了幾個甜點。

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這幾個甜點外型與內在一樣美麗,陪伴我們度過了一個甜蜜的夜晚。

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這晚很高興能與老友、新朋友聚會,除了嚐到了動人美味的料理,
更透過這次相聚,終於有機會來到「高雄軟體科技園區」,真心話,
若不是此關係,我應該永遠都不會知道軟體科技園區在哪裡,畢竟離我的生活圈太遠了。

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對了!提供一項訊息,「ONE ONE Café 廚藝教室」會定期會舉辦烹飪課程,
除了簡主廚會親自授課外,也會邀請各界名廚前去指導,
有興趣的朋友記得隨時注意Thomas Chien fb上的訊息,因為這些課程非常搶手。

 

 

 

.THOMAS CHIEN
http://thomaschien.com/

fb / https://www.facebook.com/thomaschien2012


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ONE ONE Café 
高雄市前鎮區成功二路11號(近復興路與成功路交叉路口)
Tel / 07-5363715
早餐 / 星期一~星期五08:00~11:20(最後點餐時間11:00)
   星期六日國定假日08:00~09:50 & 10:00~11:20(最後點餐時間11:00) 
午餐 / 11:30~14:20(最後點餐時間14:00)
午茶 / 14:30~17:20(最後點餐時間17:00)
晚餐 / 17:30~21:30(最後點餐時間20:30)

THOMAS CHIEN RESTAURANT法式餐廳
高雄市前鎮區成功二路11號
Tel / 07-5369436
精緻午餐11:30~15:00
頂級晚餐18:00~22:30

    

     

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