Digu....

終於,有時間除除部落格的草了 ......2017-05-03


「橋邊鵝肉」在高雄仁武開業10多年,vi 常常經過這餐廳,因為一位好朋友就住附近,
但從來就不曾發現它的存在,可見vi 開車多專心,從不東張西望(拍謝!扯遠了~^^")

其實會知道這家店全是因為一罐「鵝油香蔥」,早在多年前去朋友的餐廳用餐時,就被它所吸引。
當天就訂了2瓶,喜歡它的原因很簡單,因為它是罐多功能的調味油,拌飯、拌麵、拌蔬菜...都很適宜,
總之,只要幾個簡單的步驟,就能變出一道美味的料理,可說是一罐在手,全家樂融融。


之後知道這鵝油是在仁武生產製造,而且他們還有自己的餐廳,於是約了姊妹,找時間前來。
由於vi 的時間較難敲定,姊妹們都去過幾回了,好不容易這次終於有機會加入了。

出發前妹子說「店家很簡陋,要有心裡準備。」一到現場後,vi 先楞了一下,嗯...果然很有鄉土氣息...
「橋邊鵝肉」是以鐵皮屋搭建而成,而且真的就在橋邊,環境相當簡樸。




在這樣的環境用餐,絕對沒有大餐廳來得舒適,但用餐時可以不拘小節,甚至是豪邁吧!


關於這家店的由來是因為老闆娘對美食烹調有極大的興趣與熱情,加上家族親戚經營鵝肉餐廳的背景。
而她留法的小兒子提到在法國很多家庭跟大廚都還是用鵝油來烹調料理的,
因此研發出了有台灣古早味的「黃金鵝油」,店內許多料理也都以此油來提味。

另外,2010 LE PONT 在「台北潮州街」,開設了全球首家結合巴黎小館風格
並販售以自家醬料研發菜色的台灣家鄉菜小館「樂朋小館」
以實踐LE PONT 提倡的「簡單就很美味」烹調理念,期許藉此發揚台灣在地的美食文化。


提了這麼多關於店家的資料,言歸正傳,也該來看看這裡有什好料。
餐點品項說來簡單,絕大部份都是以鵝肉、鵝建、鵝腸...等一些食材做出的料理,
除此外還添加了一些燙或炒的青菜、虱目魚...等餐點。


店家的特調沾醬


既然以「鵝肉」作為招牌,肯定有過「鵝」之處,好期待喔~


「燒鵝」$350/大。這裡有燒鵝及鹽水鵝兩種口味,但根據大姐、妹子她們之前嚐過的經驗,
鹽水口味較不出色,因此這次僅選了燒鵝,不清楚鹽水口味如何,但就燒鵝來說,
肉質鮮嫩多汁且完全不柴,烘燒後的氣味迷人,教人唇齒留香。


「燒鵝」$250 / 中。由於一盤份量有限,我們一桌10多張嘴,兩輪就差不多見底了,因此又追加了一份。


「黃金麵線」$100。利用自家生產的黃金鵝油香蔥所拌出,這麵線看來簡簡單單,但就是美味。


是說我們這一伙人是餓昏了嗎?因為在vi 添了一小碗,拍了張照後,
再抬頭麵線已不見蹤影,只留下空蕩蕩的盤子....,只好趕緊吩咐老闆再來一盤。


「鵝香飯」$30。若不喜歡麵線,這裡還提供了鵝香飯及肉燥飯。


「鵝香米血」$100。,每次到鵝肉店必點的一道。這米血軟硬適中,洽到好,
而且因為有香酥的提味,以致每一口都又多了幾分香氣。


「綜合下水」$100。內臟都處理的很好,不帶腥味,很清爽,好吃。


「芹菜鵝腸」$100。很爽口的一道~


「滷筍」$50。滷的相當入味。


「菜頭」$50。為了湊餐點而點的~^^"


「破子滑蛋」$100。這破子醃的好,好甘甜,跟雞蛋及九層塔一起爆炒後,
氣味變得好豐富,甘甘甜甜的,真的是一道很具鄉土味的料理,vi 個人很喜愛,
但小朋友可就不愛了,因為無法大口咬下,一面吃還得一面吐仔,訓練人的耐性~


這時vi 瞄到後方有一大盤鵝蛋,這鵝蛋個頭好大,
差不多是雞蛋的2倍,既然小朋友不習慣破子滑蛋,那就來2顆滷鵝蛋吧!


「鵝蛋」。味道就跟滷蛋一樣,但蛋白較Q。


「綠竹筍」$時價。因為喜愛筍子的清甜,所以這道只要季節對絕對也是必點。


「山蘇」$150。清脆不油膩~


關於「橋邊鵝肉」的餐點都令人喜愛,但就個人的想法,
因為這裡的餐色不是屬於大菜的那種,而且因為性質相差不遠,比較不易點到一桌子的菜。
因此,如果人多時建議每一種都至少要點2份,才能吃得盡興。


臨走前vi 在架上看見的自家生產的「黃金鵝油系列」及醃漬的「破子」,一整個心動便順手帶了一瓶。



.LE PONT
http://www.ciaobien.com/

.橋邊鵝肉
http://tw.myblog.yahoo.com/8-lepont/



高雄市仁武區仁雄路39之6號
TEL / 07-373 1468
營業時間 / 16:00~23:00 (三節公休另外公佈)

.BISTRO LE PONT 樂朋小館
http://www.bistrolepont.com.tw/
台北市大安區潮州街176號
TEL / 02-2396 5677
營業時間 / 12:00~14:30、18:00~22:30
交通 / 捷運古亭站 5號出口 ,直走至師大正對面麗水街左轉,遇潮州街右轉約100公尺處。
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dreamycat_vivi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(42) 人氣()


留言列表 (42)

發表留言
  • s3898433
  • 小潔推1~^^

    我 頭 香))))))))))))))))))))))))
  • 恭喜小潔~~
    賀喜小潔~~
    灑花+放煙火~~~︿︿

    dreamycat_vivi 於 2012/11/02 18:14 回覆

  • s3898433
  • 那個破子滑蛋感覺有點整人
    滑蛋呼嚕嚕, 可是又不能快快吃, 就怕咬到籽!
    要不是這麼磨人, 我也想嚐嚐!^^
  • 哈哈~小潔
    把破子滑蛋形容成在整人真是絕
    事實上也真的是
    因為吃的時候完全不敢貪快
    就怕牙齒毀在破子裡><"

    不過說真的他們家的破子好甘甜
    拿來蒸魚肯定很讚!

    dreamycat_vivi 於 2012/11/02 18:17 回覆

  • wenkaiin
  • 一整個的好好吃喔!
    每一道我都喜歡~
    尤其那鵝肉!!!
    好想來碗白飯配~~(我明明剛吃完晚餐><)
  • 哈哈 言言麻~
    拍謝捏~害妳又想吃了^^"

    這裡的每一道vi 也都很喜歡
    雖然都是常見的料理
    但就是好吃~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 16:29 回覆

  • rulovejo
  • +3
    那個燒鵝看起來一整個很讚耶
    好想吃哦~~~餓了>"<
  • 小如~
    其實vi 自己覺得燒鵝還可以拍的再好一些
    因為還不夠誘人><"
    不過還好不影響氣味~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:03 回覆

  • almpa
  • 推~
    一個人去獨吞一盤燒鵝應該很過癮~>Q<
  • almpa~
    沒錯!
    因為我們點第一盤時發現
    十多張嘴根本不夠吃
    所以還是一個獨吞一盤最過癮
    (不過只能獨吞小盤,因為吞大盤的恐怕得跳一個星期的鄭多燕才能消耗完熱量)

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:07 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    這間在我家附近嗎...完全沒印象..
    今天是第四天....一天只有吃一餐的份
  • 蓮妹~
    這家vi 之前經過好多次
    但卻完全不知><"
    有時還是得夠過介紹才會知道~

    ps:一天吃一餐,嗯...加油!
    我差不多也要來實施一天一餐了U_U

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:17 回覆

  • QQCHU
  • 鵝肉實在是太好吃了!!!
    不過這裡要買鵝非常非常難,餐廳也都沒有耶~~真是令人匪夷所思...明明只要有水的地方,都有一堆鵝鵝鴨鴨的說...
    所以阿,我有從台灣買鵝油香蔥過來,就是vivi妳照片裡的這罐拉~~~好巧喔!!
    超好用的! 什麼料理都加一匙下去,馬上變成餐廳菜,哈哈哈哈~~
  • 菊子~
    vi 也覺得鵝肉很好吃(握手)
    鮮美又溫補

    話說回來,別說是英國在台灣好像也很少在市場上看到鵝肉
    可能有特定的銷售管道吧....
    嗯...不管那些了,至少可以買到鵝油、 鵝油香蔥就好^_^
    這瓶vi 跟大姐都很喜歡,至今用掉半打有囉~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:25 回覆

  • cookie5
  • 這間雖然很簡漏不過反而因為這樣多了一些道地的感覺~
    那餓肉看起來好優呀!
    不過離我好遠,我看vivi的照片流口水好了XD
  • 小龜~
    這家在台北也有分店喔~
    但卻是以法式酒館的模式經營
    沒想到台灣鵝肉很能很法國
    有時間的話可以去台北樂朋小館試試呦~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:30 回覆

  • kelly0930
  • kelly推8...

    哇~~天哪!!看起來好好吃哦!!

    而且台北好像也有!!

    該來去品嘗一下
  • kelly~
    這家在台北也有叫「樂朋小館」
    不過它是以小酒館方式經營
    聽說格調很棒!

    dreamycat_vivi 於 2012/11/02 20:25 回覆

  • kelly0930
  • ㄎㄎ...

    不對!!!看錯資訊@_@...

    高雄才有>"<...下次來去高雄!!再去瞧瞧
  • kelly~~~~
    妳沒看錯啦~
    樂朋小館位於潮州街176號

    dreamycat_vivi 於 2012/11/02 20:26 回覆

  • a80240a
  • 推~看起來真好吃
    有機會一定要找時間去吃~
  • 小米~
    這家台北就有(樂朋小館)
    所以可以不必千里迢迢來到高雄喔~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:39 回覆

  • iting0818
  • 推+收
    雖然這家店家簡陋 不過在這種環境吃起食物來很有古早味呢
  • Ray~
    這店充滿鄉土及古早味的感覺
    有些簡陋,但用餐的過程可以很放鬆~^^

    PS:它在北部有分店喔~
    是法式酒館的形式
    或許也可以試試那家~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 17:53 回覆

  • chihhan215
  • 他們家的蔥油真的很出名呢..
    還記得有次主管帶來公司時..
    還造成公司一群媽媽們搶購呢..HA..
    看VIVI介紹的這麼好吃..
    那我決定下次我老爸生日也要帶他來這裡..


    芷涵推推~^^~
  • 芷涵~
    經過橋邊鵝肉好多次了
    但會知道它反而是因為鵝油香蔥^^"

    話說那香蔥美味又好用
    拌飯、拌麵、拌菜通通ok
    也難怪妳們公司的媽媽們會搶購

    喔!對了!這家鵝肉好吃
    但環境比較簡樸,如果要慶生還是先詢問家人的意見會比較好~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 18:06 回覆

  • jendechn
  • 名氣很大
    朋友也跟我提過
    有機會到附近再去品嘗
    阿德 推推
  • 阿德大哥~
    這家在台北也有分店喔~
    叫做「樂朋小館」走法式酒館路線
    可以就近先試試~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 18:09 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    在路邊吃感覺好有味道呢~XD
    很有本土味兒~
    鵝肉看起來好讚喔
  • 蓉蓉~
    這裡沒有大餐廳的華麗
    但在這樣的地方用餐心情很輕鬆^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 18:40 回覆

  • cherriequeen
  • 推 + 14

    流口水了流口水了...現在又快到下班時間了...肚子都餓了...呵...
  • cherriequeen~
    拍謝!拍謝!害妳流口水了(來~擦擦)^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 18:44 回覆

  • BCafe2007
  • "並販售以自家醬料研髮菜色的台灣家鄉菜小館「樂朋小館」," , 發也

    認真的看完每一句
    和每張照片
    好餓.

    吃這個一定要有一手 畢魯 才登對
  • BCafe~
    怪了!那是從官網擷取的
    竟然也會錯@@"
    (不知道是誰硬要吃"髮菜")← ㄟ...有點冷^^"

    話說這家燒鵝真是不賴
    配上B魯更是一級棒
    不過當晚有任務在身
    所以以茶代酒~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/02 19:23 回覆

  • sweet4ever
  • 推15
    這間每到用餐時間都好多人喔
    我之前也住那附近~~~~
    仁武還有很多美食說^^
  • kira~
    原來我們距離不遠^_^
    這家vi 經常經過但卻完全不知><"

    或說仁武超人氣餐廳真不少
    像是大高雄鵝肉、仁武烤鴨、江西傳藝外省麵我都還蠻常吃的~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 18:48 回覆

  • savvik
  • 好吃的鵝肉店難尋...
    感謝介紹^^
  • 其他地方vi 不清楚
    不過高雄倒是有幾家還不錯的鵝肉店~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 19:47 回覆

  • claire630530

  • 那我想去台北的~~好好朝聖一番了!
  • Claire~
    台北與高雄部是截然不同的兩種風格
    北部走的是法式酒館路線
    除了提供燒鵝、鴨血等鄉土料理
    還有法式油封鴨等,不妨找個時間去試試~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/05 19:58 回覆

  • mm71209
  • 看了就讓人流口水的家鄉美味,寶哥兒推推17~~^_^
  • 寶哥兒~
    這種家鄉味最討人喜愛了
    怎麼吃也不膩~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 12:17 回覆

  • jcchen130
  • 仁武幾乎沒去過
    對那裡從小只有工業區的印象...
    有機會去樂朋試試看
  • JC~
    因為有朋友住在仁武、鳥松一帶
    所以偶爾會往那跑
    是說仁武雖然是工業區但比起從前建設不少了

    不過雖然是工業區
    但那裡的烤鴨跟鵝肉都很有名也很好吃喔~

    ps:雖然吃過橋邊但有機會也想去試試樂朋
    感受一下在法式酒館裡吃台灣味的感覺~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 12:27 回覆

  • mur3389792e3
  • 這家的黃金鵝油系列真的超讚耶~
    我在家中的消夜全靠它,
    只要有麵條低鹽醬油,再加上這罐扮一扮,
    就是香噴噴的宵夜啦~^@^

    推+19
  • 綠桃子~
    沒錯沒錯~~~
    這瓶真的好用
    不管是午餐、晚餐還是宵夜
    有它就能搞定~~^^Y

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 16:09 回覆

  • kikifan
  • 哇!離我家不遠趕快記下來!

    破子蒸魚最讚了,另外鵝油麵線一定超香的!
  • venki~
    這麼巧^_^
    那快找個時間去試試
    如果喜歡鵝油也順便帶一罐
    很好用喔~~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 17:43 回覆

  • eraser0713
  • 鵝肉好吃!推
  • 謝謝橡皮章~^__^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 17:44 回覆

  • luciaangel
  • 見朋友又可以吃好料!
    一舉兩得哪~

    除了鵝肉看到炒山蘇...跟沒奶滋筍子!
    好想念家鄉味~

    推推!!!

    Hanny
  • Hanny~
    呵~好朋友剛好住附近
    所以吃完順道去長舌一下是一定要的啦~~^^

    ps:這裡賣的雖然都是一些鄉土料理
    環境沒大餐廳來的舒適
    但美味沒話說~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 17:51 回覆

  • s2905074
  • 推推
    看起來很美味 又好吃 鄉土味的好料哦
  • Mickey~
    確實很好吃
    價格也不算太貴~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 17:52 回覆

  • loveshine419
  • 我也想帶一罐黃金鵝油香蔥回家><
    那燒鵝看的肚子好餓...推!
  • 東兒~
    他們家的鵝油香蔥很好用
    可說是料理的好幫手
    如果喜歡可以上他們的網站找找離妳最近的據點
    去買一瓶試試^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 17:59 回覆

  • chico386
  • 奇可推~常吃燒鴨料理,很少吃到脆皮燒鵝,找個機會去試試看^^
  • 奇可~
    他們家的燒鵝外皮不脆呦~
    若想吃脆皮仁武有間「仁武烤鴨」
    皮就是脆的(不過要現場品嚐就是了~)

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 18:11 回覆

  • loveelva829
  • 嗚...
    艾爾娃不吃鴨和鵝...
    只能看著照片流口水惹>"<
  • 艾爾娃~
    妳...妳連鴨和鵝也不吃@@"
    難怪妳那麼瘦~
    (不像我,除了銅、鐵咬不動外,其餘幾乎都吃^__^)

    dreamycat_vivi 於 2012/11/07 18:13 回覆

  • shiowhuey
  • 推~
    哇,前幾日電視台才剛介紹台北的法式鵝肉店吔

    原來這家就是電視台中老闆出身的高雄老店

    系出同門....台北的還有歐元定價的菜單呢

    真是鄉土小吃國際化的最佳範例
  • shiowhuey~
    這鵝油的老闆可說是高雄知光阿~
    因為他讓我們在台灣也可以輕鬆使用到法國等級的油品
    說到那鵝油香蔥我家已經用了好幾瓶了
    真的是好用又好吃~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 08:24 回覆

  • j6742703
  • 推~
    VI簡單幾個字就讓我對鵝油香蔥心動
    每每看見這個我就直接和脂肪畫上等號都不敢買咧
    這次~除了想買也想吃這一道道鄉土料理啦!
  • 徐麻~
    這油蔥酥很美味
    不過當然啦~過量還是會對身體會造成一些負擔
    所以vi 拿來做料理時都會適量
    這樣就可以輕鬆又較無負擔的享用美味料理了^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 08:30 回覆

  • kenfoto
  • 這家橋邊鵝肉的料理還真蠻有鄉土味,
    其中那燒鵝光看色澤就好誘人,
    還有黃金麵線看似簡單卻一定很美味啊!

    推~~
  • Kenny~
    這家的料理看來樸實卻很美味
    不過呀~若不是因為先認識了鵝油香蔥
    vi 應該永遠不會知道有這家店吧^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 08:36 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    燒鵝感覺很像燒鴨耶
    上面油蔥感覺很好吃
  • 女王~
    燒鵝看來是很像燒鴨
    不過口感、味道還是不同~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 08:41 回覆

  • cailamste
  • 好吃的鵝肉我知道的都開在路邊吔!

    鵝香飯特別地香呢!
    想到我就留口水>"<

    看來鵝油香葱是一定要帶一瓶的
    拿來當拌手禮也很棒^^
  • 呵呵 Karen~
    vi 知道的好吃鵝肉也都開在路邊
    果然店不可貌相^^"

    這家有一部分的料理都結合自家的鵝油香蔥
    除了可以讓大家嚐到那美味之外
    還兼推銷
    所以很多人去到那都會順手帶一罐
    可說是自用相送兩相宜~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 09:48 回覆

  • k7418385
  • 這一家的好吃~
    讀大學時~
    常跟三五好友一同來這把酒言歡~
    真的不拘小節阿~

    推~
  • 蝦@@"
    威亞早就知道這家了
    看來我還真是後知後覺><"
    不過現在知道也不遲~^_^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 09:52 回覆

  • journey2008
  • 我的天天兒啊~
    雖然是小品,每道菜似乎都很到味
    流口水啦.....
    這間在去義大的路上有瞄到它
    我還沒去過呢
    +1
  • J大~
    這家呀~若不是之前在美饈集買過鵝油而得知
    我想我應該永遠都不會知道吧!
    因為它的店面真的不太起眼
    又,或許看到但若沒人推薦應該也不敢貿然踏進
    因為被騙怕了(哈)^^"

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 10:12 回覆

  • spmonkey000
  • Vi
    這家我知道
    我原先以為它用餐的環境
    和我們民雄的鵝肉是差不多的說
    想不到是這樣子的
    但至少這樣可以較不那麼的不拘束用餐

    那鵝油拌飯、拌麵真的超香的
    ^^
  • Elaine~
    這家的用餐環境比民雄更為簡單
    不過維持得還算乾淨,氣氛也很輕鬆
    也因此用餐時可以不必太注意形象(呵~)

    PS:他們家的鵝油香蔥很香,油蔥酥酥脆脆的
    摻一點在麵、飯上面或是青菜就很美味~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 10:34 回覆

  • julialkpkpk
  • 推36

    這間橋邊鵝肉我好像有點印象
    因為我和阿肥之前去楠梓都從仁武過去
    人很多,東西看起來也好吃
    下次回婆家再去嚐嚐

    謝謝vi的分享 *^^*

    Jennifer
  • Jennifer~
    這家vi 常經過不過卻完全不知道^^"
    等到去到現場時才恍然原來是這家呀~~~

    他們家環境裝修很簡單,但讓人感到輕鬆
    料理則走鄉土路線很不賴
    下次回婆家時再去試試~^^

    dreamycat_vivi 於 2012/11/08 11:34 回覆

  • navyblue77
  • 我本來對鵝的興趣不怎麼大的
    但看VI的這篇竟然有流口水的感覺
    不知是我餓了,還是這家太美味
    不然就是VI介紹得太棒太妙了
    讓我不停的嚥口水
    又收藏了一家
    吃遍全省美味
    真的跟著VI走就沒錯呢!
    推推!
  • 呵呵blue~
    為了能讓你跟著vi 吃遍全省
    看來我要更努力才行
    因為我跑來跑去都是那幾座城市而已
    與全省比起來給他差很多說^^"

    話說回來跟布魯相比
    我真是吃銅吃鐵甚都吃
    鵝肉個人還滿喜愛的
    所以只要有好吃的鵝肉店都會去試試
    這家就還很美味雖然環境簡單了些~

    dreamycat_vivi 於 2012/11/12 11:30 回覆

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