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06-04-2013 首爾 seoul → 明洞．神仙雪濃湯 → 春川辣雞 → 首爾塔 → 明洞．조가비貝類海鮮料理店

 

「雪濃湯」記得第一次聽到這名字時，腦海中浮現許多問號(？)
什麼湯能濃得像雪一般，看了書本後，謎題解了，
原來這湯是使用膠質豐富的牛膝骨、牛頭、牛骨、牛腿等食材，
長時間熬煮成乳白色的高湯，因為色澤如白玉般，滿是精華所以被稱為「雪濃湯」。 

選了位於明洞的「神仙雪濃湯」來做體驗，「神仙雪濃湯」人氣旺，
在韓國擁有30家以上的分店，更因韓劇《燦爛的遺産》在店裏拍攝取景，而名聲大噪。
曾有韓劇在此取景我們是完全不知，會選擇明洞，主要還是因為這天的活動範圍以這一區為主。

 

來到韓國第5天，第一次碰到下雨，幸好，韓國之旅也快進入尾聲了～
（雖然下著雨，但紅衣小天使，還是有出來站崗，替遊客提供各項旅遊資訊～）　

 

明洞神仙湯位於熱鬧的大街後端，不難找，只要事先查看過地圖，肯定找得到。
不過如果忘記查看又沒方向感，問問身穿紅衣的小天使，他們會熱心指引。

 

由於我們將雪濃湯當早餐吃（呵～一早就吃這麼補～）
所以來的時間算早，不過店內早就熱鬧滾滾，差那麼一點點就沒坐位。

其實這店的座位還蠻多的，而且除了提供雙人、四人桌椅，
還爲單獨造訪的顧客提供便利的一人用座位。 

 

不管是何種座位，桌上都擺放了筷子、調味料及泡菜。
另外，這裡很細心的提供了湯匙及筷子的擺放紙張，還畫有虛線，
雖然沒按著紙張擺放筷子，店家不會罰錢，但總是一項服務，而且桌面會顯的整潔許多～

 

店內的泡菜跟醃漬蘿蔔，可隨意取用。

 

瞧這泡菜、醃漬蘿蔔紅炵炵的，真是開胃～

 

雪濃湯在韓國很常見，有些店家會刻意將標章模仿的跟「神仙」差不多，
所以如果想到神仙用餐，記得要認明是一位老神仙，右手持神仗，左有托著白色大碗公，騎在一朵白雲上喔～

這裡的餐點基本上都是以牛高湯作為基礎，內容再加以變化，
除了湯也有餃子、煎餅、牛肉片、甜點...等

隨湯附上的醬油芥末醬，其實我們都覺得這沾醬有點多餘，因為湯裡的肉片或是蔬菜，與湯汁一起食用就很夠味了～ 

 

另外，每一份湯都會附上一碗白飯～

 

「豆腐野菜」₩8000（約台幣220），雪濃湯端上時憑良心說，會先讓人愣一下，因為跟圖片有點落差。

 

圖片中的料是堆疊的高高的，而實際，是得用湯杓撈起，才見得到湯料。
但撇開這不說，這湯充滿厚度，非常香濃，濃醇中還能嗅到淡淡的奶香味。
不過湯本身沒過多調味，如果覺得鹹度不夠，桌上有提供鹽、胡椒、辣椒粉，可灑入一些提味。

 

「牛腳骨」₩7000 / 小（約台幣193），湯頭都一樣，只是內容物不同而已。

「煎餅」₩9000（約台幣250），會點這道，純粹意外，
主要是聽到坐在我們隔桌的一對日本情侶吃完後，用著很滿意的語調說著「喔咿細～」
讓人覺得不點來試試，會是一大損失，於是我們對著服務生揮了揮手，加點了這道。

 

煎餅上桌時散發著麻油香，但實際品嚐後覺得，差強人意，餅皮沒想像中酥脆，
整體來說普通了些，只能摸摸鼻子說「以後不能再聽信謠言了@@" 咦～不是啦～是口味真的很主觀～」

在「神仙雪濃湯」當了短暫的神仙後，帶著飽滿的精神及暖暖的身子後，
準備好好逛逛明洞，雖然我們大伙對購物的欲望比從前降低許多。
但來到被譽為首爾的血拼天堂，不來回走幾趟，是有那麼一點可惜。
（vi先自首，因為本人還是不小心帶回了一些保養品.....）

 

 

 

 

 

．神仙雪濃湯（明洞店）
http://kood.co.kr/（韓）   

 

首爾特別市中區明洞2街2-2 / 서울특별시 중구 명동2가 2-2
Tel / 02-777-4531
營業時間 / 全年無休、24小時營業
交通 / 「424 明洞站」6號或8號出口，or 「202 乙支路入口站」6號出口，
詳細路線很難說清楚，出發前看看地圖，店家就位於明洞大街後端，很好找的～

 

 

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